黃龍寶

豬的生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)及發(fā)展趨勢(shì)

黃龍寶

豬的養(yǎng)殖技術(shù)越來越完善，但與此同時(shí)豬的喂養(yǎng)方式逐漸不能適應(yīng)當(dāng)前的環(huán)境變化，所以提倡豬的生態(tài)養(yǎng)殖這一新的養(yǎng)殖方式。因?yàn)橹挥胁粩喔倪M(jìn)養(yǎng)殖方式，才能符合現(xiàn)代養(yǎng)殖的需要，才能不斷發(fā)展現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)。

1 豬的生態(tài)養(yǎng)殖概述

生態(tài)養(yǎng)殖是包括養(yǎng)殖動(dòng)物的衛(wèi)生環(huán)境、喂養(yǎng)動(dòng)物的飼料、動(dòng)物病種的預(yù)防、資源的高效利用等多方面內(nèi)容的一項(xiàng)非常復(fù)雜的系統(tǒng)化工程。豬的生態(tài)養(yǎng)殖指的是，要求飼料為綠色無農(nóng)藥、無重金屬、沒有任何添加劑的，在自然條件下健康生長(zhǎng)的生態(tài)化養(yǎng)殖方式。同時(shí)，豬產(chǎn)生的糞便可通過沼氣池來進(jìn)行發(fā)酵，形成的沼氣可作為可利用能源為農(nóng)民所使用，同時(shí)亦能夠作為肥料進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品的種植，可謂是真正意義上的無污染。

2 豬的生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)

2.1 遺傳技術(shù)的改良

目前，世界各個(gè)國(guó)家的生態(tài)豬的生長(zhǎng)是非常迅速的，其瘦肉率很高，但目前我國(guó)很多人對(duì)生態(tài)豬的口感并不習(xí)慣?？v使中國(guó)人民習(xí)慣了我國(guó)一些地區(qū)的生態(tài)豬肉的口感，但生態(tài)豬的生長(zhǎng)速度十分緩慢，同時(shí)存在瘦肉率非常低的問題。所以，需要采用優(yōu)質(zhì)的選育方法和雜交技術(shù)，這樣才能夠培育出優(yōu)質(zhì)的生態(tài)豬品種，從而為我國(guó)生態(tài)豬養(yǎng)殖打下堅(jiān)實(shí)的遺傳根基。

2.2 生態(tài)飼養(yǎng)技術(shù)

對(duì)于生態(tài)豬養(yǎng)殖而言，氣候狀況、周邊環(huán)境都能夠?qū)ζ湓斐梢欢ǔ潭鹊挠绊憽楦玫卮_保豬肉的最終質(zhì)量，要選擇適合的草地進(jìn)行圈養(yǎng)。并且針對(duì)處在不同生長(zhǎng)時(shí)期的豬要采取針對(duì)性的飼養(yǎng)方式，譬如借助先進(jìn)的飼養(yǎng)技術(shù)對(duì)仔豬與母豬實(shí)施單獨(dú)飼養(yǎng)。但是值得注意的是，草地的培養(yǎng)一定不能施用化肥、農(nóng)藥等，只有這樣才能達(dá)到生態(tài)養(yǎng)殖的目的。

2.3 沼氣的充分利用

將生態(tài)養(yǎng)殖場(chǎng)與沼氣池的地理位置加以確定，因生態(tài)豬養(yǎng)殖會(huì)形成很多廢物，這些是需要排放至沼氣池中的，因此，在挑選沼氣池上要選擇低一些的位置。

生態(tài)豬養(yǎng)殖場(chǎng)位置的選擇與其恰好相反，需要挑選通風(fēng)、較高的位置。排放到沼氣池中的豬污染物經(jīng)過發(fā)酵之后形成沼氣，農(nóng)民可利用沼氣這種新能源來煮飯等。與此同時(shí)，可將形成的沼液排放到田地，這不但可促使農(nóng)民朋友的經(jīng)濟(jì)效益得以提升，并且使得農(nóng)村環(huán)境得到明顯的改善。

3 豬的生態(tài)養(yǎng)殖發(fā)展趨勢(shì)

我國(guó)作為農(nóng)業(yè)大國(guó)，畜牧業(yè)在不斷發(fā)展的過程中受到各方面因素的影響。最近幾年，我國(guó)逐漸在豬養(yǎng)殖業(yè)中進(jìn)行了探索與實(shí)踐，其中生態(tài)豬養(yǎng)殖現(xiàn)已成為很多大型企業(yè)重點(diǎn)關(guān)注的目標(biāo)?，F(xiàn)在我國(guó)有很多大型養(yǎng)殖企業(yè)創(chuàng)建了生態(tài)養(yǎng)豬系統(tǒng)，這些生態(tài)養(yǎng)豬系統(tǒng)主要包含以下3 種基本模式。

3.1 基地+公司+農(nóng)戶養(yǎng)殖模式

截至目前，我國(guó)有很多養(yǎng)殖企業(yè)相繼實(shí)施“基地+公司+農(nóng)戶”相結(jié)合的養(yǎng)殖模式。這種養(yǎng)殖模式操作起來十分便捷，受到很多企業(yè)的喜愛。此養(yǎng)殖模式的核心：統(tǒng)一化的供料-供種-采購(gòu)-防疫。按照企業(yè)對(duì)生態(tài)豬養(yǎng)殖的具體規(guī)定，為廣大養(yǎng)殖戶供應(yīng)飼料、種苗、技術(shù)和藥物等生態(tài)豬養(yǎng)殖一條龍的操作指導(dǎo)。

基地+公司+農(nóng)戶養(yǎng)殖模式下生產(chǎn)出的生豬，可確保豬肉的質(zhì)量，但其與生態(tài)豬對(duì)比來看有著非常大的差距。主要是在生豬福利、環(huán)境保護(hù)方面沒有制定出明確的指標(biāo)。

3.2 種養(yǎng)與生態(tài)園模式的結(jié)合

通過生態(tài)園的模式對(duì)生豬進(jìn)行養(yǎng)殖，需對(duì)每平方米內(nèi)的養(yǎng)豬量做出明確的約束，為豬提供充分的活動(dòng)空間。生態(tài)園是人工培植的，只是草坪上的植物不施用農(nóng)藥等物質(zhì)，在天然的環(huán)境下生長(zhǎng)。在豬的喂養(yǎng)上，可進(jìn)行自然采食和有機(jī)飼料喂養(yǎng)，同時(shí)挑選作物、果樹種植區(qū)域作為養(yǎng)殖基地，這樣能夠?qū)ωi糞變進(jìn)行有效的運(yùn)用，并且將農(nóng)藥的使用量降至最低，從而將對(duì)環(huán)境造成的污染降至最低程度，為豬的健康生長(zhǎng)提供充足的空間。

3.3 立體養(yǎng)殖模式

立體養(yǎng)殖模式是在現(xiàn)有的空間環(huán)境中，最大限度上運(yùn)用不同的動(dòng)物群，把飼料作為橋梁，形成一個(gè)生物鏈，對(duì)現(xiàn)有資源進(jìn)行科學(xué)合理的利用，在避免資源浪費(fèi)的前提下，把成本降至最低。

立體養(yǎng)殖模式當(dāng)前處在最初的嘗試時(shí)期，有的是將果樹、沼氣作為紐帶的立體養(yǎng)殖，各企業(yè)在立體養(yǎng)殖模式的運(yùn)用上都做出了大膽的嘗試與探索。

4 結(jié)語(yǔ)

生態(tài)養(yǎng)殖屬于一個(gè)系統(tǒng)化的復(fù)雜工程，雖然在我國(guó)當(dāng)前取得了很大的進(jìn)步，但是目前我國(guó)依然處在最初的探索階段，并且在此過程中存在很多的問題有待解決。因此，需要廣大養(yǎng)殖人員積極努力，不斷汲取世界發(fā)達(dá)國(guó)家成功的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，并且從我國(guó)生態(tài)豬養(yǎng)殖現(xiàn)狀出發(fā)，探索出一條獨(dú)具中國(guó)特色的生態(tài)豬養(yǎng)殖新模式。

摘自“鄉(xiāng)村科技·畜牧獸醫(yī)”2016 年5 期（下）