劉建軍

（張家口市康?？h農(nóng)牧局畜牧水產(chǎn)股，河北張家口 075000）

科學(xué)養(yǎng)牛技術(shù)及疾病預(yù)防

劉建軍

（張家口市康?？h農(nóng)牧局畜牧水產(chǎn)股，河北張家口 075000）

牛肉作為人們飲食生活中經(jīng)常食用的肉類，必須確保其食用的安全性。為了提高牛肉的食用質(zhì)量，需要從牛的飼養(yǎng)階段進(jìn)行把控，采用科學(xué)的飼養(yǎng)方法，做好疾病預(yù)防。本文為牛的科學(xué)飼養(yǎng)提出有效建議，并探究如何預(yù)防牛疾病。

牛 飼養(yǎng) 疾病預(yù)防

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的飲食追求也發(fā)生了變化，牛肉作為一種含有豐富蛋白質(zhì)，有著提高機(jī)體抗病能力功能的肉類，越發(fā)得到人們的青睞。因此，必須采取科學(xué)的飼養(yǎng)方式，做好疾病預(yù)防，保證牛肉的高質(zhì)量與食用的安全性。

1 牛的科學(xué)飼養(yǎng)方法

1.1 實(shí)行自然放養(yǎng)自然放養(yǎng)作為一種科學(xué)的飼養(yǎng)方法，要求所選取的環(huán)境必須達(dá)到各項(xiàng)安全指標(biāo)。把牛放在這樣無(wú)污染的自然環(huán)境中放養(yǎng)，飲用天然的水，呼吸清新的空氣，吃無(wú)農(nóng)藥殘留的綠色植物，能夠使牛品質(zhì)更加上乘。

1.2 飼料喂養(yǎng)

喂養(yǎng)牛的飼料的來(lái)源和質(zhì)量要進(jìn)行嚴(yán)格把控，必須選用自然無(wú)公害的綠色飼料。此外，還要對(duì)飼料進(jìn)行合理粗細(xì)搭配，讓牛吃得健康。不同生長(zhǎng)期的牛要選用不同的飼料，不能籠統(tǒng)的喂養(yǎng)。就像嬰兒的奶粉分階段一樣，每個(gè)階段的牛需要的營(yíng)養(yǎng)成分也不一樣，因此，要根據(jù)牛的生長(zhǎng)狀態(tài)，更換適合相應(yīng)階段的飼料。

1.3 保證飼養(yǎng)的規(guī)律性

對(duì)牛每天的進(jìn)食時(shí)間和進(jìn)食量要有一定的掌控，間隔太長(zhǎng)或進(jìn)食量太少，可能會(huì)使牛采食異物；間隔太短或進(jìn)食量太多又造成積食，對(duì)牛的身體產(chǎn)生傷害。因此，不能隨意更改牛的進(jìn)食規(guī)律，以免造成牛的進(jìn)食紊亂。

1.4 做好飼養(yǎng)環(huán)境的維護(hù)一個(gè)好的飼養(yǎng)環(huán)境對(duì)牛的健康有著重要意義，要對(duì)牛舍的環(huán)境做好清理。牛舍要長(zhǎng)期保持通風(fēng)、干燥，牛糞不能堆積，才能抑制細(xì)菌的滋生和傳播。為了保持牛的生長(zhǎng)環(huán)境的生態(tài)平衡，可以在飼養(yǎng)地建造沼氣池，把牛糞化成肥料，實(shí)現(xiàn)生態(tài)飼養(yǎng)。

1.5 正常飼養(yǎng)與藥物防治結(jié)合

病蟲(chóng)害防治和疫苗接種對(duì)保證牛的健康有著重要作用，在進(jìn)行預(yù)防的過(guò)程中，要把正常飼養(yǎng)方法與藥物防治結(jié)合起來(lái)才能達(dá)到最好的效果。

2 疾病防控措施

2.1 做好日常管理

環(huán)境衛(wèi)生的污染會(huì)對(duì)牛的健康產(chǎn)生不良影響，因此，要做好牛的居住場(chǎng)所和運(yùn)動(dòng)場(chǎng)所的日常清潔，保證牛生活在衛(wèi)生條件合格的環(huán)境。要定期對(duì)牛舍的排水、通風(fēng)等進(jìn)行檢查，及時(shí)清理積糞并實(shí)施消毒。除了對(duì)牛生存環(huán)境的日常管理，還要注意牛本身的清潔，經(jīng)常沖洗牛體?？傊?，要讓牛生活在干凈衛(wèi)生的環(huán)境中。

2.2 注意季節(jié)防護(hù)

春秋兩季由于氣候干燥，晝夜溫差大，導(dǎo)致牛的抵抗能力下降，成為牛疾病的多發(fā)期。結(jié)核病作為一種高危病癥，就容易在初春和秋末感染，一旦患病就會(huì)威脅牛的生命，帶來(lái)嚴(yán)重?fù)p失。此外，夏季則比較容易暴發(fā)牛流感。

因此，必須注意季節(jié)變化對(duì)牛的影響，了解各個(gè)季節(jié)的高發(fā)病癥，做好相應(yīng)的防護(hù)措施。

2.3 適量運(yùn)動(dòng)

適量運(yùn)動(dòng)對(duì)牛的健康有著積極作用，能夠有效提高牛的抵抗能力，而且可以提高牛的肉質(zhì)，除此之外，運(yùn)動(dòng)對(duì)母牛作用更加明顯，首先，能夠幫助母牛降低難產(chǎn)率。其次，還可以提高小牛的存活率，所以，飼養(yǎng)者應(yīng)該保證牛每天擁有一定的運(yùn)動(dòng)量，同時(shí)，運(yùn)動(dòng)量又不宜過(guò)大，如果運(yùn)動(dòng)量過(guò)大就會(huì)導(dǎo)致牛群耗能過(guò)度，這也不利于牛今后的飼養(yǎng)，還會(huì)造成草料的過(guò)度浪費(fèi)。

2.4 進(jìn)行藥物預(yù)防

定期對(duì)牛進(jìn)行藥物預(yù)防是提升牛的免疫能力的重要途徑，進(jìn)行藥物預(yù)防時(shí)可以采用中藥和西藥相結(jié)合的預(yù)防方式。預(yù)防的過(guò)程中要對(duì)藥物使用量、使用方法和使用禁忌等要進(jìn)行嚴(yán)格的把關(guān)，不能亂用藥物，如果一旦使用到不合格或者過(guò)期的藥物，不僅無(wú)法對(duì)牛的免疫力有提高作用，還有可能對(duì)牛的健康造成傷害。

2.5 接種防治

我們都知道接種對(duì)于牛來(lái)說(shuō)十分重要，其接種的宗旨是提高牛自身的免疫力，在實(shí)踐中我們就可以清楚地了解到?jīng)]有接種的牛感染病毒的概率會(huì)大很多，而且在日常喂養(yǎng)中，很容易產(chǎn)生疾病，除此之外，對(duì)于沒(méi)有接種的牛來(lái)說(shuō)，在感染病毒之后，其治療的難度也會(huì)加大，對(duì)于獸醫(yī)來(lái)說(shuō)這種情況的疾病很難治療，而且相當(dāng)難控制牛的病情。所以，為了有效地對(duì)疾病加以控制和治療，需要廣大養(yǎng)殖戶提高對(duì)牛接種的重視程度。

2.6 隔離防治

隔離，對(duì)于我們?nèi)藖?lái)說(shuō)并不陌生，其實(shí)，對(duì)于牛來(lái)說(shuō)同樣需要隔離。一旦在喂養(yǎng)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)有病牛，就應(yīng)該立即準(zhǔn)備隔離，防治疾病的傳播。在日常喂養(yǎng)中，我們?nèi)绻麤](méi)有及時(shí)的發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，那么就很容易造成嚴(yán)重的后果，從而損失經(jīng)濟(jì)利益。我們主張隔離治療，有利于牛的康復(fù)和喂養(yǎng)，在病牛得到完全治療之后，我們也要觀察一段時(shí)間，確定一切體征正常以后，對(duì)其解除隔離。對(duì)于需要隔離的病牛來(lái)說(shuō)，我們還需要注意它們的飲食問(wèn)題，在大多數(shù)情況下，病牛的飲食應(yīng)該和一般的牛區(qū)別開(kāi)，嚴(yán)格依照獸醫(yī)的標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)對(duì)病牛的飲食控制。

3 結(jié)語(yǔ)

綜上所述，牛的科學(xué)飼養(yǎng)對(duì)于我們?nèi)祟悂?lái)說(shuō)十分重要，特別是在現(xiàn)代社會(huì)，食品安全問(wèn)題越來(lái)越受到社會(huì)的關(guān)注，動(dòng)物的科學(xué)飼養(yǎng)也是提高食品安全的一大途徑。其次，對(duì)于牛的疾病預(yù)防，我們也應(yīng)該從提高牛的飼養(yǎng)管理，增加牛的運(yùn)動(dòng)量，進(jìn)行有效接種防治等方式，當(dāng)然，在平時(shí)的喂養(yǎng)中，我建議廣大養(yǎng)殖戶還要加強(qiáng)對(duì)牛的疾病預(yù)防，并采取有效措施進(jìn)行疾病控制。希望我的建議能夠和廣大養(yǎng)殖戶共勉。

［1］楊淑莉，劉玉盟.舍飼羊的疫病預(yù)防措施［J］.畜牧獸醫(yī)科技信息，2006，（3）：42-43.

［2］陳斌.動(dòng)物疫情公開(kāi)對(duì)疫病預(yù)防和控制的影響［J］.黑龍江畜牧獸醫(yī)，2005，（1）：75.

［3］李寶貴.畜牧場(chǎng)的疫病預(yù)防［J］.貴州畜牧獸醫(yī)，1999，（5）：40-42.