朱昌才 謝繼金 周繼法

（浙江省臨海市羊巖茶場） （臺州市農(nóng)業(yè)局） （臨海市農(nóng)業(yè)林業(yè)局）

臨海市羊巖茶場系1972年建立的鎮(zhèn)村聯(lián)辦的集體企業(yè)，有職工100多人，總資產(chǎn)超億元，以出產(chǎn)“江南第一勾青茶”而名聞遐邇。2015年茶園面積達1.5萬畝，生產(chǎn)羊巖勾青為支柱名優(yōu)茶葉400余噸，產(chǎn)值超億元，利稅超千萬元。長期以來，茶場圍繞產(chǎn)品質(zhì)量安全和市場營銷這兩個關鍵環(huán)節(jié)發(fā)力，時刻緊固、著力驅使這兩個“輪子”滿負荷運轉，從而促進產(chǎn)業(yè)保持穩(wěn)健的發(fā)展態(tài)勢，實現(xiàn)企業(yè)再上新臺階。

一、產(chǎn)品質(zhì)量安全是茶產(chǎn)業(yè)穩(wěn)健增長的根本

1.筑牢、夯實產(chǎn)業(yè)發(fā)展根基

茶場核心區(qū)5000多畝茶園的自然生態(tài)環(huán)境得天獨厚。為了實施適度規(guī)模經(jīng)營，實現(xiàn)規(guī)模效益，茶場借助農(nóng)村土地流轉機制，通過土地承包、租賃和轉讓而穩(wěn)步擴展的外圍茶園，必須具備生產(chǎn)綠色食品的生態(tài)環(huán)境條件，同時不斷完善現(xiàn)有茶園的生態(tài)條件，尤其是注重夯實茶場核心區(qū)茶園的基礎設施。如2011～2014年投入4388余萬元，改擴新建主道路22公里，操作道30公里,砌坎1萬立方米,安裝噴灌設施3000畝,220盞太陽能殺蟲燈，50臺防霜風扇等，園區(qū)綠化及防護林12萬余株，建成了3500畝省級茶葉示范園區(qū)，園林路庫渠配套，水土涵養(yǎng)得宜，寒旱病蟲防控得法，精心管護，茶樹茁壯成長，生機盎然，茶樹鮮葉原料品質(zhì)上乘。

2.堵住茶園源頭農(nóng)藥殘留污染

茶葉產(chǎn)品質(zhì)量安全問題的主要癥結出在茶樹鮮葉原料的農(nóng)藥殘留上，而茶園病蟲防治又是獲取茶葉優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)高效所必需的農(nóng)藝措施。必須認真面對并解決好這一事關產(chǎn)品質(zhì)量安全的主要矛盾。茶小綠葉蟬是為害羊巖夏秋茶生產(chǎn)的大敵，經(jīng)多年來悉心觀察并付諸實施，摸索出克敵制勝的防控茶小綠葉蟬辦法。茶場寧愿喪失品質(zhì)較低下的夏茶產(chǎn)量，一直堅持在每年春茶生產(chǎn)結束后遂將茶樹深修剪，并將修剪枝葉鋪覆茶園行間抗旱防凍，以最大限度地壓縮害蟲的滋生繁衍空間，有效控制為害，盡量不噴或少噴高效低毒低殘留農(nóng)藥，嚴把農(nóng)藥安全間隔期,成效顯著。多年來茶場生產(chǎn)的茶葉每年送（抽）國家有關部門質(zhì)量檢測，其合格率一直保持100%。

3.施行標準化生產(chǎn)，品牌化經(jīng)營

茶場的茶葉加工廠房、設備及其附屬設施，經(jīng)過多次改造完善，廠房及其產(chǎn)品先后通過無公害、綠色食品、QS認證及ISO9001質(zhì)量管理體系、ISO2200食品安全管理體系等認證，榮獲省示范茶廠和省標準化名茶廠稱號。1999年“羊巖山”牌茶葉名聲遠播，“羊巖山及圖”商標獲馳名商標。建場以來，茶場實現(xiàn)了三個“零”水平，即生產(chǎn)安全事故為零、不合格產(chǎn)品為零和消費者對產(chǎn)品質(zhì)量的投訴為零。

二、茶葉營銷是產(chǎn)業(yè)穩(wěn)健增長的關鍵

至今，茶場雖然沒有專職茶葉推銷員而做到年年茶葉零庫存，但茶場始終保持清醒頭腦，孜孜不怠，始終致力于做好茶葉的銷售工作。在質(zhì)量是品（名）牌的基本保障前提下，以市場為導向，主動調(diào)整茶葉級別結構，使產(chǎn)品貼近大眾化，不斷擴展壯大需求群體，茶場始終謀求進一步擴大產(chǎn)品的市場占有率，實現(xiàn)經(jīng)濟效益及社會效益的最大化。

1.以設點聯(lián)營銷售為主，充分滿足消費者的郵購需求

由于“羊巖山”牌茶葉的品牌效應和消費者的好口碑，諸多主動要求與茶場聯(lián)營銷售“羊巖山”牌茶葉的地方和商家有增無減，目前臺州市內(nèi)和域外經(jīng)銷“羊巖山”牌茶葉的店家共有200多家，同時茶葉的域外郵購金額也從2007年的30萬元上升到超千萬元，茶葉銷售區(qū)域擴展至全國28個省市區(qū)。茶場還每年穩(wěn)定供給若干個大中型企業(yè)的批量防暑勞保用茶。同時，探索嘗試“互聯(lián)網(wǎng)+”和物聯(lián)網(wǎng)等新型銷售模式，進一步擴大市場占有率。

2.積累和提升市場知名度美譽度

長期以來，茶場一如既往地積極參加省以上的農(nóng)博會（茶博會、展銷會等）及其金獎產(chǎn)品的評選活動，1990年以來產(chǎn)品已獲得省部級金獎等達131次；廣告是對消費者大腦的投資。茶場選擇在報刊、電視等相關媒介及公眾關注度高且矚目的場所（如高速公路、高級賓館廣場LED顯視屏等）宣傳展示“羊巖山”牌茶葉，2013年1月“羊巖山及圖”獲中國馳名商標以來已投入廣告宣傳經(jīng)費1000多萬元；近三年來積極參與臺州市、臨海市舉辦的全民品茶活動，使更多的老百姓免費品嘗分享到羊巖山牌茶葉。

3.發(fā)揮羊巖山茶文化園的綜合功能

作為茶業(yè)新業(yè)態(tài)產(chǎn)物的羊巖山茶文化園，以其環(huán)境優(yōu)美、特色鮮明的風韻，與蒼翠蔥綠的萬畝羊巖茶園渾然一體，相得益彰，身臨其境，令人心曠神怡，樂而忘返，游客紛至沓來，2014年上山觀光休閉、旅游購茶的市民達20多萬人次。茶場除每年舉辦茶文化旅游節(jié)及開茶節(jié)、推介會、茶文化活動周外，還有外埠事主主動聯(lián)手舉辦的自行車賽、登山等體育賽事及相關會務、商務活動。2011年園區(qū)榮獲“國家AAA級旅游景區(qū)”稱號，并被滬蘇浙皖旅游局評選為“長三角城市群茶香文化體驗之旅最受歡迎的示范點”。2014年羊巖山茶園被農(nóng)業(yè)部認定為中國美麗田園。2013年以來，有來自美國、日本、印度、韓國、肯尼亞、斯里蘭卡、埃及、埃塞俄比亞等20多個國家的茶葉專家及高級經(jīng)貿(mào)官員蒞臨茶場考察，獲得廣泛好評。寓茶葉品牌宣傳、產(chǎn)品銷售于旅游休閉、娛樂體驗和商務、外事活動之中。

4.完善售后服務

優(yōu)質(zhì)的售后服務，會讓消費者在購買產(chǎn)品時得到附加的價值。更何況，市場競爭日益激烈，同類產(chǎn)品的差異性越來越小，只有注重售后服務，才能在市場的優(yōu)勝劣汰中站穩(wěn)腳跟。茶場不但銷售價格公開透明，而且周到的服務會讓名牌效應發(fā)揮得更加完美。早在2003年，茶場就建立了產(chǎn)品質(zhì)量可追溯制度及產(chǎn)品質(zhì)量問題投訴制度，使消費者放心、稱心消費，進一步提升產(chǎn)品的美譽度，堅定消費者的忠誠度。

三、科技為產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展注入活力

進入新世紀以來，茶場更加密切地開展與相關科研院所聯(lián)系合作。羊巖茶場（廠）已成為省農(nóng)業(yè)廳、科技廳、中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所、浙江大學、中國茶葉學會和省茶產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新服務平臺等的示范基地（科技示范基地、實習基地、茶產(chǎn)業(yè)工程技術中心、定點服務企業(yè)、農(nóng)業(yè)教育首批實訓基地）。依托這些院所專家教授關注羊巖茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，來場指導培訓及課題等協(xié)作，使企業(yè)生產(chǎn)力得到進一步的提升。同時，不斷提高職工素質(zhì)和勞動技能，使多數(shù)職工獲得中級農(nóng)民技術職稱及茶葉初制工職業(yè)證書，為產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展注入活力。