朱琳琳，雷該翔，李新華

（赤壁市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展局，湖北赤壁437300）

赤壁市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與展望

朱琳琳，雷該翔*，李新華

（赤壁市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展局，湖北赤壁437300）

赤壁市產(chǎn)茶歷史悠久，是青磚茶和米磚茶的主產(chǎn)地之一。文章介紹了赤壁市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，總結(jié)了“十二五”期間的工作亮點，涉及茶葉品牌建設(shè)、市場營銷、質(zhì)量管控、生態(tài)茶園建設(shè)等方面采取的措施與經(jīng)驗?！笆濉逼陂g，赤壁市將從全市茶產(chǎn)業(yè)建設(shè)發(fā)展的實際出發(fā)，結(jié)合國際國內(nèi)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展特點和趨勢，拓展營銷網(wǎng)絡(luò)，增強科研實力，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，力爭早日建成百億茶產(chǎn)業(yè)。

赤壁；茶葉；茶產(chǎn)業(yè)；發(fā)展

中國茶葉加工2016（4）：32-34

赤壁市位于湖北省南部，北倚省會武漢，南臨湘北重鎮(zhèn)岳陽，有“湖北南大門”之稱。赤壁古稱蒲圻，1998年更名為赤壁市。赤壁主產(chǎn)青磚茶和米磚茶，屬緊壓黑茶類，青磚茶是以老青茶為原料，主銷蒙古、西藏，米磚以紅茶中的片茶、末茶為原料，主銷新疆地區(qū)及俄羅斯等歐盟國家。茶產(chǎn)業(yè)是赤壁的一張名片，歷史悠久，在國內(nèi)外享有盛譽。赤壁的羊樓洞古鎮(zhèn)是歷史上中俄萬里茶道的重要起源，每年都有數(shù)萬擔(dān)茶葉從這里運出，沿萬里茶道出口到蒙古、俄羅斯、哈薩克斯坦等地區(qū)。1949年，毛主席將赤壁青磚茶作為國禮送給斯大林。在新的歷史時期，借“一帶一路”和“長江經(jīng)濟帶建設(shè)”之東風(fēng)，赤壁茶產(chǎn)業(yè)進入了飛速發(fā)展的時期。

1　發(fā)展現(xiàn)狀

近年來，磚茶產(chǎn)業(yè)在相關(guān)部門和市委市政府的高度關(guān)注、支持下，已成為赤壁市農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的重要組成部分，帶動了工業(yè)和旅游業(yè)的發(fā)展，對加快農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進程起到了重要的推動作用。

1.1基本情況

赤壁素有茶鄉(xiāng)之稱，是中外聞名的萬里茶路源頭，也是湖北鄂南幕阜山名優(yōu)茶及邊銷茶板塊基地，老青茶是湖北省具有深厚歷史文化底蘊的金字招牌，更是“十二五”期間湖北省二個重塑歷史品牌之一。近年來，赤壁市認真落實省委省政府指示精神，依托豐富的茶資源和茶文化基礎(chǔ)，制定了“擦亮千年品牌，打造百億茶業(yè)，重振萬里茶道”的發(fā)展戰(zhàn)略。通過制訂發(fā)展規(guī)劃、扶持政策和招商引資等措施，全市茶產(chǎn)業(yè)建設(shè)已在磚茶產(chǎn)業(yè)園建設(shè)、茶文化宣傳、茶產(chǎn)品營銷推介、公共品牌打造、茶園基地開發(fā)、茶業(yè)融合發(fā)展等方面取得了顯著成效。2015年底全市茶園基地9466.7公頃，其中投產(chǎn)茶園6000公頃，茶葉產(chǎn)量3.66萬噸，其中名優(yōu)綠茶、紅茶0.26萬噸，磚茶產(chǎn)量3.4萬噸，茶葉生產(chǎn)產(chǎn)值8.1億元，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值28億元。與2014年相比，茶葉總產(chǎn)量、生產(chǎn)產(chǎn)值、產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值分別增長15.3%、17.6%、33.3%。在全國100個重點產(chǎn)茶縣（市）中排名第八位。

1.2園區(qū)建設(shè)

自2013年開始，赤壁市先后建起羊樓洞茶生態(tài)文化產(chǎn)業(yè)園和趙李橋磚茶產(chǎn)業(yè)園，隨后以趙李橋磚茶產(chǎn)業(yè)園和羊樓洞茶生態(tài)文化產(chǎn)業(yè)園為核心，將沿107國道南段范圍內(nèi)的磚茶精深加工及物流企業(yè)進行整合，形成赤壁市省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化示范園區(qū)和省級磚茶科技示范園區(qū)，2015年被批準為省級磚茶產(chǎn)業(yè)集群。現(xiàn)在該園區(qū)有茶葉生產(chǎn)及磚茶加工、精制和物流企業(yè)32家，其中磚茶加工企業(yè)9家，紅綠茶出口加工企業(yè)1家，名優(yōu)綠茶、紅茶與老青茶加工企業(yè)22家，在園區(qū)內(nèi)形成循環(huán)發(fā)展。終端產(chǎn)品主要有赤壁青磚茶、赤壁米磚茶、工藝禮品磚茶及其它共130余個系列產(chǎn)品。全市赤壁青（米）磚茶設(shè)計年加工能力6萬噸，名優(yōu)綠茶設(shè)計加工能力3000噸，老青茶（磚茶原料）設(shè)計加工能力6萬噸。

1.3基地建設(shè)

為了確保磚茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要，我們把優(yōu)質(zhì)原料基地建設(shè)當(dāng)作重要基礎(chǔ)工程來抓。通過努力，現(xiàn)在全市良種茶園達3266.7公頃，主栽品種是優(yōu)質(zhì)低氟良種“中茶108”“櫧葉齊”“鄂茶1號”，這些良種茶葉生長勢強、持嫩性好、抗逆抗病蟲能力強、含氟低、產(chǎn)量高，所建茶園90%以上均為無性系良種茶苗。全市17個鄉(xiāng)鎮(zhèn)辦事處（場），基本上都有茶園分布，種植面積較大的主要有：羊樓洞茶場、新店、趙李橋、車埠、赤壁、余家橋、神山、官塘、中伙鋪等。中伙鋪鎮(zhèn)董家?guī)X娘娘山茶園基地于2013年開始新建，現(xiàn)有面積3260余公頃。

2　“十二五”茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展亮點

2.1著重品牌建設(shè)

“十二五”期間，赤壁市榮獲“中國青磚茶之鄉(xiāng)”“中國米磚茶之鄉(xiāng)”“中國名茶之鄉(xiāng)”稱號。2014年，羊樓洞磚茶文化系統(tǒng)被列為“中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”，趙李橋茶廠有限公司的青磚茶制作工藝技術(shù)先后列為湖北省和國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，赤壁青磚茶與赤壁米磚茶榮獲國家地理標志保護產(chǎn)品認證。全市現(xiàn)有各類茶產(chǎn)品注冊商標56個，其中綠茶類7個，磚茶類46個，紅茶類4個，有中國馳名商標2個，省級著名商標3個，咸寧市知名商標7個；在產(chǎn)品認證方面，全市有機茶認證產(chǎn)品2個，綠色食品認證產(chǎn)品3個。為了促進磚茶加工企業(yè)改造升級，克服產(chǎn)品同質(zhì)化無序競爭現(xiàn)象，凸顯品牌效應(yīng)，以利企業(yè)抱團闖市場，從2015年起，舉全市之力打造“赤壁青（米）磚茶”公共品牌。

2.2推進市場營銷

“十二五”期間，作為中國綠色生態(tài)產(chǎn)業(yè)展覽交易基地，赤壁市搶抓機遇于2013年、2014年成功舉辦“中國有機農(nóng)產(chǎn)品展銷會暨青（米）磚茶交易會”，邀請俄羅斯、蒙古等國和國內(nèi)20多個省市的參展商和采購商共計1100多家參會。會展期間青（米）磚茶現(xiàn)場交易額達637.8萬元，有8件磚茶品共計拍得銷售額1281.3萬元，簽約項目100余項，簽約總金額43.2億元。先后與20多個國家和地區(qū)省市開展促銷展示、交流合作，在全國大中城市設(shè)立赤壁茶產(chǎn)品直銷展示窗口100余個，設(shè)立磚茶銷售跨國公司2家，產(chǎn)品進入當(dāng)?shù)?000家超市和銷售網(wǎng)點，與俄羅斯、哈薩克斯坦等國家的有關(guān)公司簽訂了金額為1.3億美元中國原料茶戰(zhàn)略合作協(xié)議。

2015國際茶業(yè)大會在赤壁隆重舉行。英國、法國、俄羅斯、比利時、德國、美國、蒙古、加拿大、港臺等30多個國家和地區(qū)的茶界領(lǐng)袖及商人150多位，文化界及萬里茶道沿線城市、國內(nèi)知名茶企的代表應(yīng)邀參會。大會期間舉辦的第三屆中國有機農(nóng)產(chǎn)品展銷會暨青（米）磚茶交易會十分火爆，日客流最高達3萬人次，現(xiàn)場交易金額1316.8萬元，簽約金額32.5億元。

2.3加強質(zhì)量管控

“十二五”期間，狠抓了茶產(chǎn)品質(zhì)量安全控制體系建設(shè)，組織有關(guān)單位、廠家參與起草的《青磚茶》《青磚茶生產(chǎn)加工技術(shù)規(guī)程》《老青茶生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》等三個省級地方標準，并已頒布實施。由市食品藥品監(jiān)督局與茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展局共同起草的《赤壁市茶產(chǎn)品質(zhì)量安全管理辦法》已于2014年5月開始實施。與此同時，配套制訂了《茶葉水泥曬場建設(shè)標準》《茶葉初制加工廠建設(shè)標準》。連續(xù)三年與有關(guān)單位合作，推廣茶樹害蟲綠色防控技術(shù)，推廣面積達到660余公頃，茶葉各項農(nóng)殘指標每年檢測均達到歐盟標準。通過質(zhì)量標準和有關(guān)管理規(guī)則的制訂，綠色防控技術(shù)的推廣，加強了茶產(chǎn)品從茶園到車間到茶杯的全過程管理，促進了全市茶產(chǎn)品質(zhì)量安全管控體系的形成。

2.4發(fā)展生態(tài)茶園

“十二五”期間，率先全面推廣了茶園綠色防控技術(shù)，極大地降低了產(chǎn)品農(nóng)殘，提高了產(chǎn)品質(zhì)量，全市大部分新建茶園均按照有機茶園的標準要求管理，有3家茶企153.3公頃茶園完成了有機茶園認證并取得了證書，另有1300余公頃新建茶園正在開展有機認證。同時引進了抗逆抗病蟲能力強、生長勢好、產(chǎn)量高的優(yōu)質(zhì)低氟良種“中茶108”“櫧葉齊”“鄂茶1號”，在全市新建茶園中推廣率達95%。全市已建成兩個生態(tài)旅游休閑茶園基地，其中一個獲批為“2016年度全國茶鄉(xiāng)之旅特色路線”。

3　“十三五”茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展展望

“十三五”是在“十二五”基礎(chǔ)上又一個承前啟后的五年，在“十三五”期間，赤壁市將從全市茶產(chǎn)業(yè)建設(shè)發(fā)展的實際出發(fā)，結(jié)合國際國內(nèi)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展特點和趨勢，找準著力點，依靠科技與政策真抓實干，進一步加大招商引資和政府投資力度，不斷創(chuàng)新管理辦法，提升磚茶產(chǎn)能，開展創(chuàng)新研發(fā)，不斷提高磚茶產(chǎn)品質(zhì)量安全管理水平和市場占有份額，全力打造赤壁青（米）磚茶公共品牌，積極推進企業(yè)改造升級和茶文化旅游開發(fā)，力爭早日建成百億茶產(chǎn)業(yè)。

3.1拓展營銷網(wǎng)絡(luò)

全力打造赤壁青（米）磚茶公共品牌，完善公共品牌的使用管理辦法，加大品牌宣傳力度。組織企業(yè)抱團闖市場，擴大營銷隊伍，增加市場營銷窗口和營銷網(wǎng)點，在鞏固邊銷市場的基礎(chǔ)上，大力拓展內(nèi)銷市場。同時，以“一帶一路”為契機，繼續(xù)開拓俄羅斯、哈薩克斯坦、蒙古等國外磚茶市場。

3.2增強科研實力

目前，茶產(chǎn)業(yè)市場競爭激烈，優(yōu)勝劣汰氣勢逼人，因此，加大科技投入，提高產(chǎn)品科技含量，發(fā)展茶葉精深加工是茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必由之路。由茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展局牽頭，組織全市各大龍頭企業(yè)分別和湖北省農(nóng)科院果茶所、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)等科研院校簽訂產(chǎn)學(xué)研計劃，形成“企業(yè)支持科研、科研服務(wù)企業(yè)”的合作模式，充分利用本市中低檔茶原料進行茶葉綜合利用技術(shù)開發(fā)，提高茶產(chǎn)品的附加值。

3.3延伸產(chǎn)業(yè)鏈條

赤壁地處幕阜低山丘陵與江漢平原的接觸地帶，京廣鐵路、武廣高速、武深高速、京港澳高速、107國道貫穿全境，萬里長江依境而過，不僅環(huán)境優(yōu)美、交通便利，更是史上有名三國赤壁之戰(zhàn)的發(fā)生地。借助赤壁茶產(chǎn)業(yè)紅火發(fā)展的勢頭，充分利用當(dāng)?shù)氐慕煌▋?yōu)勢、環(huán)境優(yōu)勢、文化優(yōu)勢，發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)文化旅游、茶園農(nóng)家樂、茶產(chǎn)品交易市場、茶產(chǎn)品包裝廠等一系列茶產(chǎn)業(yè)延伸產(chǎn)業(yè)，充分利用優(yōu)勢資源，促進一二三產(chǎn)業(yè)有機融合發(fā)展，為赤壁經(jīng)濟發(fā)展增添動力。

Current Situation and Prospect of Tea Industry Development in Chibi

ZHU Lin-lin，LEI Gai-xiang*，LI Xin-hua

（Chibi Tea Industry Development Bureau，Chibi 437300，China）

Chibi City is one of the main production areas of brick tea with a long history of tea production. This paper introduced the present situation of tea industry development in Chibi，focusing on the highlight of Chibi tea industry during the“12th Five-Year Plan”period includingmeasures and experience in tea brand construction，marketing，quality control，ecological tea garden construction.During the“13th Five-Year Plan”period，starting from the actual development of tea industry，Chibi City will combine domestic and international tea industry development characteristics and trend to expand themarketing network，strengthen the scientific research and extend the industrial chain.The goal is to achieve tea production of 10 billion yuan.

Chibi；Tea；Tea industry；Development

TS272.5；F307.12

A

2095-0306（2016）04-0032-03

2016-07-08

朱琳琳（1988-），女，山東青島人，碩士，研究方向為茶葉種植與加工。

1801338164@qq.com