王占偉 （遼寧省鞍山市海城市重大動(dòng)物疫病應(yīng)急中心 114200）

淺議家禽腺胃炎與秋季新玉米的關(guān)聯(lián)

王占偉 （遼寧省鞍山市海城市重大動(dòng)物疫病應(yīng)急中心 114200）

近兩年家禽肌胃炎頻發(fā)，而且每到秋季腺肌胃炎尤為嚴(yán)重，腺肌胃炎的頻發(fā)以嚴(yán)重影響到家禽的健康與廣大養(yǎng)殖戶(hù)的收益，給養(yǎng)殖業(yè)帶來(lái)巨大危害，不容忽視！

家禽傳染性腺肌胃炎是一種以家禽生長(zhǎng)不良，消瘦，整齊度差，過(guò)料等外觀癥狀，腺胃腫大或腺胃乳頭扁平甚至消失，腺胃黏膜出血，潰瘍，脫落。肌胃內(nèi)金和肌胃黏膜面火山口樣潰瘍，肌胃糜爛為主要特征的流行病。幾乎所有發(fā)生腺胃炎的雞群中都能分離出病毒，某些地區(qū)腺胃炎又稱(chēng)為腺胃型傳支，該病以東北、華北、華南尤為嚴(yán)重。本病一年四季都可發(fā)生，發(fā)病日齡多集中在10～60日齡，腺胃炎可發(fā)生于不同品種的蛋雞和肉雞，以蛋雛雞、肉雛雞和青年雞多發(fā)，發(fā)病的禽群生長(zhǎng)嚴(yán)重受阻，參差不齊，群體與標(biāo)準(zhǔn)日齡值相差甚遠(yuǎn)。本病還容易繼發(fā)大腸桿菌、支原體、新城疫、流感、球蟲(chóng)等疾病，若繼發(fā)其他疾病則發(fā)病率與死亡率有一定程度的增高，若為單一的腺胃炎一般不影響死亡。

2015年秋季，東北腺肌胃炎尤為嚴(yán)重。該年秋東北玉米豐收，新玉米粒大飽滿(mǎn)，價(jià)格下降，與陳玉米價(jià)格有一定差異，飼料廠都廣收新玉米，棄用陳玉米或在飼料中加大新玉米比例。

在東北地區(qū)一般新玉米水分高達(dá)20～30%，高水分會(huì)破壞日糧中維生素活性成分，降低日糧中代謝能水平和粗蛋白水平，打破日糧中各營(yíng)養(yǎng)素間的平衡關(guān)系。玉米是后熟生理作物，新玉米中抗性淀粉含量最高，儲(chǔ)存約一個(gè)月后，抗性淀粉含量才會(huì)逐漸下降。即使是烘干干燥新玉米也會(huì)使淀粉變性，直鏈淀粉增多，也在一定程度上影響消化率。這種抗性淀粉家禽不能很好吸收，會(huì)出現(xiàn)軟便，飼料報(bào)酬低等情況，這也是秋季腺肌胃炎高發(fā)的一個(gè)重要原因。

若想改善這一問(wèn)題，新玉米必須經(jīng)過(guò)自身發(fā)酵期 （即一個(gè)月存儲(chǔ)期），使抗性淀粉值下降后在做飼料用，而且要防止玉米被霉菌污染，這樣才能有效防止秋季腺胃炎高發(fā)。