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美國：輻照處理不影響葡萄、藍(lán)莓品質(zhì)

新研究表明，植物檢疫中的輻照處理可以有效保持藍(lán)莓和葡萄在長途運輸以及分銷與貯藏過程中的果實品質(zhì)。目前，植物檢疫中的輻照處理主要用于處理番石榴、紅毛丹和杧果等水果。

美國科學(xué)家研究了植物檢疫水平的輻照處理對藍(lán)莓和葡萄果實品質(zhì)的影響。以3個藍(lán)莓品種和2個葡萄品種為材料，在冷藏和室溫下分別貯存一定時間后，測定其果實的可溶性固形物含量，滴定酸度和重量損失。結(jié)果表明，藍(lán)莓和葡萄對植物檢疫輻照有高耐性，貯藏對果實品質(zhì)的影響高于輻照處理。對于藍(lán)莓和葡萄，受輻照影響的主要屬性均為果實硬度。結(jié)果因品種而異，處理間無顯著差異。另外，消費者的感官測試并沒有明顯差異。

為了將農(nóng)產(chǎn)品運出檢疫隔離區(qū)銷售常常需要對農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行防蟲處理。然而溴化甲烷熏蒸是最常見的處理方法之一，由于溴化甲烷對臭氧層的不利影響，目前這種處理方法正逐步被淘汰，而植物檢疫輻照則是不錯的替代選擇。

（資料來源：sciencedaily.com，禾本/摘譯）