羅 勝

（綦江區(qū)古南街道畜牧獸醫(yī)站，重慶 401420）

如何科學(xué)管理提高豬場(chǎng)規(guī)模效益

羅 勝

（綦江區(qū)古南街道畜牧獸醫(yī)站，重慶 401420）

近些年來(lái)，由于市場(chǎng)價(jià)格的推動(dòng)，雖然豬場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)效益有了很大的提高，但仍有一些豬場(chǎng)的業(yè)主不約而同地反映出一個(gè)十分具體的問(wèn)題，他們都認(rèn)為：豬場(chǎng)養(yǎng)豬，市場(chǎng)價(jià)格雖然較好，仍感規(guī)模效益不高，不知怎么才能把豬場(chǎng)的規(guī)模效益提高，從而，實(shí)現(xiàn)規(guī)模豬場(chǎng)的良性發(fā)展。希望得到解決。

養(yǎng)豬業(yè) 規(guī)模效益 飼養(yǎng)管理

規(guī)模效益是豬場(chǎng)的最終目標(biāo)，它的好壞直接關(guān)系到豬場(chǎng)的發(fā)展。但是，規(guī)模效益又與豬場(chǎng)的管理水平、運(yùn)行機(jī)制、技術(shù)力量、基礎(chǔ)設(shè)施條件、職工素質(zhì)、飼喂的品種、飼料價(jià)格以及市場(chǎng)信息等方面密相關(guān)。怎樣才能使豬場(chǎng)的規(guī)模效益得到提高？實(shí)現(xiàn)其效益的最大化。這是業(yè)主們最關(guān)心的一個(gè)關(guān)鍵問(wèn)題。為此，談個(gè)人之見(jiàn)解，僅供同仁參考：

1 科學(xué)修建豬場(chǎng)是提高規(guī)模效益基礎(chǔ)

要想一個(gè)規(guī)模豬場(chǎng)有好的規(guī)模效益，首先要從管理的角度來(lái)考慮修建一個(gè)科學(xué)規(guī)范的豬場(chǎng)。舒適的環(huán)境對(duì)促進(jìn)豬的生長(zhǎng)發(fā)育、增強(qiáng)對(duì)疫病的抵抗能力都將起著極其重要的作用。因此，修建科學(xué)規(guī)范的豬舍顯得尤為重要。豬舍的修建必須符合科學(xué)的要求：一是要遠(yuǎn)離住宅區(qū)，豬場(chǎng)內(nèi)要有生活區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、糞污處理區(qū)、隔離區(qū)等。二是生產(chǎn)環(huán)節(jié)確定建筑物的最佳生產(chǎn)聯(lián)系；三是遵守獸醫(yī)衛(wèi)生規(guī)定；四是合理利用地形地勢(shì)，做到通風(fēng)與光照良好?？傊?，建設(shè)好的豬場(chǎng)一定要達(dá)到：“通風(fēng)良好、光線充足、冬暖夏涼、清潔干燥，機(jī)械化管理水平高?！钡目茖W(xué)要求，這樣才有利于豬場(chǎng)的科學(xué)管理和豬的生長(zhǎng)發(fā)育，為提高規(guī)模效益打下良好的基礎(chǔ)。

2 豬場(chǎng)規(guī)模要適度

豬場(chǎng)規(guī)模不是越大越好，要適度。怎么來(lái)確定這個(gè)規(guī)模呢？要從科學(xué)管理角度來(lái)考慮糞便吸納、疫病防治、方便于飼養(yǎng)管理等方面來(lái)確定。更重要的是要考慮經(jīng)濟(jì)實(shí)力和市場(chǎng)銷(xiāo)售能力來(lái)確定。一般情況下，一個(gè)豬場(chǎng)養(yǎng)母豬在200～300頭。年出欄商品豬在5000～6000頭為宜。因?yàn)榫鸵粋€(gè)豬場(chǎng)來(lái)講：養(yǎng)豬數(shù)量越多，發(fā)病率總會(huì)越高。適度規(guī)模的豬場(chǎng)，對(duì)于搞好管理、疾病防控和糞污的處理以及銷(xiāo)售等都有好處。如果規(guī)模過(guò)大，不能做到科學(xué)管理、糞便不能就地吸納，造成環(huán)境污染，甚或疫病流行。這樣反而會(huì)適得其反，嚴(yán)重影響規(guī)模效益的提高。因此，修建一個(gè)規(guī)模豬場(chǎng)，要從多種因素來(lái)考慮確定豬場(chǎng)的適度規(guī)模，被免規(guī)模過(guò)大而管理不好而嚴(yán)重影響規(guī)模效益的提高。

3 抓好人員管理是關(guān)鍵

怎樣才能有效管理好豬場(chǎng)的人員呢？實(shí)行“分層管理、分工負(fù)責(zé)”的管理制度，人管人管不住，只有以制度管人才能有效管理好。管理措施主要有：一是規(guī)模豬場(chǎng)應(yīng)定期對(duì)員工進(jìn)行養(yǎng)豬技術(shù)培訓(xùn)與交流討論，不斷提高其養(yǎng)豬技術(shù)能力，才能為業(yè)主創(chuàng)造出更高的效益；二是對(duì)員工實(shí)行按勞計(jì)酬與績(jī)效掛鉤的辦法，提高員工的養(yǎng)豬積極性，并充分發(fā)揮員工自身對(duì)養(yǎng)豬方面知識(shí)技能的積累，獎(jiǎng)罰分明；四是實(shí)行定期休假制度，讓員工在辛勤勞動(dòng)一段時(shí)間后能與家人團(tuán)聚，享受家的溫暖，也能提高工作的積極性；總之，只要抓好員工的管理，讓員工擁有積極愉快工作的心情，才能更有效地干好自己的本職工作，從而推動(dòng)規(guī)模豬場(chǎng)各項(xiàng)工作向前發(fā)展和圓滿(mǎn)完成。

4 搞好防疫、消毒和保健工作是保障

（1）搞好防疫規(guī)模豬場(chǎng)是利用有效空間進(jìn)行大規(guī)模豬只生產(chǎn)，具有豬只數(shù)量多、密度大等特點(diǎn)，制定科學(xué)合理的防疫方案，是規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)能夠健康發(fā)展，保證經(jīng)濟(jì)效益的有效技術(shù)措施之一，如果沒(méi)有科學(xué)嚴(yán)格的防疫方案和制度，一旦病原侵入，便會(huì)出現(xiàn)高速繁殖、急劇散播，引起疫病暴發(fā)，后果不堪設(shè)想。因此，規(guī)模豬場(chǎng)必須堅(jiān)持“預(yù)防為主，防重于治”的方針，根據(jù)本場(chǎng)豬群的疾病情況和各種疫苗的性能來(lái)制訂一整套行之有效的衛(wèi)生防疫綜合措施，做到免疫程序科學(xué)化，保證規(guī)模豬場(chǎng)的生產(chǎn)能持續(xù)、穩(wěn)定、健康的發(fā)展。

（2）加強(qiáng)消毒，消毒是豬場(chǎng)切斷傳染病傳播、防止傳染病發(fā)生和蔓延的重要手段，規(guī)模豬場(chǎng)一定要樹(shù)立全面、全程、徹底、不留空白的消毒觀念，建立嚴(yán)格科學(xué)的消毒制度，消毒是貫徹“預(yù)防為主”方針的一項(xiàng)重要措施，目的是消滅被傳染源散播于外界環(huán)境中的病原體，以切斷傳播途徑，阻止疫病繼續(xù)蔓延。選擇低毒、高效、廣譜的消毒藥物定期對(duì)場(chǎng)內(nèi)外進(jìn)行嚴(yán)格的消毒，對(duì)進(jìn)出場(chǎng)的人員、車(chē)輛等也要做到消毒嚴(yán)格，嚴(yán)防疫病的傳入。通過(guò)選擇合適的消毒藥物和消毒方法、消毒工具，認(rèn)真做好消毒，使每一次消毒都取得實(shí)際效果。

（3）做好預(yù)防保健在傳統(tǒng)養(yǎng)豬時(shí)代，各類(lèi)急性傳染病一直是養(yǎng)豬業(yè)的“頭號(hào)殺手”，隨著科學(xué)的發(fā)展，各類(lèi)傳染病病原的確定、疫苗和抗生素的研制與應(yīng)用以及各種凈化措施的到位實(shí)施，這些威脅養(yǎng)豬生產(chǎn)的“ 殺手”基本得到了有效控制。藍(lán)耳病、圓環(huán)病毒、呼吸道和消化系統(tǒng)病、寄生蟲(chóng)病成為當(dāng)今養(yǎng)豬業(yè)的“主要?dú)⑹帧保韵男载i病帶來(lái)的損失，也是當(dāng)前養(yǎng)豬經(jīng)濟(jì)損失最大的。現(xiàn)代養(yǎng)豬就是要從傳統(tǒng)養(yǎng)豬的有病治病轉(zhuǎn)向預(yù)防保健，特別是規(guī)模豬場(chǎng)要定期在豬的飼料和飲水中添加抗應(yīng)激等預(yù)防保健藥物，提高豬只的抗病能力，減少疾病的發(fā)生和傳播。

5 抓好飼料是基礎(chǔ)

在養(yǎng)豬生產(chǎn)上，飼料約占養(yǎng)豬成本的70%，根據(jù)豬的品種和各階段豬只的營(yíng)養(yǎng)需求，提供營(yíng)養(yǎng)均衡的全價(jià)飼料，滿(mǎn)足其生長(zhǎng)發(fā)育所需要的營(yíng)養(yǎng)日糧，是保證豬只健康育肥的基礎(chǔ)。在如何科學(xué)配制飼料和使用飼料上須注意：一是使用全價(jià)飼料，不同品種、不同生長(zhǎng)階段的豬的營(yíng)養(yǎng)需求不同，配制飼料時(shí)應(yīng)根據(jù)相應(yīng)的飼料標(biāo)準(zhǔn)。在保證日糧的氨基酸、維生素、礦物質(zhì)平衡的條件下，還要保證消化能和蛋白質(zhì)含量，只有這樣，才能增強(qiáng)豬只的抗病能力和保證豬只正常生產(chǎn)性能的表現(xiàn)。二是采用質(zhì)優(yōu)價(jià)宜的飼料原料，在不影響豬只生長(zhǎng)性能和豬肉品質(zhì)的前提下，應(yīng)盡可能選用本地資源豐富或價(jià)錢(qián)較低的飼料原料，嚴(yán)禁使用霉變、腐敗變質(zhì)的飼料原料。三是做好飼料倉(cāng)儲(chǔ)，防雨淋、防老鼠、防污染等。四是減少飼料浪費(fèi)，要根據(jù)豬只的需要、體況、健康狀況等投料。五是做好豬只的驅(qū)蟲(chóng)等保健工作，提高飼料利用率。