文│陳麗（安徽省碭山縣畜牧獸醫(yī)水產(chǎn)局）

“禁抗”時代，防與治不可混淆

文│陳麗（安徽省碭山縣畜牧獸醫(yī)水產(chǎn)局）

目前，絕大多數(shù)養(yǎng)殖戶都已深刻認識到：要想養(yǎng)殖取得良好效益，“防未病”是關(guān)鍵，“治已病”是不得已而采取的辦法。因此，抗生素成了眾多養(yǎng)殖戶防病治病的法寶。

然而，任何事物都有兩面性，抗生素在帶給養(yǎng)殖戶便利的同時，也產(chǎn)生了不容忽視的危害。由于病原的耐藥性不斷增強、超強毒株的不斷出現(xiàn)而導(dǎo)致的抗生素濫用現(xiàn)象是其中最突出的問題。于是，“禁抗”就被提上議事日程。那么，在“禁抗”的大背景下，廣大養(yǎng)殖戶在動物疾病預(yù)防方面又該何去何從呢？

其實，說到防病，目前廣大養(yǎng)殖戶的做法存在著誤區(qū)，那就是不管有病沒病，都要用抗生素飼喂一個療程，并美其名曰“有病治病，無病預(yù)防”，其實這就混淆了“防與治”的界限。

我們知道，動物之所以會發(fā)病，是由于內(nèi)外因素共同作用的結(jié)果。動物發(fā)病有兩個最基本的條件：所處環(huán)境存在致病原，致病原數(shù)量超過動物機體抵抗力，這兩個因素缺一不可。因此，如何從這兩個方面著手，防患于未然，這才是真正的預(yù)防。

因此，所謂的預(yù)防，筆者以為應(yīng)從以下兩個方面著手進行。

一、增加動物抵抗疾病能力

增強動物抗病能力，是一個系統(tǒng)工程，牽涉很廣，最基本的應(yīng)該做好幾個方面的工作。

1.為動物營造一個舒適的環(huán)境。這是一個比較流行的概念，即動物福利。嚴格說來，提倡動物福利，會增加養(yǎng)殖成本。但是，為動物提供最基本的福利，會大幅度減少養(yǎng)殖過程中藥費的投入，而且，在人們?nèi)找骊P(guān)注健康的時代，那種污水橫流、臭氣熏天的養(yǎng)殖場形象怎么能給人提供放心食用的保證呢？

舒適的環(huán)境包括內(nèi)環(huán)境和外環(huán)境。外環(huán)境是要注重養(yǎng)殖廠址的選擇，地勢與地形都是選場時應(yīng)該特別關(guān)注的地方。內(nèi)環(huán)境包括場內(nèi)的土壤、空氣、飲水以及場舍的構(gòu)造和布局，基本的要求就是場舍布局合理、土地整潔、空氣清新、飲水潔凈，這些都是現(xiàn)代養(yǎng)殖不同于以往之處。

2.改善動物營養(yǎng)。健康養(yǎng)殖的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，是讓動物有一個堅強的體魄，能夠抵抗大多數(shù)疾病的侵襲。一是重視飼料配方的研究，一個好的飼料配方是應(yīng)該不斷變動的，它不但要隨著動物品種、日齡的改變而改變，還要隨著季節(jié)、飼糧的不同而不同，要兼顧營養(yǎng)與適口性，那種一成不變的配方是不可取的。二是重視科學(xué)的管理方法和飼養(yǎng)方法，這是一個比較容易忽視的地方。例如生產(chǎn)實踐中，我們經(jīng)常會看到有養(yǎng)殖戶為圖方便，將飼料一次性倒進料槽，這不但會造成飼料浪費，更容易讓動物因采食到發(fā)霉的飼料而致病。因此，科學(xué)的飼管方法應(yīng)該是我們始終關(guān)注的問題。

二、減少動物接觸病原的機會

這其實是動物疾病預(yù)防的題中應(yīng)有之意。這方面也是我們一直做得不夠的地方，需要我們給予持續(xù)關(guān)注。

1.重視科學(xué)的消毒方法。消毒方面存在的典型問題有兩個，一個是不能堅持，另一個是方法不科學(xué)。不能堅持既定消毒制度的情況我們隨處可見，尤其在廣大的中小養(yǎng)殖場，這種狀況比較嚴重。完善的消毒制度對他們而言，基本就是一個擺設(shè)，有的甚至連做個擺設(shè)也嫌麻煩，干脆沒有。至于說到消毒方法，一種消毒劑包打天下的有之，消毒不分對象、時間的也有之，不知道如何正確消毒的更是比比皆是。這些存在的小問題，也應(yīng)該引起我們的重視。

2.重視抗生素替代品的研究。在人們?nèi)找嬲湎ё约荷慕裉?，“禁抗”是大勢所趨。對待抗生素，我們要辯證地看待。既不能談抗色變，要知道抗生素并不是洪水猛獸，也不能隨處濫用，畢竟它會造成不可估量的危害。這樣，盡快開展抗生素替代品的研究就成了刻不容緩的大事。目前，相關(guān)中草藥的研究已經(jīng)開始展開，但離生產(chǎn)實用還有一段較長的路要走。

3.重視科學(xué)的診療方法，不斷提高診療水平。提高診療水平，首先是要切實提高診療市場準入門檻，真正落實職業(yè)獸醫(yī)資格制度；其次要把現(xiàn)有人員的培訓(xùn)落到實處，一方面讓生產(chǎn)一線人員能隨時找到高水平的獸醫(yī)師，而非憑經(jīng)驗隨意使用抗生素，另一方面讓高水平的技術(shù)人員擁有真正的用武之地，有目的、有針對性地用藥，切實做到社會效益與經(jīng)濟效益兼顧。