羅躍梁

（福建省清流縣林畬鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，福建三明365303）

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南方獼猴桃無(wú)公害栽培措施

羅躍梁

（福建省清流縣林畬鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，福建三明365303）

摘要：獼猴桃具有高度的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、經(jīng)濟(jì)價(jià)值、生態(tài)價(jià)值。果園無(wú)公害栽培實(shí)現(xiàn)了果園生態(tài)系統(tǒng)的可持續(xù)發(fā)展。文章主要探討了南方獼猴桃無(wú)公害栽培管理技術(shù)，提出了關(guān)鍵技術(shù)實(shí)施要點(diǎn)。

關(guān)鍵詞：南方；獼猴桃；無(wú)公害栽培

果園無(wú)公害栽培本身是一個(gè)生態(tài)系統(tǒng)，是指利用物質(zhì)循環(huán)再生好生態(tài)系統(tǒng)生物共生原理，充分利用果園的自然資源，同時(shí)使用先進(jìn)的技術(shù)手段，建立高效低耗且持續(xù)穩(wěn)定的果園生產(chǎn)體系。無(wú)公害栽培是先進(jìn)技術(shù)發(fā)展的產(chǎn)物。近年來(lái)，隨著獼猴桃種植農(nóng)戶(hù)越來(lái)越多，在其種植的過(guò)程中，也暴露了越來(lái)越多的問(wèn)題,故研究南方獼猴桃的無(wú)公害栽培具有重要的意義。

獼猴桃（Actinidia chinensis Planch）原產(chǎn)地為湖北宜昌市，屬于陽(yáng)性樹(shù)種，喜陰涼濕潤(rùn)的環(huán)境中生長(zhǎng)，耐半陰，抗寒性較強(qiáng)，在微酸性的砂質(zhì)土壤中生長(zhǎng)最為適宜，在南方一些強(qiáng)酸性的土壤中，應(yīng)進(jìn)行土壤改良后方可栽培。獼猴桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，深受人們喜愛(ài)。在南方獼猴桃的種植中，由于其建園和管理成本比較高，影響了果農(nóng)種植的積極性。本文對(duì)獼猴桃的無(wú)公害栽培技術(shù)相關(guān)的經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行針對(duì)性的總結(jié)分析，希望對(duì)于果園無(wú)公害技術(shù)的推廣有所幫助。

1　獼猴桃無(wú)公害栽培技術(shù)

1.1選擇優(yōu)良的品種

南方無(wú)公害獼猴桃的栽培關(guān)鍵是選擇抗性好的無(wú)毒苗木。在進(jìn)行園區(qū)的建設(shè)時(shí)，一定要選擇優(yōu)良純正無(wú)病毒的健壯苗木。對(duì)于南方部分條件較好的地區(qū)，可采用脫毒苗木，從根本上控制苗木的病蟲(chóng)害的發(fā)生。健壯的苗木還能保證苗木后期的茁壯生長(zhǎng)。

1.2選擇無(wú)污染無(wú)公害的果園環(huán)境

果園環(huán)境不僅包括果品生產(chǎn)所處的大氣環(huán)境，還包括土壤、水體等條件。進(jìn)行獼猴桃的無(wú)公害栽培要求植區(qū)所處環(huán)境中的有害物質(zhì)不能超過(guò)國(guó)家允許量的標(biāo)準(zhǔn)，在園區(qū)周?chē)荒苡泄さV企業(yè)和排放有毒有害物質(zhì)的工廠，園區(qū)的土壤未經(jīng)有毒有害物質(zhì)改良過(guò)；在進(jìn)行園地選擇中也特別的講究，應(yīng)距離主干公路50m以外。由于南方的工業(yè)相對(duì)比較發(fā)達(dá)，這就要求獼猴桃基地上風(fēng)口的大氣質(zhì)量必須符合GB3095-82一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的要求，園區(qū)土壤元素應(yīng)位于正常值的區(qū)域，要求其土壤肥力較高，對(duì)基地灌溉用水要求的標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)符合國(guó)家GB5084-92的標(biāo)準(zhǔn)。

1.3園地的選擇

根據(jù)南方獼猴桃的生長(zhǎng)習(xí)性及栽培地的環(huán)境氣候等因素，選擇適宜的園地栽培，對(duì)無(wú)公害栽培具有重要的意義。在進(jìn)行園區(qū)的選擇時(shí)要強(qiáng)調(diào)周?chē)纳鷳B(tài)環(huán)境，應(yīng)遠(yuǎn)離工業(yè)污染地區(qū)。在進(jìn)行園區(qū)的建立時(shí)，應(yīng)遵循生物學(xué)和生態(tài)學(xué)的原理，充分利用當(dāng)?shù)氐馁Y源，因地制宜，實(shí)行果園復(fù)合經(jīng)營(yíng)，可在園區(qū)周?chē)N植一些南方的樹(shù)種，如楊梅和杉木等，可避免獼猴桃單獨(dú)種植的一些弊端，實(shí)現(xiàn)了獼猴桃的高質(zhì)豐產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)了果園生物的多樣性，優(yōu)化了果園生態(tài)環(huán)境。

中耕除草對(duì)于無(wú)公害獼猴桃的栽培具有重要的意義，可在每年的5月和10月份進(jìn)行。將中耕的雜草和山青等全部重新利用，翻埋到園區(qū)的土地中，并使用消毒劑進(jìn)行殺菌消毒，從而改良土壤的酸堿性。研究表明，在冰凍季節(jié)，進(jìn)行翻青和覆蓋有利于根系的生長(zhǎng)和養(yǎng)分的吸收，同時(shí)還能提高土壤和地面的溫度。

1.4合理的施肥管理

獼猴桃的產(chǎn)量和品質(zhì)直接受土壤養(yǎng)分狀況的影響。在獼猴桃的栽培中，合理施肥能保證土壤地力和生態(tài)環(huán)境的平衡。隨著人們生活需求的日益提高，我國(guó)對(duì)綠色食品生產(chǎn)中肥料的使用也制定了嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)。為保證獼猴桃的無(wú)公害生產(chǎn)，應(yīng)盡可能的使用經(jīng)腐熟處理的人和牲的糞便肥等。研究表明，羊糞能顯著的增加獼猴桃的開(kāi)花結(jié)果率。通過(guò)翻土和山青的重復(fù)利用，可有效改善土壤的養(yǎng)分狀況，提高果園土壤肥力，防止土壤的板結(jié)，同時(shí)，也改良了土壤的理化性質(zhì)。

1.5整形修剪

整形修剪是實(shí)現(xiàn)種植獼猴桃豐產(chǎn)和高品質(zhì)的重要條件。研究表明，經(jīng)過(guò)整形修剪后，果實(shí)的重量能顯著高于未進(jìn)行整形修剪果實(shí)重量，獼猴桃的單株根系重量和分布的廣度、深度也會(huì)得到提高。在獼猴桃定植前，應(yīng)對(duì)其進(jìn)行打頂處理，等到苗木萌發(fā)后，保留三個(gè)健壯的主蔓，但這時(shí)應(yīng)注意讓下面的兩個(gè)主蔓左右分開(kāi)，上面一個(gè)直立生長(zhǎng)，這樣可培養(yǎng)結(jié)果母蔓和第一層的骨干枝，增加獼猴桃的開(kāi)花結(jié)果率；然后采取同樣的方法，培養(yǎng)第二層和第三層的結(jié)果母蔓和骨干枝。當(dāng)植株進(jìn)入盛果期后，應(yīng)認(rèn)真的冬剪，剪除一些病弱蔓和病蟲(chóng)蔓，防止病蟲(chóng)害的發(fā)生。獼猴桃的坐果率比較高，果實(shí)含種子數(shù)能直接影響果實(shí)的膨大程度和品質(zhì)等。

1.6生物防治和農(nóng)業(yè)防治

病蟲(chóng)防治是獼猴桃栽培管理中一項(xiàng)重要的工作內(nèi)容。在獼猴桃種植的過(guò)程中，應(yīng)盡量避免使用化學(xué)農(nóng)藥，保護(hù)生態(tài)環(huán)境的平衡，避免果品受到污染。在獼猴桃的栽培過(guò)程中，一般常見(jiàn)的病蟲(chóng)害有吸果夜蛾、桑白疥和腐熟病等，在進(jìn)行獼猴桃病蟲(chóng)害防治的過(guò)程中，應(yīng)認(rèn)真的貫徹“預(yù)防為主、綜合防治”的方針，在冬季就做好越冬期的防治等。對(duì)出現(xiàn)的各種病害要進(jìn)行集中處理，防治病蟲(chóng)害的流行發(fā)生，或改善天敵的生存環(huán)境，增加生物種類(lèi)，豐富天敵資源，盡量減少農(nóng)藥的使用量，降低病蟲(chóng)的危害等，保證獼猴桃果實(shí)的安全性。

1.7強(qiáng)化綠色防控配套技術(shù)

注重獼猴桃全程清潔化生產(chǎn)包括獼猴桃的選擇與種植以及獼猴桃加工包裝、銷(xiāo)售、貯藏等各環(huán)節(jié)。建立生態(tài)獼猴桃園區(qū)以精品園基地建設(shè)改善種植區(qū)周邊的空氣環(huán)境，獼猴桃生長(zhǎng)過(guò)程需大量的有機(jī)肥，可解決糞便污染處理問(wèn)題，形成一種良性循環(huán)的產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式。

1.8建立完善冷鏈保鮮體系

獼猴桃必須適期采收，如延期采收會(huì)導(dǎo)致果實(shí)貯藏性下降，喪失品種基本特征，南方的采收期約在8月下旬至10月初，不宜延期，否則果肉發(fā)綿。獼猴桃的貯藏壽命和品質(zhì)受其收獲成熟度的影響很大。獼猴桃果實(shí)采收過(guò)早或過(guò)遲都會(huì)影響果實(shí)的品質(zhì)和風(fēng)味，且必須通過(guò)品質(zhì)形成期才能充分成熟，因此，在采摘的過(guò)程中，應(yīng)先檢查果實(shí)有無(wú)病蟲(chóng)危害進(jìn)行分選，不脫袋，運(yùn)到氣調(diào)庫(kù)或冷風(fēng)庫(kù)進(jìn)行分期降溫。出庫(kù)時(shí)也要進(jìn)行分級(jí)。

2　無(wú)公害栽培模式下形成的果園環(huán)境

2.1土壤的物理性質(zhì)

由于南方的季節(jié)性溫差無(wú)法滿(mǎn)足獼猴桃生長(zhǎng)的需求，因此，在進(jìn)行獼猴桃的栽培過(guò)程中，就必須改善土壤的物理性狀。研究表明，通過(guò)生物覆蓋的方式能有效改善土壤的理化性狀，降低土壤的容重，改良土壤的孔隙度等。而覆草和覆膜改善土壤理化性狀的效果更明顯，在實(shí)行無(wú)公害栽培后，獼猴桃園土壤的含水量會(huì)不同程度地得到提升。

2.2果園小氣候

通過(guò)覆膜或覆草對(duì)獼猴桃進(jìn)行無(wú)公害栽培增加了對(duì)地面的覆蓋，縮小了果園土壤的日溫差和年溫差，在一定程度上增加了果樹(shù)的抗逆能力。研究表明，在獼猴桃果園進(jìn)行地表覆蓋在一定程度上能改善地面的氣溫和濕度，在夏季高溫干旱前期，能降低地表氣溫的1～10℃，在冬季則有一定的保暖性。

2.3土壤的化學(xué)性質(zhì)

在獼猴桃無(wú)公害栽培模式中，綠肥的覆蓋能提高土壤的有機(jī)物及一些微量元素含量，但在果園的生草栽培對(duì)土壤含氮總量沒(méi)有什么影響，但能吸收束縛氮元素，提高土壤中的氮素利用率。南方酸性土壤生草后，pH值則有所上升，有學(xué)者研究得出，在獼猴桃園延續(xù)6年生草，pH值由清耕對(duì)照的5.05上升到5.50；而延續(xù)3年套種農(nóng)作物其土壤pH值上升0.33～1.71。

3　無(wú)公害栽培模式下果樹(shù)的營(yíng)養(yǎng)和生理特性

3.1果樹(shù)的營(yíng)養(yǎng)吸收

前人試驗(yàn)表明，果園綠肥覆蓋后稱(chēng)獼猴桃葉片中全氮、全磷、全鉀含量比清耕對(duì)照增加0.143%、0.011%、0.14%，蘋(píng)果葉片中分別增加0.023%、0.064%、0.068%，獼猴桃葉柄中全氮、全鉀含量比清耕區(qū)增加0.014%～0.212%，而全磷含量稍有下降，用三葉草在梨園行間栽培后，梨葉中氮、磷含量有所提高，鉀含量下降，而鐵含量則明顯比對(duì)照高22%。果園生草栽培由于草對(duì)土壤養(yǎng)分的競(jìng)爭(zhēng)，前期果樹(shù)葉片中氮含量會(huì)降低，但同時(shí)提高了葉片中磷、鉀含量。最近報(bào)道顯示葉片中銅的含量主要與土壤濕度有關(guān)，土壤過(guò)干或過(guò)濕均降低葉片含銅量。

3.2果樹(shù)的光合作用

果樹(shù)光合作用是營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和開(kāi)花結(jié)實(shí)的基礎(chǔ),而果園光照、溫度、水分、CO2等是影響光合強(qiáng)度的重要生態(tài)因子，在這些環(huán)境因子中，光照和一氧化碳進(jìn)行人工調(diào)節(jié)的難度較大。果園的無(wú)公害栽培改善了果園溫度和水分狀況，直接影響到葉片的光合作用，獼猴桃覆膜后對(duì)葉片的葉綠素含量和光合作用強(qiáng)度有明顯的提高，5月下旬的光合強(qiáng)度顯著高于清耕對(duì)照，而覆膜對(duì)葉片光合速率日變化影響較小，但顯著提高了葉片二氧化碳的同化量，整個(gè)生長(zhǎng)期凈光合速率的平均值表現(xiàn)為單覆膜>先膜后草>單覆草>清耕對(duì)照。

4　結(jié)語(yǔ)

近年來(lái)，隨著獼猴桃種植農(nóng)戶(hù)越來(lái)越多，但由于部分果農(nóng)在種植的過(guò)程中，管理意識(shí)薄弱及栽培技術(shù)有待提高，造成獼猴桃的病蟲(chóng)害發(fā)生種類(lèi)比較多，直接影響了獼猴桃的產(chǎn)品質(zhì)量，給果農(nóng)帶來(lái)了巨大的損失。獼猴桃的無(wú)公害栽培，改進(jìn)了獼猴桃的栽培技術(shù)，提高了獼猴桃的產(chǎn)量和品質(zhì)，取得了顯著的經(jīng)濟(jì)和生態(tài)效益，實(shí)現(xiàn)了農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境的可持續(xù)發(fā)展。

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中圖分類(lèi)號(hào)：S663.4

文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A

文章編號(hào)：1008-1038(2016)06-0054-03

收稿日期：2016-03-12

作者簡(jiǎn)介：羅躍梁，研究方向?yàn)楣麡?shù)種植管理技術(shù)

Non pollution Cultivation Measures of South China

LUO Yue-liang
(Fujian Province Lin Yu Xiang Qingliu County Agricultural Service Center,Sanming 365303,China)

Abstract:There is high nutritional value,economic value,ecological value in kiwi.Orchard itself is a pollution-free cultivation ecosystem,to achieve the sustainable development of the orchard ecosystem.The article discusses aspects of kiwi cultivation techniques and cultivation management technology,pollution-free southern presented the key points of implementation technology,aims to provide a theoretical basis and technical guidance for future research.

Key words:Southern;kiwi;pollution-free cultivation