尹顯章

(云南省富源縣飼草飼料工作站,云南富源　655500)

制作優(yōu)質(zhì)青貯飼料的技術(shù)措施

尹顯章

(云南省富源縣飼草飼料工作站,云南富源655500)

云南省富源縣近年來(lái)通過(guò)大力推廣秸稈青貯、氨化利用等技術(shù)的示范推廣,帶動(dòng)了畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展,使大部分的秸稈變廢為寶,通過(guò)秸稈過(guò)腹還田,耕地質(zhì)量也得到了改善,同時(shí)也促進(jìn)了畜牧產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,農(nóng)業(yè)增效和農(nóng)民增收,為發(fā)展現(xiàn)代畜牧產(chǎn)業(yè),加快轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式,走出了高效、產(chǎn)品安全、資源節(jié)約、環(huán)境友好的農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化道路.現(xiàn)筆者將多年來(lái)制作優(yōu)質(zhì)青貯飼料的技術(shù)措施總結(jié)如下,供基層同仁和養(yǎng)殖戶參考。

1　制作優(yōu)質(zhì)青貯飼料應(yīng)具備的條件

1.1青貯原料必須有充足的含糖量

飼料中的乳酸菌主要是利用糖生長(zhǎng)繁殖的,并在代謝過(guò)程中把糖轉(zhuǎn)變成乳酸,為達(dá)到乳酸菌迅速繁殖的目的,一般來(lái)說(shuō),青貯原料中的含糖量不宜低于鮮重的1%～1.5%.禾本科牧草含糖量較高,容易青貯;豆科牧草含蛋白質(zhì)較高而含糖量低,較難青貯,因而不宜單貯,應(yīng)與含糖量較高的禾本科牧草混合青貯.禾本科牧草與豆科牧草的比例為2∶1或1∶1。

1.2適宜的含水量

青貯原料中有適當(dāng)?shù)暮?是保證乳酸菌正?；顒?dòng)的重要條件.水分含量的高低會(huì)影響青貯發(fā)酵的過(guò)程和青貯料的品質(zhì).一般來(lái)說(shuō),原料含水量以65%～70%為宜。

1.3要保證適宜的溫度

在制作青貯飼料的過(guò)程中,青貯窖內(nèi)溫度之高低,直接影響著乳酸菌的生長(zhǎng)繁殖.青貯飼料中乳酸含量的多少,是檢驗(yàn)乳酸菌生長(zhǎng)、繁殖和生命活動(dòng)強(qiáng)弱的指標(biāo).因此,必須掌握好溫度.一般以20℃～25℃為理想,最高不超過(guò)37℃。

2　制作及貯存

2.1對(duì)青貯設(shè)備的要求

首先是青貯地址的選擇,地址應(yīng)選擇土質(zhì)堅(jiān)實(shí),地勢(shì)高燥,地下水位低,距畜舍近,貯取方便的地方.其次,設(shè)備堅(jiān)固牢實(shí),不透氣、不漏氣,內(nèi)部光滑平坦,以利原料下沉壓緊.不論是正方形或長(zhǎng)方形池、壕,四角要挖成半圓形,窖壁光滑具有一定傾斜度,上大下小,防止倒塌.其磚石縫隙用水泥抹嚴(yán),嚴(yán)防透氣.窖底距地下水位0.7m以上,以防地下水滲入青貯料中.如地下水位過(guò)高,可修建半地下式或地上式青貯池.為了防止雨水滲流池內(nèi),應(yīng)在青貯池四周1m處挖排水溝或在青貯池底部的一端中間挖一個(gè)小窨井,以利滲水和抽出.青貯窖的形狀、大小、依地勢(shì)、牲畜頭數(shù)和原料的多少而定。

2.2適時(shí)收割

青貯料收割時(shí),應(yīng)當(dāng)是單位面積營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)收獲量最高,水分含量適當(dāng),有利于乳酸菌發(fā)酵.一般禾本科牧草宜在孕穗至抽穗期刈割,豆科牧草宜在孕蕾至開(kāi)花期刈割,隨收隨貯。

2.3切碎

常言說(shuō),寸草三刀,不喂料也上膘.原料切碎便于壓實(shí)排除空氣,原料中的汁液也能流出,有利乳酸菌的生長(zhǎng)和繁殖,根據(jù)原料的多少,選用不同型號(hào)的切碎機(jī),切碎長(zhǎng)度以1～1.5cm為宜。

2.4裝填

青貯最好選擇在晴天進(jìn)行,飼草青貯一旦開(kāi)始,就要集中人力、物力不間斷工作.原料要逐層平攤裝填,裝填時(shí)間越短越好,一般應(yīng)在48 h以內(nèi)完成。

2.5壓實(shí)

為了避免青貯料中存有空隙使飼料變質(zhì)腐敗,任何一種切碎的植物原料在青貯設(shè)施中都要裝勻壓實(shí),而且壓得越實(shí)越好,特別是靠近池壁和四角。

2.6密封

嚴(yán)密封窖,防止漏水通氣是調(diào)制優(yōu)良青貯料的一個(gè)重要的環(huán)節(jié).在窖內(nèi)青貯原料裝滿后,應(yīng)立即封閉窖口,在原料上面覆蓋上塑料薄膜,薄膜上再壓30～40cm厚的土。

2.7取料

青貯飼料一般經(jīng)過(guò)6～7周即可完成,便可開(kāi)窖利用,圓形正方形窖池要自上而下分層取料,長(zhǎng)方形池或壕應(yīng)從一端開(kāi)始分層逐段取用,每次取出量以當(dāng)天喂完為宜。

3　推廣情況

自2010年以來(lái),全縣先后在6個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)實(shí)施推廣秸稈青貯養(yǎng)畜了秸稈項(xiàng)目,主要對(duì)農(nóng)戶或?qū)I(yè)合作組織實(shí)施秸稈青貯養(yǎng)畜進(jìn)行補(bǔ)貼,每建一個(gè)青貯池給以補(bǔ)貼,近年來(lái),縣財(cái)政每年安排專項(xiàng)資金,在后所、大河、古干、黃泥河等4個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)開(kāi)展建設(shè)試點(diǎn)后,令人欣喜的是,現(xiàn)如今綜合利用秸稈,積極變廢為寶的探索越來(lái)越多.尤其是富源縣相繼找到許多秸稈利用的好辦法,因?yàn)榫C合利用而產(chǎn)生了新的價(jià)值,變成了受廣大農(nóng)民朋友歡迎的"香餑餑".秸稈作為農(nóng)作物的附屬產(chǎn)品,一直以來(lái)都被人們當(dāng)作垃圾來(lái)處理.但實(shí)踐表明,秸稈是農(nóng)業(yè)的重要生物資源,用途十分廣泛.發(fā)展農(nóng)村沼氣建設(shè),轉(zhuǎn)化為清潔能源就是其中一項(xiàng).近年來(lái),富源縣結(jié)合實(shí)際情況,大力發(fā)展循環(huán)農(nóng)業(yè)模式,把秸稈利用與發(fā)展畜牧養(yǎng)殖相結(jié)合,實(shí)現(xiàn)了秸稈"青貯-養(yǎng)殖-沼氣-還田"的良性循環(huán).農(nóng)村沼氣建設(shè)作為解決農(nóng)民清潔能源、促進(jìn)農(nóng)業(yè)循環(huán)發(fā)展、改善農(nóng)村生態(tài)環(huán)境的重要舉措和發(fā)展方向,其建設(shè)水平、規(guī)模之大已走在前列。

截至目前,全縣累計(jì)發(fā)展沼氣用戶10余萬(wàn)戶,沼氣適宜農(nóng)戶普及率達(dá)到30%以上,我們推廣秸稈青貯、氨化利用等技術(shù),大力推廣秸稈"青貯-養(yǎng)殖-沼氣-還田"和"氨化-養(yǎng)殖-沼氣-還田"的良性循環(huán)這項(xiàng)技術(shù)是通過(guò)秸稈中的各種微生物和各類霉菌.使秸稈中的有機(jī)物快速發(fā)酵,提供飼料養(yǎng)畜后回歸土地.增加土地肥力.既改善了當(dāng)?shù)剞r(nóng)村的生態(tài)環(huán)境,又為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)創(chuàng)造了條件.實(shí)現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)效益與生態(tài)效益的雙豐收."通過(guò)秸稈青貯、氨化養(yǎng)畜等技術(shù)的推廣,還田再經(jīng)過(guò)微生物的分解,不僅能有效提高土壤的有機(jī)質(zhì),增加土壤肥力,改良土壤生態(tài).還可以減少病蟲(chóng)害的發(fā)生,降低重金屬對(duì)土壤的危害,提高耕地的綜合質(zhì)量.推廣秸稈秸稈青貯、氨化養(yǎng)畜等技術(shù)的推廣,發(fā)展節(jié)糧型畜牧業(yè),使耕地有機(jī)質(zhì)能提高0.05%-1%.同時(shí)節(jié)約農(nóng)民打藥、施肥等生產(chǎn)成本,促進(jìn)了農(nóng)民增收.截至目前,全縣秸稈利用量為1320萬(wàn)噸,綜合利用率達(dá)80%,秸稈青貯、微貯、氨化共計(jì)1320萬(wàn)噸.初步形成了飼料化利用為主,能源化利用較快發(fā)展的秸稈綜合利用格局.作為青貯飼料使用,使用率達(dá)到75%.受益農(nóng)民30余萬(wàn)人.今年,秸稈青貯、氨化利用建設(shè)列為全縣十項(xiàng)民生工程之一,富源縣秸稈過(guò)腹還田綜合利用具有明顯的經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和生態(tài)效益,不僅優(yōu)化了農(nóng)村用能結(jié)構(gòu),增加了農(nóng)民收入,也改善了農(nóng)村人居環(huán)境,促進(jìn)了生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展.而與之相配套的技術(shù)的推廣對(duì)于發(fā)展節(jié)糧型畜牧業(yè),提高秸稈利用質(zhì)量起到了良好的示范作用。