吳運(yùn)才

（貴州省安龍縣龍山鎮(zhèn)林業(yè)站 貴州安龍 562400）

鐵皮石斛種植技術(shù)

吳運(yùn)才

（貴州省安龍縣龍山鎮(zhèn)林業(yè)站 貴州安龍 562400）

鐵皮石斛是我國最珍貴的中藥材之一，被尊列為“中華九大仙草”（鐵皮石斛、天山雪蓮、三兩重人參，百二十年首烏、花甲之茯苓、蓯蓉、深山靈芝、海底珍珠、冬蟲夏草）之首，素有“藥中黃金”之美稱。

鐵皮石斛；栽培技術(shù)；價(jià)值與前景

引言

石斛屬植物藥用歷史悠久，藥用成分既豐富又均衡，能治療多種疾患，在臨床上多用于慢性咽喉炎、腸胃疾病、眼科疾病、血栓閉塞性疾病、糖尿病、關(guān)節(jié)炎、癌癥的治療或輔助治療。特別是近年用于消除癌癥放療、化療后的副作用和恢復(fù)體能，效果十分明顯。

1 鐵皮石斛的藥用價(jià)值

1.1 抗衰老，提高免疫力

石斛屬植物能顯著提高超氧化物歧化酶（SOD）水平，降低過氧化脂質(zhì)（LPO），調(diào)節(jié)腦單胺類神經(jīng)介質(zhì)水平，抑制類似單胺氧化酶（MAO），起到延緩衰老的作用。近些年備受關(guān)注的石斛屬植物多糖也具有顯著的免疫增強(qiáng)流行性和抗衰老、抗輻射等多種功效。目前已開發(fā)出的中成藥與保健品深受人們青瞇，如鐵皮楓斗晶、石斛散、青咽寧、益腸湯、石斛露、石斛精、養(yǎng)陰口服液等。以鐵皮石斛加工的“楓斗”，暢銷于東南亞及歐美。

1.2 活血化瘀，提高心腦血管功能

石斛屬植物含有酯類成分，具有活血化瘀、擴(kuò)張血管及抗血小板凝結(jié)、治療血栓閉塞性脈管炎、腦血栓形成、動(dòng)脈硬化性閉塞等作用。

1.3 抗腫瘤

石斛屬植物中提取的菲類和聯(lián)芐類物質(zhì)，有抗肺癌、卵巢腺癌和前髓細(xì)胞白血病的作用，能促進(jìn)T細(xì)胞生長和淋馬巴細(xì)胞產(chǎn)生抑制因子，起到增強(qiáng)免疫的作用。

1.4 治療消化系統(tǒng)疾病

藥理試驗(yàn)表明，口服石煎劑能促進(jìn)胃液分泌，幫助消化。石斛堿與非西汀藥效相似而作用較弱，石斛澀浸膏能刺激小腸平滑肌的收縮，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)。石對(duì)慢性萎縮性胃炎能收到獨(dú)特的效果。

1.5 治療眼科疾病

石斛對(duì)眼科疾病有明顯的治療作用，對(duì)半乳糖性白內(nèi)障不公有抑制作用，而且有一定的治療作用，其保持晶狀體的百分百分率為36.8%。在治療白內(nèi)障方面，對(duì)半乳糖所致的酶活性異常變化有抑制或糾正作用，出能阻止或糾正因關(guān)乳糖性白內(nèi)障所致的晶狀體總脂類與總膽固醇的比例失調(diào)。中藥處方。

1.6 其他作用

石斛是我國傳統(tǒng)的名貴中藥，現(xiàn)代臨床醫(yī)學(xué)證明，石能抑制腎臟微粒體Na/K-ATP酶活性，可滋陰清熱。目前糖尿病已成為影響人類健康的第一大殺手?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，石斛可顯著降低糖尿病模型大鼠血糖、胰高血糖素，增加胰島素、C肽的分泌，抑制胰島素降解，提高胰島素敏感指數(shù)，抑制游離脂肪酸的分泌，顯著降低肥胖糖尿病模型大鼠的腫瘤壞死因子。

2 我國石斛發(fā)展現(xiàn)狀及前景

經(jīng)過20多年的努力，瀕危的名貴中藥材石斛的組培種苗和栽培難關(guān)已經(jīng)被攻克。以鐵皮石斛、紫皮石斛、金釵石斛為代表的石斛種植快速發(fā)展，栽培面積擴(kuò)大的速度迅猛。種植、加工、產(chǎn)品開發(fā)等有漸成產(chǎn)業(yè)鏈的趨勢(shì)。石斛逐漸被越來越多的人所了解，銷售漸強(qiáng)，產(chǎn)業(yè)顯現(xiàn)了快速發(fā)展的好局面。目前全國石斛種植的大致情況是云南各種石斛種植面積是3～4萬畝，以鐵皮石斛為最多在2萬畝左右，紫皮石斛種植面積在1萬畝左右；浙江的鐵皮石斛種植面積在5000畝左右；廣東的鐵皮石斛種植面積在3000畝左右；廣西的鐵皮石斛種植面積在500畝左右；貴州的金釵石斛種植面積在2萬畝左右；福建、湖南、江西、海南、重慶、江蘇、安徽、湖北、海南等省也有石斛種植，但面積均在500畝以下。

目前，各地的石斛種植面積仍處于快速發(fā)展的階段。而銷售方面的速度遠(yuǎn)不及種植發(fā)展速度，開發(fā)石斛保健品的工作雖然有，但速度還是很慢，由于石斛特別是鐵皮石斛的功效很多，適應(yīng)人群眾大，為滿足石斛藥用及保健品方面的需求，據(jù)相關(guān)石斛專家估計(jì)，現(xiàn)在所種植的鐵皮石斛產(chǎn)量還滿足不了5%的需求量，發(fā)展空間比特別大?，F(xiàn)在在市場的銷售價(jià)格近幾年一直處于上升趨勢(shì)，今年鐵皮石斛（設(shè)施農(nóng)業(yè)）鮮品在400元/kg左右，鐵皮石斛（野生種植）鮮品在1200元/kg左右，紫皮石斛鮮品在100元/kg左右，金釵石斛鮮品在40～60元/kg左右，鐵皮石斛楓斗在1.5萬元/kg左右。

3 鐵皮石斛組培苗栽培技術(shù)

3.1 地塊選擇

鐵皮石斛對(duì)環(huán)境條件的要求十分苛刻，尤其是對(duì)溫度的要求更高，所以在栽培地塊選擇上，應(yīng)嚴(yán)格按照鐵皮石斛的生長溫度、濕度來選擇種植區(qū)域。才能生產(chǎn)出人們所需要的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)鐵皮石斛商品，并獲得更高的經(jīng)濟(jì)效益。根據(jù)我縣野生鐵皮石斛的分布情況，基地應(yīng)選擇在海拔600～1200m的陽坡、半陽坡及光照、通風(fēng)透氣好的平地為最佳區(qū)域。

3.1.1 選地

確定地塊后，將臺(tái)地上的雜草、農(nóng)作物的莖桿曬干、集中用火燒毀消除在地中過冬的病蟲害，同時(shí)修排水溝防止地塊積水。

3.1.2 設(shè)施條件

鐵皮石斛栽培以陽光充足，通風(fēng)良好的地段為宜，可使用塑料大棚等設(shè)施，配備遮陽網(wǎng)、噴霧和灌溉等設(shè)施。

3.1.3 栽培床

先做好一個(gè)高70cm，寬100～140cm，長度根據(jù)地形而定的架子，將石棉瓦等材料放置到架子上，在架子上做栽培床，用邊皮木板等材料制作成底寬15cm左右，厚10cm左右，長度根據(jù)床的長度而定放在床上，床高15cm。

3.2 基質(zhì)制作

人工配制基質(zhì)種植時(shí)我們要緊緊抓住石斛“氣生”這一主要特點(diǎn)，為石斛創(chuàng)造良好的生長環(huán)境?；|(zhì)主要由樹皮（樹皮應(yīng)碎成小塊，除去粉末）、刨花、腐熟農(nóng)家肥、草木灰等組成，按一定比例制作，農(nóng)家肥不宜超過15%?；|(zhì)在使用前應(yīng)進(jìn)行消毒。所配基質(zhì)要疏松、透水、透氣、有適宜的營養(yǎng)。嚴(yán)防積水爛根和肥害。

3.3 鋪設(shè)基質(zhì)

將基質(zhì)鋪在栽培床上，基質(zhì)厚度約5～10cm，根據(jù)基質(zhì)原料的粗細(xì)情況，可以一次性鋪設(shè)，也可以分為兩層鋪設(shè)，底層鋪設(shè)較粗的基質(zhì)厚度在5cm左右，以透氣、透水為主，上層鋪設(shè)較細(xì)基質(zhì)厚度5cm左右，以保水、保肥為主。

3.4 鐵皮石斛的栽培方法

3.4.1 仿野生種植

在適宜石斛生長的生態(tài)環(huán)境區(qū)域內(nèi)，安龍縣的南盤江邊海拔800m以下、龍山、篤山海拔1000m以下地區(qū)域。該方法以活立木作為附體，利用活立木枝葉形成適當(dāng)遮蔭效果。種植方法：選擇樹干適中，水份較多、樹冠茂盛、樹皮疏松、有縱裂溝，易管理的樹為石斛生長的優(yōu)良附體，如杞木、紅木、椿木、核桃、青岡、板栗等樹種。種植前應(yīng)先對(duì)種植附體進(jìn)行適當(dāng)疏枝，最好使樹下透光度達(dá)25～35%。種植時(shí)根據(jù)石斛的生長特性和環(huán)境要求確定定植位置，采用自上而下種植，用塑料薄膜條呈螺旋狀纏繞，將石斛種苗固定在相應(yīng)的位置上，注意梱綁時(shí)，只可綁在苗木的根系靠近莖基處，露出莖基，以利發(fā)芽抽梢，同時(shí)可以把部分莖條貼樹皮梱緊，以利莖條腋芽萌發(fā)新芽成株。種植位置盡量便于管理，并可以補(bǔ)充營養(yǎng)的地方。最佳種植時(shí)間為冬季（11～12月）。

3.4.2 床式栽培法

該方法是一種集約化種植管理的模式，目前在國內(nèi)為公司、種植大戶首先的種植模式。該種植方法：按4.1.3講述的制作栽培床，然后在床上鋪5～10cm的基質(zhì)，在基質(zhì)上直接種植；或?qū)⒒|(zhì)做成埂狀，將種苗種在埂上，該方法效益較好。也可以在基質(zhì)床上加放圓木，將苗種在圓木上，該方法在云南省龍陵縣種植面積最大、效果也比較好。

從我校范圍來看，有部分學(xué)生也存在著上述類似心理健康問題。面對(duì)這些問題，一方面，學(xué)校每年都會(huì)對(duì)入學(xué)新生進(jìn)行心理健康測(cè)試，也通過設(shè)立了心理健康咨詢中心和配備專業(yè)的心理健康為學(xué)生們提供服務(wù)。另一個(gè)方面，齊齊哈爾大學(xué)圖書館也在2018年4.23世界圖書節(jié)舉辦了一系列活動(dòng)，其中有一個(gè)活動(dòng)叫“書籍與玫瑰節(jié)”,學(xué)生當(dāng)天只要按要求完成游戲要求就可以獲得相應(yīng)的暢銷書籍或者一支玫瑰。

3.5 鐵皮石斛的田間生產(chǎn)管理

3.5.1 光照

在生長期，采用遮陽降低光照。石斛忌陽光直射曝曬或長期陰暗，一般要求有10～12h的20～30%的光照強(qiáng)度或散射光，因此要用80%的原生遮陽網(wǎng)遮光。

3.5.2 溫度

鐵皮石斛適宜生長溫度為25～28℃，生長床面溫度高于25℃，低于28℃，空氣濕度60～85%。

3.5.3 水份

控制水份是人工種植鐵皮石斛的重要環(huán)節(jié)，根據(jù)石斛的生長需求進(jìn)行適時(shí)澆水和防雨是種植石斛成功的關(guān)鍵。

鐵皮石斛栽種后應(yīng)保持濕潤的氣候條件，基質(zhì)以偏干為好，栽種后視植株生長情況，在第三天開始可以進(jìn)行第一次澆水，栽培基質(zhì)水分含量保持在30%左右。若天氣干旱，可結(jié)合追肥進(jìn)行澆水，但不能澆水過多，忌積水爛根。如遇伏天干旱，可在早晚利用噴霧澆水，切勿在高溫和低溫或陽光曝曬下澆水?？傊龅饺彼a(bǔ)水，雨多防水的原則。

3.5.4 防凍

低溫凍害，對(duì)鐵皮石斛的影響極大，不同的生長階段其耐寒性不同，據(jù)其它種植區(qū)觀測(cè)，鐵皮石斛小苗和生長期當(dāng)氣溫為0℃，葉片大部受害，當(dāng)氣溫為-2℃時(shí)，莖及要均多數(shù)死亡，特別是處于平地或低凹地易落霜的地段受害更重。

防凍首先選擇無霜區(qū)域種植，可避免凍害，如需在有霜區(qū)種植，應(yīng)采取防霜凍措施，并根據(jù)低溫霜凍的具體情況進(jìn)行防霜凍，有些塊在苗床上加蓋塑料薄膜就行，但有些地塊必須加蓋草簾或塑料紡織袋到毛毯，最好把苗床溫度保持在4℃以上。防凍措施應(yīng)在生長停止后的11月前進(jìn)行，以防早霜。主要措施有：

（1）用遮雨棚預(yù)防。

（2）用包裝家具的毛毯、草席、草簾、稻草、秸稈等覆蓋床面。

（3）降低基質(zhì)含水量。

4 結(jié)束語

總而言之，根據(jù)鐵皮石斛的特點(diǎn)，研究開發(fā)出科技含量高的、服用方便的、效果明顯的、單味的或復(fù)方的、有較強(qiáng)針對(duì)性的、價(jià)格不是特別高的保健食品或功能性食品，并創(chuàng)立知名品牌，應(yīng)該是我們今后產(chǎn)業(yè)發(fā)展和市場開發(fā)的基礎(chǔ)和方向之一。依靠科技進(jìn)步，石斛的繁育和栽培技術(shù)已經(jīng)有了突破，越來越多的人在逐步了解和應(yīng)用石斛，石斛及其產(chǎn)品將走向全國更多的城市，走向世界。因此，種植鐵皮石斛的前景非常廣闊。

S567.23+9

A

1004-7344（2016）06-0196-02

2016-2-9

吳運(yùn)才，貴州人，工程師，本科，主要從事林業(yè)技術(shù)推廣工作。