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        加強(qiáng)動(dòng)物檢疫工作建議

        2016-01-30 20:27:44楊煜嬡
        中國(guó)畜牧獸醫(yī)文摘 2016年11期
        關(guān)鍵詞:屠宰檢疫合格

        楊煜嬡

        (云南省蘭坪縣金頂鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心,云南蘭坪 671400)

        加強(qiáng)動(dòng)物檢疫工作建議

        楊煜嬡

        (云南省蘭坪縣金頂鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心,云南蘭坪 671400)

        當(dāng)今社會(huì)的快速發(fā)展,人們對(duì)生活質(zhì)量,都有了較高的要求。在此,動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量,更是成為民眾普遍關(guān)注的熱心話題。確保動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量,加強(qiáng)動(dòng)物檢疫工作有著極為重要的現(xiàn)實(shí)意義。綜合相關(guān)研究綜述,動(dòng)物檢疫應(yīng)遵守:依法執(zhí)行、尊重事實(shí)、尊重科學(xué)、預(yù)防為主的原則,而加強(qiáng)動(dòng)物檢疫工作,要點(diǎn)更在于:一證,要有證據(jù);二備,準(zhǔn)備產(chǎn)地檢疫和屠宰檢疫;三遵照,遵守相關(guān)法規(guī)規(guī)定;四不一處理,不宰殺、不食用、不銷售、不轉(zhuǎn)運(yùn);同時(shí),注意“五不放過(guò)”、“六到位”,確保檢疫工作的順利進(jìn)行。

        檢疫 工作 要點(diǎn)

        1 前言

        確保動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量,加強(qiáng)動(dòng)物檢疫工作,有著極為重要的現(xiàn)實(shí)意義。在從事動(dòng)物檢疫工作的這些年里,對(duì)實(shí)際的檢疫工作進(jìn)行總結(jié)和概括,筆者闡述動(dòng)物檢疫的原則,介紹動(dòng)物檢疫工作要點(diǎn),以供參考和借鑒。

        2 動(dòng)物檢疫的原則

        2.1 依法執(zhí)行

        動(dòng)物檢疫工作的執(zhí)行,務(wù)必在法律規(guī)定范圍內(nèi),禁止超越法律界限的一切違法檢疫。任何違反相關(guān)規(guī)定的檢疫行為,將嚴(yán)受法律的制裁。

        2.2 尊重事實(shí)

        檢疫實(shí)踐過(guò)程中,對(duì)檢疫結(jié)果的處理,務(wù)必遵守實(shí)事求是的原則。不能徇私舞弊,違反相關(guān)法律規(guī)定,造成不可挽回的經(jīng)濟(jì)損失。

        2.3 尊重科學(xué)

        科學(xué)性,是動(dòng)物檢疫應(yīng)遵守的基本屬性。由此,動(dòng)物檢疫工作的執(zhí)行,務(wù)必遵守科學(xué)性的原則,依據(jù)科學(xué)合法的技術(shù),將動(dòng)物檢疫工作落實(shí)具體。

        2.4 預(yù)防為主

        任何病害的發(fā)生,都會(huì)造成或多或少的損失。由此,科學(xué)防病,預(yù)防應(yīng)為主。及早發(fā)現(xiàn)病情,控制傳染源,避免病情擴(kuò)散蔓延,對(duì)今后動(dòng)物防疫工作質(zhì)量的提升大有裨益。

        3 加強(qiáng)動(dòng)物檢疫工作建議

        3.1 一證

        “一證”,指的是關(guān)聯(lián)與動(dòng)物及產(chǎn)品檢疫證明所有的證據(jù)。這其中包括:如動(dòng)物防疫條件合格證、免疫證、畜禽標(biāo)識(shí)、非疫區(qū)證明、檢測(cè)證明、檢疫標(biāo)志等包括檢疫員的動(dòng)物檢疫員證。合格用證、合格出證是保證檢疫日常工作正常開(kāi)展的前提。因?yàn)樾笄輳臋谏岬讲妥?,證據(jù)鏈一直貫穿在動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品的方方面面、特別是動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品的流通環(huán)節(jié),沒(méi)有免疫證、畜禽標(biāo)識(shí)、瘦肉精檢測(cè)證明,就不能出具動(dòng)物檢疫證明;沒(méi)有動(dòng)物檢疫證明,就不能銷售、運(yùn)輸、屠宰動(dòng)物;沒(méi)有動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明,動(dòng)物產(chǎn)品就不能加工、儲(chǔ)藏、銷售、運(yùn)輸,畜禽產(chǎn)品就不能上市流通,畜禽產(chǎn)品就不能上餐桌。目前正在建設(shè)中的畜產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯制度,就是要建起一個(gè)從飼養(yǎng)源頭到消費(fèi)? 端的證據(jù)鏈條。所以,檢疫工作者要高度重視合格出證。

        3.2 二備

        “二備”,指前期應(yīng)準(zhǔn)備的兩方面工作,即:產(chǎn)地檢疫準(zhǔn)備和屠宰檢疫準(zhǔn)備。想要把檢疫工作做好,這兩項(xiàng)工作必須要提前做足。

        3.2.1 產(chǎn)地檢疫準(zhǔn)備

        確保產(chǎn)地檢疫工作順利完成,作為一名合格的動(dòng)物檢疫員,除了應(yīng)具備必需的專業(yè)知識(shí),有應(yīng)對(duì)突發(fā)應(yīng)急事件的能力外,更應(yīng)該準(zhǔn)備好檢疫所必需的工作設(shè)備。比如:測(cè)溫儀、檢疫箱、聽(tīng)診器、消毒設(shè)備、檢疫癥狀等,為順利完成檢疫工作做設(shè)備保障。

        臨診檢疫期間,發(fā)現(xiàn)有不確定疫情,務(wù)必送診實(shí)驗(yàn)室診斷。同時(shí),告知養(yǎng)殖畜主,采集病例送實(shí)驗(yàn)室監(jiān)測(cè)。經(jīng)產(chǎn)地檢疫合格的,出具動(dòng)物檢疫合格證明。經(jīng)檢疫不合格的,督促畜主嚴(yán)格無(wú)公害處理病畜,并及時(shí)上報(bào)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督部門,做好備案。

        3.2.2 屠宰檢疫準(zhǔn)備

        屠宰檢疫,分宰前檢疫和宰后檢疫。屠宰檢疫是確保安全肉品流向市場(chǎng)的關(guān)鍵,是畜產(chǎn)品進(jìn)入餐桌的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。加強(qiáng)屠宰檢疫,早期同樣應(yīng)做足準(zhǔn)備。屠宰檢疫現(xiàn)場(chǎng),除準(zhǔn)備產(chǎn)地檢疫必備的器械設(shè)備外,同時(shí)應(yīng)準(zhǔn)備檢疫刀、鉤、磨刀棒、保溫箱、染色、檢疫試劑、瓷盤、廢棄物專用容器、消毒器具等等。條件較允許的,應(yīng)配置顯微成像和顯示設(shè)備??偠灾?,確保屠宰檢疫工作的順利完成,屠宰檢疫實(shí)驗(yàn)室必須應(yīng)準(zhǔn)備與其應(yīng)承擔(dān)工作必備的設(shè)施設(shè)備。

        3.3 三遵照

        “三遵照”,囊括了三層含義。第一,國(guó)家制定的法規(guī)法律應(yīng)遵照,比如:動(dòng)物防疫法、畜牧法等等;第二,地方政府制定的法規(guī)條例應(yīng)遵照,比如:動(dòng)物檢疫管理辦法、地方動(dòng)物防疫條例等等;第三,遵照法律法規(guī)、條例規(guī)定的基礎(chǔ)上,能做到依法行事、依法辦事。常見(jiàn)的規(guī)范有:生豬屠宰檢疫規(guī)范、病害動(dòng)物產(chǎn)品生物安全處理規(guī)范、禽畜產(chǎn)地檢疫規(guī)范等等。

        3.4 四不一處理

        在動(dòng)物檢疫實(shí)踐中,凡發(fā)現(xiàn)有病死動(dòng)物,不合格動(dòng)物及產(chǎn)品,應(yīng)嚴(yán)格遵照“四不一處理”,不宰殺、不食用、不銷售、不轉(zhuǎn)運(yùn),嚴(yán)肅嚴(yán)格處理病畜。同時(shí),能根據(jù)相關(guān)規(guī)定嚴(yán)格無(wú)公害化處理。

        3.5 五不放過(guò)

        “五不放過(guò)”是指在檢疫動(dòng)物時(shí)發(fā)現(xiàn)患病動(dòng)物不能放過(guò),患病動(dòng)物的同群動(dòng)物不能放過(guò),疫區(qū)內(nèi)易感動(dòng)物不能放過(guò),未經(jīng)強(qiáng)制免疫的動(dòng)物不能放過(guò),未上畜禽免疫標(biāo)識(shí)的動(dòng)物不能放過(guò)。

        3.6 六到位

        日常檢疫工作必須嚴(yán)格遵守農(nóng)業(yè)部六條禁令,檢疫工作做到“六到位”。嚴(yán)格農(nóng)業(yè)部六條禁令:一是嚴(yán)禁只收費(fèi)不檢疫;二是嚴(yán)禁不檢疫就出征;三是嚴(yán)禁重復(fù)檢疫收費(fèi);四是嚴(yán)禁倒賣動(dòng)物衛(wèi)生證章標(biāo)志;五是嚴(yán)禁不按規(guī)定實(shí)施飼料獸藥質(zhì)量監(jiān)測(cè);六是嚴(yán)禁發(fā)現(xiàn)違法行為不查處。檢疫工作要做到“六到位”,即檢疫人員到位,檢疫地點(diǎn)到位,檢疫時(shí)間到位,檢疫程序和檢疫內(nèi)容到位,檢疫儀器設(shè)備到位,檢疫人員檢疫質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)態(tài)度到位。

        [1] 張敏.動(dòng)物檢疫常見(jiàn)問(wèn)題及其改進(jìn)對(duì)策分析[J].養(yǎng)殖技術(shù)顧問(wèn),2014,(1):148.

        [2] 吳仁納.動(dòng)物檢疫工作中的常見(jiàn)問(wèn)題及解決對(duì)策[J].現(xiàn)代畜牧科技,2016,(8):170.

        [3] 羅承宗.動(dòng)物檢驗(yàn)檢疫工作中的問(wèn)題與解決措施分析[J].農(nóng)家致富顧問(wèn),2015,(16):102-103.

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