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江西吉安巨峰葡萄自然著果關(guān)鍵技術(shù)

文/鄧萬良1，郭曉明1，劉江華2，歐陽明禮3，孔祥慎2，王伏根1

江西吉安地區(qū)每年4—6月高溫多濕，雨水較多，不利于巨峰葡萄自然著果。2006年3月，吉安縣果業(yè)局與吉安潤果農(nóng)業(yè)科技有限公司、吉安縣萬祥園藝專業(yè)合作社及部分葡萄種植戶合作，在吉安縣橫江鎮(zhèn)、敦厚鎮(zhèn)、永陽鎮(zhèn)等葡萄園開展了為期10年的對(duì)比試驗(yàn)，多年發(fā)現(xiàn)，影響巨峰葡萄自然著果的因素主要有苗架長勢(shì)、花期及幼果期天氣、土壤含水量等三方面。其中，花期及幼果期天氣因素最為關(guān)鍵：雨水較多不利于著果；低溫易閉花著果，無籽果粒多，不利于后期果實(shí)膨大；異常高溫易加速落花落果，著果不均勻，果穗商品性差。通過采取原生態(tài)高品質(zhì)巨峰葡萄種植技術(shù)，成效顯著，果實(shí)7月14日左右開始成熟上市，果穗為單層果，軟穗軸，穗形飽滿，果皮紅中帶黑，完全成熟為黑色，著色均勻，果粉厚，平均單穗質(zhì)量395 g左右，平均單粒質(zhì)量9.8 g，可溶性固形物17.8%，最高的達(dá)到22.3%，最低為17.2%。平均每667 m2產(chǎn)商品果930.5 kg，商品果率達(dá)到86.6%，果品質(zhì)量、脫粒性及貯運(yùn)性明顯改善，售價(jià)高達(dá)20元/kg，產(chǎn)品供不應(yīng)求。

1安裝避雨設(shè)施，減少病害發(fā)生。避雨設(shè)施可以有效降低土壤含水量，控制樹體苗架長勢(shì)，減少葡萄病蟲害的發(fā)生，甚至可以不套袋。每年葡萄生長期，使用石硫合劑、波爾多液、氫氧化銅等礦物源農(nóng)藥進(jìn)行5～6次防控；如果配套安裝防蟲網(wǎng)，每年可以不用，或只需使用1～2次殺蟲劑。

2深溝排水，安裝節(jié)水設(shè)施，有利控制樹勢(shì)。地下水位高的葡萄園應(yīng)該挖溝排水，邊溝及主中溝深0.5 m以上。同時(shí)配套安裝節(jié)水滴灌設(shè)施，做到旱能澆、雨能排，控制土壤適宜含水量，提升土壤通透性，有效控制苗架生長速度。

3多施生物有機(jī)肥。秋冬季開溝施基肥時(shí)，應(yīng)多施生物有機(jī)肥，改善土壤結(jié)構(gòu)，提升根系活力，增強(qiáng)樹體吸肥能力及抗逆性。平均每667 m2施生物有機(jī)肥1 000 kg，磷肥50 kg。施生物有機(jī)肥的葡萄園，蚯蚓明顯增多，在避雨大棚內(nèi)，種植畦面土壤明顯疏松。

4嚴(yán)控氮肥，多施磷、鉀肥，補(bǔ)充鈣、鎂、硼等微肥。進(jìn)入結(jié)果期后，一般不單獨(dú)使用尿素進(jìn)行追肥，長勢(shì)弱的葡萄園，可在萌芽前少量施用尿素促使萌芽整齊。一般使用高含量的硫酸鉀型復(fù)合肥、葡萄專用速溶性平衡肥、可溶性純硫酸鉀肥等進(jìn)行追肥，也可結(jié)合防病加入微肥進(jìn)行葉面噴施，確保氮、磷、鉀、鈣等肥料配比科學(xué)合理，控制樹體營養(yǎng)生長平衡，確保苗架壯而不旺，提升果品質(zhì)量。

5及時(shí)定果是關(guān)鍵。由于每穗花的花期不同，每穗果的定果時(shí)間也不相同，需要長期的經(jīng)驗(yàn)積累，及時(shí)觀察花帽脫落情況，結(jié)合花期及幼果期的氣候變化，預(yù)測(cè)果粒脫落規(guī)律，并且多做定果后的落果情況對(duì)比試驗(yàn)，最后再確定最佳的定果時(shí)間。定果時(shí)間早，預(yù)留果粒數(shù)量過多，營養(yǎng)供應(yīng)跟不上，穩(wěn)果效果不明顯，后期還會(huì)出現(xiàn)大量落果；定果時(shí)間晚，落果嚴(yán)重，保留果粒也不均勻，易偏穗和禿穗，果穗穗形不完整，單穗重也達(dá)不到要求，大大降低果品商品性。定果時(shí)，一般采取單穗定果方式，每穗果預(yù)留果粒45～60粒。后期再脫落部分細(xì)弱小粒果，每串果穗最終留果粒30～45粒，單穗果粒大小均勻，單粒質(zhì)量宜9.5～12 g之間，單穗質(zhì)量宜控制在350～450 g。果粒太多，形成多層果粒，不利果粒前期和成熟轉(zhuǎn)色前的快速膨大及著色，單粒果品質(zhì)差異較大；果穗太大，自然著色比較困難，尤其是在避雨栽培條件下，光照受到一定的影響，應(yīng)該把果穗控制在合理的范圍內(nèi)。如果要達(dá)到最佳的標(biāo)準(zhǔn)化果穗，可以進(jìn)行修穗，確保每穗果花期集中，穗形大小均勻，果品質(zhì)量最佳。

作者單位：1.江西省吉安縣果業(yè)局（3431OO）；2.江西省吉安縣萬祥園藝專業(yè)合作社；3.江西省吉安縣農(nóng)業(yè)局

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特約編輯：艾華

誘導(dǎo)劑處理移栽柑桔大苗節(jié)本省力的關(guān)鍵技術(shù)

文/徐靜，何薇，田大章

柑桔生產(chǎn)中，經(jīng)常要進(jìn)行大樹（苗）移栽。一般柑桔大樹移栽時(shí)要求帶土團(tuán)，并保留一定數(shù)量枝葉，這樣不利于長途運(yùn)輸，成本也高。因此，有必要探索節(jié)本省力的柑桔大樹（苗）移栽技術(shù)。筆者實(shí)踐中，利用那氏778誘導(dǎo)劑處理，能有效地提高柑桔大苗移栽成活率。

1根誘導(dǎo)液配制取適量飲用水煮沸3～5 min，按每50 g那氏778誘導(dǎo)劑藥粉加沸水500 g的比例，混合后迅速攪拌均勻，加蓋密封，于陰涼、避光處發(fā)酵5～7 d后待用；如需貯存較長時(shí)間，可將混合液冷卻至60℃左右時(shí)，裝入干凈塑料瓶內(nèi)密封好，同樣放于陰涼、避光處，可放置2～3個(gè)月。施用前，將母液取出稀釋400倍，加入0.3%過磷酸鈣、0.1%尿素、0.1%磷酸二氫鉀，攪拌均勻備用。配制藥液時(shí)忌用鐵器、鋁器等金屬及有毒物品、農(nóng)藥等污染過的器皿。

2樹體處理移栽前，將主枝距主干20 cm左右鋸斷，切面平整，視主枝生長情況進(jìn)行整形，去掉基部多余主枝；然后起苗，不帶土，裸根，主根宜保持25～30 cm長，過長的剪去，盡量保留細(xì)根。擺放好的柑桔苗，應(yīng)該用遮陽網(wǎng)覆蓋根部。

3誘導(dǎo)液處理視苗木數(shù)量，取適量稀釋好的誘導(dǎo)液，按使用液質(zhì)量的30%～50%加入細(xì)碎的泥土，混合拌成泥漿，蘸根，讓樹體根部與誘導(dǎo)液充分接觸后取出，在陰涼處晾干。

4栽植按建園放線定點(diǎn)所確定的栽植點(diǎn)定植，也可挖約10 cm深的定植穴，然后用細(xì)土一邊掩埋根部，一邊壓實(shí)，形成高20～30 cm、直徑1.5 m的樹盤，灌足定根水。已經(jīng)蘸根的苗木，應(yīng)盡可能在24 h內(nèi)完成定植，并澆定根水。

5提高成活率的輔助措施一是采用地膜、秸稈等覆蓋樹盤，可以減少樹盤內(nèi)水分蒸發(fā)，提高地溫，加快根系傷口的愈合和新根的發(fā)生，從而提高成活率；二是用薄膜包扎、封閉樹干截口，減少水分流失；三是樹干包膜，3—4月間，用地膜將新栽植的樹苗地上部分全部纏嚴(yán)，如果是移植的大樹，可先用浸過水的草繩纏繞樹干，然后再用地膜纏嚴(yán)。樹干包膜，有利于長期保持樹體原有水分，促進(jìn)根系傷口的愈合和新根的產(chǎn)生。需要注意的是，萌芽后不能馬上去膜，否則，嫩梢基部突然失去高溫高濕環(huán)境易干枯，一般可在新梢長15 cm左右時(shí)去膜。去膜也不能太遲，纏草繩后再包地膜的大樹要在5月底前除去，草繩可不除，而只纏地膜的苗木要在6月中旬前除去，否則會(huì)因膜內(nèi)溫度太高而灼傷樹干，致使新梢停止生長。

作者單位：四川省富順縣經(jīng)濟(jì)作物站（6432OO）

特約編輯：艾華

作者簡介：鄧萬良（1972—），男，高級(jí)工程師。 徐靜，女，助理農(nóng)藝師。E-mai1:1O1O5O891O@qq.com

收稿日期：2O16-O2-19 2O16-O5-12