黃凡哲 王晨陽 張 娟 胡山林

(山西省蠶業(yè)科學(xué)研究院，山西運城 044000)

山西省蠶桑產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及“十三五”發(fā)展思路

黃凡哲 王晨陽 張 娟 胡山林

(山西省蠶業(yè)科學(xué)研究院，山西運城 044000)

概述了“十二五”以來山西省蠶桑產(chǎn)業(yè)取得的主要成就，分析了當前山西省蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的主要問題，提出了“十三五”山西省蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新思路，即:加強文化建設(shè)，提升品牌影響力;設(shè)立風(fēng)險基金，穩(wěn)定蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展;整合行業(yè)資源，加強綜合利用與開發(fā);狠抓隊伍建設(shè)，提高專業(yè)素質(zhì);加強市場監(jiān)管，規(guī)范執(zhí)法程序。

山西省;蠶桑產(chǎn)業(yè);蠶絲文化;生態(tài)效益;產(chǎn)業(yè)化;科技創(chuàng)新;人才建設(shè)

我國是蠶桑產(chǎn)業(yè)的發(fā)源地，1926年10月，“中國考古學(xué)之父”清華學(xué)堂(今清華大學(xué))國學(xué)研究院李濟博士在山西省夏縣西陰村仰韶文化遺址發(fā)掘到半粒人工割裂的蠶繭化石表明，山西省早在5 000多年前就已利用蠶絲作為織物原料，是蠶桑產(chǎn)業(yè)的主要發(fā)祥地［1］?！笆晃濉逼陂g，山西省在“調(diào)結(jié)構(gòu)、創(chuàng)品牌、促升級”的發(fā)展思路和國家商務(wù)部“東桑西移”政策的引導(dǎo)下，有效地整合了山西省蠶桑資源，促進了山西省蠶桑產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和產(chǎn)業(yè)升級。至“十二五”時期，山西省的蠶桑產(chǎn)業(yè)已由之前分散的20多個縣(市)集中到陽城、沁水、高平、柳林、垣曲等5個縣(市)，繅絲企業(yè)也由20家轉(zhuǎn)型升級為4家，形成了規(guī)?；季帧a(chǎn)業(yè)化經(jīng)營、專業(yè)化生產(chǎn)的基本格局［2］，年均桑園面積約9 700 hm2、養(yǎng)蠶農(nóng)戶約4.18萬戶、發(fā)種量約 11.5萬張、蠶繭產(chǎn)量約5 530 t、蠶繭價格約35.3元/kg、蠶繭產(chǎn)值約1.96億元、綜合利用產(chǎn)值約1.13億元。但是，隨著工業(yè)化、城鎮(zhèn)化、信息化的加速發(fā)展，山西省蠶桑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展受到環(huán)境、資源、人才和市場約束的影響也在不斷加劇。為此，我們調(diào)查了“十二五”以來山西省蠶桑產(chǎn)業(yè)取得的主要成就，希望在分析山西省蠶桑產(chǎn)業(yè)當前發(fā)展存在問題的基礎(chǔ)上，提出實現(xiàn)山西蠶桑產(chǎn)業(yè)健康穩(wěn)定持續(xù)發(fā)展的對策，為政府決策提供有價值的參考依據(jù)。

1 “十二五”以來山西省蠶桑產(chǎn)業(yè)取得的主要成就

1.1 新品種選育、推廣初見成效

新品種、新技術(shù)的創(chuàng)新研究與應(yīng)用一直是山西蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展的根本，山西省蠶業(yè)科學(xué)研究院(原山西省蠶桑研究所)先后培育出了“晉桑一號”(2010年通過山西省農(nóng)作物品種審定委員會審定)、“晉蠶三號”(2010年通過山西省農(nóng)作物品種審定委員會審定)等優(yōu)良蠶桑新品種，為山西省蠶桑產(chǎn)業(yè)的加速發(fā)展和優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)形成奠定了堅實的基礎(chǔ)。“十二五”期間，晉蠶三號、菁松×皓月、871×872、873×874等家蠶品種得到大力推廣，家蠶品種更新?lián)Q代的步伐與國內(nèi)主產(chǎn)省(區(qū))基本同步;桑品種晉桑一號、陜桑305、選792、特山1號、特山2號、農(nóng)桑系列等桑品種實現(xiàn)規(guī)模種植，基本完成區(qū)域良種化的目標［2］。

1.2 產(chǎn)業(yè)化規(guī)模穩(wěn)中有升

初步培育出一批龍頭企業(yè)，以精準化經(jīng)營取代千家萬戶粗放散養(yǎng)的局面，采取“公司+農(nóng)戶”的經(jīng)營方式，打造公司形象，提高農(nóng)民收入。如陽城縣的綠桑生態(tài)蠶桑農(nóng)民專業(yè)合作社，每年林下養(yǎng)殖2萬只生態(tài)肉雞、5 000只美國七彩山雞，年收入20余萬元;并在8 hm2桑園內(nèi)放養(yǎng)2萬只山雞，興建13棟大棚，養(yǎng)蠶產(chǎn)繭6 000 kg，年收入20萬元，全年共計收入40余萬元［3］。再如山西康禾農(nóng)業(yè)責任有限公司，在長治市沁縣通過流轉(zhuǎn)農(nóng)戶土地200 hm2栽植果桑，并采取農(nóng)戶管理果桑園、公司經(jīng)營加工桑椹酒的方式，帶動周邊2 500戶農(nóng)民通過發(fā)展優(yōu)質(zhì)果桑脫貧致富［4］。

1.3 創(chuàng)新能力進一步提升

山西省的科技工作者一直注重科研和應(yīng)用推廣相結(jié)合，“十二五”期間實施了“山西省蠶桑種質(zhì)資源基礎(chǔ)平臺建設(shè)”“山西省蠶種質(zhì)資源發(fā)掘、保護、創(chuàng)新和利用”“多用途果桑品種的篩選及試驗示范推廣”“家蠶溶栓酶的溶栓作用研究”“桑枝生產(chǎn)食用菌技術(shù)的研究與應(yīng)用”“耐旱、耐鹽轉(zhuǎn)基因桑樹的開發(fā)與應(yīng)用研究”“蠶蛹冬蟲夏草的研制和產(chǎn)業(yè)化項目”等項目10多個，制定了“豐產(chǎn)桑園栽培管理技術(shù)規(guī)程”“桑蠶一代雜交種催青技術(shù)規(guī)程”“桑蠶小蠶共育操作技術(shù)規(guī)程”“方格蔟上蔟營繭技術(shù)規(guī)程”“桑蠶絲繭育大蠶大棚飼育技術(shù)規(guī)程”等省級技術(shù)標準5個，獲得中國發(fā)明專利1件(“一種收集昆蟲蛹吐出液的方法及裝置”)、山西省農(nóng)村技術(shù)承包獎集體二等獎1項(鋸樁芽接桑樹新品種改良技術(shù))。

1.4 生態(tài)效益初步顯現(xiàn)

桑樹是速生木本植物，具有根深葉茂、抗污染、抗旱、耐鹽堿、適應(yīng)性強、易栽培養(yǎng)成的特點［5］，能夠綠化環(huán)境、涵養(yǎng)水源、防風(fēng)固沙、凈化空氣，是修復(fù)生態(tài)、退耕還林的優(yōu)良樹種。目前，山西省在水土流失比較嚴重的呂梁山區(qū)黃土高原丘陵溝壑區(qū)域通過栽植成片桑園和栽植地埂桑2種形式，栽植了生態(tài)桑樹約650 hm2。其中柳林縣栽植面積580 hm2，石樓縣栽植面積40 hm2，汾西縣、永和縣栽植面積共計30 hm2［3］。另據(jù)研究推算，每公頃桑樹年吸收二氧化碳(CO2)約 49.29 t，年釋放氧氣(O2)約35.85 t［6］?？梢姡轿魇±蒙溥M行水土保持和凈化空氣的生態(tài)效益日趨明顯。

2 山西省蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問題

2.1 蠶桑產(chǎn)業(yè)風(fēng)險加大

近年來，受國際、國內(nèi)各種不確定因素和極端氣候頻發(fā)等的影響，山西省蠶桑行業(yè)經(jīng)濟下行壓力和風(fēng)險不斷加大，導(dǎo)致部分干部群眾對發(fā)展蠶桑產(chǎn)業(yè)的信心不足，認為蠶桑產(chǎn)業(yè)是夕陽產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)生了消極、抵觸情緒，對行業(yè)發(fā)展、科研創(chuàng)新、技術(shù)推廣產(chǎn)生了不利影響，使產(chǎn)業(yè)規(guī)劃的執(zhí)行滯后。據(jù)我們調(diào)查，盡管陽城縣縣政府對蠶農(nóng)實行每公斤蠶繭補助2元的扶持政策，也只能勉強留住不到半數(shù)的年輕勞動力從事栽桑養(yǎng)蠶。

2.2 綜合利用能力不強

我國蠶業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)鏈較長，包括蠶種、桑種繁育，栽桑養(yǎng)蠶，蠶繭收烘，繅絲，織綢與印染，服裝加工，蠶桑資源綜合利用與開發(fā)，繭絲綢產(chǎn)品貿(mào)易等多個環(huán)節(jié)。而山西省的蠶桑生產(chǎn)主要集中在產(chǎn)業(yè)鏈前端的蠶繭生產(chǎn)、蠶絲被加工，產(chǎn)品附加值低，在桑枝、桑椹、蠶蛾、蠶蛹加工利用等方面還未起步，山西省蠶桑產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟效益和社會效益還有待進一步提高。

2.3 科技人才嚴重短缺

隨著市場經(jīng)濟的快速發(fā)展，我國蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展也進入了增速換擋、結(jié)構(gòu)調(diào)整、動力轉(zhuǎn)換的新常態(tài)，蠶桑產(chǎn)業(yè)的提速發(fā)展對人才尤其是技術(shù)人員的需求不斷增加，而山西省蠶桑產(chǎn)業(yè)人才培養(yǎng)數(shù)量持續(xù)萎縮，蠶桑專業(yè)人才存量嚴重不足，技術(shù)推廣人員大量流失，科研隊伍結(jié)構(gòu)老齡化加劇，學(xué)歷普遍偏低，人才引進困難，隊伍建設(shè)遠遠跟不上產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需求，嚴重地制約了行業(yè)的科技進步與創(chuàng)新發(fā)展。

2.4 市場監(jiān)管不夠規(guī)范

山西省的蠶業(yè)生產(chǎn)管理涉及多個部門，存在多頭管理和管理盲區(qū)，責任清單不明確，相關(guān)執(zhí)法部門存在一定程度的推諉扯皮現(xiàn)象。據(jù)我們調(diào)查，由于市場監(jiān)管不到位，欺行霸市、壓級壓價、坑農(nóng)害農(nóng)事件屢有發(fā)生，嚴重地挫傷了蠶農(nóng)栽桑養(yǎng)蠶的積極性，致使勞動力大量外流。

3 “十三五”山西省蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新思路

3.1 加強文化建設(shè)提升品牌影響力

依托山西省夏縣得天獨厚的歷史人文優(yōu)勢，挖掘嫘祖文化資源，加強蠶桑傳統(tǒng)文化保護，合理開發(fā)蠶業(yè)文化遺產(chǎn)，鼓勵民間資本參與建設(shè)絲綢博物館和嫘祖文化園，統(tǒng)籌利用現(xiàn)有資源建設(shè)蠶業(yè)教育和社會實踐基地，引導(dǎo)公眾特別是中小學(xué)生參與蠶業(yè)科普實踐和養(yǎng)蠶體驗。進一步弘揚蠶業(yè)文化，以民族特色和歷史、地域文化為核心促進山西省蠶桑產(chǎn)業(yè)的品牌建設(shè)，有效提升山西省蠶桑產(chǎn)業(yè)在行業(yè)里的影響力。

3.2 設(shè)立風(fēng)險基金 穩(wěn)定蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展

為有效應(yīng)對市場風(fēng)險，保證蠶桑產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，建議由政府和企業(yè)共同出資設(shè)立蠶繭生產(chǎn)發(fā)展風(fēng)險儲備基金，實行價格保護政策。在蠶繭價格低于市場保護價時，按市場保護價收購;在蠶繭價格高于市場保護價時，按市場價格收購。維護蠶農(nóng)的經(jīng)濟利益，提高蠶農(nóng)的生產(chǎn)積極性。

3.3 整合行業(yè)資源 加強綜合利用與開發(fā)

深入貫徹落實創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展戰(zhàn)略，深化農(nóng)業(yè)科技體制改革和農(nóng)業(yè)科研治理機制，通過政策引導(dǎo)推進資源整合，成立“山西省蠶桑產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新聯(lián)盟”，加強橫向合作，提升科研實力。通過典型示范促進蠶桑產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級，為山西省蠶桑產(chǎn)業(yè)在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建設(shè)中穩(wěn)定發(fā)展創(chuàng)造條件。

另外，國務(wù)院辦公廳《關(guān)于推進農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的指導(dǎo)意見》中指出，要加快發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)，大力發(fā)展種養(yǎng)結(jié)合的循環(huán)農(nóng)業(yè)，積極發(fā)展林下經(jīng)濟，延伸農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，拓展農(nóng)業(yè)多種功能，推進農(nóng)業(yè)與旅游、教育、文化、健康養(yǎng)老等產(chǎn)業(yè)的深度融合。建議山西省現(xiàn)階段開展蠶桑資源綜合利用與開發(fā)，拓展蠶桑產(chǎn)業(yè)功能，發(fā)展桑園間作套種和養(yǎng)殖業(yè)循環(huán)經(jīng)濟，提高產(chǎn)品附加值，拓寬行業(yè)增收渠道，實現(xiàn)多元發(fā)展和產(chǎn)業(yè)升級，有效提高山西省蠶桑產(chǎn)業(yè)競爭力。

3.4 狠抓隊伍建設(shè) 提高專業(yè)人員素質(zhì)

蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展關(guān)鍵在人才，而要加強人才隊伍建設(shè)，建議做好以下3點:第一，要發(fā)現(xiàn)人才，敢于起用新人。第二，要做好人才培養(yǎng)工作。一方面要改進人才的培養(yǎng)模式，開展蠶桑技術(shù)人員的專業(yè)技能培訓(xùn)，強化產(chǎn)學(xué)研合作，增強科技創(chuàng)新能力和人才競爭力;另一方面要增加資金的投入力度，鼓勵在職人員參加繼續(xù)教育，提高科研人員的科學(xué)素養(yǎng)。第三，要因地制宜，合理引進外來人才，凝聚人心，為己所用，并聘請行業(yè)權(quán)威專家為山西省蠶業(yè)發(fā)展出謀獻策。

3.5 加強市場監(jiān)管 規(guī)范執(zhí)法程序

完善農(nóng)業(yè)、工商、物價、質(zhì)監(jiān)、公安、司法、財稅等相關(guān)部門的責任清單，建立統(tǒng)一開放、競爭有序的市場體系，明確企業(yè)的蠶種生產(chǎn)經(jīng)營資質(zhì)，嚴格執(zhí)行《蠶種管理辦法》的相關(guān)規(guī)定，堅決打擊各種損害蠶農(nóng)和企業(yè)利益的非法行為，保證蠶種質(zhì)量。

［1］康少瓊.半個蠶繭佐證嫘祖居夏縣［N/OL］.山西晚報，(2016－07－11).http://epaper.sxrb.com/shtml/sxwb/20150114/147779.shtml.

［2］韓紅發(fā).“十二五”山西蠶業(yè)實現(xiàn)轉(zhuǎn)型跨越發(fā)展的路徑［J］.中國蠶業(yè)，2012，33(1):18－19.

［3］孟寶奎，王宏恩，王艷萍，等.山西省桑樹產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與前景分析［J］.中國蠶業(yè)，2014，35(1):44－48.

［4］山西康禾農(nóng)業(yè)有限責任公司.山西康禾農(nóng)業(yè)有限責任公司基本信息［EB/OL］.山西康禾農(nóng)業(yè)有限責任公司網(wǎng)，https://sxkanghe.1688.com/?spm=a2615.7691481.0.0.ic5Vvq.

［5］秦儉，何寧佳，黃先智，等.桑樹生態(tài)產(chǎn)業(yè)與蠶絲業(yè)的發(fā)展［J］.蠶業(yè)科學(xué)，2010，36(6):987.

［6］廖森泰，肖更生，施英.蠶桑資源高效利用的新內(nèi)涵和新思路［J］.蠶業(yè)科學(xué)，2009，35(4):913－916.

［S88－9］

C

1007－0982(2016)03－0068－03

10.16839/j.cnki.zgcy.2016.03.018

2016－05－24;接受日期:2016－07－11

第1作者信息:黃凡哲(1987—)，女，山西運城，本科，助理農(nóng)藝師。Tel:0359－2403068，E-mail:594195608@qq.com