薩仁高娃

(鄂爾多斯市家畜改良工作站,內(nèi)蒙古鄂爾多斯 017010)

淺談育肥牛的飼養(yǎng)管理要點

薩仁高娃

(鄂爾多斯市家畜改良工作站,內(nèi)蒙古鄂爾多斯 017010)

隨著消費者對牛肉品質(zhì)的不斷提升，傳統(tǒng)的牛飼養(yǎng)育肥管理方式的弊端日益顯現(xiàn)出來，因此在改變傳統(tǒng)的飼養(yǎng)管理習(xí)慣，由過去數(shù)量型育肥牛向質(zhì)量型、效益型養(yǎng)殖模式轉(zhuǎn)變，促進育肥牛飼養(yǎng)管理向著規(guī)?；⑸鷳B(tài)化的方向發(fā)展，以提高育肥數(shù)量及牛肉品質(zhì)。文章主要探討育肥牛的飼養(yǎng)管理技術(shù)要點。

育肥牛 飼養(yǎng)管理

1 前期準備工作

要提高育肥牛的飼養(yǎng)管理效益、改善牛肉品質(zhì)，就必須做好充分的前期準備工作。一方面要合理選擇育肥牛。選擇育肥牛時要充分考慮育肥牛的品種、年齡、體重、外貌特征等。通常育肥牛品種以西門塔爾牛、夏洛來牛、利木贊牛等，這些品種肉質(zhì)質(zhì)感更好，四肢健壯，成年公牛體重在1000～1200kg，母牛體重在600～700kg左右，適宜作為肉牛飼養(yǎng)。另一方面，要做好育肥牛入欄前的各項準備工作。做好牛舍及飼養(yǎng)場地的消毒工作，包括牛舍天棚、四壁、地面等，消毒可用雙季銨鹽或1%～2%火堿進行消毒，注意圍欄也要徹底消毒。按照飼養(yǎng)牛只頭數(shù)準備充足的飼料，通常酒糟料要準備7d的飼喂量，精飼料則準備1個月，粗飼料準備2個月。此外，還要準備各種動物用疫苗、驅(qū)蟲藥等，牛只入欄后進行嚴格免疫及驅(qū)蟲處理。

2 飼養(yǎng)管理

2.1 選擇飼養(yǎng)方法

常用的飼養(yǎng)方法包括拴系飼養(yǎng)、小圈散養(yǎng)等2種，具體應(yīng)用時要根據(jù)育肥牛的年齡、性別、飼養(yǎng)規(guī)模選擇合理的飼養(yǎng)方法。通常情況下架子牛育肥比較適用拴系飼養(yǎng)，按照大小、強弱等定好槽位。拴系飼養(yǎng)可以合理控制每頭牛的采食量，并減少牛只之間的爭斗、爬跨等，對每頭牛均可照顧周全，掌握其生長狀況。不過拴系飼養(yǎng)用工較多，且牛舍的利用率相對較低。另外一種飼養(yǎng)方法即散養(yǎng)圈養(yǎng)，該方法較適用于規(guī)模飼養(yǎng)。把性別、體重、月齡等指標相近的牛只編為一組，放在一個小圈內(nèi)進行群養(yǎng)，牛只在小圈內(nèi)自由活動，采食、飲水等不受限制，可大大節(jié)約飼養(yǎng)勞動力，提高牛舍的利用率；并且每頭牛需要競爭采食，可充分挖掘每頭牛的增重潛力；不過散養(yǎng)圈養(yǎng)可能出現(xiàn)發(fā)育不整齊的問題。

2.2 飼料搭配與混合

肉牛采食粗糙不細嚼即咽下，飽食后再進行反芻，大部分食料沉入胃底無法重新反芻咀嚼，造成過料排出；牛舌卷入的異物不易吐出，尤其是飼草中的鐵絲，會導(dǎo)致牛只出現(xiàn)創(chuàng)傷性網(wǎng)胃炎、心包炎等，因此要做好飼料的搭配與混合，徹底消除異物。育肥牛的飼喂可以將精料、糟渣料、青貯飼料、干草飼料分開飼喂，或混合拌勻后飼喂?；旌贤段箷r要準確稱量各組分，按照科學(xué)的比例混合、投喂。采用機械混料至少開動機器3min，保證飼料混合均勻；如采用手工混料則要將所有飼料混在一起至少攪拌3次，直到看不到飼料堆里有各種飼料層次為止。育肥牛飼喂可采用干拌料也可采用濕拌料，各種飼料混合物含水量至少在40%～50%左右，飼料處于半干半濕狀態(tài)，不宜采用干粉狀飼料。每次拌料合要合理控制拌料量，以滿足4～6h采食量為限，拌勻的混合料要攤放在陰涼處，以免水分流失。

2.3 采食時間及采食量的控制

如牛只為自由采食每天采食時間控制在6～7h，如食用飼料為長草、秸稈等粗糙食料，則可適當延長采食時間；如食用短草、魚草等軟嫩飼料則適當縮短采食時間。如氣溫低于20℃，白天采食時間較長，因此冬天可采用舍飼；當氣溫高于27℃白天采食時間會大大減少，因此夏季以夜飼為主。如日糧質(zhì)量差或適當延長飼喂時間。育肥牛的采食量與其體重有直接相關(guān)性，根據(jù)牛只的單位體重計算其采食量，如牛只膘情好其采食量可適當?shù)陀诒烨椴畹呐Ｖ?，健康牛只采食量則多于瘦弱牛只。安靜的環(huán)境、延長采食時間，均可增加采食量。酸堿度過低或過高，也會降低牛的采食量。在一般情況下，飼料中的水分不能滿足牛體的需要，必須補充飲水，最好是自由飲水。飲水量可按干物質(zhì)與水1∶5左右的比例供給。冬天應(yīng)飲溫水，水溫不低于30℃，以促進采食量和腸胃的消化吸收，也有利于減少體熱的消耗。

3 育肥牛常見疾病的防治

育肥牛常見疾病包括牛脹肚、牛痢疾、水疥癬等。其中牛脹肚主要是前兩個胃內(nèi)容物過度發(fā)酵產(chǎn)生大量氣體所致。針對牛脹肚可以采用瘤胃穿刺的方法排除氣體，在左側(cè)饑窩部突起點剪毛消毒后，用15號針頭刺入瘤胃，慢慢放氣即可。也可采用中藥湯劑灌服治療，方劑組成：萊菔子100g、芒硝120g、枳實、厚樸各30g、滑石粉60g，加石蠟油500g，食醋0.5～1kg加水灌服即可。夏秋兩季是牛痢疾的高發(fā)期，發(fā)病后可內(nèi)服土霉素5～10g、胃蛋白酶5～10g，水調(diào)灌服，2次/d，連續(xù)服用3d即可。水疥癬的防治要做好周圍環(huán)境的清潔，徹底殺滅害蟲，發(fā)病后可用5%碘甘油涂擦患部，或采用英特殺蟲泰注射液進行防肌肉注射，痊愈后2周重復(fù)用藥1次，以預(yù)防復(fù)發(fā)。

總之，按照以上管理方法進行飼養(yǎng)，既有利于育肥牛的防疫，減少發(fā)病，又可以提高育肥速度，增加養(yǎng)殖戶的收入。

[1] 王彥杰，邵軍.育肥牛的飼養(yǎng)管理方法[J].現(xiàn)代畜牧獸醫(yī)，2010，（2）：32-33.

[2] 孫志智.育肥牛的飼養(yǎng)管理技術(shù)[J].農(nóng)業(yè)科技通訊，2003，（4）：23.