周 陽（沈陽市蘇家屯區(qū)中心醫(yī)院，遼寧 沈陽 110101）

熱處理對三七藥理作用的影響研究

周 陽
（沈陽市蘇家屯區(qū)中心醫(yī)院，遼寧 沈陽 110101）

目的 研究分析熱處理工藝對三七藥理作用的影響。方法 選取240只ICR雄性小鼠，平均分為3組（對照組、生三七組、熟三七組），分別通過尾部失血實驗，耳部發(fā)炎實驗，小鼠懸尾活動時間及水迷宮游泳持續(xù)時間觀察比較生三七和經(jīng)炒制、蒸制熱處理后的熟三七止血作用、消炎作用、抗抑郁作用及其影響記憶功能的藥理差異。結(jié)果 生三七的止血時間與熱處理后的三七相比明顯縮短；生三七對耳部炎癥的抑制作用較強(qiáng)于經(jīng)熱處理的熟三七；熟三七較生三七能夠顯著增加小鼠懸尾活動的時間和水迷宮游泳的持續(xù)時間。結(jié)論 生三七及熟三七都有一定的止血活血，抗菌消炎的作用，生三七功效更為明顯，熟三七在抗抑郁、改善記憶力，增強(qiáng)體力等方面的功效均比生三七高。

三七；熱處理；藥理作用

三七別稱田七、參三七、滇七，是人參屬草本植物三七的干燥根。其藥效主要為止血活血、抗菌消炎、補(bǔ)血益氣、散瘀止痛［1］，中醫(yī)學(xué)上更有“生打熟補(bǔ)”之說，是我國傳統(tǒng)的中草藥，被廣泛使用，在我國醫(yī)學(xué)史上早有記載，曾被冠以“金不換”，“南國神草”的盛名。近年來隨著醫(yī)學(xué)實驗儀器不斷更新，中醫(yī)藥研究方法進(jìn)一步完善，為使中草藥更為藥效準(zhǔn)確地應(yīng)用于臨床治療，對某些生熟兩用的中草藥進(jìn)行藥理實驗并分析其藥性具有重要意義。本研究主要通過實驗分析熱處理對三七藥理作用的影響，現(xiàn)將研究結(jié)果報道如下。

1　資料與方法

1.1一般資料。研究對象：選取240只ICR雄性小鼠，平均體質(zhì)量（20 ±3）g。實驗試劑：二甲苯，生理鹽水。實驗藥物：生三七粉，熱加工處理后的三七粉。

1.2方法：將240只小鼠隨機(jī)分為三組（對照組、生三七組、熟三七組），每組80只。對照組給以小鼠一定量的生理鹽水，生三七組給以等量的生三七水（3 g/kg），熟三七組給以相同量的熟三七水（3 g/kg），1日1次，連續(xù)喂養(yǎng)10 d。用藥后的第10天開始進(jìn)行實驗：每組小鼠平均分為四小組，每組20只，各小組分別進(jìn)行下列實驗：①尾部失血實驗：切除小鼠尾部遠(yuǎn)端1/3，每隔20 s用濾紙擦掉流出的血液，直到尾部停止出血為止，此刻記錄下小鼠的出血時間；②耳部發(fā)炎實驗：用二甲苯致使小鼠一耳發(fā)炎，頸部脫臼處死，迅速剪下兩耳分析腫脹率觀察；③小鼠懸尾活動時間：將小鼠治愈懸尾測試儀上，測定小鼠的懸尾時間；④水迷宮游泳持續(xù)時間：將小鼠治愈有暗臺的水迷宮中，進(jìn)行訓(xùn)練，3 min后測定小鼠的持續(xù)游泳時間。觀察并比較對照組、生三七組及熟三七組實驗現(xiàn)象及結(jié)果。

1.3統(tǒng)計學(xué)處理：本研究實驗所得的數(shù)據(jù)均采用SPSS13.0進(jìn)行處理，計量數(shù)據(jù)采取費(fèi)歇爾精密檢驗，以P＜0.05為差異具有統(tǒng)計學(xué)意義。

2　結(jié) 果

2.1小鼠尾部失血實驗：對照組，生三七組及熟三七組的出血時間分別為（5.548±2.032）min；（2.605±1.563）min；（3.109±1.231）min。生三七組及熟三七組均分別優(yōu)于對照組，P＜0.05；且生三七組均優(yōu)于其他兩組，差異顯著，具有統(tǒng)計學(xué)意義。由此可得生三七和熟三七都具有止血作用，生三七的止血效果最佳。

2.2耳部發(fā)炎實驗：對照組腫脹率最高（5.332±2.246）%，生三七組腫脹發(fā)生率最低（2.018±2.357）%，熟三七組（2.487±2.679）%居中。

2.3懸尾活動時間：對照組懸尾時間為（132.03±35.68）s，生三七組為（152.94±45.76）s，熟三七組為（196.34±59.80）s。與對照組相比，生、熟三七組懸尾時間均有所延長，熟三七組小鼠的懸尾時間最長（P＜0.05）。

2.4水迷宮游泳持續(xù)時間：生、熟三七組及對照組所用時間分別為（89.53±29.05）s；（42.89±20.76）s；（35.09±21.90）s。由實驗數(shù)據(jù)可得其余兩組與對照組相比都能縮短小鼠尋找暗臺的時間，熟三七組小鼠所用時間最少（P＜0.05）。

3　討 論

三七是類生熟兩用的中藥，臨床上分為生三七和熟三七，經(jīng)熱處理后的三七即熟三七，其化學(xué)成分和藥理作用都與生三七有所不同，因此三期的功效具有“生打熟補(bǔ)”之分。生三七具有止血活血，消腫散痛，抗菌消炎的作用，其中活血成分主要是三七總皂苷，止血成分為三七素，是一種水溶性非蛋白氨基酸；而經(jīng)熱處理后三七中的皂苷易水解或降解［2］，熟三七總皂苷含量僅為生品的60%～70%［3］，進(jìn)而導(dǎo)致止血止痛，活血化瘀的功效明顯減弱，但其補(bǔ)血補(bǔ)氣，扶氣固本的藥理作用顯著增強(qiáng)。為使醫(yī)務(wù)人員清晰辨識生、熟三七各自的藥物療效，擴(kuò)大三七的使用范圍，特進(jìn)行本次實驗研究熱處理對三七藥理作用的影響。

本研究實驗采用ICR小鼠作研究對象，通過對對照組、生三七組、熟三七組的三組小鼠進(jìn)行尾部失血實驗，耳部發(fā)炎實驗，小鼠懸尾活動時間及水迷宮游泳持續(xù)時間并進(jìn)行觀察比較，實驗數(shù)據(jù)表明生三七、熟三七都具有一定的止血抗炎作用，生三七的三七皂苷及三七素未經(jīng)熱處理，含量較熟三七高，止血效果更佳，小鼠懸尾活動時間的長短是三七抗抑郁作用的觀察指標(biāo)，研究表明熟三七小鼠懸尾活動時間最長。小鼠在Morris水迷宮中游泳尋找暗臺所持續(xù)的時間長短可以作為檢測小數(shù)記憶功能的指標(biāo)，并且能夠在一定程度上反映藥物的益智作用，實驗結(jié)果表明經(jīng)熱處理后熟三七能夠顯著改善記憶力，生三七具有一定的抗抑郁及提高記憶力的功效。與萬曉青［4］等的相關(guān)報道一致。

綜上所述，經(jīng)熱處理后的三七在功能療效，藥理活性等方面均與處理前有所變化，醫(yī)務(wù)人員需明確生三七和熟三七的功效及使用規(guī)范才能避免不良后果的出現(xiàn)，保障消費(fèi)者的安全。

［1］ 武雙，崔秀明，郭從亮，等.三七“生打熟補(bǔ)”物質(zhì)基礎(chǔ)及藥理作用研究進(jìn)展［J］.安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2013，43（8）：50-53.

［2］ 沈維燚.淺析中藥三七的化學(xué)成分和藥理作用［J］.求醫(yī)問藥，2013，11（12）：137-137.

［3］ 陳斌，許慧琳，賈曉.三七炮制的研究進(jìn)展與研究思路［J］.中草藥，2013，44（4）：482-487.

［4］ 萬曉青，彭蕓崧，樓招歡，等.三七及其不同炮制品對小鼠行為學(xué)指標(biāo)的影響［J］.中草藥，2011，42（6）：1180-1182.

1671-8194（2016）21-0029-01

R282.710.5

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