【原料】

黑巧克力100克、淡奶油350毫升、生雞蛋黃4個

【做法】

1.巧克力隔熱水融化：

2.蛋黃分離出來，然后用電動打蛋器打至顏色發(fā)白、濃稠；

3.將化開的巧克力加入打好的蛋黃液中，用刮刀拌勻；

4.淡奶油用電動打蛋器低速打發(fā)；

5.將攪拌好的巧克力蛋黃液倒入奶油中，用電動打蛋器攪打20秒，再換手動打蛋器攪拌勻，然后倒人模具中；

6.放人冰箱冷凍三四個小時之后就可以吃啦。