熊才偉

（四川省達(dá)州市萬源市茶葉局 四川萬源 636350）

嫁接技術(shù)在茶葉生產(chǎn)中的應(yīng)用

熊才偉

（四川省達(dá)州市萬源市茶葉局 四川萬源 636350）

嫁接技術(shù)是農(nóng)林生產(chǎn)上的一項重要技術(shù)，多用于果蔬、花卉業(yè)、農(nóng)作物和育種工作。用于茶樹改植換種和培育無性系苗木，始于20世紀(jì)80年代初。我市2002年首次在“巴山早”茶樹品種選育中應(yīng)用。近年在茶園改植換種、苗木繁育中推廣應(yīng)用，效果良好。

茶樹；嫁接；生產(chǎn)應(yīng)用

1 引言

嫁接是農(nóng)林生產(chǎn)上的一項重要技術(shù)措施，據(jù)史料記載，嫁接技術(shù)為我國首創(chuàng)，在我國至少有三千年的歷史。早在公元前1世紀(jì)，我國農(nóng)學(xué)家汜勝之所著《汜勝之書》就有用嫁接生產(chǎn)大瓠的詳細(xì)記載。以后嫁接技術(shù)被廣泛用于果樹和花卉。近代，嫁接技術(shù)不斷提高，嫁接技術(shù)的應(yīng)用也從果樹、花卉擴大到育種工作中。20世紀(jì)80年代初，江西茶蠶研究所的周漢忠先生開始將嫁接技術(shù)運用于茶樹，創(chuàng)造了茶樹短穗低位嫁接法改造低產(chǎn)茶園和改換品種。

2 嫁接換種的原理與過程

茶樹嫁接換種應(yīng)用植物再生能力和極性規(guī)律。極性一般認(rèn)為是其生命活動在空間上的特殊現(xiàn)象。離體的茶樹接穗生長素、營養(yǎng)物質(zhì)，由形態(tài)學(xué)上端向下端定向移動至切口處形成愈傷木栓質(zhì)膜，此時砧木的根頸在切割的強烈刺激作用下大量的活質(zhì)本能的在切口處聚集并不斷分化，產(chǎn)生愈傷組織。繼而由接穗的維管形成和砧木的木栓形成層的薄壁細(xì)胞，受愈傷激素的影響，進(jìn)行強烈的分裂，產(chǎn)生大量的愈傷組織并不停滯地填補著嫁接處的縫隙，達(dá)到逐漸愈合，成為一個整體。與此同時，營養(yǎng)物質(zhì)通過篩管胞間連絲，髓射線的橫向傳導(dǎo)與滲透，使砧木和接穗間的新生細(xì)胞緊密相接。這樣，促進(jìn)鑲嵌的疏導(dǎo)組織形成，木質(zhì)栓膜消失，嫁接苗的新陳代謝功能開始有序地運轉(zhuǎn)起來。

這種復(fù)合型的茶樹不是遠(yuǎn)緣雜交，而是屬于品種間的細(xì)胞組織融合，茶樹品種間遺傳生理和組織結(jié)構(gòu)上彼此相同或相當(dāng)；不同親本嫁接既表現(xiàn)出很高的親和力，卻又存在著一定的差異，嫁接苗成活后，由于受接穗品種主基因的控制，所以具有較強的遺傳力和顯性遺傳，突出表現(xiàn)在形態(tài)特征，生物學(xué)特性上與接穗品種基本一致。

3 嫁接換種的時機與程序

根據(jù)茶樹生長、發(fā)育的階段性和周期性的生理特點。影響茶樹嫁接成活率、成苗率的因素有內(nèi)在因子和環(huán)境因子。內(nèi)在因子主要決定親本組織內(nèi)含物的豐富度，可轉(zhuǎn)化的多糖含量、細(xì)胞分裂素、生長素濃度和酶的活化。環(huán)境因子主要是氣溫，最適氣溫在20～30℃，空氣相對濕度在80%以上，達(dá)到飽和更佳，同時保持土壤濕潤。光照，嫁接成活前適度遮蔭控制葉面蒸騰是不可忽視的。一般要求遮蔭在70%，結(jié)合部應(yīng)處在黑暗狀態(tài)。通常采用黃泥封口或薄膜綁扎、圍土保濕。因此，嫁接時間以五月中旬、八月下旬、十月中旬較適宜。

嫁接換種的基本程序是，首先做好嫁接的材料準(zhǔn)備，如工具、用具、覆蓋物、接穗品種的選擇；同時認(rèn)真地安排與組合勞力，開展必要的技術(shù)培訓(xùn)、示范；確定嫁接換種的茶園，要及時清理園地、臺刈。

4 茶樹短穗低位培土嫁接在生產(chǎn)上的應(yīng)用

采用短穗低位嫁接改換良種，一步成園，是一項技術(shù)創(chuàng)新，具有五個優(yōu)點：①嫁接改種成活率可達(dá)80%以上。②縮短建園時間，提早三年成園。常規(guī)改植換種茶園，從栽苗到幼樹培育，至少3～4年才能成園。采用嫁接法僅需半年時間。如夏季嫁接改種，當(dāng)年可生長50cm左右。③投資少，成本低，見效快。投資回收期1～2年。④能保持和提高茶樹優(yōu)良品種。嫁接品種能保持遺傳特性，可加速良種推廣。⑤產(chǎn)量高，經(jīng)濟效益顯著?？s短投資回收期和提早實現(xiàn)高效具有顯著作用。嫁接改種后的第一年產(chǎn)量相當(dāng)于常規(guī)建園第3～4年的產(chǎn)量。

當(dāng)然，采用低位嫁法改園換種是有條件的，需要選擇低山緩坡，生態(tài)環(huán)境較好的園塊。陡坡、山嶺、山脊、海拔過高的園塊要因地制宜，切勿照搬。

4.1 選用優(yōu)良品種

接穗應(yīng)是適合當(dāng)?shù)厣L、具有市場競爭力的優(yōu)良品種，如川茶群體中的單株類型。留養(yǎng)接穗的母樹要品種純正、生長健壯且無病蟲害的青壯年或臺刈后的茶樹。

4.2 嫁接時間

以初夏至秋末較為合適。此時擬換種園春茶采收結(jié)束，當(dāng)前效益損失小，春穗成熟，溫濕度也較適宜，接后愈傷組織形成快，成活率高，生長健壯。

4.3 嫁接工具

手鋸或改裝的微電鋸：鋸較粗的砧木；整枝剪：剪較細(xì)的砧木和采接穗；電工刀：劈砧木嫁接切口；芽接刀：削接穗；另外還需備有分開砧木劈口的15cm的竹木片和包扎薄膜等器物。

4.4 嫁接方法

采用劈接法或切接法。

4.4.1 剪砧木

每株茶樹根據(jù)需要留1～3根主干，在離地面10cm處鋸（剪）成砧木，切口要平滑，其余樹干剪至與地面齊平。

4.4.2 選接穗

選擇母樹樹上已打頂?shù)陌肽举|(zhì)化枝條，要求粗壯、腋芽飽滿、無病蟲害。每個枝條可剪取數(shù)個有葉片和腋芽的接穗，要求當(dāng)天采穗當(dāng)天嫁接。

4.4.3 劈砧木

先用電工刀在砧木中間或1/3處劈一垂直切口。深度略長于接穗的斜削面長度，然后用楔形小木片崁在劈口中間，以便崁芽。過于粗大的砧木，可切開皮層，按切接法嫁接。

4.4.4 削接穗

把接穗枝條的下段兩側(cè)各削1刀成楔形，削面長約1.5cm。接穗上帶有葉片和飽滿的腋芽（如用綁扎法，留下葉柄即可）。

4.4.5 插接穗

把削好的接穗插入已劈開的砧木一端或兩端，要求接穗的形成層和砧木的形成層對齊，然后拔掉砧木中間的小木片。

4.4.6 培土

插好接穗后，用粘性的濕心土封住砧木傷口或或用薄膜綁扎，再用園土培至接穗露出葉柄。

4.4.7 遮蔭

將剪砧木時鋸下的茶樹枝條插在嫁接好的茶叢中，再在上面蓋些禾草等遮陽物，透光率控制在30%左右。

4.5 嫁接后管理

4.5 ．1 除萌蘗

嫁接后的茶樹要經(jīng)常檢查，對未成活的及時補接，發(fā)現(xiàn)接口下有蘗芽要及時抹掉或剪除，以免造成品種混雜，同時使養(yǎng)分集中，加速接穗生長。

4.5.2 除遮陽物

當(dāng)嫁接后抽出的第一輪新梢成熟后，即可逐步或全部撤去遮陽物，管理同一般茶園管理，同時還應(yīng)及時做好病蟲害的防治等工作。

5 嫁接技術(shù)在品種選育上的應(yīng)用

在群體品種中，選育地方良種，選中的對象往往只有單株，穗源少，用扦插技術(shù)繁育種苗，生產(chǎn)上顯得太慢。采用嫁接技術(shù)，建立母本園，能迅速擴大穗源，加快種苗繁育速度。如我市選育的省級良種巴山早，葉肥芽壯、萌芽特早。母樹復(fù)壯后只能剪取1kg穗條，年只能扦插幾百株。要想在生產(chǎn)上應(yīng)用，需要10年左右的時間。項目課題組采取了嫁接建母本園的辦法，大大的縮短了新品種在生產(chǎn)上應(yīng)用的時間。

嫁接改園換種，在生產(chǎn)和育種上的應(yīng)用，已證明是一項很有價值的創(chuàng)新技術(shù)，有條件的茶區(qū)組織推廣應(yīng)用，能創(chuàng)造極顯著的直接經(jīng)濟效益和社會效益。

[1]曹潘榮，余雄輝，李丹，廖偵成.不同嫁接方式對茶樹嫁接成活率及其生長的影響[J].廣東茶業(yè)，2011（05）.

[2]寧靜，楊陽，梁國強，劉 振，趙 洋，鐘興剛.嫁接技術(shù)在茶樹上的應(yīng)用研究與展望[J].茶葉通訊，2014（01）.

S571.1

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1004-7344（2016）10-0220-02

2016-3-18

熊才偉（1973-），四川萬源人，農(nóng)藝師，從事茶業(yè)技術(shù)推廣20年。