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納米食品添加劑安全引爭(zhēng)議

近日澳大利亞食品監(jiān)管機(jī)構(gòu)承認(rèn)稱市場(chǎng)上部分食品含有納米二氧化鈦和納米二氧化硅，這引起很大的爭(zhēng)議。專家表示二氧化鈦和二氧化硅屬于食品添加劑，但目前還無(wú)法確定這兩種元素對(duì)人體有沒(méi)有影響。

據(jù)《悉尼先驅(qū)晨報(bào)》報(bào)道，F(xiàn)SANZ首席執(zhí)行官史蒂夫·麥卡瓊表示，早在幾年前，該機(jī)構(gòu)就知道一些食品中含有獲批的食品添加劑二氧化鈦和二氧化硅的納米微粒。該局2015年已委托第三方進(jìn)行毒理報(bào)告，預(yù)計(jì)不久后就可得到結(jié)果。麥卡瓊稱，如果企業(yè)開(kāi)始申請(qǐng)使用納米技術(shù)，尤其是在食品添加劑中使用，該企業(yè)有法律義務(wù)請(qǐng)F(tuán)SANZ對(duì)此進(jìn)行評(píng)估。該報(bào)此前報(bào)道也指出，環(huán)保組織“地球之友”的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，14種澳大利亞廣受歡迎的食品都含有可能有害的納米微粒。1根人的頭發(fā)約寬100000nm。納米微粒的寬度通常小于100nm。納米二氧化鈦能增強(qiáng)食品的白顏色，納米二氧化硅則是抗結(jié)塊的媒介。這兩種物質(zhì)都不用在包裝上被標(biāo)記為“納米”。

據(jù)了解，二氧化鈦和二氧化硅均為已得到批準(zhǔn)的食品添加劑，而引起爭(zhēng)議的這兩種食品添加劑的納米顆粒是否會(huì)對(duì)人體帶來(lái)危害尚不可知。據(jù)了解，納米二氧化鈦能為食品增白，而納米二氧化硅則有防止板結(jié)的作用。

美國(guó)知名風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估專家安德魯·梅納德說(shuō)，目前有少量研究顯示，二氧化鈦和氣相二氧化硅的納米顆粒在人體內(nèi)可能比想象的更活躍，但這并不意味著它們會(huì)給消費(fèi)者帶來(lái)巨大風(fēng)險(xiǎn)，只有進(jìn)行大量研究后才能確定其風(fēng)險(xiǎn)。

消息來(lái)源：食品工業(yè)科技