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        美滋滋的戛灑

        2016-01-13 05:00:41
        云南畫報 2015年6期
        關(guān)鍵詞:紅河谷元江大通道

        兩千年前,古滇國的人們翻過哀牢山,越過紅河,尋找他們的家園,在紅河谷中走出了第一條道路。據(jù)說那些艱難跋涉的先民中王室的一部分人,他們來到玉溪紅河谷時,走不動了,只好在這里定居下來,發(fā)展成現(xiàn)在的花腰傣。但我更相信他們是被紅河谷的美麗所吸引,在他們的心目中,這里就是家園。

        紅河谷深處,哀牢山護(hù)佑的小鎮(zhèn)夏灑,碧綠的稻田果園深處,高樓林立、車水馬龍、夜市人如潮涌,怎么看也不像個小鎮(zhèn)。工業(yè)、旅游業(yè)、農(nóng)業(yè)的蓬勃發(fā)展使這里物阜民豐,商賈云集,“小香港”之名絕非浪得虛名。

        夏灑是傣語譯音,意思是沙灘上的集市。夏灑是傣族三大支系花腰傣的主要聚居地,20世紀(jì)末期,隨著神秘花腰傣文化的廣為人知,夏灑奇特的人文風(fēng)情、自然風(fēng)光、饕餮美食,迅速聲名遠(yuǎn)播。

        從新平前往夏灑,是一個從亞熱帶奔向熱帶的跨越之旅。剛剛通車的高等級公路,有個造型如同問號的巨大環(huán)形立交橋,藏在荒無人煙的深谷中,十分壯觀奪目,攝影愛好者們對此印象深刻。

        當(dāng)高大的木棉樹、芒果樹、鳳凰樹開始在路邊出現(xiàn)時,打開車窗,空氣中一股暖意撲上臉面,意味著夏灑近了。作為中國知名旅游小鎮(zhèn),夏灑是自駕愛好者云集之地。人到夏灑,相機不會有空,舌頭也絕不能閑著。

        經(jīng)過阡陌縱橫的田野,我們來到大檳榔園村。整個村寨掩映在酸角樹、芒果樹、荔枝樹和攀枝花樹構(gòu)成的森林之中?;ㄑ龅淖》?,和西雙版納的傣家竹樓不一樣,是別具一格的土掌房,這種“一樓一底”的平頂房屋,樓上住人,樓下飼養(yǎng)牲畜,造型十分別致。穿過村寨,就到了紅河邊。寬闊的沙灘,高大的攀枝花樹,滾滾南流的江水,兩岸綠色的山巒、稻田、蕉林、果園,還有時時閃現(xiàn)的傣家婦女,構(gòu)成了一幅絕妙的畫卷。

        大檳榔園里,一座巨大的宴會廳,集花腰傣歌舞表演和傣家菜融為一體的花腰宴舞,出現(xiàn)眼前。十年前我第一次到大檳榔園旅行時,正值花街節(jié),夏灑江邊,酸角樹下,頭戴斗笠的盛裝傣家人在野外張羅湯鍋招待來客,場面至今記憶猶新。十年之后,“糯米飯、干黃鱔、腌鴨蛋、二兩小酒天天干”的秧籮飯香味還沒忘記,湯鍋已成夏灑美食象征,而這家主打傣味的“花腰宴舞”大廳中,裝飾的燈罩造型竟然直接采用了大型花腰傣斗笠,果然獨具匠心!

        沒吃上湯鍋,只好悻然把午飯選在大檳榔園附近的曼李村金豪農(nóng)家樂,沒想到卻有意外收獲。三層精致小樓門前,正對金黃色稻田,田埂上的芒果果實累累,紛紛下垂田里。四周,田雞、知了的聲音此起彼伏,聽取蛙聲一片。在如此優(yōu)美的生態(tài)家居中,一場親民饕餮大餐馬上上演。金豪,諧音傣語“景浩”,本身就意為“吃飯”。主人周紅清一家準(zhǔn)備了半個早上,抬出了必殺技特色菜,分別是:腌大鵝、腌江魚、烤肉、腌紅尾巴魚、腌鴨蛋、干黃鱔、菠蘿飯、老鵝燉木瓜、干巴,以及各種山茅野菜。其中來自紅河的原生態(tài)江魚(當(dāng)?shù)厝朔Q面瓜魚)以無與倫比的鮮嫩秒殺席間眾生。眾人吃得大汗淋漓,我無意中發(fā)現(xiàn)門口掛著三顆星的招牌,才知道這家竟然是玉溪旅游部門欽點的三星級農(nóng)家樂。

        告別金豪,直上哀牢山耀南村。耀南地處高山區(qū),氣候清涼,口味和河谷傣味完全迥異,當(dāng)?shù)厝€臘肉再次觸動眾人味蕾。臘肉本不是稀罕之物,但此地山高林密,據(jù)說臘肉腌制過程中能采天地之靈氣,但更有說服力的原因是這山里的豬肉品質(zhì),吃的是草,長的是肉,豈是城里的飼料豬肉可比,臘肉上桌,香氣四散,卻不油膩,有入口即化的快感。耀南的鄉(xiāng)里人家,土豬火腿、三線老臘肉,更是一絕,主人李興明帶我鉆進(jìn)腌制工作間,但見臘肉林中,暗香浮動,頓時無比懷念小鍋酒。

        夏灑之夜,享受夜生活之都的夜。夏灑的酒吧一條街,氣勢絕非中等縣城能比,幾十間清一色的竹樓酒吧,沐浴在紅河谷之夜清涼的微風(fēng)中。燈光搖曳處,美女身影讓脖子都轉(zhuǎn)酸。畢竟是熱帶地方,當(dāng)白日暑氣散盡,夜色開始撩人,“小香港”的酒吧街,成了所有人匯聚的另一個夏灑。冰潔休閑屋的老板娘莎莎端出剛榨出的芒果汁說:每天晚上十里八鄉(xiāng)的花腰傣文藝表演團隊都會自發(fā)來這里演出,全開放??粗莩觯野焉囝^伸進(jìn)芒果汁,任一股新鮮順著舌尖,銷魂地流入心間。

        元江盡是芒果香

        滔滔紅河,自西北向東南奔騰而來,也正好在元江與“昆曼大通道”做了個標(biāo)準(zhǔn)的交叉,然后“紅河?xùn)|南去,五里一徘徊”,奔越南方向而去。如果說“昆曼大通道”是人工大通道,那么紅河谷地,就是自古以來溝通南北的天然大通道。在這條大通道上,千百年來,傣族、哈尼族、彝族南來北往,在這里繁衍生息,創(chuàng)造出燦爛悠久的民族文化,研究民俗和旅游的學(xué)者形象地稱其為“彩色民族文化走廊”,花腰傣、土掌房、大馬幫……每一樣都被研究多年,但還是那么神秘。

        這種特殊的地理位置,使東西南北來來往往的人們,無不把元江當(dāng)作“打尖”的首選之地。當(dāng)然“打尖”也得有“打尖”的理由,元江的豐饒物產(chǎn)、優(yōu)美風(fēng)光和多元民俗,才是“打尖”之旅,既放松,又歡暢的真正原因。

        元江年平均氣溫23.8℃,冬季北方到處是冰雪皚皚,而南國元江到處充滿春意,百花盛開,樹木郁郁蔥蔥,“天然溫室”的元江縣成為人們冬季避寒的旅游勝地。元江紅河谷中有數(shù)萬畝中國最大的蘆薈基地,有萬畝甘蔗及果園和芳香的茉莉花基地,縣城掩映在馨香撲鼻的綠茵叢中,是綠色生態(tài)旅游的好去處。盛夏5萬多畝的芒果把元江點綴得格外漂亮,郁郁蔥蔥的芒果樹上,參差不齊地掛滿黃橙橙的鮮芒果。

        街上,騎著摩托車的漢子們載著一籮籮剛摘的新鮮芒果,直奔水果一條街而去。順著人流的方向,很容易找到熱鬧的水果街,一溜的水果攤,大清早已經(jīng)一字排開。芒果節(jié),芒果自然是最大的主角,元江每年6月15日舉辦芒果節(jié)時,正是各大品種的芒果上市的最高潮。從大帥富的“金鳳凰”到黃富美的“三年芒”,整條街都是,許多品種,外地人不經(jīng)指點,根本叫不出名字。水果街上買芒果,圖的就是新鮮,有些芒果上還掛著翠綠的枝葉,買的人大都先撕開一兩個,嘗嘗味道;然后大手筆,成箱大批量地塞進(jìn)汽車后備箱。信步街上,水淋淋的荔枝也上市了,芭蕉也露面了,火龍果也拋頭了,大塊頭的菠蘿蜜,當(dāng)?shù)厝朔Q“蜜多羅”,聽起來像在念“般若波羅蜜”,也時不時見人扛著回家,留下一路的果香。

        小城元江,是個有味道的地方。單說這里的行道樹榕樹,就與別的地方不同。熱帶就是熱帶,榕樹特有的氣生根在這里發(fā)揮得淋漓盡致,到處噴發(fā),完全控制不住,如果不是因為園林工作者定期剪裁,估計不出幾年肯定獨木成林?;鸺t的鳳凰花正在街邊怒放,配合著高大的榕樹,肆意渲染著讓人心曠神怡的色彩。

        太陽城廣場,此時潑水正歡,狂歡之后,人們等待著夜幕降臨時舉辦的傳統(tǒng)保留節(jié)目:吃芒果大賽!一分鐘吃兩三個芒果,我認(rèn)為已經(jīng)算高速,但當(dāng)晚的冠軍用鐵的事實證明,一分鐘吃一公斤芒果只是小菜一碟,據(jù)說去年的冠軍一分鐘吃了1.7公斤!你完全無法想象,這場比賽圍觀的人群足足有一萬人!

        來自玉溪、昆明等地的自行車愛好者次日整裝待發(fā),向縣城郊外的芒果長廊進(jìn)發(fā),這是一場穿越芒果林的自行車比賽,高大的芒果林遮天蔽日,當(dāng)掛在樹上的芒果差點打中頭部時,很多選手似乎忘記了這是比賽,不由自主放慢了車速,一種休閑的幻覺,正在選手中間蔓延……對于這個芒果長廊,我記憶猶新。一個月前,我們曾自駕到此“打尖”,坐在駕駛室中親手摘芒果吃是什么感覺?只可意會不可言傳。

        彎彎的紅河從天上來,流向那萬紫千紅的元江,黃燦燦的芒果,是我們的期待,一路邊走邊吃才是最自在,我們要吃就要吃得最痛快!

        這就是元江!一不小心,“打尖”變成流連。

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