王慧敏，李少寧，宋春陽

（青島農(nóng)業(yè)大學動物科技學院，山東　青島　266109）

中草藥飼料添加劑在養(yǎng)豬生產(chǎn)中的應用及發(fā)展趨勢

王慧敏，李少寧，宋春陽*

（青島農(nóng)業(yè)大學動物科技學院，山東青島266109）

隨著畜牧業(yè)的飛速發(fā)展，大量使用抗生素的弊端日益凸顯，選擇更加安全、高效、環(huán)保的飼用添加劑成為亟待解決的問題。中草藥飼料添加劑作為抗生素的替代品，具有改善機體代謝、促進動物生長發(fā)育、提高免疫力及防治畜禽疾病等多方面的作用。該文就中草藥飼料添加劑的研究概況、應用現(xiàn)狀、發(fā)展趨勢及存在的問題加以綜述，以期為中草藥添加劑的應用和研究提供依據(jù)。

中草藥添加劑；研究概況；應用現(xiàn)狀

在現(xiàn)代規(guī)?；笄蒺B(yǎng)殖生產(chǎn)中，人們普遍在畜禽飼料中添加抗生素、激素和化學合成藥物等，但這些物質(zhì)的長期使用，易引起病原微生物產(chǎn)生抗藥性、畜產(chǎn)品藥物殘留和環(huán)境污染等問題，嚴重威脅著人類健康。因此，新型藥物飼料添加劑的研制和使用愈來愈受到重視。中草藥飼料添加劑具有促進畜禽生長和保健的作用，并因其毒副作用小、無殘留、無耐藥性的獨特優(yōu)勢愈來愈被畜牧工作者所重視。本文就中草藥飼料添加劑的研究概況、特點、應用現(xiàn)狀、存在問題、及今后發(fā)展趨勢加以綜述。

1　中草藥飼料添加劑的研究概況

1.1中草藥飼料添加劑的概念

中草藥飼料添加劑是指應用我國傳統(tǒng)的中獸醫(yī)理論（正氣內(nèi)存，邪不可干）和中草藥的物性（陰、陽、寒、涼、溫、熱）、物味（酸、辣、苦、甘、咸）及物間關系，在飼料中加入一些具有益氣健脾、消食開胃、補氣養(yǎng)血、滋陰生津、鎮(zhèn)靜安神等扶正祛邪和調(diào)節(jié)陰陽平衡的中草藥。當然用作飼料添加劑的中草藥要符合飼料添加劑的要求，即微量、有特殊作用等［1，2］。

1.2中草藥飼料添加劑的種類及作用

中草藥飼料添加劑配方千變?nèi)f化，目前尚無統(tǒng)一的分類?，F(xiàn)根據(jù)動物生產(chǎn)特點、飼料工業(yè)體系和中草藥性能，將中草藥飼料添加劑作如下分類：1）抗應激劑。此類劑型具有緩和和防治應激綜合癥的功能。如人參、刺五加、延胡索等可提高機體抵抗力；黃芪等可阻止應激反應警戒期的腎上腺增生及阻止應激反應抵抗期、衰竭期出現(xiàn)的異常變化，起到抗應激的作用；柴胡、黃岑、水牛角、地龍、西河柳等具有抗熱激原的作用。2）激素樣作用劑。此類制劑能夠?qū)C體起到類似激素的調(diào)節(jié)作用。目前研究已發(fā)現(xiàn)當歸、甘草、補骨脂、蛇床子等具雌激素樣作用；淫羊藿、人參、蟲草等具雄激素樣作用；細辛、附于、五味子等具腎上腺素樣作用；水牛角、穿心蓮、秦艽、雷公藤等具促腎上腺皮質(zhì)激素樣作用；酸棗仁、枸杞子、大蒜等具膽堿樣作用。3）抗病原微生物劑。此類制劑主要作用是殺滅或抑制病原微生物，增進機體健康。目前研究已發(fā)現(xiàn)板藍根、金銀花、連翹、大青葉、蒲公英等具廣譜抗菌及抗病毒作用；苦參、土槿皮、白鮮皮等具有抗真菌感染的作用。4）免疫增效劑。此類制劑能夠提高和促進機體非特異性免疫功能，增強動物機體免疫力和抗病力。現(xiàn)已確定黃芪、刺五加、黨參、商陸、馬兜鈴、當歸、淫羊藿、穿心蓮、大蒜、茯苓、水牛角等可作為增強機體免疫力和抗病力的添加劑。5）驅(qū)蟲劑。此類制劑具有增強機體抗寄生蟲侵害能力和驅(qū)除體內(nèi)寄生蟲的作用。如檳榔、貫眾、百部、南瓜子、硫磺、烏梅等對絳蟲、蛔蟲、姜片蟲、蟯蟲等寄生蟲有較好的驅(qū)除作用［3］。6）其他種類。中草藥飼料添加劑根據(jù)其功能而言還有很多種類。土槿皮、白鮮皮、花椒等能使飼料在貯存期中不變質(zhì)、不腐敗，延長貯存時間。紅辣椒、兒茶等具有抗氧化作用。水牛角、沙苑蒺藜等具有促進動物卵細胞生成和排出，提高繁殖率和產(chǎn)蛋率的作用。柏子仁、山藥、雞冠花、松針粉、酸棗仁、山植、等具有促進和加快動物增重和肥育作用。

2　中草藥添加劑的特點

2.1天然性和安全可靠性

中草藥來源于動、植、礦物及其產(chǎn)品，本身是天然的有機物或無機礦物，并保持了各種成分的自然狀態(tài)和生物活性，以及與動物體和人體的和諧性。與抗生素相比，中草藥飼料添加劑長期使用時較少產(chǎn)生細菌耐藥性，不易出現(xiàn)殘留、抗藥性、毒副作用等問題。具有較高的安全性和可靠性。而且經(jīng)過幾千年的實踐檢驗，這些是其他任何添加劑都無法比擬的優(yōu)勢。

中草藥取自天然動植物，所含成分保持了天然性外源精華物質(zhì)及生物活性，因此其毒性較低。經(jīng)精制和科學配伍，可使其藥物殘留降到最低。因此可長期使用，以達到防治疾病和改善生長效果的目的。

2.2多功能性

中草藥飼料添加劑在動物體內(nèi)具有多種功能。它的多種營養(yǎng)成分如糖、脂、氨基酸、維生素、微量元素等，可以起到一定的營養(yǎng)作用。含有的生物活性物質(zhì)如生物堿類、揮發(fā)油類、色素等具有增強免疫、抗應激、調(diào)節(jié)新陳代謝、改善肉質(zhì)和胴體性狀等作用。通常情況下l種中草藥含有幾種甚至幾十種活性成分，這就是中草藥飼料添加劑的多功能性之所在。

3　中草藥飼料添加劑在豬生產(chǎn)中的應用

中草藥添加劑可增進豬的食欲，提高豬的增重和飼料利用率，降低豬的發(fā)病率。在育肥豬日糧中添加5%的山楂粉，育肥豬平均日增重提高15.6%，飼料報酬提高4.4%［4］。有研究表明，在商品豬日糧中添加0.2%由黨參、白術、黃芪、當歸、川芎、柴胡、香附、藿香、白芍、甘草等24味中草藥組成的復方中草藥添加劑，試驗豬日增重比對照組提高 24.1%， 飼料轉化率提高19.49%［5］。用白頭翁、黨參、干姜、黃柏、黃蘋、赤芍、白芍、陳皮、郁金等組方混合粉碎過篩保存，拌料飼喂母豬，并給患病豬只投服 2～3 g/d試驗結果表明：中藥組治愈率為 88.5%，而西藥治愈率為54.6%［6］?；A飼糧中添加1%粉碎的中草藥（配方包括黃芪、黨參、當歸、紫花地丁、山楂等）對保育豬進行飼喂，試驗結果表明中草藥組對提高育成率、日增重和飼料效率效果明顯，育成率比對照組提高了3.58%，平均日增重較對照組提高了12.88%［7］。有研究表明，在豬只接種豬瘟疫苗的同時服用中草藥添加劑（黃芪、黨參、何首烏等），能顯著增強豬瘟疫苗的免疫效果，促進T淋巴細胞的增殖，增強其免疫力［8］。

4　中草藥飼料添加劑在應用中存在的問題及發(fā)展趨勢

4.1中草藥飼料添加劑存在的問題

在添加使用中草藥制劑時處方有待于改進。開處方應針對不同動物的特性及所處的不同生長階段的需要，按照中醫(yī)學理論“辨證施治，理法方藥”的原則合理組方。加強中草藥的配伍及其協(xié)同機理的研究。各種中草藥藥物動力學研究亟待進行。中草藥的藥理特點是配制中草藥添加劑的基礎之一，對其成分的藥理作用研究有待于進一步完善；藥材產(chǎn)量質(zhì)量不穩(wěn)定。由于受季節(jié)、產(chǎn)地等因素的影響，中草藥原料的有效成分含量差異很大，在實際生產(chǎn)中組方時所注重的是原料藥的重量，對原料間質(zhì)量的差異考慮較少，因此同一配方在不同的試驗中其效果也會有較大的差異；目前中藥劑型也不夠合理。

目前各廠家生產(chǎn)的中草藥飼料添加劑不管是用于疾病防治還是提高生產(chǎn)性能方面均以散劑為主，用量往往偏大給生產(chǎn)和運輸帶來諸多不便，不適宜工廠化生產(chǎn)的要求。此外，目前中草藥添加劑加工生產(chǎn)工藝相對簡單，技術含量低。這些因素也造成了中草藥飼料添加劑在市場上競爭力不強。此外，原材料供應緊張，組方時受限制。目前，中草藥添加劑的原料主要集中在一些常用的品種上，如黨參、黃芪、當歸、板藍根、金銀花等，從而容易造成中藥材的資源緊張，價格偏高。中草藥添加劑產(chǎn)品及原料還沒有制定出規(guī)范的國家質(zhì)量標準和統(tǒng)一檢測手段，這些都是亟待解決的問題。

4.2中草藥飼料添加劑的發(fā)展趨勢

隨著制藥技術的不斷進步，會有更多的制藥新技術應用到中草藥飼料添加劑的生產(chǎn)中。利用現(xiàn)代化學和儀器分析手段，對中草藥中的有效成分，如多糖、甙類、生物堿、揮發(fā)油類等進行分離、提取和鑒定。

隨著研究的深入，中草藥有效成分的作用機理將會有更加深入的探究。結合現(xiàn)代醫(yī)藥學、營養(yǎng)學和免疫學的方法，從機體內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)的代謝途徑、免疫系統(tǒng)的調(diào)節(jié)機理和激素的分泌調(diào)控等進行多方面的探討，改善腸道微循環(huán)和微生物區(qū)系，提高營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收利用率，從而生產(chǎn)出更加優(yōu)質(zhì)的畜禽產(chǎn)品。

［1］ 葛兵，陳林.中草藥飼料添加劑的研究進展［J］.畜牧與飼料科學，2010，31（3）：29-32.

［2］ 李青修.中草藥飼料添加劑在畜牧生產(chǎn)中的應用［J］.青海畜牧獸醫(yī)雜志，2011，41（2）：46-48.

［3］ 劉瑞生.中草藥防治雞熱應激研究進展［J］.飼料博覽，2000（5）：40.

［4］ 陳金才，張建華，劉中甫.山楂粉飼喂育肥豬試驗［J］.飼料研究， 2001 （10）：26-27.

［5］ 李文彬，李維潔，楊程，等.生長肥育豬中草藥飼料添加劑配方篩選試驗［J］.中國畜牧雜志， 2001（6）： 42-43.

［6］ 唐朝忠，唐中偉.中藥仔痢停對仔豬黃痢和白痢的治療試驗［J］.中國獸醫(yī)科技，1999， 29（10）： 40.

［7］ 鄭立棟，顧勤華，金曉琳，等.中草藥對保育豬的防病促長效果試驗［J］.養(yǎng)豬，2003（2）：3-6.

［8］ 王自然.中草藥添加劑對豬瘟免疫調(diào)節(jié)作用的影響［J］.江西農(nóng)業(yè)大學學報，2006，28（4）：579-582.

2016-03-30）

山東省良種工程重大課題項目（ 2011LZ013-04）；山東省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術體系生豬創(chuàng)新團隊資助（SDNY-06-022-09）

王慧敏（1990—），女，山東濰坊人，碩士研究生，從事動物營養(yǎng)與飼料科學研究。

宋春陽，教授，碩士生導師，E-mail： songchunyang2006@163.com