“藥食同源、五色調(diào)和”是李朝餐飲管理有限公司（元祖李朝）傳承韓餐文化之精髓。元祖李朝，自開業(yè)以來，憑借“韓餐的技法，新鮮的食材，正宗的美味”，把文化、時尚、品位呈現(xiàn)給每一位顧客，形成獨具特色的“元祖李朝”專業(yè)餐飲品牌，一直引領(lǐng)著現(xiàn)代韓餐的新潮流，也成為威海最受歡迎的韓餐品牌之一。曾獲“威海市餐飲服務(wù)食品安全”示范單位、“誠信經(jīng)營示范商戶”等稱號。

元祖老店引領(lǐng)現(xiàn)代韓餐新潮流

元祖李朝創(chuàng)辦于1999年，經(jīng)十余年風(fēng)雨歷程，至今共有6家門店，員工近百人。一直以來，元祖李朝立足傳承韓國飲食文化之精髓，實現(xiàn)新鮮食材五方色即各種色澤的調(diào)和，即灌注包羅萬象之原理，不斷融合、創(chuàng)新，精選百余種菜品，以其特色的經(jīng)營方式，迅速被威海廣大食客所熟知、認(rèn)可，成為威海最受歡迎的韓餐品牌之一，成為備受威海百姓喜歡的威海韓餐老字號。

元祖李朝特色招牌名菜——牛尾湯，精選牛尾、沙參以及純正的上等配料，煲制近10個小時而成。經(jīng)過長時間煲制后，牛尾湯湯白汁濃，入口醇香，牛尾肉肉質(zhì)細(xì)嫩，兼具藥用價值，贏得了極佳市場口碑。元祖李朝推出的木炭烤肉，配以下排煙的炭火烤制方式，充分保持了肉質(zhì)的營養(yǎng)及口感，真正做到了健康無煙燒烤，并榮獲SFOR餐飲服務(wù)食品安全等級B級單位。

擁抱互聯(lián)網(wǎng) CRM為關(guān)鍵拐點

“在餐飲市場競爭激烈的今天，只有擁有自己獨特的品牌優(yōu)勢，才有可能吸引顧客并獲得顧客的長期青睞，這種優(yōu)勢體現(xiàn)在保障菜品質(zhì)量基礎(chǔ)上，不斷優(yōu)化服務(wù)，圍繞客戶的需求進(jìn)行個性化的服務(wù)是餐飲行業(yè)的服務(wù)目標(biāo)。”具有敏銳洞察力的元祖李朝金總表示，如何更好的服務(wù)顧客，是積極擁抱互聯(lián)網(wǎng)思維的元祖李朝探索的方向。雅座提供的“三位一體化”專業(yè)服務(wù)，是“餐飲+互聯(lián)網(wǎng)”模式的最佳融合，于是元祖李朝果斷與雅座合作，建立自己的會員營銷體系，精準(zhǔn)營銷提升企業(yè)營業(yè)收益，邁出了“餐飲+互聯(lián)網(wǎng)”的關(guān)鍵拐點。

元祖李朝各家門店一直重視提升顧客的忠誠度和品牌認(rèn)知度，基于雅座會員管理系統(tǒng)，通過與客戶的互動，送代金券、生日優(yōu)惠、積分累計、儲值返券等活動，將韓餐異國美食接地氣，提高客戶忠誠度與回轉(zhuǎn)率。據(jù)統(tǒng)計，短短數(shù)月，李朝積分卡忠誠營銷活動，營銷收益7萬余元；積分儲值卡生日營銷，營銷收益3萬余元；消費后評價返券活動，營銷收益8萬多元。據(jù)元祖李朝工作人員介紹，目前門店業(yè)績顯著提升，李朝人正以服務(wù)為主，以會員大數(shù)據(jù)為輔，積極主動的心態(tài)發(fā)展會員，闊步前行。

顧客數(shù)據(jù)即資產(chǎn) 大數(shù)據(jù)創(chuàng)造價值

顧客數(shù)據(jù)是一種資產(chǎn)。充分利用大數(shù)據(jù)，以信息、數(shù)據(jù)創(chuàng)造價值的理念已經(jīng)被越來越多的餐飲人認(rèn)知和實踐。元祖李朝從顧客數(shù)據(jù)為切入點，客戶管理創(chuàng)造價值，通過雅座CRM大數(shù)據(jù)收集、管理和分析顧客信息、消費行為、消費習(xí)慣等，將數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)化為營銷價值。元祖李朝金總表示，“圍繞顧客展開的忠誠營銷是餐飲未來發(fā)展趨勢，這種營銷必然是基于大數(shù)據(jù)平臺，組合起來的立體的、多元的、系列的綜合性營銷活動?！?/p>

元祖李朝餐飲致力于將“美食”做成“食品”升級成“商品”，形成規(guī)?；?jīng)營，構(gòu)建大數(shù)據(jù)生態(tài)圈，客戶忠誠度每提升1%，會帶來客戶終身價值4%的增長。圍繞會員展開的忠誠營銷對于企業(yè)長期的經(jīng)營戰(zhàn)略和持續(xù)的利潤增長具有非同尋常的意義。目前元祖李朝的會員總數(shù)達(dá)數(shù)千余人，顧客儲值金額逾數(shù)十萬元，平均每日新增會員數(shù)為數(shù)十人。會員消費占比超過30%。據(jù)李朝餐飲市場負(fù)責(zé)人介紹，在雅座會員營銷服務(wù)輔助下，企業(yè)今后要更加重視技術(shù)投入，加快信息化建設(shè)，挖掘互聯(lián)網(wǎng)對傳統(tǒng)餐飲企業(yè)在營銷、管理等各個方面的作用，構(gòu)建自己的客戶數(shù)據(jù)平臺。

未來，誰能把顧客數(shù)據(jù)抓在手里，誰能真正實現(xiàn)企業(yè)、平臺、顧客的三方共贏，誰就能有真正的未來。元祖李朝通過CRM建設(shè)，把互聯(lián)網(wǎng)先進(jìn)的技術(shù)、理念、思維、方式等加入餐飲業(yè)，鋪就一條餐飲行業(yè)生態(tài)發(fā)展之康莊大道。