韓 亮

（彭陽縣動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所，寧夏彭陽 756500）

農(nóng)村推廣生物環(huán)保養(yǎng)豬技術(shù)的優(yōu)勢(shì)分析

韓 亮

（彭陽縣動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所，寧夏彭陽 756500）

生物環(huán)保養(yǎng)豬技術(shù)是以發(fā)酵床技術(shù)為核心，以生產(chǎn)健康豬肉為目的，不給自然環(huán)境造成污染的前提下，為生豬提供優(yōu)良生活條件，使生豬健康快速生長，實(shí)現(xiàn)安全、高效、無污染的科學(xué)養(yǎng)豬方法。

生物 環(huán)保 發(fā)酵床養(yǎng)豬 優(yōu)勢(shì)

近幾年，寧夏固原地區(qū)生豬養(yǎng)殖的規(guī)模不斷擴(kuò)大，發(fā)展勢(shì)頭良好，但養(yǎng)殖模式傳統(tǒng)落后，生豬生產(chǎn)環(huán)境較差。生物環(huán)保養(yǎng)豬技術(shù)是根據(jù)微生學(xué)理論和生物發(fā)酵理論，在豬舍內(nèi)設(shè)立發(fā)酵床，鋪設(shè)一定厚度的稻殼或鋸末和專用有益微生物發(fā)酵菌劑（洛東酵素）混合物組成的有機(jī)物墊料，豬將糞尿直接排泄在發(fā)酵床上，利用豬的拱掘習(xí)性，加上人工輔助翻耙，使豬的糞尿與墊料充分混合，經(jīng)過有益微生物的發(fā)酵而迅速降解，豬的糞尿得到充分分解并轉(zhuǎn)化為水分和二氧化碳揮發(fā)，從而達(dá)到免沖洗豬舍、無臭味、零排放，實(shí)現(xiàn)環(huán)保、無公害生豬養(yǎng)殖。為了全面推廣這一技術(shù)，我們?cè)谂黻柨h選擇了兩家小型養(yǎng)豬場(chǎng)作為試驗(yàn)示范點(diǎn)，通過兩年多的飼養(yǎng)實(shí)踐，取得顯著的生態(tài)效應(yīng)和經(jīng)濟(jì)效益。現(xiàn)將推廣該項(xiàng)技術(shù)的優(yōu)點(diǎn)歸納總結(jié)如下，供廣大養(yǎng)豬場(chǎng)（戶）借鑒和參考。

1 有效降低養(yǎng)豬對(duì)環(huán)境的污染程度

采用生物環(huán)保養(yǎng)豬技術(shù)，由于有機(jī)墊料里含有具有活性的特殊有益微生物，能夠迅速有效地降解、消化豬的糞尿等排泄物，不需要每天清掃和沖洗豬欄豬舍，沒有糞尿、污水等廢棄物排出養(yǎng)豬場(chǎng)，達(dá)到廢棄物零排放的目的，有效解決養(yǎng)豬生產(chǎn)對(duì)環(huán)境的污染。

2 改善豬舍環(huán)境

發(fā)酵床豬舍設(shè)計(jì)為大窗，夏季全開放，冬季卷簾密封保溫，豬舍屋頂設(shè)置電動(dòng)排氣天窗，通風(fēng)透氣好、溫度、濕度均適合于豬的生長。豬的糞尿經(jīng)有益微生物迅速分解，豬舍里沒有臭氣、不滋生蒼蠅，豬舍內(nèi)二氧化碳、硫化氫、氨氣等有害氣體含量均低于傳統(tǒng)暖棚豬舍，低于農(nóng)業(yè)部制定的《畜禽場(chǎng)環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》控制指標(biāo)。

3 提高飼料利用率

豬只拱食圈底填充料中的有益微生物，補(bǔ)充了飼料中維生素和微量元素的不足部分。在飼料中按一定比例添加有益微生物菌劑，納豆菌和酵母菌進(jìn)入豬的腸道后產(chǎn)生的代謝物質(zhì)，既具有抗生物質(zhì)功能，又可以促進(jìn)豬腸道中乳酸菌、雙歧桿菌的大量繁殖，可耗去腸道內(nèi)的氧氣，給乳酸菌的繁殖創(chuàng)造良好的生長環(huán)境，改善豬的腸道功能，提高豬的抗病能力，還可以分解出淀粉酶、蛋白酶和纖維酶等，從而提高腸道對(duì)飼料消化吸收率，降低料肉比，可以節(jié)省飼料8.5%左右。

4 提高豬肉品質(zhì)

豬飼養(yǎng)在墊料上，環(huán)境舒適，活動(dòng)量較大，自然習(xí)性得到一定恢復(fù)，生長發(fā)育健康，基本無病原菌傳播，很少發(fā)病和用藥；豬體干凈，毛色潔白，皮膚紅潤；肉品質(zhì)量高，肉色較深紅、紋理清晰，肉質(zhì)安全放心，無公害。

5 變廢為寶、提高效益

墊料在使用2年左右后，成為優(yōu)質(zhì)生物有機(jī)肥，可直接用于果園、農(nóng)田，達(dá)到循環(huán)利用；由于生物環(huán)保豬舍不必清除豬舍糞尿，并采用自動(dòng)給食、自動(dòng)飲水技術(shù)，達(dá)到了節(jié)本增效的目的，每人可飼喂400～500頭育肥豬，50～90頭母豬，與傳統(tǒng)養(yǎng)豬法相比可節(jié)省人工40%～50%；生物環(huán)保養(yǎng)豬增重快，飼料報(bào)酬高，飼養(yǎng)周期短，相比傳統(tǒng)養(yǎng)豬法可提前8～15d出欄。

生物環(huán)保養(yǎng)豬法是一種安全、無污染、零排放、環(huán)保養(yǎng)豬實(shí)用新技術(shù)，是對(duì)傳統(tǒng)養(yǎng)豬模式的一場(chǎng)革新，在規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)應(yīng)用這項(xiàng)技術(shù)，經(jīng)濟(jì)效益十分明顯。

韓亮（1979-），男，大學(xué)學(xué)歷，獸醫(yī)師，長期從事畜禽疫病防治和畜牧新技術(shù)推廣服務(wù)工作。