孫耀慧

(山西省太谷縣畜牧獸醫(yī)技術(shù)服務(wù)中心陽(yáng)邑獸醫(yī)站,山西太谷　030800)

畜禽營(yíng)養(yǎng)代謝疾病的病因與防控措施

孫耀慧

(山西省太谷縣畜牧獸醫(yī)技術(shù)服務(wù)中心陽(yáng)邑獸醫(yī)站,山西太谷030800)

畜禽營(yíng)養(yǎng)代謝病是畜禽養(yǎng)殖生產(chǎn)中的常見(jiàn)疾病,這一類(lèi)疾病多為慢性病,很少引起畜禽死亡,但是對(duì)畜禽的生產(chǎn)性能影響很大,也有的會(huì)繼發(fā)感染其他疾病,嚴(yán)重的引起死亡,給養(yǎng)殖場(chǎng)帶來(lái)很大的經(jīng)濟(jì)損失.筆者根據(jù)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),闡述了引起畜禽營(yíng)養(yǎng)代謝疾病的病因、診斷方法以及常見(jiàn)的營(yíng)養(yǎng)代謝疾病的治療措施,給大家提供參考。

營(yíng)養(yǎng)代謝疾病營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)病因診斷治療

動(dòng)物機(jī)體的生命活動(dòng)的基礎(chǔ)就是新陳代謝,營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是新陳代謝的物質(zhì)基礎(chǔ).營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的缺乏或者過(guò)多,都可能引起營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)平衡失調(diào),導(dǎo)致新陳代謝障礙,影響機(jī)體的生長(zhǎng)發(fā)育,使畜禽的生產(chǎn)性能、生殖能力、抗疾病能力等降低,甚至?xí)鹦笄菟劳?這一類(lèi)的疾病統(tǒng)稱(chēng)為營(yíng)養(yǎng)代謝性疾病.本文對(duì)營(yíng)養(yǎng)代謝性疾病的病因、診斷和防治措施做了總結(jié),以期給廣大的養(yǎng)殖戶提供技術(shù)支持。

1　營(yíng)養(yǎng)代謝疾病的病因

1.1營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)攝入不足

日糧不足,或者日糧中缺乏某種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),其中以蛋白質(zhì)、維生素、微量元素的缺乏最為常見(jiàn).此外,畜禽食欲降低、疾病、各種應(yīng)激等都可以引起營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的攝入不足。

1.2營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化、吸收不好

畜禽胃腸道、肝臟、胰腺等機(jī)能障礙,例如畜禽有嗉囊阻塞、壞死性腸炎、病毒性肝炎,不僅可以影響營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收,而且還可以影響營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在動(dòng)物體內(nèi)的合成代謝。

1.3營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)需求過(guò)多

在正常生理情況下,例如公畜配種、母畜妊娠期和泌乳期、幼畜生長(zhǎng)期以及家禽的產(chǎn)卵期等,對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需求都會(huì)大量增多.在病理的情況下,例如熱性病、鼻疽、結(jié)核、馬傳染性貧血、蛔蟲(chóng)病、吸蟲(chóng)病等,體內(nèi)的消耗會(huì)增多,對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需求也會(huì)增多。

1.4營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)平衡失調(diào)

畜禽體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之間的關(guān)系是很復(fù)雜的,除了各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的特殊作用外,還可以通過(guò)轉(zhuǎn)化、依賴和拮抗等作用,來(lái)維持營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之間的平衡。

1.4.1轉(zhuǎn)化在畜禽體內(nèi),糖可以轉(zhuǎn)化為脂肪和部分氨基酸,脂肪也可以轉(zhuǎn)化為糖和部分非必需氨基酸,蛋白質(zhì)也可以轉(zhuǎn)化為糖和脂肪。

1.4.2依賴畜禽體內(nèi)對(duì)某種物質(zhì)的吸收利用還有的會(huì)依賴其他物質(zhì)才可以,如鈣、磷、鎂的吸收,需要維生素D;脂肪是脂溶性維生素吸收利用的載體;合成半胱氨酸和胱氨酸的時(shí)候,需要足量的甲硫氨酸;磷過(guò)少,鈣難沉積。

1.4.3拮抗有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之間存在著拮抗作用,例如充足的鋅和鐵,可以防止銅中毒;維生素E的補(bǔ)給,可以防止鐵中毒;雛雞飼喂超量的賴氨酸引起的減重,可以用加喂精氨酸來(lái)糾正;日糧中鈣過(guò)量,可以影響鋅的吸收,引起角化不全癥。

1.5畜禽機(jī)能衰退

畜禽機(jī)體年老和長(zhǎng)時(shí)間生病,可以使器官功能衰退,降低對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用,導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)缺乏。

2　珍斷

營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)代寫(xiě)疾病多是慢性疾病,對(duì)臟器和組織的影響較大,而且典型癥狀出現(xiàn)的比較晚.因而,對(duì)于此類(lèi)疾病的診斷,要從飼養(yǎng)條件入手,結(jié)合臨床癥狀、化驗(yàn)資料等,進(jìn)行全面的分析,才可以做出正確的判斷。

2.1飼養(yǎng)條件的調(diào)查

大部分的營(yíng)養(yǎng)代謝性疾病,都會(huì)影響畜禽的生長(zhǎng)發(fā)育、生理機(jī)能和生產(chǎn)性能,癥狀有很多的相似之處,這樣對(duì)飼養(yǎng)條件的調(diào)查就顯得尤為重要。

根據(jù)日糧的數(shù)量,可以估計(jì)熱量的攝入量;從飼料的種類(lèi)及其數(shù)量,可以粗略的估計(jì)營(yíng)養(yǎng)成分的多少.全舍飼,青飼料不足,維生素缺乏癥比較多;全舍飼,不和紅土壤接觸,容易患缺鐵性營(yíng)養(yǎng)貧血等.了解飼料的加工工藝,可以幫助了解飼料在加工過(guò)程中營(yíng)養(yǎng)成分的破壞程度。

2.2生理狀況和生產(chǎn)性能的了解

畜禽的種類(lèi)、年齡、用途,以及不同的生理時(shí)期,對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需求量和成分是不同的.例如配種期、妊娠期、生長(zhǎng)期和產(chǎn)卵期,不僅對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需求量大,而且需要高蛋白日糧。

2.3識(shí)別癥狀

通過(guò)調(diào)查和現(xiàn)場(chǎng)觀察,可以了解畜禽的異常表現(xiàn),可以提示重要的診斷指征.畜禽皮膚干燥、眼結(jié)膜干燥發(fā)炎,夜盲癥以及種公畜無(wú)頭精子出現(xiàn)的概率較高,都是維生素A缺乏的癥狀.處于生長(zhǎng)期的畜禽長(zhǎng)骨骨斷粗大、肋骨和肋骨連接處有明顯腫大并有圓形結(jié)節(jié),是佝僂病的典型癥狀.甲狀腺腫大是碘缺乏的典型癥狀.牛的汗液、尿液、乳汁和呼出的氣體有醋酮?dú)馕?是牛醋酮血癥的特征.畜禽異食癥是多種營(yíng)養(yǎng)代謝病的共同特征。

2.4實(shí)驗(yàn)室診斷

進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室診斷,對(duì)確診一些疾病有很大的幫助.測(cè)定血糖的含量,可以早發(fā)現(xiàn)新生仔豬低血糖癥.測(cè)定血鈣和血磷的濃度,可以幫助分析骨軟癥的病因.血漿中維生素A的測(cè)定,對(duì)確診維生素A缺乏癥有很大的幫助.對(duì)于細(xì)菌和寄生蟲(chóng)卵的檢驗(yàn),可以確診傳染病和寄生蟲(chóng)病等。

2.5治療實(shí)驗(yàn)

通過(guò)補(bǔ)給患病畜禽可能缺少的某種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),觀察其效果,也是一種重要的診斷方法.例如補(bǔ)給維生素A以后,癥狀棉線減輕,那就是維生素A缺乏癥.有出血癥狀的時(shí)候,補(bǔ)給維生素K沒(méi)有效果,而補(bǔ)給維生素C效果明顯,那就是患有維生素C缺乏癥。

2.6病理解剖

病死畜禽和抽選發(fā)病的畜禽,在嚴(yán)格控制的條件下剖檢,也可以給群體疾病的診斷要的依據(jù).例如幼畜幼禽肌肉變性、外觀灰黃、骨骼肌有灰白色的條紋,橫斷面有灰白色斑點(diǎn),是白肌病的特征.禽內(nèi)臟器官表面有白色尿酸鹽沉著,是內(nèi)臟痛風(fēng)的特征.禽肝臟腫大,腹腔和腸的表面有大量的脂肪,是脂肪肝的特征等。

3　預(yù)防措施

3.1給予合理的日糧

應(yīng)該根據(jù)畜禽的種類(lèi)、用途和生理的不同階段,合理搭配飼料日糧中的數(shù)量和質(zhì)量,既要考慮機(jī)體的生理需要,又要注意營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之間的平衡,還要考慮公畜配種期、母畜妊娠期和泌乳期、幼畜生長(zhǎng)期、禽產(chǎn)卵期等情況下的特殊需求。

3.2加強(qiáng)飼養(yǎng)管理

做好飼料的貯藏、貯存工作,防止飼料霉變.對(duì)飼料要進(jìn)行科學(xué)的調(diào)制,防止在加工過(guò)程中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的破壞.畜禽要加強(qiáng)運(yùn)動(dòng),多曬太陽(yáng).糾正不良的飼養(yǎng)習(xí)慣,補(bǔ)給所缺的營(yíng)養(yǎng)成分,預(yù)防影響營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化吸收的疾病的發(fā)生。

4　畜禽常見(jiàn)營(yíng)養(yǎng)代謝病的癥狀與治療措施

4.1維生素A營(yíng)養(yǎng)代謝疾病

4.1.1維生素A缺乏癥的癥狀

維生素A又名抗干眼病維生素,對(duì)維持上皮組織的正常功能、促進(jìn)幼畜生長(zhǎng)、參與性激素的形成有很多的作用.缺乏時(shí)會(huì)造成黏膜組織萎縮,上皮干燥、增生及角質(zhì)化,其中對(duì)眼、呼吸道、消化道及生殖、泌尿系統(tǒng)上皮的影響最為顯著,引起干眼病,呼吸道和消化道炎癥,使母畜不容易受孕或者引起流產(chǎn),產(chǎn)生弱胎或死胎。

維生素A長(zhǎng)期攝入不足,家畜容易患夜盲癥;蛋白質(zhì)合成和骨組織發(fā)育受阻;母畜性周期異常,公畜精液品質(zhì)下降;骨骼發(fā)育不良,引起神經(jīng)系統(tǒng)的機(jī)能障礙,如仔豬和生長(zhǎng)豬的共濟(jì)失調(diào),步態(tài)蹣跚,繼而出現(xiàn)抽搐等。

4.1.2維生素A中毒癥的癥狀

維生素A不容易從機(jī)體內(nèi)迅速排出,當(dāng)飼料中的供給量比肝臟中的貯存能力大4倍的時(shí)候,會(huì)出現(xiàn)中毒癥狀,表現(xiàn)為嗜睡、脫毛,皮膚呈干燥鱗片化,體重降低、采食量減少,骨強(qiáng)度顯著減弱,骨骼畸形,以致死亡。

4.1.3防治措施

維生素A缺乏癥很多見(jiàn),中毒癥非常少見(jiàn).對(duì)于缺乏癥主要是飼喂含維生素A原較多的多葉幼嫩青綠飼料和胡蘿卜、南瓜等,病情嚴(yán)重的可以在飼料中添加維生素A添加劑。

4.2維生素D和鈣、磷缺乏癥

鈣和磷是畜禽體灰分的主要組成成分,99%的鈣和80%的磷用于構(gòu)成骨骼和牙齒.鈣還對(duì)維持神經(jīng)和肌肉組織的正常功能起重要的作用.磷還參與體內(nèi)能量代謝,促進(jìn)脂類(lèi)的代謝和轉(zhuǎn)運(yùn),同時(shí)還是細(xì)胞膜的組成成分.維生素D主要調(diào)節(jié)體內(nèi)鈣磷代謝,促進(jìn)鈣磷的吸收和利用。

4.2.1臨床癥狀

幼畜主要表現(xiàn)為佝僂病,骨端變得粗大,脊柱和胸骨彎曲變形;成年家畜會(huì)發(fā)生骨軟癥,骨盆骨、股骨和腰薦骨、椎骨變薄易折;籠養(yǎng)蛋雞蛋殼脆弱易破,產(chǎn)蛋少,孵化率降低,翅骨易折斷;高產(chǎn)奶牛容易發(fā)生產(chǎn)后癱瘓.還有的家畜發(fā)生異食癖,啃食毛、骨或者破布等異物。

4.2.2防治措施

對(duì)于放牧的家畜,可以適當(dāng)增加放牧?xí)r間,多曬太陽(yáng),增加體內(nèi)維生素D的合成.飼料中適當(dāng)添加鈣、磷等礦物質(zhì)元素以確保機(jī)體的需要,同時(shí)多飼喂含維生素D的飼料,如添加動(dòng)物性飼料魚(yú)肝油和肝粉等.對(duì)于患病的家畜,根據(jù)發(fā)病的具體情況采用藥物治療,常用的藥物有維生素D2、維丁膠性鈣、維生素AD注射液、氯化鈣溶液、磷酸二氫鈉溶液等。

4.3鐵缺乏癥

由于飼料中鐵缺乏引起機(jī)體發(fā)生病理反應(yīng),稱(chēng)為營(yíng)養(yǎng)性貧血或者缺鐵性貧血,此病多發(fā)生于出生后8～10日齡的仔豬。

4.3.1臨床癥狀

精神沉郁、食欲減退、被毛粗亂無(wú)光澤,生長(zhǎng)緩慢,可視黏膜蒼白、黃染、呼吸次數(shù)增加,脈搏加快,有時(shí)可見(jiàn)腹瀉,頭部和軀體前部可能發(fā)生水腫,病豬常會(huì)突然死亡,即使存活,也多見(jiàn)消瘦,影響生產(chǎn)性能。

4.3.2預(yù)防和治療

加強(qiáng)妊娠母豬的飼養(yǎng)管理,給予全價(jià)飼料,充分運(yùn)動(dòng);在仔豬出生后3～5d補(bǔ)喂鐵劑,可以采用硫酸亞鐵450g、硫酸銅75g、糖450g,水2000ml配成溶液,每日涂擦母豬的乳頭.還可以在仔豬出生后2～3d及時(shí)注射右旋糖酐鐵鈷合劑,對(duì)預(yù)防此病也有明顯的效果。

4.4維生素E-硒缺乏癥

維生素E-硒缺乏癥是由于飼料中含硒量低于0.05ppm和維生素E的含量不足引起的,常發(fā)生于幼齡畜禽,一般2～5月份是發(fā)病的高峰期.尤其是在缺硒地帶,很容易發(fā)生此病.山西省土壤中含硒量嚴(yán)重貧乏,此病的發(fā)生率較高。

4.4.1臨床癥狀

由于畜禽種類(lèi)、年齡不同,表現(xiàn)的癥狀也不相同.可以引起犢牛、羔羊、豬、兔和禽的白肌病,病變部位肌肉色淺,甚至蒼白,死亡率高;3～4月齡的仔豬還會(huì)出現(xiàn)肝營(yíng)養(yǎng)不良,急性發(fā)病常沒(méi)有明顯的癥狀,突然死亡.病程稍長(zhǎng)的,會(huì)出現(xiàn)抑郁、食欲減退、呼吸困難、耳及胸腹部皮膚發(fā)紺,臀及腹部皮下水腫;雛雞常見(jiàn)水腫病,頭、頸、胸、腹及兩肢內(nèi)側(cè)皮下組織水腫,嚴(yán)重的可以蔓延全身,穿刺皮膚有淡藍(lán)綠色液體流出,滲出性素質(zhì)區(qū)常有點(diǎn)狀或者斑紋狀皮下出血.到了后期,排稀便或者水樣便,貧血、昏睡、體溫下降,最后衰竭死亡。

4.4.2預(yù)防和治療

飼喂富含硒和維生素E的飼料,如苜蓿、麥麩、魚(yú)粉等,飼料比例搭配要均衡,嚴(yán)禁飼喂發(fā)霉變質(zhì)的飼料(發(fā)霉變質(zhì)飼料中維生素E嚴(yán)重破壞),在缺硒地區(qū)可以在飼料中添加適量的亞硒酸鈉和維生素E.妊娠母畜在臨產(chǎn)前注射亞硒酸鈉和維生素E,可以預(yù)防仔畜出生后的維生素E-硒缺乏癥,保障仔畜的健康。

對(duì)于發(fā)病的畜禽對(duì)癥治療,發(fā)病雞可以皮下或者肌肉注射0.005%的亞硒酸鈉1毫升,隔日一次,連用3次,同時(shí)飼料中添加0.1ppm的亞硒酸鈉,就可以治愈;對(duì)于仔豬、羔羊和犢牛等要根據(jù)體重用藥量稍有增加,仔豬可以用0.1%的亞硒酸鈉1～2ml,維生素E300～400mg;羔羊0.1%的亞硒酸鈉0.5～1ml,維生素E300～500mg;犢牛羔羊0.1%的亞硒酸鈉5～10ml,維生素E400～800mg,連續(xù)用量5～7d,效果良好。

總之,畜禽營(yíng)養(yǎng)代謝疾病種類(lèi)很多,病因很復(fù)雜,給養(yǎng)殖業(yè)帶來(lái)的危害很大.在生產(chǎn)中,要防患于未然,加強(qiáng)飼養(yǎng)管理,提高養(yǎng)殖技術(shù)水平,以預(yù)防為主,避免疾病的發(fā)生。