文│梁寶利（黑龍江省富裕縣畜牧獸醫(yī)局）

奶牛養(yǎng)殖聯(lián)合社發(fā)展離不開(kāi)“四點(diǎn)”

文│梁寶利（黑龍江省富?？h畜牧獸醫(yī)局）

在奶業(yè)形勢(shì)不景氣的情況下，為促進(jìn)黑龍江省富?？h奶牛產(chǎn)業(yè)化的健康發(fā)展，綜合提高奶牛養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)，更好維護(hù)養(yǎng)殖者的自身利益，全面增強(qiáng)奶牛養(yǎng)殖組織市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力，重點(diǎn)對(duì)河北省靈壽縣奶牛聯(lián)合社、河北省元氏縣恒大牧業(yè)有限公司、山西省犇牛奶牛聯(lián)合社、山東省臨朐縣志合奶牛聯(lián)合社及黑龍江省大慶市星星火牧場(chǎng)和雙城區(qū)雀巢奶牛養(yǎng)殖培訓(xùn)中心奶牛示范場(chǎng)，進(jìn)行了實(shí)地考察學(xué)習(xí)。

考察發(fā)現(xiàn)，為了解決當(dāng)前奶牛養(yǎng)殖業(yè)利益空間被乳品加工企業(yè)不斷壓縮、生產(chǎn)管理水平和養(yǎng)殖效益普遍不高的問(wèn)題，各地正在積極引導(dǎo)奶牛養(yǎng)殖業(yè)向行業(yè)組織化、服務(wù)社會(huì)化、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、管理科學(xué)化方向發(fā)展，以此來(lái)提升奶農(nóng)的行業(yè)地位，提高生產(chǎn)能力，擴(kuò)展效益空間。

一、行業(yè)組織化

目前，在中國(guó)奶業(yè)中，乳品加工企業(yè)具有絕對(duì)的主導(dǎo)地位，他們制定“霸王條款”、壓縮奶農(nóng)利益空間、決定奶農(nóng)生存環(huán)境。松散的奶農(nóng)在奶業(yè)中根本沒(méi)有話語(yǔ)權(quán)，也無(wú)力與乳品加工企業(yè)對(duì)抗，只能任其宰割，奶牛養(yǎng)殖聯(lián)合社在此背景下應(yīng)運(yùn)而生。如山東省臨朐縣志合奶牛專業(yè)合作社聯(lián)合社和山西省犇牛奶牛養(yǎng)殖聯(lián)合社就是因?yàn)槠髽I(yè)押奶資、壓奶價(jià)而聯(lián)合起來(lái)的。據(jù)聯(lián)合社介紹，當(dāng)時(shí)，乳品企業(yè)為了留住奶戶，采用了押奶資的辦法防止奶戶流失，造成了奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)生產(chǎn)資金周轉(zhuǎn)困難，有的甚至連買料的錢都不足，影響了奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)的正常生產(chǎn)。鑒于這種情況，他們團(tuán)結(jié)在一起，增強(qiáng)了話語(yǔ)權(quán)，乳品企業(yè)最終把拖欠的奶資及時(shí)兌現(xiàn)，還簽訂了合同，提高了收奶價(jià)格。目前，這些奶牛養(yǎng)殖聯(lián)合社在爭(zhēng)取行業(yè)地位、維護(hù)自身利益的同時(shí)，還在推行科學(xué)生產(chǎn)、實(shí)現(xiàn)資源共享、實(shí)行信用互助、降低生產(chǎn)成本等方面發(fā)揮了重要作用。

二、服務(wù)社會(huì)化

考察發(fā)現(xiàn)，通過(guò)奶牛聯(lián)合社還搭起了社會(huì)化服務(wù)這一平臺(tái)。他們通過(guò)采取統(tǒng)購(gòu)統(tǒng)銷、統(tǒng)一培訓(xùn)考察、統(tǒng)一聘請(qǐng)專家、開(kāi)展技術(shù)合作、共享合作資源等方式實(shí)現(xiàn)了降低生產(chǎn)成本、增加科技含量、提高生產(chǎn)效率的目的。以山東省臨朐縣志合奶牛專業(yè)合作社聯(lián)合社為例，聯(lián)合社實(shí)現(xiàn)了統(tǒng)一供應(yīng)精料，與飼料加工廠簽訂供應(yīng)合同，統(tǒng)一飼喂全株玉米青貯，使用進(jìn)口TMR機(jī)攪拌飼喂；統(tǒng)一免費(fèi)防疫消毒，消毒藥物也由聯(lián)合社統(tǒng)一配備；統(tǒng)一開(kāi)展技術(shù)培訓(xùn)與交流，聯(lián)合社配備電教室和現(xiàn)代化培訓(xùn)設(shè)備，設(shè)專職培訓(xùn)管理人員，每年組織成員單位到縣外現(xiàn)代化大型牛場(chǎng)參觀學(xué)習(xí)；統(tǒng)一疾病防治，聯(lián)合社按規(guī)定進(jìn)行疫病監(jiān)測(cè)、修蹄保健、防疫治??；統(tǒng)一發(fā)放奶款，做到每月清賬，及時(shí)兌現(xiàn)奶款等。

三、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化

這些牧場(chǎng)大多都實(shí)行奶牛分群飼養(yǎng)的方式，采用科學(xué)配方，推行精細(xì)管理。他們?cè)谀膛７秩荷希旧隙及凑彰谌榍捌?、中期、后期三個(gè)階段進(jìn)行分群，以確保奶牛日糧營(yíng)養(yǎng)平穩(wěn)、精確。在奶牛日糧配方上，基本上都采用對(duì)每批次飼草、飼料進(jìn)行實(shí)時(shí)營(yíng)養(yǎng)測(cè)定和分析，據(jù)此配制奶牛日糧，確保奶牛日糧營(yíng)養(yǎng)全價(jià)。在精細(xì)管理上，他們都應(yīng)用TMR飼喂技術(shù)。星星火牧場(chǎng)更是利用國(guó)際上先進(jìn)的DC305牧場(chǎng)管理系統(tǒng)為平臺(tái)接口，接入FeedWatch精準(zhǔn)飼喂軟件，為TMR攪拌車提供科學(xué)配方，并實(shí)時(shí)監(jiān)控飼料精確數(shù)量和攪拌粉碎質(zhì)量。

四、管理科學(xué)化

雀巢奶牛養(yǎng)殖培訓(xùn)中心奶牛示范場(chǎng)和星星火牧場(chǎng)都配備了DC305牧場(chǎng)管理系統(tǒng)，他們充分發(fā)揮系統(tǒng)的牧場(chǎng)牛只管理、繁殖管理、牛群管理、疾病管理和實(shí)時(shí)專家咨詢及預(yù)警等功能，從奶牛個(gè)體到群體進(jìn)行實(shí)時(shí)精細(xì)管理，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，科學(xué)指導(dǎo)生產(chǎn)，全面提高牧場(chǎng)的科學(xué)管理水平和效率。雀巢奶牛養(yǎng)殖培訓(xùn)中心奶牛示范場(chǎng)則為奶牛佩帶了以色列SCR生產(chǎn)的智能記步器項(xiàng)圈，通過(guò)接入DC305牧場(chǎng)管理系統(tǒng)平臺(tái)，實(shí)時(shí)監(jiān)控個(gè)體奶牛的健康情況和發(fā)情情況，確保奶牛疾病及時(shí)治療和情期奶牛及時(shí)配種，并對(duì)奶牛繁殖疾病提供科學(xué)的治療時(shí)間和方案，以減少奶牛疾病、縮短育種間隔，提高牧場(chǎng)效益。

通過(guò)這次考察，我們看到了奶牛聯(lián)合社在奶業(yè)健康發(fā)展中的積極作用，也看到了富裕縣與各地標(biāo)準(zhǔn)化奶牛場(chǎng)的管理水平和生產(chǎn)能力方面存在的差距，他們的很多成功經(jīng)驗(yàn)和做法值得我們學(xué)習(xí)和借鑒。