馬碩利

摘要：水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)近幾年來發(fā)展迅速，為了維持養(yǎng)殖業(yè)的綠色發(fā)展，越來越多的微生態(tài)制劑產(chǎn)品應(yīng)用到水產(chǎn)養(yǎng)殖中。但是由于人們在使用過程中的一些不恰當(dāng)?shù)姆绞?，大大影響了微生態(tài)制劑使用的有效性。本文從養(yǎng)殖操作中常見的幾個因素著手，根據(jù)微生物的特性采用正確的使用方法，以發(fā)揮微生態(tài)制劑的最佳效果。

關(guān)鍵詞：微生態(tài)制劑;有效性;使用方法;水產(chǎn)養(yǎng)殖

目前，人工養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴(kuò)大，在為養(yǎng)殖戶帶來巨大利益的同時養(yǎng)殖環(huán)境也在不斷惡化，水產(chǎn)動物疾病的爆發(fā)也越來越頻繁。20世紀(jì)40年代在水產(chǎn)上開始使用抗生素來抑制病原體，然而長期使用抗生素，特別是對抗生素的濫用，給養(yǎng)殖動物，養(yǎng)殖環(huán)境和人類的身體健康造成嚴(yán)重?fù)p害。直到上世紀(jì)80年代Kozasa首次將微生態(tài)制劑應(yīng)用于水產(chǎn)養(yǎng)殖中，因其具有無毒、無污染、無殘留、低成本的特點成為抗生素的替代品。但是由于養(yǎng)殖用戶在使用和保存等過程中存在極大問題從而在很大程度上降低了微生態(tài)制劑在應(yīng)用中的有效性。下面將對以上所說明的情況進(jìn)行分析，給出一些生產(chǎn)應(yīng)用中的可行性辦法。

1微生態(tài)制劑的作用機(jī)制

作用機(jī)制決定其有效性。微生態(tài)制劑又稱活菌制劑，由多種活菌組成，其進(jìn)入水體以后要經(jīng)歷發(fā)展、高峰和衰退三個時期[1]。在動物的胃腸道內(nèi)存在一種或者是幾種優(yōu)勢菌種群，從而形成一種相互依存、相互制約的關(guān)系微生態(tài)平衡[2]。病原體的侵入或者是外界環(huán)境的突變會打破養(yǎng)殖對象體內(nèi)的這種平衡。如果此時有針對性地補(bǔ)給相應(yīng)的有益微生物，使其相應(yīng)的菌種能夠重新成為優(yōu)勢種，重新達(dá)到動態(tài)平衡，那么養(yǎng)殖過程中的一些疾病就能有效地得到控制。

2水體條件的影響

水質(zhì)因素決定養(yǎng)殖能否成功。在養(yǎng)殖的過程中各種殘餌和養(yǎng)殖對象的排泄物會影響水質(zhì)，使得水體中的氨氮、亞硝酸鹽、硝酸鹽、硫化氫等有害物質(zhì)的含量增加。依據(jù)有毒物質(zhì)的大致含量，確定微生物的使用量和使用類型，才能既提高其有效性，又防止微生態(tài)制劑中的多余活菌對水質(zhì)造成二次污染。另外，養(yǎng)殖水體本身的溫度、pH、鹽度、微生物以及寄生蟲的含量，會影響其作用效果。如果微生物或寄生蟲含量過高，會對微生態(tài)制劑發(fā)揮作用起到抑制。所以要想使微生態(tài)制劑發(fā)揮作用，就應(yīng)該適當(dāng)加大微生態(tài)制劑的用量。在養(yǎng)殖生態(tài)環(huán)境方面，李卓佳等利用以芽孢桿菌為主的復(fù)合型微生態(tài)制劑對養(yǎng)殖池塘進(jìn)行底質(zhì)改良，取得了良好的效果[3]。

3使用過程中的注意事項

3.1濃度的用量

養(yǎng)殖的過程中要采用適量的劑量濃度，湯寶貴等人的實驗研究表明，當(dāng)枯草芽孢桿菌B115的濃度含量超過1 000 mg/kg時，可能因為菌體好氧氣以及培養(yǎng)基在水體中的氧化作用會導(dǎo)致魚缺氧而死[4]。故作為水質(zhì)改良劑的微生態(tài)制劑可根據(jù)養(yǎng)殖水體環(huán)境具體情況以7 d作為事件周期全池潑灑一次，使用后及時開增氧機(jī)，這樣可以使其作用效果更加明顯。

3.2使用的時間和間隔時間

芽孢桿菌屬于需要氧氣芽孢菌中的非致病菌，也是水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)應(yīng)用最為廣泛的益生菌。芽孢桿菌完成一代繁殖發(fā)育的時間很短，正常情況下僅需幾分鐘。水產(chǎn)領(lǐng)域廣泛應(yīng)用的枯草桿菌微生態(tài)制劑，在適宜的水體環(huán)境中繁殖一代也僅僅需要幾十分鐘。從微生態(tài)制劑的作用機(jī)制中可以看出，微生態(tài)制劑中的活菌進(jìn)入水體中要先適應(yīng)環(huán)境，進(jìn)行大規(guī)模繁殖，由于任何物種都會有衰退現(xiàn)象。因此，若只是通過增加其使用的劑量，并不會起到的作用。大量的實際經(jīng)驗表明，一般在施用微生態(tài)制劑的4～5 d才開始起作用，一周左右的效果最佳。從開始水產(chǎn)養(yǎng)殖的時期，每隔10～15 d使用一次[5]。到養(yǎng)殖后期，水質(zhì)發(fā)生變化，水中代謝廢物含量會增加，此時需要加大使用量，使用間隔應(yīng)該為3～5 d一次。

3.3避免單一使用

水產(chǎn)動物的發(fā)病原因多種多樣，養(yǎng)殖水環(huán)境的突變，病原體或者侵入病原體等因素均有可能引發(fā)疾病。因此，僅僅依靠單一的微生態(tài)制劑，效果并不明顯，并不能完全解決問題。在使用時，要了解養(yǎng)殖對象每年發(fā)病季節(jié)的規(guī)律和原因，選擇適合的復(fù)合型微生態(tài)制劑。例如：魚類在春季多發(fā)生氣泡病、水霉病、赤皮病、打印病等[6]。針對魚類的水霉病而言，在池塘中定期施用富含硝化細(xì)菌、亞硝化細(xì)菌、芽孢桿菌等有益微生物菌的水體用微生態(tài)制劑可以穩(wěn)定池塘透明度、水色和pH[7]。

3.4提高活性

保存期間，微生態(tài)制劑中的芽孢桿菌多以休眠體的形式存在。投入養(yǎng)殖水體之前，可先用養(yǎng)殖水體浸泡4～6 h，使得微生態(tài)制劑中的有效菌體達(dá)到活躍狀態(tài)。不少養(yǎng)殖戶在長期的養(yǎng)殖過程中得出一定的經(jīng)驗，以1 kg微生態(tài)制劑加0.1 kg紅糖的比例，加水將其溶解，再根據(jù)實際情況進(jìn)行稀釋，稀釋后在等待3.5～4.5 h（可根據(jù)實際情況確定時間）后可以投入池塘使用，此時的作用效果會大大提高。

3.5使用禁忌

微生態(tài)制劑禁止與化學(xué)藥品、消毒劑、抗生素同時使用[8]。因為這些藥物會大大影響微生態(tài)制劑的有效性和安全性。因此在施用微生態(tài)制劑后的生長周期內(nèi)，最好不要使用化學(xué)藥物，也不要更換水。如果因?qū)嶋H情況的需要，不得不使用，應(yīng)該在換水或者是使用消毒劑5～7 d后，重新按照原配濃度向養(yǎng)殖水體中投入等量的等濃度的微生態(tài)制劑。在存放的過程中，微生態(tài)制劑有發(fā)霉現(xiàn)象或是出現(xiàn)特殊味道要立即停用。微生態(tài)制劑的產(chǎn)品應(yīng)該在開封后盡快使用，常溫保存于干燥、涼暗處，用后要擰緊，密封。

微生態(tài)制劑已經(jīng)在水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)中得到廣泛的應(yīng)用，如何讓其能夠充分有效地利用，仍舊是一個值得專業(yè)人士和養(yǎng)殖戶探究的問題。伴隨著現(xiàn)代科技進(jìn)步將有更多的種類和品種應(yīng)用到實際生產(chǎn)的過程中。本文就目前常用的微生態(tài)制劑，給出了一些提高有效性的方式。同時也希望有更多的專家學(xué)者發(fā)現(xiàn)提高其在水產(chǎn)中有效性的方法，我們有理由相信，微生態(tài)制劑有效性的提高會給水產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶來另一片繁榮。

參考文獻(xiàn)：

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[2] 郭鵬飛.益生素在反芻動物上應(yīng)用的研究進(jìn)展[J].飼料博覽，2004（6）：10-12

[3] 謝風(fēng)行，趙玉潔.幾種微生態(tài)制劑在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的研究進(jìn)程和展望[J].天津農(nóng)業(yè)科學(xué)，2006（4）：18-21

[4] 溫俊.枯草芽孢桿菌在水產(chǎn)動物中的應(yīng)用[J].飼料研究，2008（2）;61-62

[5] 李生.微生態(tài)制劑在對蝦養(yǎng)殖中的使用方法[J].漁業(yè)現(xiàn)代化，2006（5）：1-2

[6] 侯傳寶.春季常見魚病的癥狀、流行及防治[J].中國水產(chǎn)，2009（2）：54-55

[7] 王新葉.魚類水霉病的預(yù)防與治療[J].河北漁業(yè)，2010（6）：29-30

[8] 潘小紅，陳國賢.微生態(tài)制劑在水產(chǎn)健康養(yǎng)殖中的應(yīng)用[J].河南水產(chǎn)，2007（4）：6-7