彭秀芬

（云南普洱江城縣寶藏鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，云南江城 665900）

淺談寶藏鎮(zhèn)動物檢疫工作存在的問題及對策

彭秀芬

（云南普洱江城縣寶藏鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，云南江城 665900）

動物檢疫工作是否到位是人們吃上放心肉的基礎(chǔ)，動物檢疫工作做得好壞關(guān)系到千家萬戶的健康，對保證食品安全公共衛(wèi)生安全和維護社會穩(wěn)定有著重要的意義。本文從畜牧業(yè)生產(chǎn)和動物檢疫工作現(xiàn)狀出發(fā)，分析了動物檢疫工作存在的問題，針對存在的問題探討了進一步搞好動物檢疫工作的對策。

動物檢疫 存在問題 對策

1 寶藏鎮(zhèn)基本情況

寶藏鄉(xiāng)地處江城、墨江、普洱3縣交界處，位于江城西部，距縣人民政府駐地38km，轄區(qū)土地面積594km2，屬于山區(qū)和半山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，全鄉(xiāng)轄6個村民委員會，56個村民小組，2266戶9211人，是一個集“山、邊、少、農(nóng)、窮”為一體的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，自然村較為分散，組內(nèi)戶與戶多較散，居住著哈尼族、彝族、拉祜族等十三個少數(shù)民族，少數(shù)民族人口占76%，2015年底牛存欄2379頭、出欄668頭，生豬存欄10886頭、出欄8280頭，羊存欄1958只、出欄144只，禽存欄43660羽、出欄26447羽，全鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)站共有5個專業(yè)技術(shù)人員。

2 寶藏鎮(zhèn)動物檢疫工作現(xiàn)狀

寶藏鎮(zhèn)動物檢疫工作一般是在縣農(nóng)業(yè)和科學技術(shù)局開展的一項工作，主要是對豬、牛、羊、禽類等按照《動物檢疫法》規(guī)定程序進行的動物產(chǎn)地檢疫及動物產(chǎn)品檢驗。其檢疫形式，是有鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站工作人員每天2人輪流進行開展，按照國家有關(guān)《動物檢疫法》規(guī)定的操作規(guī)程進行，在動物的檢疫執(zhí)行中，首先進行動物進入屠宰間前的檢疫，了解該動物來源地，再觀察其精神狀況及體表，看是否患有肉眼可見的疾病。其次是宰前檢疫，在宰殺前，再次觀察動物在存欄的過程中是否發(fā)生傳染病。最后宰后檢疫，用肉眼觀察肉的顏色及常見病，如發(fā)現(xiàn)有不能食用或不能直接上市銷售的，做好屠商的思想工作并按有關(guān)規(guī)定做好無害化處理。

3 目前寶藏鎮(zhèn)動物檢疫工作存在的一些主要問題

3.1 畜牧獸醫(yī)站辦公設(shè)備差

畜牧獸醫(yī)站工作條件差，缺少檢疫設(shè)備，沒有專業(yè)的動物檢疫站，檢驗工作多靠經(jīng)驗肉眼識別開展，缺乏必備的儀器和監(jiān)測、檢測設(shè)備，無法按照國家標準檢驗動物樣本，工作人員技術(shù)水平有限，導致無法正常檢驗各種疾病，對肉眼無法識別的癥狀不能及時做出判斷，嚴重影響了動物檢疫的準確性，給廣大人民的健康帶來了隱患。

3.2 畜牧獸醫(yī)站工作人員少，專業(yè)技術(shù)水平不高

要搞好全鎮(zhèn)動物檢疫工作，光靠鎮(zhèn)上5個工作人員人手不夠，檢疫工作需要各個相關(guān)部門配合才能完成得更好，再加上鎮(zhèn)上工作人員技術(shù)水平有限，沒有一個是動物檢疫專業(yè)畢業(yè)的，檢疫員接受技能培訓的機會少，不能很好地掌握檢疫常識，基本上是憑經(jīng)驗開展工作，專業(yè)技能差。動物檢疫是一項技術(shù)性和專業(yè)性都必須很強的工作，而技術(shù)人員素質(zhì)不高，工作經(jīng)驗不足，要想做好動物檢疫工作需要有專業(yè)的培訓和業(yè)務(wù)水平。

3.3 動物檢疫法律宣傳不到位屠戶檢疫意識淡薄

《動物檢疫法》及相關(guān)知識宣傳不夠，屠戶對檢疫工作的重要性和必要性的認識不到位，沒有完全樹立接受檢疫的責任和義務(wù)。

3.4 檢疫工作難以做到位

寶藏鎮(zhèn)屬邊遠的山區(qū)、交通、信息比較閉塞，自然村落分布比較分散，豬、牛、羊、禽類養(yǎng)殖都是散戶，沒有周期性，賣的時候有的直接在家宰殺就賣了，這給檢疫工作帶來了難題，有的商販為了不想交檢疫費用，在自家宰殺后運到偏僻的寨子去擺賣，逃避檢疫。還有就是屠宰場管理不完善，私屠亂宰時有出現(xiàn)，也是檢疫工作不好開展的一個原因，有的商販在屠宰場殺一個，在家殺一個，兩個混在一起賣。

3.5 檢疫過程中檢出不合格的畜禽得到的補償?shù)?/p>

上級配備的檢疫補助資金不充足，檢疫過程中檢出的不合格畜禽補助低，在屠戶內(nèi)影響極壞，為檢疫工作順利開展造成嚴重的障礙和負面影響。

4 進一步搞好動物檢疫工作的對策

4.1 完善畜牧獸醫(yī)站辦公條件

要及時引進動物檢疫工作中必不可少的先進檢測設(shè)備，設(shè)立專業(yè)的動物檢疫站，嚴格按照國家規(guī)定標準檢疫動物樣本。

4.2 加強檢疫工作人員的自身建設(shè)

提高檢疫人員政治思想素質(zhì)，牢固樹立熱心為農(nóng)服務(wù)的觀念，大力組織開展一些檢疫技能培訓，學習先進的檢測方法，提高工作人員的技術(shù)水平，建立健全完善的動物檢疫標準，對專業(yè)素質(zhì)不高、技能不強的人員拒絕加入檢疫隊伍，工作人員要定期進行考核工作，對不合格人員培訓仍不合格就要及時調(diào)整，建立健全各項規(guī)章制度，嚴格檢疫人員的管理，規(guī)范檢疫人員行為，轉(zhuǎn)變畜牧行業(yè)作風，不斷提高動物檢疫服務(wù)工作水平。

4.3 加大動物檢疫法律法規(guī)的宣傳力度

利用寶藏鎮(zhèn)趕街天及各種形式將動物檢疫法律法規(guī)宣傳做到家喻戶曉，人人皆知，形成全社會共同監(jiān)督的局面，讓全社會各族人民進一步認識檢疫工作的重要性和必要性，使他們轉(zhuǎn)變檢疫觀念，自覺接受檢疫，積極配合檢疫，號召消費者不購買未經(jīng)檢驗的肉品，商販不經(jīng)營未經(jīng)檢驗的畜產(chǎn)品，杜絕不合格畜產(chǎn)品進入市場。

4.4 完善定點屠宰的管理工作加大執(zhí)法力度，徹底執(zhí)行定點屠宰工作，加強定點屠宰的管理工作，對那些私屠亂宰行為進行嚴格的查處及處罰。

4.5 完善檢疫過程中檢出不合格畜禽的無害化處理補助機制

不能忽視不合格畜禽的管理，加強不合格畜禽管理辦法，提高不合格畜禽補助費，把補助費提高到每頭豬不低于1500元，有利于提高屠戶自覺參與檢疫的積極性，力爭降低各種畜禽產(chǎn)品的安全事件，確保肉類市場的穩(wěn)定性，保證公眾安全，檢疫工作才能有條不系的開展。

5 小結(jié)

在動物檢疫方面，盡管我國已有相關(guān)律法，但還不夠完善，仍存在著辦公設(shè)備差、專業(yè)技術(shù)人員少技術(shù)水平低、動物檢疫法律宣傳不到位、檢疫工作難以到位、檢出不合格畜禽無害化處理費用低等問題，造成了我鎮(zhèn)動物檢疫無法正常有效地進行，肉類產(chǎn)品的食品安全得不到保障，給食用者帶來了極大的安全隱患。為了提高動物檢疫的安全性，應(yīng)注意不斷加強檢疫工作人才的引進與培養(yǎng)，完善辦公設(shè)備、無害化處理補助機制及定點屠宰的管理工作，加大力度宣傳動物檢疫法律法規(guī)。做好檢疫過程中每一個環(huán)節(jié)，保證肉類產(chǎn)品的食用安全，保障人民健康。

［1］駱冬穎.淺談動物檢疫工作存在問題及改進措施［J］.農(nóng)民致富之友，2014，（4）：261.