陳興華

（福鼎市茶業(yè)發(fā)展領導小組，福建福鼎355200）

實施品牌戰(zhàn)略推進福鼎茶業(yè)繁榮發(fā)展

陳興華

（福鼎市茶業(yè)發(fā)展領導小組，福建福鼎355200）

福鼎是中國白茶的發(fā)源地和主產(chǎn)區(qū)，享有“世界白茶在中國，中國白茶在福鼎”之美譽。通過總結福鼎市2015年茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀以及“十二五”亮點，提出“十三五”期間茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展思路，即通過市場引導、龍頭帶動、農(nóng)民參與、政策扶持、政府服務，全面提高農(nóng)民組織化、茶業(yè)現(xiàn)代化和農(nóng)村城鎮(zhèn)化的水平，促進茶產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展。

福鼎茶葉；品牌戰(zhàn)略；產(chǎn)業(yè)發(fā)展

中國茶葉加工2016（4）：20-23

福鼎市位于福建省東北部，地處閩浙交界的東海之濱，依山傍海，自然生態(tài)環(huán)境良好，境內(nèi)有世界地質(zhì)公園、國家5A級旅游景區(qū)、國家自然遺產(chǎn)的“海上仙都”太姥山和“中國最美十大島嶼”之一的崳山島。全市森林覆蓋率達65%。

福鼎市產(chǎn)茶歷史悠久，是全國十大產(chǎn)茶大縣（市）之一，也是中國白茶的發(fā)源地和主產(chǎn)區(qū)，享有“世界白茶在中國，中國白茶在福鼎”之美譽。福鼎市茶產(chǎn)業(yè)以福鼎白茶為主，白茶的產(chǎn)量占全國白茶產(chǎn)量的50%以上，白茶作為傳統(tǒng)的外銷茶類，在國際市場上占有相當重要的地位。除了白茶以外，福鼎市紅茶、綠茶、花茶等多茶類同時發(fā)展，閩紅三大工夫紅茶之一的白琳工夫就產(chǎn)于此。茶葉是福鼎市的傳統(tǒng)主導產(chǎn)業(yè)和特色產(chǎn)業(yè)，全市涉茶人口占總人口的66%以上，茶葉是福鼎農(nóng)民增收、就業(yè)的重要渠道。

1　2015年福鼎市茶產(chǎn)業(yè)總體情況

1.1茶業(yè)經(jīng)濟穩(wěn)中有增

2015年福鼎市茶葉總產(chǎn)量達2.09萬噸，較上一年增長7%，其中白茶產(chǎn)量1.04萬噸，增長33%，涉茶總產(chǎn)值29億元，增長3%。全市擁有茶葉加工企業(yè)545家，其中規(guī)模以上企業(yè)72家，具有進出口經(jīng)營權企業(yè)5家。全市茶業(yè)龍頭企業(yè)72家，其中省級龍頭企業(yè)5家，廳級龍頭企業(yè)1家；寧德市級龍頭企業(yè)23家；福鼎市級龍頭企業(yè)44家，在全國各地創(chuàng)辦直營、加盟營銷網(wǎng)點3000多個。

1.2質(zhì)量安全扎實推進

福鼎市不斷構建茶葉質(zhì)量安全保障體系，加強茶葉質(zhì)量安全監(jiān)管，定期開展茶葉質(zhì)量安全專項檢查，2015年茶葉質(zhì)量檢測749批次，合格率達100%。福鼎全市有7家茶企承擔農(nóng)業(yè)部茶葉產(chǎn)品質(zhì)量可追溯制度建設試點工作并獲得GAP認證（良好農(nóng)業(yè)規(guī)范認證），12家茶企承擔福建省茶葉質(zhì)量安全溯源管理平臺建設試點工作，建立并健全了茶葉產(chǎn)品可追溯制度。

1.3品牌宣傳出奇出新

福鼎市開展了多渠道、多層次、全方位地宣傳推介活動，實現(xiàn)了福鼎茶業(yè)經(jīng)濟的穩(wěn)中有進、穩(wěn)中向好。

2015年，中央電視臺多次報道宣傳福鼎白茶以及福鼎茶區(qū)，央視綜合頻道《春天的腳步》直播特別節(jié)目、央視新聞頻道《朝聞天下》福鼎白茶“開茶啦”直播節(jié)目、央視《新聞聯(lián)播》之“生態(tài)文明、美麗中國”節(jié)目、央視少兒頻道《芝麻開門》之“尋茶記之福鼎尋寶”節(jié)目等相繼報道福鼎茶產(chǎn)業(yè)。湖南衛(wèi)視茶頻道也相繼播出7集福鼎白茶專題節(jié)目。2015年福鼎白茶公眾微信平臺還在首屆中國茶業(yè)新媒體營銷峰會上獲得“全國茶行業(yè)十佳微信公眾平臺”。

2015年，福鼎市成功舉辦了“‘一帶一路’福鼎白茶正式起航西安”新聞發(fā)布會、“白茶千古韻·海絲再起航”福鼎白茶福州賞鑒會暨福鼎白茶申遺啟動儀式等多場全國各地的推介活動；參加了意大利米蘭世博會，榮膺“百年世博中國名茶金獎”，鼎白、品品香、天豐源等3家茶企榮獲了“百年世博中國名茶金駱駝獎”。

1.4茶業(yè)項目有效實施

2015年福鼎市組織實施現(xiàn)代茶業(yè)項目和茶園改造項目共計52個，其中17家企業(yè)開展標準化生態(tài)茶園建設，21家企業(yè)開展初制加工廠清潔化改造工程建設，1家企業(yè)開展省級加工項目，3家企業(yè)開展農(nóng)民創(chuàng)業(yè)示范基地項目建設，10家企業(yè)開展茶園改造項目，新增生態(tài)茶園392.9公頃（5894畝）。

1.5龍頭企業(yè)帶動明顯

2015年龍頭企業(yè)在科技興茶方面取得較大成績，福建品品香茶業(yè)有限公司擁有發(fā)明專利3項，實用新型專利7項，外觀專利5項，被福建省科技廳評為“高新技術企業(yè)”。福建天湖茶業(yè)有限公司充分發(fā)揮龍頭企業(yè)示范基地的輻射作用，太姥山白茶莊園得到國家扶貧辦主任和省委書記等領導的高度贊揚，獲得“2015年省級休閑農(nóng)業(yè)示范點”稱號，公司被福建省科技廳評為“福建省科技型企業(yè)”。裕榮香公司研發(fā)的“提高白茶γ-氨基丁酸含量的轉化裝備”獲得1項發(fā)明專利、1項實用新型專利。品品香、裕榮香被福建省知識產(chǎn)權局授予“福建省知識產(chǎn)權優(yōu)勢企業(yè)”稱號。

2　“十二五”以來福鼎茶產(chǎn)業(yè)穩(wěn)健發(fā)展

“十二五”期間，福鼎的茶園總面積一直保持在1.4萬公頃左右，全市茶葉加工企業(yè)由381發(fā)展到545家，其中上規(guī)模企業(yè)29增至72家，在全國各地創(chuàng)辦直營、加盟營銷網(wǎng)點從1000增至3000多個，福鼎市茶葉生產(chǎn)企業(yè)獲得QS認證從46家增加到192家。福鼎的茶農(nóng)收入保持增長的態(tài)勢，年收入從2011年人均幾千元增長至16000元，其中2014年茶青價格猛漲，茶農(nóng)收入創(chuàng)下歷史新高。

2.1宣傳推介形式多樣，品牌建設成果豐碩

全力辦好白茶文化節(jié)。兩屆中國白茶文化節(jié)的成功舉辦，中國白茶之鄉(xiāng)的地位從此得到提升，福鼎白茶品牌從此聲名鵲起。

積極籌辦開茶節(jié)。積極籌劃福鼎白茶開茶節(jié)，以茶為媒、以茶會友，弘揚茶文化，發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，促進“生態(tài)美、百姓富”的茶業(yè)盛會，實現(xiàn)政府搭臺，企業(yè)唱戲。

利用重大茶事節(jié)會力推白茶。積極組織茶葉企業(yè)參加全國性和國際性的茶業(yè)展會200多場次。

積極開展福鼎白茶廣告宣傳。福鼎茶葉企業(yè)在福寧高速，福鼎動車站，福鼎城區(qū)和北京、天津、廣州、濟南、西安等地設立戶外廣告牌，投入宣傳福鼎白茶品牌資金近9000萬元；2013和2015年還組織茶葉企業(yè)籌措資金1000多萬元在央視綜合頻道、新聞頻道、東南衛(wèi)視、福建電視臺綜合頻道等播出福鼎白茶形象宣傳廣告；2014年，以“福鼎白茶號”冠名的上海至福州往返的動車組開創(chuàng)了茶界首列動車冠名，兩年來，多列以“福鼎白茶號”冠名的動車組在福鼎、福州、廈門、深圳、上海多條動車線路上運營，取得良好的宣傳效果。

鼓勵茶企參加各級各類名優(yōu)茶評比活動。福鼎白茶在國際、國內(nèi)、省內(nèi)名優(yōu)茶評比大賽中，先后奪得200多個金銀獎項。

積極拓展與外界交流宣傳福鼎白茶。與北京、上海、天津、重慶、廣州、東莞等地建立茶葉區(qū)域戰(zhàn)略合作關系。

經(jīng)過幾年的宣傳推介工作，福鼎市茶產(chǎn)業(yè)品牌建設取得了豐碩成果，“福鼎白茶”品牌價值從2011年24.45億元上升至2016年的33.8億元，已經(jīng)連續(xù)七年進入中國茶葉區(qū)域公用品牌價值十強。截止2015年底，福鼎市茶葉領域有中國馳名商標5件，中國名牌農(nóng)產(chǎn)品1件，福建省名牌農(nóng)產(chǎn)品9件，福建省著名商標17件，福建省名牌產(chǎn)品6件，寧德市知名商標21件。2015年，福鼎白茶還榮獲福建省首屆“十佳地理標志商標”，并先后榮獲了“中國白茶之鄉(xiāng)”“中國名茶之鄉(xiāng)”“中國茶文化之鄉(xiāng)”“中國最美生態(tài)茶鄉(xiāng)”“全國十大產(chǎn)茶縣（市）”“全國十大生態(tài)產(chǎn)茶縣（市）”“中國茶文化最具魅力城市”“中國馳名商標”“中國地理標志保護產(chǎn)品”“中國名牌農(nóng)產(chǎn)品”“世博十大名茶”“中華文化名茶”“中國白茶標志性十大品牌”和“北京奧運五環(huán)茶”“福鼎白茶制作技藝列入國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄”等一張又一張金名片。

2.2現(xiàn)代茶園扎實創(chuàng)建，科技興茶顯著提高

近年來，福鼎市不斷優(yōu)化產(chǎn)地環(huán)境，積極創(chuàng)建茶葉標準化生產(chǎn)示范基地。福鼎市擁有無公害茶園面積1.2萬余公頃，建立了1000公頃有機茶園基地和綠色食品基地，是福建省最早實施、推廣有機茶園綠色食品基地建設的縣市之一。福鼎市從2011年起被列入“福建省現(xiàn)代茶業(yè)項目縣市”，五年來共爭取中央和省級補助資金共計5842萬元，其中中央補助資金4015萬元，省級配套資金1827萬元。2011至2015年間，有78家企業(yè)實施建設標準化高效安全生態(tài)茶園，面積達1694.9公頃（25424畝），48家企業(yè)實施茶葉初制加工清潔化改造工程建設項目，25家寧德市級以上龍頭企業(yè)實施現(xiàn)代茶葉加工項目。其中，福建品品香茶業(yè)有限公司承擔建設的“福鼎白茶全國農(nóng)業(yè)標準化示范區(qū)”還被中國國家標準化管理委員會授予“全國優(yōu)秀示范區(qū)”稱號。

在做好茶園基地標準化的同時，福鼎市也注重茶葉基礎研究工作，科技興茶水平不斷提高，先后成立“中國國際茶文化研究會白茶研究中心”和“福鼎市中國白茶研發(fā)中心”。2010年7月6日，全國茶標委白茶工作組在福鼎成立。2011年來，與中茶所等科研院所合作，對福鼎不同海拔、不同土壤的茶青進行科學檢測；成立7個白茶工作室，對不同萎凋方式的福鼎白茶開展品質(zhì)研究，為福鼎白茶品質(zhì)提高提供科學依據(jù)；成立福鼎白茶陳宗懋院士工作站，推動茶業(yè)研究、成果轉化、學術交流等方面的有益實踐；與福建農(nóng)林大學合作制定了《福鼎市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》，為市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供科學指導；建立南京農(nóng)業(yè)大學福鼎白茶農(nóng)業(yè)歷史文化合作研究基地，開展福鼎白茶非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的研究。

此外，福鼎茶企的科研水平也顯著提高，品品香、天湖、天豐源、裕榮香、鼎白、譽達、鄭源等一批茶企分別與福建農(nóng)林大學、浙江大學、湖南農(nóng)業(yè)大學、安徽農(nóng)業(yè)大學、福建中醫(yī)藥大學、中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所合作開發(fā)福鼎白茶新產(chǎn)品和深加工產(chǎn)品，獲得國家專利30余項。

2.3白茶文化蓬勃發(fā)展，茶旅結合初露端倪

近年來，福鼎市深入挖掘福鼎白茶的茶文化內(nèi)涵。一是出版相關專業(yè)書刊，如《白茶祖地，海上仙都》《福鼎白茶》《太姥論茶》《福鼎周刊·茶鄉(xiāng)新聞》《強村富民話白茶》，以及參與《福建茶志》《閩東茶葉歷史文化》《福鼎市志》等的編纂；二是通過影視作品直觀展示福鼎茶文化魅力，拍攝了欄目劇《太姥茶韻》、電影《茶神》等；三是通過茶文化系列活動提升福鼎茶葉的影響力，舉辦了中國白茶“自然·健康·和諧”高峰論壇、福鼎白茶全國攝影作品展覽等。

此外，福鼎各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、茶企還結合當?shù)孛褡辶曀状蛟焱诰蛎褡宀栉幕瘍?nèi)涵，太姥山鎮(zhèn)結合太姥山的綠雪芽古茶樹、太姥娘娘神話傳說打造獨具特色的茶葉旅游品牌。點頭鎮(zhèn)融入“中國白茶第一村”悠久的茶文化元素，啟動了“茶鄉(xiāng)特色文化進校園”“茶鄉(xiāng)攝影作品展覽”等活動。磻溪鎮(zhèn)整合風景秀麗的桑海茶園資源，打造福鼎優(yōu)秀生態(tài)茶園品牌。白琳翠郊古民居，點頭柏柳村一年來迎接了大批國內(nèi)外知名電視臺茶葉紀錄片的實地拍攝。一批集生產(chǎn)、加工、文化傳播、旅游觀光、品牌營銷、形象展示為一體的茶葉觀光茶園悄然興起。目前，品品香白茶莊園、白茶體驗館、天湖白茶莊園、天豐源大坪白茶莊園、鄭源茶文化旅游博覽園等一批茶旅項目順利建設，品品香、天湖、天豐源、鄭源等4家茶企獲評為首屆“寧德市茶產(chǎn)業(yè)與文化旅游基地”。

3　福鼎茶產(chǎn)業(yè)“十三五”展望

3.1指導思想

切實圍繞茶業(yè)增效和茶農(nóng)增收的目標，以市場為導向，以主導產(chǎn)業(yè)和品牌產(chǎn)品為支撐，以建設健康可持續(xù)的福鼎市茶產(chǎn)業(yè)為目標，以培育、壯大茶業(yè)龍頭企業(yè)和農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟組織為核心，以體制創(chuàng)新、機制創(chuàng)新、技術創(chuàng)新為動力，按照貿(mào)工農(nóng)、產(chǎn)加銷、產(chǎn)學研一體化經(jīng)營方式，建立龍頭企業(yè)與農(nóng)民一體化利益機制，延長茶業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條，提高茶業(yè)產(chǎn)品附加值，促進茶業(yè)產(chǎn)業(yè)升級換代，增強茶業(yè)產(chǎn)品國內(nèi)、國際市場競爭能力。通過市場引導、龍頭帶動、農(nóng)民參與、政策扶持、政府服務，全面提高農(nóng)民組織化、茶業(yè)現(xiàn)代化和農(nóng)村城鎮(zhèn)化的水平，建設美麗、和諧、繁榮的現(xiàn)代化新茶區(qū)，使茶產(chǎn)業(yè)保持健康可持續(xù)發(fā)展的良好態(tài)勢。

3.2總體思路

福鼎市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展以白茶產(chǎn)業(yè)為主，帶動紅茶產(chǎn)業(yè)，并促進多茶類協(xié)調(diào)發(fā)展；穩(wěn)定茶園面積，提高茶葉品質(zhì)和效益；提升傳統(tǒng)茶葉種植加工水平，拓展深加工與綜合利用產(chǎn)業(yè)領域；保持第一、二產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，促進茶旅、茶配套等第三產(chǎn)業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展；調(diào)動各方力量，加大福鼎白茶品牌宣傳。

3.3總體目標

加快茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展方式轉變，推動全市茶產(chǎn)業(yè)逐漸由傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉變，實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)高效的茶樹種植管理模式與茶葉生產(chǎn)加工的機械化、標準化、清潔化；有步驟地建設茶葉集中加工園區(qū)，培養(yǎng)出一批有較強市場競爭力的茶葉龍頭企業(yè)，進一步凸顯品牌效益，規(guī)范市場建設，增強白茶文化影響力，豐富茶文化旅游；整合優(yōu)勢資源，將福鼎建設成為世界白茶中心、茶葉深加工產(chǎn)業(yè)基地和茶旅結合的典范，提升福鼎茶產(chǎn)業(yè)的競爭力。

3.4具體目標

按照規(guī)劃的發(fā)展思路和總體目標，建設“四大產(chǎn)業(yè)基地、二大科技平臺、一個中心”，在“十二五”的基礎上再培育具有一定規(guī)模茶葉專業(yè)合作社15～20家，省級龍頭企業(yè)3～5家，市級龍頭企業(yè)10～30家，涉茶銷售收入超過50億元。

Im p lement the Strategy of Brand-Driven Tea Products to Promote Development of Fuding Tea Industry

CHEN Xing-hua

（Leading Group for the Development of Tea Industry in Fuding，F(xiàn)uding 355200，China）

Fuding is the birthplace，themain producing area ofand the center ofwhite tea both in China and the world.Through the review ofsituationsof tea industry in 2015 and highlights during“12th Five-Year Plan”of Fuding City，this paper proposed ideasof tea industry development in the coming“13th Five-Year Plan”，including improving marketguidance and leading role ofbig corporations，promoting farmers participation and supporting policies，providing more government services to comprehensively improve the organization of farmers，tea industry modernization and urbanization level，whichwill finally achieve healthy and sustainable developmentof tea industry.

Fuding tea；Brand strategy；Industrialdevelopment

TS272.5；F326.12

A

2095-0306（2016）04-0020-04

2016-07-11

陳興華（1958-），男，福建福鼎人，福鼎市人大常委會主任，市茶業(yè)發(fā)展領導小組組長，主管全市茶產(chǎn)業(yè)等工作。