黃雁翔　魏麗詩(shī)

“蒹葭蒼蒼，白露為霜.所謂伊人，在水一方.”河邊蘆葦青蒼蒼，秋深露水結(jié)成霜.當(dāng)黃河流域早霜初現(xiàn).深秋清晨的千里沃野上一片銀色冰晶熠熠閃光時(shí)。霜降節(jié)氣便隨著漸漸枯黃的樹(shù)葉悄然來(lái)臨.

霜降節(jié)氣的來(lái)歷

霜降是秋季的最后一個(gè)節(jié)氣。代表秋天向冬天的過(guò)渡.每年陽(yáng)歷10月23日前后。太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)2100時(shí)為24節(jié)氣中的霜降.古籍《二十四節(jié)氣解》中說(shuō)：“氣肅而霜降，陰始凝也.”可見(jiàn)霜降表示天氣逐漸變冷.開(kāi)始降霜.

不過(guò)，霜降并非霜從天而降，“露結(jié)為霜”的說(shuō)法并不準(zhǔn)確.霜其實(shí)是水蒸氣在溫度很低時(shí)凝華形成的，跟雪很類似.深秋夜晚沒(méi)有云彩時(shí)，地表溫度驟然下降到0℃以下，空氣中的水蒸氣在地面或植物表面直接凝華成細(xì)微的冰針或六角形的霜花.霜只能在晴天形成。俗語(yǔ)說(shuō)“濃霜猛太陽(yáng)”就是這個(gè)道理.

霜降與農(nóng)事

“霜降見(jiàn)霜，米谷滿倉(cāng)”的農(nóng)諺反映出勞動(dòng)人民對(duì)霜降節(jié)氣的重視.“霜降不起蔥，越長(zhǎng)越要空”，霜降時(shí)節(jié)，北方大部分地區(qū)已在秋收掃尾。即使耐寒的蔥，也不能再長(zhǎng)了.東北北部、內(nèi)蒙東部和西北大部平均氣溫已在0℃以下，土壤凍結(jié)，冬作物進(jìn)入越冬期.“時(shí)間到霜降.白菜畦里快摟上”。華北地區(qū)大白菜即將收獲.要準(zhǔn)備入倉(cāng)入窖儲(chǔ)藏.

“霜降不割禾，一天少一籮”，在南方。霜降前后是“三秋”大忙季節(jié)：?jiǎn)渭倦s交稻、晚稻才開(kāi)始收割，農(nóng)民們還要忙著種早茬麥，栽早茬油菜；收獲以后還要及時(shí)把秸稈、根茬收回來(lái)，因?yàn)槟抢餄摬刂S多越冬蟲(chóng)卵和病菌.霜降前后又是黃淮流域羊配種的好時(shí)候.“霜降配種清明乳.趕生下時(shí)草上來(lái)”.

霜降與民俗

在我國(guó)的一些地方.霜降時(shí)節(jié)要吃柿子，紅紅的柿子與片片黃葉交相輝映.如一幅深秋的田園風(fēng)景圖.不知帶給人們多少淳樸美好的情愫和回憶.吃柿子不但可以御寒保暖。同時(shí)還能補(bǔ)筋骨，所以柿子是非常不錯(cuò)的食品.

閩南地區(qū)在霜降的這一天要進(jìn)食補(bǔ)品.也就是北方常說(shuō)的“貼秋膘”.每到霜降時(shí)節(jié)，閩南地區(qū)的鴨子就會(huì)賣得非常火爆，有時(shí)還會(huì)出現(xiàn)供不應(yīng)求的情況.還有些地方到了這天一定要吃些牛肉.

“不是花中偏愛(ài)菊，此花開(kāi)盡更無(wú)花”.霜降時(shí)節(jié)正是秋菊盛開(kāi)的時(shí)候，我國(guó)很多地方在這時(shí)要舉行菊花會(huì)，賞菊飲酒。以示對(duì)菊花的喜愛(ài).

霜降與養(yǎng)生

民間有諺語(yǔ)“一年補(bǔ)透透，不如補(bǔ)霜降”.所以霜降時(shí)節(jié)，養(yǎng)生保健尤為重要.霜降時(shí)節(jié)的養(yǎng)生很有講究，不能大吃大喝，最宜平補(bǔ)，蔬菜水果要多吃.而霜打過(guò)水果會(huì)比以前更甜.

“停車坐愛(ài)楓林晚，霜葉紅于二月花”，霜降過(guò)后，楓樹(shù)、黃櫨樹(shù)等樹(shù)木在秋霜的撫慰下，開(kāi)始漫山遍野地變成紅、黃色，如火似錦，非常壯觀.外出登山、欣賞美景的時(shí)候，一定要注意保暖，尤其要保護(hù)膝關(guān)節(jié)，切不可運(yùn)動(dòng)過(guò)量.

責(zé)任編輯 程哲endprint