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食用酸櫻桃汁有助降血壓

英國(guó)諾森比亞大學(xué)發(fā)表在》美國(guó)臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)》的最新研究表明，飲用蒙特默倫西酸櫻桃汁能夠顯著降低血壓，其降低水平與藥物治療效果一致。

在英國(guó)，高血壓人群超過500萬人。諾森比亞大學(xué)的研究人員選取15名早期高血壓跡象的成年人作為供試者，其患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)更高。受試者在測(cè)定血壓和采集血液樣品后，分別飲用60 m1蒙特默倫西櫻桃濃縮汁或果味飲料，之后每隔一小時(shí)測(cè)定并記錄血壓，8小時(shí)后采集血液并進(jìn)行一系列心血管篩查。

研究人員發(fā)現(xiàn)，在3小時(shí)后，飲用酸櫻桃汁的受試者的血壓降低峰值達(dá)到7 mmHg。之前已有研究表明，血壓降低量維持在5～6 mmHg時(shí)，其患中風(fēng)和冠心病的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)分別降低38%和23%。并且，當(dāng)酸櫻桃汁中的酚酸、原兒茶和香草酸達(dá)到高峰值時(shí)，收縮壓的降低量達(dá)到最大。研究人員認(rèn)為，這些特定的化合物可能是櫻桃汁使血壓降低的原因。

近年來，諾森比亞大學(xué)對(duì)蒙特默倫西酸櫻桃濃縮汁的保健功效進(jìn)行了大量研究，如飲用酸櫻桃汁能夠改善人體睡眠質(zhì)量，顯著降低痛風(fēng)癥狀，并增強(qiáng)劇烈運(yùn)動(dòng)后肌肉功能的恢復(fù)，這可能歸功于其抗炎和抗氧化功能。

（資料來源：eureka1ert.org，禾本/摘譯）