安先強(qiáng)鄒孔桃鄒圣紅

(1.貴州省思南縣合朋溪鎮(zhèn)畜牧水產(chǎn)站,貴州思南 565108; 2.貴州省思南縣動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所,貴州思南 565100; 3.貴州省思南縣動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心,貴州思南 565100)

合朋溪鎮(zhèn)畜牧業(yè)發(fā)展制約因素與對(duì)策措施

安先強(qiáng)1鄒孔桃2鄒圣紅3

(1.貴州省思南縣合朋溪鎮(zhèn)畜牧水產(chǎn)站,貴州思南 565108; 2.貴州省思南縣動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所,貴州思南 565100; 3.貴州省思南縣動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心,貴州思南 565100)

當(dāng)前合朋溪鎮(zhèn)正處于奮戰(zhàn)“十三五”開局之年，隨著相關(guān)扶貧政策的出臺(tái)實(shí)施，緊緊圍繞“創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開放、共享”的五大發(fā)展理念，加快建設(shè)畜牧產(chǎn)業(yè)，強(qiáng)化動(dòng)物疫病防控、衛(wèi)生監(jiān)督、畜禽水產(chǎn)品質(zhì)量安全工作，推進(jìn)全鎮(zhèn)生態(tài)畜牧業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。筆者經(jīng)調(diào)查但在畜牧業(yè)發(fā)展過(guò)程中，逐漸暴露出不適應(yīng)發(fā)展等一系列的問(wèn)題，有不少因素制約和影響著畜牧業(yè)的健康穩(wěn)定快速發(fā)展。

1 合朋溪鎮(zhèn)畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

2015年末，養(yǎng)殖戶3010戶，占總戶數(shù)的67.1%。生豬存欄8530頭，出欄8037頭；牛存欄2463頭，出欄692頭；羊存欄3322只，出欄2105只；獺兔肉兔存欄3450只，出欄2840只；家禽飼養(yǎng)量42708羽，出欄79015羽；蛋雞存欄8467羽。特種養(yǎng)殖業(yè)：養(yǎng)殖香豬1戶20頭；豪豬2戶38只；獺兔300只以上10戶；肉類總產(chǎn)量1031.7109t，禽蛋產(chǎn)量105.2t。實(shí)現(xiàn)畜牧產(chǎn)值3510元，據(jù)年報(bào)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)表明，占農(nóng)業(yè)產(chǎn)值的39.2%。

2 制約和影響畜牧業(yè)發(fā)展的主要因素

2.1 發(fā)展畜牧業(yè)資金不足，規(guī)?；B(yǎng)殖不高

基礎(chǔ)設(shè)施比較薄弱，發(fā)展緩慢，無(wú)力成較大規(guī)模養(yǎng)殖，還處在傳統(tǒng)的養(yǎng)殖模式上，養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益不顯著。

2.2 科學(xué)養(yǎng)殖技術(shù)含量低，飼養(yǎng)管理粗放

科學(xué)養(yǎng)殖技術(shù)方面，多數(shù)來(lái)自農(nóng)民或打工歸來(lái)，養(yǎng)殖戶大都沒(méi)有經(jīng)過(guò)養(yǎng)殖技術(shù)學(xué)習(xí)培訓(xùn)，對(duì)疫病防控、動(dòng)物衛(wèi)生、飼養(yǎng)管理等技術(shù)水平還不高，沒(méi)有完全掌握規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖技術(shù)。

2.3 品種改良力度不大，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)

農(nóng)民對(duì)品種改良思想僵化，還停留在脂肪型或兼用型品種上，部分飼養(yǎng)的還有土雜豬，體形差、生長(zhǎng)緩慢、瘦肉率低。劣種牛羊未及時(shí)淘汰，野交亂配使商品畜禽繁育和品種改良率效益差，產(chǎn)品質(zhì)量低下。

2.4 動(dòng)物疫病防控意識(shí)不強(qiáng)，養(yǎng)殖成功率偏低

集中免疫時(shí)間是春秋兩防，少數(shù)散養(yǎng)戶對(duì)給畜禽打預(yù)防針仍顧忌產(chǎn)生副反應(yīng)，不愿接受免疫注射，造成注射密度不高，給疫病有效防控帶來(lái)隱患。

2.5 環(huán)保意識(shí)不強(qiáng)，對(duì)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全意識(shí)不強(qiáng)

2.5.1 養(yǎng)殖場(chǎng)選址和糞污處理不當(dāng)。部分養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）糞尿、污水處理設(shè)施簡(jiǎn)陋，任意排放，達(dá)不到動(dòng)物防疫合格審核和生態(tài)環(huán)境保護(hù)要求。

2.5.2 養(yǎng)殖戶無(wú)害化處理意識(shí)極差。個(gè)別養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）不重視定期消毒，對(duì)病害、病死及不明原因死亡的畜禽，不采取無(wú)害化處理，有可能發(fā)生動(dòng)物染疫。

2.5.3 動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督力度不夠。無(wú)牲畜定點(diǎn)屠宰場(chǎng)，養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）動(dòng)物銷售、調(diào)運(yùn)、屠宰不報(bào)檢，產(chǎn)地檢疫有漏檢，有私屠濫宰行為，對(duì)畜產(chǎn)品帶來(lái)嚴(yán)重安全隱患。

3 對(duì)策措施及建議

3.1 優(yōu)化畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，實(shí)現(xiàn)規(guī)模養(yǎng)殖

實(shí)行區(qū)域布局規(guī)劃。幫助農(nóng)民群眾打破傳統(tǒng)養(yǎng)殖觀念，在發(fā)展上因地制宜，進(jìn)一步加快調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)步伐，本著“宜豬則豬、宜牛則牛、宜羊則羊、宜禽則禽”的原則，在穩(wěn)步發(fā)展生豬的同時(shí)，應(yīng)規(guī)模發(fā)展牛、羊、鵝等草食畜禽，以充分利用草地和秸稈資源。適量發(fā)展家禽，大力發(fā)展獺兔、竹鼠、野山雞、香豬、刺猬等特種養(yǎng)殖業(yè)，讓農(nóng)民從中得到實(shí)惠，促進(jìn)散養(yǎng)戶向規(guī)模經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)變。

3.2 狠抓良種繁育品種改良，提升畜產(chǎn)品質(zhì)量和效益

進(jìn)一步完善畜禽良種繁育體系建設(shè)，加快良種推廣和畜禽改良點(diǎn)建設(shè)力度。大力推廣生豬人工授精、三元雜交和牛羊凍精改良技術(shù)，提高家畜個(gè)體生產(chǎn)性能和品質(zhì)。堅(jiān)決淘汰劣質(zhì)種畜禽，選育地方品種，選優(yōu)去劣，提純復(fù)壯，使雜交優(yōu)勢(shì)更加顯著，實(shí)現(xiàn)畜禽生產(chǎn)良種化，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力。

3.3 加強(qiáng)動(dòng)物疫病防控，保證合朋溪鎮(zhèn)畜牧業(yè)健康穩(wěn)定發(fā)展

加強(qiáng)防疫服務(wù)體系建設(shè)，落實(shí)動(dòng)物防疫“政府保密度，業(yè)務(wù)部門保技術(shù)”的責(zé)任制。扎實(shí)搞好春秋兩防和補(bǔ)防補(bǔ)注工作，強(qiáng)制免疫病種高致病性禽流感、口蹄疫、豬瘟、高致病性豬藍(lán)耳病免疫密度達(dá)應(yīng)免動(dòng)物的100%，免疫抗體合格率達(dá)85%以上，確保不發(fā)生區(qū)域性動(dòng)物疫病。

3.4 加大環(huán)境整治力度，保護(hù)生態(tài)環(huán)境

一是對(duì)新建養(yǎng)殖場(chǎng)要與主體工程“三同步”，即同步設(shè)計(jì)、同步施工、同步使用，防止污染，保護(hù)生態(tài)，為畜牧業(yè)的健康發(fā)展提供良好的外部環(huán)境。二是完善養(yǎng)殖污染治理設(shè)施建設(shè)，建設(shè)好糞便、廢物污水處理設(shè)施（如標(biāo)準(zhǔn)化沼氣池、沉淀池），將發(fā)酵處理的糞便、污水用于田間作農(nóng)作物有機(jī)肥料，產(chǎn)出的作物作為飼料，形成種草—養(yǎng)畜—糞污處理—返田的農(nóng)業(yè)生態(tài)鏈。達(dá)到污染低排放，環(huán)境零污染，實(shí)現(xiàn)種植業(yè)與養(yǎng)殖業(yè)相互促進(jìn)和可持續(xù)發(fā)展。

3.5 加大畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管力度，提高畜產(chǎn)品質(zhì)量安全水平

一是全面提高養(yǎng)殖戶和經(jīng)營(yíng)企業(yè)對(duì)畜產(chǎn)品安全意識(shí)。嚴(yán)防未經(jīng)檢疫或檢疫不合格產(chǎn)品進(jìn)入加工、流通、餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)，讓人民群眾吃上“放心食品”。二是加強(qiáng)養(yǎng)殖環(huán)節(jié)畜牧投入品獸藥、飼料、飼料添加劑的加工、經(jīng)營(yíng)、使用檢查力度，“瘦肉精”等違禁藥品的檢測(cè)，杜絕畜產(chǎn)品質(zhì)量安全事故的發(fā)生。

3.6 抓好牲畜屠宰監(jiān)管和規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）的無(wú)害化處理工作

加強(qiáng)對(duì)牲畜屠宰的日常監(jiān)督管理，對(duì)病害動(dòng)物、病死或死因不明的動(dòng)物及排泄物等實(shí)行無(wú)害化處理，必須進(jìn)行消毒、深埋、化制、焚燒等無(wú)害化處理處理，從嚴(yán)打擊私屠濫宰、向江河、山澗拋棄病死畜禽尸體和制售病死畜禽產(chǎn)品行為。

3.7 積極爭(zhēng)取項(xiàng)目資金，大力發(fā)展山區(qū)草地現(xiàn)代高效生態(tài)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)

搞好項(xiàng)目編報(bào)，積極爭(zhēng)取上級(jí)項(xiàng)目扶貧資金，抓住中央、省、市、縣對(duì)發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)的扶貧政策。對(duì)現(xiàn)有天然草場(chǎng)，進(jìn)行合理草地改良，合理放牧，大力發(fā)展山區(qū)草地生態(tài)畜牧業(yè)。積極爭(zhēng)取實(shí)施石漠化治理工程項(xiàng)目、種草養(yǎng)羊、種草養(yǎng)牛、退耕還林還草項(xiàng)目，推進(jìn)種草養(yǎng)畜，還有畜禽良種工程、“菜籃子”工程和家庭牧場(chǎng)創(chuàng)建等項(xiàng)目工作。