張效新+王淑生+韓紅梅+楊麗華

摘要：濱州地區(qū)屬于渤海退潮之地，我們利用其地下鹵水與海水成分接近的特點，依靠區(qū)域內(nèi)地下1 600 m深、出水口溫度達69 ℃的鹵水資源，配兌區(qū)域內(nèi)豐富的黃河水資源，開展全年凡納濱對蝦工廠化循環(huán)養(yǎng)殖試驗，獲得成功，解除了目前我國北方鮮活凡納濱對蝦供應(yīng)受季節(jié)影響的限制，市場發(fā)展前景看好。

關(guān)鍵詞：地熱深井鹵水;黃河淡水;工廠化養(yǎng)殖;凡納濱對蝦

針對目前自然海水污染嚴重，依靠自然海水養(yǎng)殖對蝦而出現(xiàn)的病毒性蝦病不能得到有效控制而造成的對蝦病害多、產(chǎn)量低、效益差的養(yǎng)殖現(xiàn)實，我們探索對蝦養(yǎng)殖的新途徑。2013年對濱州地區(qū)沿黃園區(qū)地下鹵水進行鉀、鈉離子平衡試驗，獲得了實施淡化、養(yǎng)殖的完備的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)，2014年開展高效工廠化養(yǎng)殖試驗獲得成功，經(jīng)專家測產(chǎn)驗收，對蝦單茬單池平均產(chǎn)量達144.9 kg，折合6.59 kg/m2，平均體長11.7 cm，平均體重1922 g，2015年3月通過市科技成果鑒定達國內(nèi)領(lǐng)先水平。我們對試驗技術(shù)工藝特點、設(shè)施建設(shè)、日常管理、病害防治及效益分析等方面進行了養(yǎng)殖模式分析，并得出了結(jié)論，具體內(nèi)容如下：

1試驗技術(shù)工藝特點及創(chuàng)新點

1.1試驗技術(shù)工藝特點

采用地下鹵水與黃河淡水配兌并進行鉀、鈉離子平衡后作為養(yǎng)殖水源，在溫室內(nèi)通過購進F1代SPF蝦苗進行淡化標粗至2～3 cm，使之鹽度降至1‰以下，利用黃河水進行分池養(yǎng)殖，淡化標粗期間全部采用投喂鹵蟲和輪蟲生物餌料;利用地熱進行室內(nèi)加溫至26～28 ℃后輸送養(yǎng)殖池進行控溫養(yǎng)殖。整個養(yǎng)殖過程前期投喂優(yōu)質(zhì)動物性餌料，到蝦苗達到3 cm以上后，改喂優(yōu)質(zhì)配合餌料。整個養(yǎng)殖期實施有益微生物施加和科學換水調(diào)控相結(jié)合的技術(shù)路線。養(yǎng)殖尾水進行過濾、生物凈化和消毒等處理手段，實現(xiàn)養(yǎng)殖尾水循環(huán)利用。池塘水質(zhì)監(jiān)測全部智能化可視監(jiān)測;產(chǎn)出品達到綠色無公害標準。

1.2養(yǎng)殖模式創(chuàng)新點

一是養(yǎng)殖水源創(chuàng)新。課題組充分利用濱州地下水為鹵水、黃河水資源豐富的優(yōu)勢，探索解決了利用地熱深井鹵水配兌黃河水設(shè)施化凡納濱對蝦養(yǎng)殖技術(shù)，為濱州等黃河水資源豐富地區(qū)今后的對蝦設(shè)施化養(yǎng)殖業(yè)探索出新的發(fā)展方向。

二是養(yǎng)殖水鹽度創(chuàng)新。本項目技術(shù)研究，利用黃河水，配兌鹽度8‰的地熱深井鹵水，通過鉀、鈉離子平衡形成鹽度2‰的養(yǎng)殖水，創(chuàng)新進行了凡納濱對蝦低鹽度水成功養(yǎng)殖。

三是高效循環(huán)養(yǎng)殖模式創(chuàng)新。本項目技術(shù)實行高效設(shè)施化循環(huán)養(yǎng)殖，配合池塘水質(zhì)綜合調(diào)控措施，無尾水排放，節(jié)能環(huán)保，實現(xiàn)了濱州市溫室設(shè)施化高效循環(huán)養(yǎng)殖的零突破。

2試驗基本設(shè)施

養(yǎng)殖試驗在黃河沿岸園區(qū)進行，試驗基本設(shè)施主要包括室內(nèi)和室外兩部分。

2.1室內(nèi)內(nèi)容

車間基礎(chǔ)為混凝土結(jié)構(gòu)，主體及養(yǎng)殖池為磚混結(jié)構(gòu)，頂棚用輕鋼骨架支撐，玻璃鋼瓦面封頂。養(yǎng)殖池80個（長5.8 m×寬3.8 m×深1.2 m），共計1 760 m2;苗種淡化標粗池10個（長2.5 m×寬2 m×深1.5 m），共計50 m2;室內(nèi)水溫調(diào)控池4個（長10 m×寬5 m×深3 m），共計600 m2;鹵蟲孵化池4個（長2.5 m×寬2 m×深1.5 m）計50 m2;配套建設(shè)室內(nèi)供水、加溫、增氧充氣管道25 000 m;配套建設(shè)室內(nèi)池塘地下排污渠200 m;安裝室內(nèi)水溫、溶氧、氨氮即時智能顯示器80個，室內(nèi)操作管控平臺1個;配套建設(shè)水質(zhì)化驗室3間;辦公休息室4間。

2.2室外內(nèi)容

污水凈化處理池2 hm2、50 m黃河水砂濾井4口;燃氣鍋爐2臺套;產(chǎn)品展示廳200 m2;羅茨鼓風機4臺套;砂濾罐2套;微孔曝氣增氧、供水、供熱管線500 m;發(fā)電機組1套;提水泵、加力泵等配套設(shè)施。

3日常管理措施

3.1投餌

整個養(yǎng)殖過程前期投喂優(yōu)質(zhì)動物性餌料，蝦苗達到3 cm以上后改喂優(yōu)質(zhì)配合餌料，4 cm前日投喂6～8次，4 cm后日投喂4～6次，其中白天投喂量占40%，夜間投喂量占60%。投喂量根據(jù)對蝦平均體長，參考有關(guān)中國對蝦或凡納濱對蝦養(yǎng)殖規(guī)程中數(shù)字投喂，餌料全池均勻投撒。為了掌握投餌量，每池設(shè)6只餌料盤，投餌時與池內(nèi)一樣投餌。投喂后1.5 h檢查餌料盤上餌料的剩余情況，以略有剩余為宜，此時對蝦飽胃率和多胃率應(yīng)達70 %以上，不能有空胃。如在投餌2 h 后投餌盤上仍有剩餌，就應(yīng)減少投餌量或停投1次。也可用抄網(wǎng)抄池底檢查餌料的剩余情況。工廠化養(yǎng)蝦的攝食量基本不受外界天氣變化影響，蛻皮階段投喂量適當減少。

3.2水質(zhì)調(diào)控

水質(zhì)調(diào)控主要采取三種措施：換水、增氧和調(diào)溫。

前期每天加水5～10 cm，加到100 cm后開始少量換水，每天換水5～10 cm。凡納濱對蝦體長4 cm后每天換水10 cm ;體長到5 cm后加水到120 cm，日換水量20 cm ;體長到7 cm后加水到130 cm，日換水量30 cm;體長9 cm后日換水量40 cm。整個養(yǎng)殖過程中各項水質(zhì)指標分別為：溶解氧不低于4 mg/L，NH3-N不高于0.3 mg/L，pH保持8.3～9.6。

用溶氧試劑每天測溶解氧2次，只要低于4 mg/L 就開羅茨風機，通過微孔曝氣增氧管增氧。凡納濱對蝦體長4 cm前，每天黎明、午后開機1～2 h 。凡納濱對蝦7 cm前，每天早、午、晚各開3 h。對蝦7 cm后，羅茨風機全天開，投餌時停1 h。

當水溫低于26 ℃時，關(guān)閉大棚門窗保溫，換水安排在下午水溫高時進行。當水溫25～30 ℃時，晚上關(guān)門窗，白天開門窗;30 ℃以上時，白天晚上都開門窗，有利于增加溶解氧。

4病害防治措施

凡納濱對蝦養(yǎng)殖中常見疾病有對蝦白斑病毒病、肝胰臟細小病毒病、紅體病、爛眼病、爛鰓病、爛尾病、痙攣等。由于試驗中養(yǎng)殖管理到位，除了少量蝦出現(xiàn)紅體病外，沒有出現(xiàn)其它嚴重病害。采用的防治方法如下：

遵循預(yù)防為主、防冶結(jié)合的原則，優(yōu)化生態(tài)環(huán)境，保證營養(yǎng)需求，增強對蝦體質(zhì)，杜絕或減少蝦體和水環(huán)境中病原體的數(shù)量;控制細菌或支原體等的并發(fā)感染。因此除了嚴格池塘消毒并且使用無特異病原（SPF）蝦苗外，養(yǎng)殖期間，前、中期交替施用消毒劑和光合細菌、EM菌等，消毒劑二溴海因（0.2×10-6） 、三氯異氰尿酸鈉（ 0.3×10-6）、溴氯海因（0.3×10-6）、安碘（0.3×10-6 ）四種消毒劑交替使用。在早、中、晚期各用1 個療程的大蒜素或恩諾沙星藥餌（0.05%～0.08%），1個療程3～5 d，治療時量加倍;餌料中適當加入了葡聚糖、肽聚糖、VC及一些微生態(tài)制劑，提高凡納濱對蝦免疫功能。凡納濱對蝦出池前25 d停用抗菌素藥物，加強吸底，每2 d吸一次，大量使用光合細菌、EM菌等。

5效益分析

5.1經(jīng)濟效益

通過工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖凡納濱對蝦模式，園區(qū)每年可向社會提供鮮活優(yōu)質(zhì)凡納濱對蝦40～50 t，實現(xiàn)產(chǎn)值320萬～400萬元，利潤200萬～280萬元。生產(chǎn)環(huán)節(jié)增加就業(yè)崗位30個，加之加工、流通銷售流通等環(huán)節(jié)，可增加就業(yè)崗位60余個，對增加當?shù)爻擎?zhèn)居民就業(yè)、增加居民收入作用顯著。

5.2生態(tài)效益

本養(yǎng)殖模式針對該區(qū)域黃河淡水資源豐富便利特點，因地制宜，集成集約化苗種繁育、安全化高效養(yǎng)殖、養(yǎng)殖廢水處理后循環(huán)利用等技術(shù)工藝，按照“環(huán)境優(yōu)美、技術(shù)規(guī)范、產(chǎn)品安全、效益良好”的標準，通過建設(shè)可控溫溫室大棚，配套1 600 m深，出水水溫69 ℃的地熱深井，實施無污染循環(huán)水養(yǎng)殖模式，實現(xiàn)了“零排放”，產(chǎn)生出巨大的綜合效能，對周邊生態(tài)環(huán)境沒有產(chǎn)生任何污染，形成了具有可觀經(jīng)濟、社會、生態(tài)效益的綠色低碳生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈，是一項高效、低碳、節(jié)能的良性循環(huán)可持續(xù)發(fā)展朝陽產(chǎn)業(yè)。

5.3社會效益

本養(yǎng)殖模式通過“企業(yè)產(chǎn)加銷帶動、產(chǎn)學研結(jié)合、產(chǎn)業(yè)配套技術(shù)開發(fā)”，可以帶動魯北地區(qū)循環(huán)水工廠化養(yǎng)殖，發(fā)展從苗種環(huán)節(jié)開始就實現(xiàn)無毒、無菌化，全面提升水產(chǎn)品質(zhì)量達到無公害、綠色食品質(zhì)量要求，一年四季無休特色養(yǎng)殖模式的現(xiàn)代漁業(yè)經(jīng)濟園區(qū)。項目可有效增加近百個就業(yè)崗位，同時帶動相關(guān)產(chǎn)業(yè)如運輸、原料收購、加工、生態(tài)休閑等行業(yè)發(fā)展，年增社會效益千萬元。

6結(jié)論

通過對本養(yǎng)殖模式的分析，我們得出結(jié)論：魯北地區(qū)利用地下鹵水配兌黃河淡水進行凡納濱對蝦工廠化養(yǎng)殖模式不僅能減少養(yǎng)殖過程對周邊水環(huán)境依賴，實現(xiàn)養(yǎng)殖過程中污水零排放，提高成活率、降低養(yǎng)殖風險、提高產(chǎn)量和品質(zhì)，實現(xiàn)綠色養(yǎng)殖，而且能夠改變和引領(lǐng)魯北地區(qū)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展方向，在新技術(shù)的推廣和應(yīng)用上起到積極的帶頭示范作用，促進水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)不斷的發(fā)展和進步，從而推動水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)進一步發(fā)展。

參考文獻：

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（收稿日期：2015-07-29;修回日期：2015-11-13）