泌乳牛生產(chǎn)周期可分為干奶期、圍產(chǎn)期、泌乳初期、泌乳中期和泌乳后期五個時期。

1 干奶期牛飼養(yǎng)管理

干奶是為了補(bǔ)償產(chǎn)奶牛前個泌乳期所消耗的營養(yǎng)，并在體內(nèi)蓄積產(chǎn)犢后大量泌乳所需要的養(yǎng)分。干奶期的長短應(yīng)根據(jù)母牛的營養(yǎng)狀況而定，一般母牛的干奶期在60d為好。

干奶方法有逐漸干奶法和快速干奶法兩種。

逐漸干奶法：從干奶初始停止對母牛乳房的按摩，逐漸減少精料和多汁飼料的喂量及飲水量，增加干草的喂量，減少擠奶次數(shù)，由原來的日擠3次改為日擠2次，再逐漸減少到日擠1次、隔日1次，最后完全不擠奶而達(dá)到干奶。這種干奶方法干奶一般需要2～3周。

快速干奶法：即在1周左右完成干奶。實行快速干奶法除精料量和多汁飼料量減少或不喂外，其他飼料照常供給。擠奶方法上，干奶第1d只擠兩次奶，第2～3d就減到每天只擠一次，一周左右即達(dá)到干奶的目的。在最后一次擠奶時，乳房的按摩要特別充分而細(xì)致，并應(yīng)將所有奶全部擠出，然后將乳房、乳頭擦干凈，此后即使母牛乳房膨脹也不再擠奶，如此1周左右，母牛乳房內(nèi)的乳汁逐漸吸收，不再泌乳了。干奶時若發(fā)現(xiàn)母牛乳房腫硬不消，且乳房皮溫較高，則應(yīng)對乳房進(jìn)行熱敷和按摩，同時應(yīng)再次將乳汁擠凈。

干奶期牛日糧能量濃度應(yīng)低于泌乳牛，這一時期的母牛已不再泌乳，營養(yǎng)消耗降低，同時因為干奶牛不宜養(yǎng)得過肥，故能量供給應(yīng)適當(dāng)減少。

干奶期牛的飼養(yǎng)原則是保證胎兒正常發(fā)育，讓母牛攝入必要的營養(yǎng)物質(zhì)，為下一個泌乳期更好產(chǎn)奶創(chuàng)造條件。妊娠后期母牛由于甲狀腺和腦下垂體機(jī)能的加強(qiáng)，新陳代謝也隨之增強(qiáng)，妊娠后期母牛代謝率可提高30%～40%，蛋白質(zhì)和鈣、磷的沉積量可超過胎兒發(fā)育需要的1.2～2倍。干奶期適當(dāng)給予母牛豐富營養(yǎng)，對促進(jìn)母牛迅速恢復(fù)體況，保證胎兒正常發(fā)育有重要作用。

干奶期牛日糧總干物質(zhì)數(shù)量一般應(yīng)占體重的2%。飼料營養(yǎng)濃度應(yīng)根據(jù)母牛的體況、消化能力，干奶期長短，飼草的營養(yǎng)和適口性及下一個泌乳期的產(chǎn)奶計劃而定，既要保證營養(yǎng)全面，又不能把母牛養(yǎng)得過肥。干奶期母牛要適當(dāng)運(yùn)動，同時要給予優(yōu)質(zhì)青干草、青草、多汁飼料和適量精料。以干物質(zhì)計，一般粗飼料為80%，精飼料為20%，日糧中的粗纖維含量應(yīng)在15%～17%。

干奶期間要做好保肥工作，防止母牛流產(chǎn)、難產(chǎn)、胎衣不下，母牛每天堅持運(yùn)動（冬天可在戶外活動2h），同時加強(qiáng)皮膚刷拭，做好乳房按摩。母牛產(chǎn)前兩周，日糧中可適量加入小麥麩類的輕瀉性飼料，以防便秘。

2 泌乳牛飼養(yǎng)管理

母牛分娩后進(jìn)入泌乳期，泌乳期母牛飼養(yǎng)管理的好壞關(guān)系到本胎次的產(chǎn)奶量，并對以后胎次的產(chǎn)奶和配種均有影響，所以，必須對泌乳牛進(jìn)行合理飼養(yǎng)。

乳用牛一個泌乳期內(nèi)產(chǎn)奶量的變化：產(chǎn)后產(chǎn)奶量逐漸上升，一般約在產(chǎn)后30～50d達(dá)到泌乳高峰，此后產(chǎn)奶量逐漸下降，下降幅度因牛而異，高產(chǎn)牛在產(chǎn)奶高峰期產(chǎn)奶量較穩(wěn)定，產(chǎn)奶高峰后產(chǎn)奶量下降速度較慢，每月大約下降4%～7%。

泌乳母?？砂凑詹煌谌殡A段的生理特點(diǎn)進(jìn)行飼養(yǎng)。

2.1 恢復(fù)期飼養(yǎng)母牛分娩后15d的時間為恢復(fù)期。母牛分娩后1～3d身體倦怠，消化機(jī)能較弱，乳房水腫，產(chǎn)道尚未恢復(fù)正常，其體力消耗大、易口渴。對這一階段的母牛應(yīng)保持環(huán)境安靜，使其休息好，并喂給溫?zé)猁熎}湯，每次10～20kg，同時多次給予飲水，注意一次性飲水太多可引起子宮脫出，產(chǎn)后1周內(nèi)的母牛不宜飲冷水，乳房水腫嚴(yán)重的母牛應(yīng)適當(dāng)控制飲水量。

母牛分娩后除供給優(yōu)質(zhì)青干草，任其自由采食外，可按產(chǎn)前日糧供給精料。若母牛食欲良好，身體健康，乳房水腫不嚴(yán)重，大便正常，從第2 d起即可按每日0.5～1kg增加精料量，母牛泌乳量高則精料可多加，反之則少加。若母牛產(chǎn)后2～3d內(nèi)食欲差，則以喂優(yōu)質(zhì)干草為主，并供給少量精料，待其身體恢復(fù)后再逐漸增加精料喂量。

為使母牛早日恢復(fù)和預(yù)防產(chǎn)后癱瘓，產(chǎn)后4 d內(nèi)不要將乳房中的奶完全擠干。每次擠奶時要充分按摩和熱敷乳房，促使乳房水腫迅速消退。

2.2 泌乳階段飼養(yǎng)母牛的泌乳期通常按305d計，根據(jù)最高日產(chǎn)奶量及其達(dá)到的時間、下降的幅度和泌乳期的長短可制成一條泌乳曲線。根據(jù)母牛的泌乳曲線可將一個泌乳期分成泌乳前期、泌乳中期和泌乳后期三個階段，在奶牛飼養(yǎng)中將干奶期作為第四個階段。

根據(jù)不同泌乳階段調(diào)整母牛的日糧不僅可以經(jīng)濟(jì)地進(jìn)行飼喂和利用飼料，還可獲得最大的產(chǎn)乳量。

2.2.1 泌乳前期飼養(yǎng)管理 泌乳前期是指從母牛產(chǎn)犢到泌乳2.5個月。

這一階段的有效飼養(yǎng)可以充分發(fā)揮母牛的產(chǎn)奶潛力，特別對高產(chǎn)母?？墒蛊洚a(chǎn)奶高峰期適當(dāng)延長。

母牛，特別是飼養(yǎng)管理較好的高產(chǎn)牛產(chǎn)犢后的最初幾天常出現(xiàn)乳房水腫，為使母牛乳房水腫盡快消退，應(yīng)增加擠奶次數(shù)，每天最好擠4次或以上的奶。剛開始奶不能全部擠干，第1d的留奶量應(yīng)能滿足犢牛需要，第2d擠奶量為泌乳量的1/3，第3d為1/2，第4d為3/4，第5d奶就可以全部擠干。在科學(xué)擠奶的同時，還要加強(qiáng)對母牛乳房的熱敷和按摩，每次擠奶時應(yīng)熱敷與按摩母牛乳房10～20min，以促進(jìn)乳房水腫消退。

如果頭3d將乳房中的乳汁全部擠干，則極易引發(fā)高產(chǎn)牛產(chǎn)后癱瘓。為減輕高產(chǎn)母牛乳房水腫和針對母牛產(chǎn)犢后消化機(jī)能弱的特點(diǎn)，母牛產(chǎn)后頭3d可只喂優(yōu)質(zhì)青干草，第4d以后逐步添加精料和多汁飼料，飼料量應(yīng)由少到多逐步添加，直到母牛乳房水腫全部消退，母牛乳房組織變軟后，才能按飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行飼喂。在泌乳初期的15 d內(nèi)，母牛日糧干物質(zhì)應(yīng)占體重的2.5%～3.0%，每千克日糧干物質(zhì)應(yīng)含有2.0NND（奶牛能量單位）、14%的粗蛋白質(zhì)、20%的粗纖維、0.6%的鈣、0.3%的磷。

這一階段，為了獲得最大產(chǎn)乳量，必須注意日糧中粗飼料和精料的比例，在計算比例時，應(yīng)以干物質(zhì)為基礎(chǔ)，并以百分比表示。此階段產(chǎn)奶牛精粗料比為40%∶60%，高產(chǎn)牛精粗料比可為60%∶40%。精料比例較大，是要提高整個日糧的營養(yǎng)濃度，以滿足產(chǎn)奶牛泌乳早期對營養(yǎng)的需要，進(jìn)而達(dá)到提高產(chǎn)奶量的目的。

高產(chǎn)牛每天至少應(yīng)保持6 h的采食時間，在飼養(yǎng)管理中應(yīng)做到分頭飼養(yǎng)，定時定量飼喂，飼料少給勤添，日喂次數(shù)不少于3次。

飼料配比大致為：玉米50%，糠麩類20%～22%，餅粕類 20%～25%，磷酸氫鈣2%，碳酸鈣2%。

母牛產(chǎn)后15～75 d日糧干物質(zhì)采食量由占體重的2.5%～3%增加到3.5%，日糧中每千克干物質(zhì)應(yīng)含有2.4NND（奶牛能量單位）、16%～18%的粗蛋白質(zhì)、15%的粗纖維、0.7%的鈣、0.45%的磷。

2.2.2 泌乳中期飼養(yǎng)管理 泌乳中期是指泌乳高峰后至第7個月。

此階段母牛的產(chǎn)奶量逐漸下降，月下降幅度一般為5%～7%。母牛在泌乳初期因泌乳而失去的體重在這一階段開始逐漸恢復(fù)，一般從20周開始，母牛日增重為0.5kg左右。此期產(chǎn)奶牛的采食量將進(jìn)入最大階段，其能夠采食足量的飼料用于滿足泌乳和恢復(fù)體重的需要。

在飼養(yǎng)上，應(yīng)根據(jù)母牛的產(chǎn)奶量和體況調(diào)整精料喂量，精粗料比為40%∶60%，應(yīng)盡量提高產(chǎn)奶牛對飼料，特別是對優(yōu)質(zhì)飼草的采食量，讓其吃飽、吃好，但不能喂得過肥。母牛日糧干物質(zhì)采食量應(yīng)占體重的3.0%～3.2%，日糧中每千克干物質(zhì)應(yīng)含有2.13NND（奶牛能量單位）、13%的粗蛋白質(zhì)、17%的粗纖維、0.45%的鈣、0.45%的磷。

2.2.3 泌乳后期飼養(yǎng)管理 泌乳后期是指從第8泌乳月開始至干奶這一階段。

此階段母牛已進(jìn)入妊娠后期，胎兒發(fā)育較快，隨著胎兒的增重，母牛產(chǎn)奶量也急劇下降。在此情況下，要保持母牛較高的產(chǎn)奶量，使母?；謴?fù)體況，同時要保證胎兒的正常發(fā)育，就需要對母牛進(jìn)行科學(xué)合理的飼養(yǎng)管理。

此階段在飼養(yǎng)上，要多喂母牛優(yōu)質(zhì)粗飼料，適當(dāng)飼喂精飼料，一般每產(chǎn)3.5kg鮮奶供給1kg精料。母牛日糧干物質(zhì)采食量占體重的3.0%～3.2%，日糧中每千克干物質(zhì)應(yīng)含有2.0NND（奶牛能量單位）、12%的粗蛋白質(zhì)、20%的粗纖維，0.45%的鈣、0.35%的磷，精飼料和粗飼料的比例應(yīng)為30%∶70%。

3 產(chǎn)奶母牛誘導(dǎo)飼養(yǎng)法

為提高母牛產(chǎn)奶量，可以采用“預(yù)支”飼料的方法進(jìn)行飼喂，即從母牛干奶期的最后兩周開始到泌乳最高峰時為止，供給高比例精料，以維持母牛體重和提高產(chǎn)奶量。

在不違背科學(xué)飼養(yǎng)的原則下，母牛盡量多喂精料，少喂粗料。從產(chǎn)犢前兩周開始，母牛每天約喂1.8 kg精料，以后每天增加0.45 kg，一直到料量相當(dāng)于母牛體重的1.0%～1.5%。母牛產(chǎn)犢后繼續(xù)按每天0.45kg增加精料，直到產(chǎn)奶高峰期。當(dāng)母牛產(chǎn)奶量下降時，再降低精料喂量。

整個誘導(dǎo)飼養(yǎng)期還要供給母牛足夠的優(yōu)質(zhì)飼草，任其自由采食，并給予其足夠的飲水。誘導(dǎo)飼養(yǎng)期應(yīng)注意觀察牛的反芻、排糞情況，避免其發(fā)生消化不良。

4 產(chǎn)奶母牛日常管理

4.1 飼喂做到定時定量，先粗后精，少給勤添，變換飼料種類應(yīng)有10～12d的過渡期。

4.2 供給母牛充足的飲水，產(chǎn)奶牛的飲水量一般為干物質(zhì)進(jìn)食量的5～7倍，其每天大約需水60～100L。

奶牛場一般可安裝水槽或自動飲水器讓牛自由飲水，冬季飲水水溫不得低于10℃。

4.3 乳用牛每天應(yīng)有3～4 h的舍（戶）外自由活動時間，適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動有利于增強(qiáng)牛的體質(zhì)和提高產(chǎn)奶量，并可促進(jìn)發(fā)情，預(yù)防胎衣滯留。

4.4 每天至少梳刮牛體一次，以保持牛體清潔和促進(jìn)血液循環(huán)。

4.5 每年修蹄1～2次，預(yù)防蹄病發(fā)生，保證肢蹄健康。

4.6 干奶牛干奶后第3周至分娩前2周，每天至少按摩乳房1次，每次5min。

4.7 注意妊娠母牛的保胎工作，防止其流產(chǎn)和早產(chǎn)。禁止飼喂妊娠母牛霉?fàn)€變質(zhì)飼料、冰凍飼料，母牛妊娠最后2個月少喂或不喂酸性大的飼料。防止孕牛沖撞和滑倒，分娩前2周的重胎母牛轉(zhuǎn)入產(chǎn)房，由專人進(jìn)行飼養(yǎng)管理。