王曉燕

（張家港市金港鎮(zhèn)動物防疫站，江蘇張家港 215600）

發(fā)展標準化規(guī)模養(yǎng)殖，推進現(xiàn)代綠色農(nóng)業(yè)

王曉燕

（張家港市金港鎮(zhèn)動物防疫站，江蘇張家港 215600）

生豬標準化規(guī)模養(yǎng)殖是現(xiàn)代生豬生產(chǎn)的主要方式及未來趨勢，是現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展的根本特征。根據(jù)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展要求及畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級，畜牧養(yǎng)殖業(yè)的總體結(jié)構(gòu)有了明顯變化。本文介紹了金港鎮(zhèn)生豬養(yǎng)殖的發(fā)展現(xiàn)狀、規(guī)模以及存在的問題，提出了進一步落實相關(guān)建設(shè)項目及惠農(nóng)政策、實施生豬養(yǎng)殖場標準化建設(shè)、切實提高生豬生產(chǎn)水平、加強生豬疾病的防控、規(guī)模養(yǎng)殖環(huán)境治理等觀點。

養(yǎng)豬業(yè) 規(guī)模養(yǎng)殖 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)

發(fā)展畜牧業(yè)對保障畜產(chǎn)品供給、增加農(nóng)民收入、推進社會主義新農(nóng)村建設(shè)都具有極為重要的作用。特別是從2007 年下半年國家出臺了扶持生豬養(yǎng)殖的政策以來，規(guī)模養(yǎng)殖的比例逐年提高，中國生豬產(chǎn)業(yè)向規(guī)?；?、集約化發(fā)展。推進生豬標準化規(guī)模養(yǎng)殖，是促進生豬產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的迫切需要，是防控動物疫病保證質(zhì)量安全的根本舉措，是保障產(chǎn)品供應防范市場風險的有效途徑，是保護生態(tài)環(huán)境加快新農(nóng)村建設(shè)的必然選擇。

1　生豬養(yǎng)殖業(yè)現(xiàn)狀

1.1生豬散養(yǎng)模式逐步退出養(yǎng)豬業(yè)，標準化規(guī)模養(yǎng)殖成為發(fā)展方向

近年來，隨著社會主義新農(nóng)村建設(shè)的推進，人們對生豬養(yǎng)殖環(huán)境的要求越來越高，農(nóng)村主要勞動力大部分散養(yǎng)戶已逐步退出養(yǎng)豬行業(yè)。散養(yǎng)飼養(yǎng)方式落后，飼養(yǎng)環(huán)境差，不利于疫病防治，為豬肉質(zhì)量安全造成隱患，基于當前人們對食品安全的關(guān)注以及豬肉市場價格的頻繁波動，催生了我國政府生豬養(yǎng)殖規(guī)?；l(fā)展政策的出臺及生豬規(guī)模養(yǎng)殖的快速發(fā)展。農(nóng)牧業(yè)（2011）18號關(guān)于做好當前生豬生產(chǎn)有關(guān)通知中指出：要加快落實中央穩(wěn)定生豬生產(chǎn)發(fā)展的各項政策，包括生豬標準化規(guī)模養(yǎng)殖場小區(qū)建設(shè)項目和生豬良種補貼項目，深入推進生豬標準化規(guī)模養(yǎng)殖，繼續(xù)支持生豬規(guī)模養(yǎng)殖場基礎(chǔ)設(shè)施改造，提升設(shè)施裝備水平，進一步提高規(guī)模養(yǎng)殖比重。要進一步組織實施好生豬養(yǎng)殖標準化示范創(chuàng)建活動，遴選典型示范場，輻射帶動周邊地區(qū)發(fā)展生豬標準化生產(chǎn)。

1.2金港鎮(zhèn)生豬養(yǎng)殖情況

金港鎮(zhèn)位于全國文明城市張家港市的西郊，地處沿江長三角經(jīng)濟區(qū)域?qū)毜?，總面積125.9km2，臨山環(huán)水，氣候溫潤，物產(chǎn)豐富，具有良好的農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境。2012年生豬養(yǎng)殖170戶，存欄12387頭，其中母豬1036頭，公豬24頭。大部分養(yǎng)殖戶采用自繁自養(yǎng)模式。按生產(chǎn)規(guī)模來看，年出欄1000頭以上的大規(guī)模有三戶，不到總養(yǎng)殖戶2%，年出欄100～999頭的中規(guī)模有65戶，占生豬養(yǎng)殖戶的38%。養(yǎng)殖量為30～99頭的專業(yè)戶有103戶，達到了生豬養(yǎng)殖戶的60%。隨著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展，養(yǎng)殖業(yè)轉(zhuǎn)型升級，加上這二年對畜禽養(yǎng)殖污染的治理，對禁養(yǎng)殖區(qū)及對環(huán)境有污染的養(yǎng)殖戶進行關(guān)停，區(qū)鎮(zhèn)的生豬養(yǎng)殖從1.2萬頭下降到了0.8萬頭，但是從養(yǎng)殖規(guī)模來看，傳統(tǒng)散養(yǎng)逐漸退出畜禽養(yǎng)殖業(yè)舞臺，區(qū)鎮(zhèn)生豬規(guī)模養(yǎng)殖比例達到了90%，并建有2個養(yǎng)殖10萬羽的蛋雞場，以及養(yǎng)殖在長江灘涂上的3萬多羽的蛋鴨和1萬平方米的發(fā)酵床養(yǎng)豬的生態(tài)健康豬舍。

1.3以點帶面，全面推進標準化養(yǎng)殖

近幾年來，規(guī)模養(yǎng)殖在畜牧生產(chǎn)中的主體地位已經(jīng)確立，畜牧業(yè)科技創(chuàng)新能力逐步增強，動物疫病防控和畜產(chǎn)品質(zhì)量安全水平顯著提高，經(jīng)過項目資金的引導推動，以及先進養(yǎng)殖管理技術(shù)、理念的引進和推廣，金港鎮(zhèn)畜牧業(yè)的標準化養(yǎng)殖已跨出可喜的一步。對遴選出的規(guī)模場進行欄舍、排污設(shè)施、防疫設(shè)施進行改造，經(jīng)過改造后，達到生產(chǎn)區(qū)與生活區(qū)分離、雨污分離、消毒設(shè)施齊備、無害化處理設(shè)施配套，母豬生產(chǎn)有產(chǎn)床、保育豬有保育室保育欄、妊娠母豬有群養(yǎng)妊娠欄的標準化養(yǎng)殖模式。至目前為止，金港鎮(zhèn)已創(chuàng)建省級畜牧生態(tài)健康養(yǎng)殖5個，省級動物防疫達標場4個，市級畜牧生態(tài)健康養(yǎng)殖示范基地7個。如小明沙健康豬場是張家港市采用零排放發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)的示范點之一，標準化的養(yǎng)殖不僅降低減少發(fā)病率，更提高豬肉品質(zhì)。嚴格按照 “江蘇省畜牧生態(tài)健康養(yǎng)殖示范基地” 的標準組織生產(chǎn)。所有豬舍裝有視頻監(jiān)控設(shè)備、自動飲水裝置、通風系統(tǒng)、降溫設(shè)施設(shè)備有完善的生產(chǎn)管理制度、防疫消毒制度、檔案管理制度和科學合理的飼養(yǎng)管理操作規(guī)程等。仔豬、育肥豬銷售出場時有動檢部門出具的檢疫證明，病死豬能夠無害化處理。通過幾年的努力，注冊商標“小明沙”牌，2011年通過了無公害農(nóng)產(chǎn)品認證，取得了良好的經(jīng)濟效益。

1.4畜禽養(yǎng)殖環(huán)境得到明顯改善

落實畜禽養(yǎng)殖污染治理工程，推進畜禽生態(tài)健康養(yǎng)殖，實現(xiàn)畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展，改善農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境。從源頭上有效防止了因畜禽糞便隨意排放等所造成公共環(huán)境的污染，進而促進了全鎮(zhèn)畜牧生產(chǎn)的健康發(fā)展。2010～2014年間，區(qū)鎮(zhèn)累計對34個畜禽養(yǎng)殖戶進行了綜合治理，建發(fā)酵床10368m2，沼氣池2320m3，沉尸井2216立方，堆糞場2411m2，沼液集中池2604m3。2015年初，根據(jù)市畜禽污染治理三年行動計劃，對在禁養(yǎng)區(qū)的、養(yǎng)殖環(huán)境差的、對周邊居民有影響的畜禽養(yǎng)殖戶進行全面治理，計劃關(guān)停52戶，整治39戶。至2015年底完成驗收養(yǎng)殖污染關(guān)停46戶，治理25戶，新建堆糞棚1086m2，沼氣池450m3，沼液集中池422m3，雨污分流1199m，三格式化糞池1540m3。預計畜禽污染治理3年行動計劃2016年將全部完成，屆時區(qū)鎮(zhèn)畜禽養(yǎng)殖環(huán)境將得到明顯改善。

2　現(xiàn)階段規(guī)模養(yǎng)殖存在問題

金港鎮(zhèn)畜牧業(yè)正處于以散養(yǎng)為主的傳統(tǒng)畜牧業(yè)向以規(guī)模養(yǎng)殖為主的現(xiàn)代畜牧業(yè)的轉(zhuǎn)型時期，在各種政策強有力的推動下，生豬產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步發(fā)展。但養(yǎng)殖發(fā)展用地難、養(yǎng)殖環(huán)境污染大、疫病控制難、養(yǎng)殖戶防疫水平低、市場抗拒能力差、養(yǎng)殖成本增加效益下降、資金投入不足等問題還依然存在，并嚴重制約著畜牧業(yè)的發(fā)展。

2.1資源環(huán)境的約束不斷加劇，規(guī)模養(yǎng)殖征地難

由于當前農(nóng)村正在城鄉(xiāng)一體化建設(shè)，能用于養(yǎng)殖的土地越來越少，同時國家實行基本農(nóng)田保護政策，難以擠出土地用于新建豬場。養(yǎng)殖戶想把分散經(jīng)營的土地集中起來，只有進行土地置換或者租賃。此外土地租金不斷上漲，使規(guī)模豬場成本增加。再加上養(yǎng)殖污染得不到有效治理，一些農(nóng)戶不愿意進行土地置換和出租，甚至還為其他農(nóng)戶發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖設(shè)置障礙。

2.2養(yǎng)殖成本大效益低，環(huán)境污染大

由于飼料等養(yǎng)殖成本的增加，大部分養(yǎng)殖戶只注重養(yǎng)殖效益，無視環(huán)境保護，畜禽糞尿等污染物到處亂堆亂放亂排，風吹日曬，臭氣熏天，導致空氣污濁，人居環(huán)境惡化。污染了生態(tài)環(huán)境，引發(fā)周圍矛盾，一定程度上影響了人們的生產(chǎn)生活。

2.3養(yǎng)殖戶防疫意識淡薄，疫病控制難

當前大部分規(guī)模豬場，缺乏科學養(yǎng)殖、飼養(yǎng)管理、疫病防治技術(shù)，一直沿襲著傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方式，無論養(yǎng)殖場建設(shè)、防疫條件，還是良種引進應用都比較落后，良種自繁自養(yǎng)的比率偏低，有的養(yǎng)殖場種苗依靠從外調(diào)入，盲目從外縣甚至外省引調(diào)小豬，引入很多新的疫病，成為新的疫情隱患。

2.4組織化程度低，市場風險的抗拒能力差

由于養(yǎng)殖戶都是各自分散飼養(yǎng)，組織化程度低，信息不靈，不能有效地預測市場價格變化對養(yǎng)殖的影響，當畜產(chǎn)品銷售價高時就及時大規(guī)模補欄，價格低時又不得不急于出欄，受市場銷售價格的影響，養(yǎng)殖數(shù)量波動很大，養(yǎng)殖賺不賺錢主要依賴于市場銷售價的高低變化。

3　推進生豬標準化規(guī)模養(yǎng)殖的對策建議

針對當前形勢，為了進一步推進生豬標準化規(guī)模養(yǎng)殖，促進生豬生產(chǎn)持續(xù)健康發(fā)展，保障市場有效供給，可以采取以下幾項措施：

3.1進一步落實相關(guān)建設(shè)項目及惠農(nóng)政策

運用財政貼息、補助等方式，引導各類金融機構(gòu)增加對生豬養(yǎng)殖場戶的貸款規(guī)模和授信額度；創(chuàng)新金融擔保機制，支持采取聯(lián)戶擔保、專業(yè)合作社擔保等方式，為生豬養(yǎng)殖場戶提供信用擔保服務，以解決生豬標準化規(guī)模養(yǎng)殖發(fā)展過程中的資金問題。搶抓機遇，落實政策，督促各級盡快落實已經(jīng)下達的生豬標準化規(guī)模養(yǎng)殖場小區(qū)建設(shè)項目。確保中央強農(nóng)惠農(nóng)政策盡快落實到場戶，推動生豬產(chǎn)業(yè)從零星養(yǎng)殖向規(guī)?；B(yǎng)殖轉(zhuǎn)變，進一步提高綜合生產(chǎn)能力，增強生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的穩(wěn)定性和協(xié)調(diào)性。各地根據(jù)具體情況出臺配套的地方性政策措施，進一步推進生豬產(chǎn)業(yè)升級換代。

3.2實施生豬養(yǎng)殖場標準化建設(shè)

根據(jù)國家中小型豬場建設(shè)標準制定規(guī)范，實現(xiàn)規(guī)模豬場硬件設(shè)施標準化。繼續(xù)加強生豬規(guī)模養(yǎng)殖場基礎(chǔ)設(shè)施改造，改善設(shè)施裝備水平，進一步提高規(guī)模養(yǎng)殖比重。在養(yǎng)殖戶用地、取水、用電、引種、圈舍建設(shè)等方面給予一定量的補助，積極引導養(yǎng)殖戶走向規(guī)?；藴驶a(chǎn)。要加強規(guī)模養(yǎng)殖場的糞污無害化處理設(shè)施建設(shè)，大力推廣種養(yǎng)結(jié)合、沼氣配套糞污處理模式，促進糞污的資源化利用。

3.3切實提高生豬生產(chǎn)水平

推動生豬產(chǎn)業(yè)從數(shù)量型向量質(zhì)并重型轉(zhuǎn)變，實現(xiàn)良種繁育體系標準化和規(guī)模豬場飼養(yǎng)管理標準化。強化對種豬場種豬質(zhì)量檢測，提升種豬質(zhì)量水平。指導養(yǎng)殖場戶改進飼養(yǎng)管理技術(shù)，提高生豬生產(chǎn)水平，強化技術(shù)培訓與現(xiàn)場指導，遴選生豬養(yǎng)殖典型示范場，輻射帶動周邊地區(qū)發(fā)展生豬標準化規(guī)模養(yǎng)殖。結(jié)合農(nóng)業(yè)科技入戶工程、農(nóng)民創(chuàng)業(yè)培訓，充分發(fā)揮各級畜牧獸醫(yī)部門和行業(yè)協(xié)會的技術(shù)優(yōu)勢，加大培訓力度，通過跟畜禽養(yǎng)殖戶的面對面的技術(shù)指導及組織觀摩培訓，從根本上提高他們對畜禽疫病的診療水平。強化生豬養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)培訓，推廣發(fā)酵床等新型綠色養(yǎng)豬技術(shù)，幫助養(yǎng)殖戶解決生產(chǎn)中遇到的技術(shù)難題。通過印發(fā)業(yè)務聯(lián)系卡和科學飼養(yǎng)畜禽等宣傳資料，增強全鎮(zhèn)畜禽養(yǎng)殖戶的科學飼養(yǎng)管理理念并加強現(xiàn)場指導與免疫監(jiān)管。指導規(guī)模養(yǎng)殖場填寫好畜禽養(yǎng)殖檔案，逐步建立科學養(yǎng)殖目標。

3.4加強生豬疾病的防控

抓好口蹄疫、高致病性豬藍耳病、豬瘟等生豬重大疫病基礎(chǔ)免疫，加強疫情監(jiān)測預警和動物標識及可追溯體系建設(shè)，強化動物衛(wèi)生監(jiān)管，加強流通環(huán)節(jié)檢疫檢驗工作，確保生豬免疫密度和免疫質(zhì)量。強化應急準備，堅決果斷處置突發(fā)疫情。加快疫情監(jiān)測網(wǎng)絡(luò)體系建設(shè)，強化疫病監(jiān)測和流行病學調(diào)查，完善動物疫情預警預報機制，堅決把疫情消除在萌芽狀態(tài)，嚴防疫病發(fā)生。

總之，發(fā)展標準規(guī)模養(yǎng)殖，加快轉(zhuǎn)型升級、建設(shè)現(xiàn)代畜牧業(yè)是保障畜產(chǎn)品市場供應、提高人民生活水平、維護價格基本穩(wěn)定的現(xiàn)實要求，是促進農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的有效途徑，是改善環(huán)境條件、推進生態(tài)文明建設(shè)的必然選擇。

[1]劉春芳，王濟民.中國生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與展望[J］.農(nóng)業(yè)展望，2010，6（3）：28-31.

[2]陳明喜.推進生豬標準化規(guī)模養(yǎng)殖初探[J］.安徽農(nóng)學通報，2011，17（14）：60.