吉長艷 （遼寧省北票市動物衛(wèi)生監(jiān)督所 122100）

規(guī)范生豬屠宰檢疫 強化動物衛(wèi)生監(jiān)督

吉長艷 （遼寧省北票市動物衛(wèi)生監(jiān)督所 122100）

隨著 《動物防疫法》和 《生豬屠宰檢疫管理條例》的貫徹實施，規(guī)范生豬屠宰檢疫，強化動物衛(wèi)生監(jiān)督工作提上議事日程，促進了畜牧業(yè)的健康發(fā)展，杜絕了私屠亂宰現(xiàn)象的發(fā)生，保證了“菜籃子”工程的有效實施，確保人民群眾吃上“放心肉”。筆者根據(jù)多年的實踐經(jīng)驗，對生豬的檢疫淺談一些工作體會。

1 生豬屠宰場點規(guī)范化

為防止動物疫病和人畜共患病的傳播，避免造成環(huán)境污染，根據(jù) 《動物防疫法》和相關法律法規(guī)的有關規(guī)定，對全市生豬屠宰場點進行監(jiān)督檢查，切實加強屠宰行業(yè)管理，根據(jù)全市的實際情況，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)及管理區(qū)分區(qū)規(guī)劃，取締了不符合要求的生豬屠宰場點，由原來的18個規(guī)劃到6個，由此使生豬屠宰場點的建設和管理步入統(tǒng)一規(guī)范的軌道，動物衛(wèi)生監(jiān)督達到由量化到質(zhì)化的轉(zhuǎn)變。

2 生豬屠宰檢疫科學化

（1）強化目標責任管理，建立健全生豬屠宰檢疫場和駐場檢疫監(jiān)督管理制度，制定了 《屠宰場動物防疫消毒管理制度》、《動物入場及動物產(chǎn)品出場登記制度》、《屠宰檢疫工作記錄》、《無害化處理登記表》、《屠宰場檢疫人員崗位責任制》等相關規(guī)章制度。

（2）嚴把生豬進場關，進場生豬必須佩戴免疫耳標，持有 《產(chǎn)地檢疫證明》，必須證物相符的條件下，經(jīng)檢疫生豬健康，方可入場，杜絕未經(jīng)檢疫或檢疫不合格的生豬入場。同時對進場的屠宰生豬進行24h檢疫監(jiān)管，工作責任落實到人。

（3）檢疫人員嚴格按照 《生豬屠宰檢疫規(guī)程》進行同步檢疫，按照法定的檢疫范圍、檢疫程序、判定標準，對屠宰的生豬實施嚴格檢疫，出具檢疫合格證明，并對檢疫結果負責。

（4）強化無害化處理，對病害生豬及生豬產(chǎn)品嚴格按照《病害動物和病害動物產(chǎn)品生物安全處理規(guī)程》的規(guī)定，在檢疫人員的監(jiān)督下，由屠宰企業(yè)的工作人員進行無害化銷毀處理。

3 動物衛(wèi)生監(jiān)督法制化

為確保上市肉品的質(zhì)量，強化屠宰環(huán)節(jié)的動物衛(wèi)生監(jiān)督，嚴格按照 《動物防疫法》、《動物檢疫管理辦法》和相應的法律法規(guī)，對檢查中未經(jīng)檢疫的生豬產(chǎn)品要依法做出行政處罰和行政處理，構成犯罪的，依法交有關機關追究刑事責任。做到責任到位、措施到位、執(zhí)法力度到位，堅持有法可依、有法必依、執(zhí)法必嚴、違法必究。

4 培訓、宣傳系統(tǒng)化

采取有力措施，加強對動物衛(wèi)生監(jiān)督隊伍的專項整頓，對基層的檢疫監(jiān)督人員進行全面系統(tǒng)的培訓學習，提高人員素質(zhì)，規(guī)范動物檢疫行為，提高監(jiān)督執(zhí)法水平，切實履行動物衛(wèi)生及動物產(chǎn)品安全監(jiān)管的各項法定職責。同時加強各項法律法規(guī)的宣傳活動，做到家喻戶曉，各屠宰企業(yè)及經(jīng)營業(yè)主的高度重視，做到守法經(jīng)營、依法經(jīng)營。