小雨發(fā)現(xiàn)最近父親變瘦了，觀察后她發(fā)現(xiàn)父親吃東西真的太少了，以前能吃一大碗飯，現(xiàn)在只吃小半碗，問(wèn)他為什么不多吃點(diǎn)，他說(shuō)不想吃，沒(méi)胃口?，F(xiàn)在變著法的給他做以前愛(ài)吃的東西，但是吃幾口就不愛(ài)吃了，有時(shí)甚至不吃。小雨非常愁，不知道該怎么辦！

消化不良等原因造成食欲變差

隨著年齡的增長(zhǎng)，許多老人會(huì)出現(xiàn)胃口不好的情況。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)聯(lián)盟副秘書長(zhǎng)王旭峰說(shuō)：老年人胃腸道分泌的消化液減少、咀嚼能力下降、腸胃蠕動(dòng)減慢以及味蕾退化，所以容易食欲不好。這是人體衰老的正常體現(xiàn)，一方面是由于身體機(jī)能退化所致，另一方面藥物、疾病、營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)、環(huán)境或心理因素也可能使老年人對(duì)吃提不起勁。

消化不良可以吃點(diǎn)山楂

排除器質(zhì)性病變不說(shuō)，既然很多老人食欲不良都和胃腸道、消化有關(guān)，那么如何才能避免消化不良呢？王旭峰說(shuō)：老人若是消化系統(tǒng)功能下降而出現(xiàn)消化不良的情況，可多食容易消化、含纖維素較多的食物，如新鮮蔬菜，水果等，也要增加富含維生素B的食物，如粗糧、豆類等增強(qiáng)腸胃蠕動(dòng)功能。飲食盡量清淡，避免油膩飲食。戒煙酒，保護(hù)內(nèi)臟。可以用山楂來(lái)助消化，新鮮山楂可以當(dāng)成零食來(lái)吃，干山楂泡水喝，或煮成湯喝。另外，飯后10分鐘可以順時(shí)針按摩腹部，飯后半小時(shí)可以慢走、站立，幫助消化。還要做到每餐不宜太飽。

“勾芡”加入調(diào)味品調(diào)動(dòng)食欲

想要改善老人的食欲，除了避免消化不良外，還有什么方法呢？王旭峰說(shuō)：少餐多食，食物要軟爛，很多老人的牙齒出了問(wèn)題，即便是裝了假牙，咀嚼的效果也會(huì)打折扣；盡量兼顧食物的色香味形，香味有刺激食欲的作用，會(huì)加速身體消化液的分泌；控制食物的溫度，是鎖住香味的重要步驟，所以食物最好趁熱吃。但需要注意的是，經(jīng)常吃太燙的食物會(huì)損傷食道，增加食道癌的風(fēng)險(xiǎn)，因此總的原則是不要太燙，但也不要放涼；另外，可以在食物中加一些天然的調(diào)香食物。如蔥、姜、蒜、花椒、大料、茴香、香菜等，調(diào)動(dòng)食欲。也可以做菜時(shí)，用蔥姜蒜熗鍋以后，不單獨(dú)使用調(diào)味品，而是將調(diào)味品融入湯汁或淀粉溶液中，再通過(guò)淋汁或勾芡的方法調(diào)味。這樣調(diào)味品只淺淺鋪在食物表面，不但可以滿足舌頭的欲望，也不必?fù)?dān)心攝取過(guò)量的鹽和糖；烹調(diào)方式以蒸、煮、燉為主。另外，味蕾對(duì)湯類食物比固體食物敏感，所以老年人進(jìn)餐時(shí)可適當(dāng)喝些菜湯、面湯、蛋羹、餛飩等。

家人一起用餐可提高老人興致

還有一種好辦法是大家常常忽略的。王旭峰說(shuō)，其實(shí)，家人一起陪同用餐是改善老人食欲減退的非常好的一種方法。這樣可以讓老人改善自己孤獨(dú)、無(wú)聊、苦悶等不良心理因素，使其心情大好，從而提高食欲。子女要盡可能多回家吃飯，也可以安排和鄰近的老人一起用餐。熱鬧的用餐氣氛，會(huì)改變老年人的心情，進(jìn)而增加食欲。