本刊記者 王西平

他是一個傳奇人物，雖名不見經(jīng)傳，但用牛奶和蜂蜜種出的“質(zhì)數(shù)大米”，締造了寧夏大米的新傳奇，“質(zhì)數(shù)大米”也因此成為今年中阿博覽會期間餐廳的專用大米和中外貴賓的指定禮品

國務(wù)院總理李克強(qiáng)7月22日主持召開國務(wù)院常務(wù)會議，強(qiáng)調(diào)現(xiàn)代種植業(yè)推進(jìn)農(nóng)業(yè)機(jī)械化、信息化，大力發(fā)展節(jié)水農(nóng)業(yè)，全面推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，力爭到2020年實現(xiàn)化肥和農(nóng)藥使用量零增長，提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，為餐桌上的安全提供源頭保障。

寧夏就有這么一個人，由他親手締造的寧夏“質(zhì)數(shù)大米”以其先驗性，向國家提交了一種切合未來農(nóng)業(yè)安全高效綠色發(fā)展的新模式。他就是中衛(wèi)市華榮優(yōu)質(zhì)水稻種植專業(yè)合作社理事長麥意琳。

據(jù)了解，由他研發(fā)生產(chǎn)的寧夏“質(zhì)數(shù)大米”是目前中國能用檢測數(shù)據(jù)證明是綠色健康優(yōu)質(zhì)的大米，更是全國第一個能生產(chǎn)出農(nóng)殘零檢出的大米。與綠色大米、有機(jī)大米相比，“質(zhì)數(shù)大米”營養(yǎng)更豐富，農(nóng)藥殘留、重金屬達(dá)到“零檢出”水平。他提出的質(zhì)數(shù)理念，將大米質(zhì)量安全提升到了數(shù)字化標(biāo)準(zhǔn)種植和加工的高度，已遠(yuǎn)遠(yuǎn)超越了有機(jī)大米。

噴施有機(jī)微肥

開推土機(jī)的麥意琳研發(fā)出了質(zhì)數(shù)種植模式

麥意琳現(xiàn)年46歲，出生于寧夏中衛(wèi)市沙坡頭區(qū)南部山區(qū),由于過去家庭貧窮，為了走出大山，改變貧窮，初中畢業(yè)就再沒有上學(xué)，16歲開始創(chuàng)業(yè)，1983年恰遇聯(lián)合國資助開發(fā)寧夏中衛(wèi)南山臺揚(yáng)黃灌區(qū)，在家里的支持下，東拼西湊購買了一臺推土機(jī)，在南山臺推土方。后來隨著年齡和閱歷的增長，加之刻苦鉆研，掌握了干土方工程的流程、核算及技術(shù)，開始承攬土方工程。1995年寧夏中衛(wèi)縣大力開發(fā)治理沙漠，掙了些錢的麥意琳，為了回報家鄉(xiāng)，利用自己的推土機(jī)，開發(fā)了2000多畝沙地，把家也安置到了這里。通過十幾年的努力，把昔日的沙丘、荒漠，改良成了耕地良田。

從2006年開始，由于工程欠款嚴(yán)重，不好干，他便把精力轉(zhuǎn)移到農(nóng)場土地經(jīng)營上。許多人剛接觸麥意琳時，覺得他不同尋常：當(dāng)?shù)卮迕穹N水稻都是一、二畝的小塊，他卻推成50畝的大田；誰都知道種水稻要育秧插秧，他偏不育秧而直接旱地里播種；誰都知道水稻豐產(chǎn)離不開殺蟲和除草劑，但他一點都不用；水稻水稻離水就死，他卻有意讓稻秧受旱……

質(zhì)數(shù)大米在第十一屆中國國際農(nóng)產(chǎn)品交易會上引起全國人大常委會副委員長張寶文的關(guān)注，自治區(qū)副主席屈冬玉詳細(xì)介紹質(zhì)數(shù)大米生產(chǎn)及品質(zhì)情況

村民們很不理解，有些好心人勸他“別胡整”，但他依舊我行我素，村上人都說他是“一根筋”，一些人私下里還戲稱他是“傻麥根”。后來人們又發(fā)現(xiàn)“傻麥根”更不可思議，水稻到了拔節(jié)瘋長期，稻農(nóng)們都盼望快點長，而他卻想辦法壓制水稻生長，他還給稻田里的水稻喂蜂蜜、牛奶和一些神秘的東西?？墒钦l也不知道，麥意琳已經(jīng)摸索出了適合寧夏中衛(wèi)地區(qū)水稻種植的新技術(shù)，找到了水稻種植節(jié)水、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效益的新模式，名為質(zhì)數(shù)種植模式。由這種水稻生產(chǎn)出的大米叫“質(zhì)數(shù)大米”，意為既有數(shù)量又有質(zhì)量。

他種的大米農(nóng)藥殘留檢測結(jié)果為“零”

2011年，整個寧夏受連陰雨的影響，水稻普遍減產(chǎn)20%，而麥意琳的水稻產(chǎn)量，不但沒有減產(chǎn)，反而增產(chǎn)了，畝產(chǎn)達(dá)到741公斤，是寧夏地區(qū)的最高畝單產(chǎn)量。同年，也獲得了“全國十大農(nóng)民科技致富能手”榮譽(yù)。2011年12月，到北京參加“全國十大農(nóng)民科技致富能手”頒獎會時，麥意琳順便把生產(chǎn)的大米送到天津出入境檢驗檢疫局動植物與食品檢測中心檢測，檢測結(jié)果為農(nóng)藥殘留“零檢出”，業(yè)界為之震驚?！百|(zhì)數(shù)種植模式”引起了一些農(nóng)業(yè)專家的關(guān)注和爭議，許多人不相信不用農(nóng)藥不施化肥能種植高產(chǎn)水稻。

麥意琳告訴記者，最好的大米不是靠嘴說的，得靠數(shù)據(jù)說話。為進(jìn)一驗證，2012年10月份，中衛(wèi)市農(nóng)牧局與科技局、糧食局指派專人監(jiān)督加工大米、現(xiàn)場封樣、專人送檢，分別送國家級權(quán)威機(jī)構(gòu)天津出入境檢驗檢疫局動植物與食品檢測中心譜尼測試科技股份有限公司和國家糧食局糧油質(zhì)量檢驗測試中心，對大米的24項營養(yǎng)成份、3項重金屬、10項農(nóng)藥殘留含量、1項加工儲存指標(biāo)共38個項目進(jìn)行了檢測。其中，殺蟲劑、除草劑、殺菌劑殘留全部未檢出，重金屬鉛、汞未檢出，鉻含量是國家標(biāo)準(zhǔn)的1/6。營養(yǎng)指標(biāo)中鐵、鋅、鈣比同類大米分別高出42.75%、12.76倍和5.28倍。檢測機(jī)構(gòu)說，這是多年來全國第一份農(nóng)藥殘留、重金屬鉛和汞未檢出的大米，這樣的大米只有歐洲少數(shù)幾個國家能種出來，是真正的高營養(yǎng)、健康的大米。

有些人說“南有袁隆平，北有麥意琳”，此話并不夸張，水稻之父袁隆平解決了糧食產(chǎn)量問題，而麥意琳解決了糧食品質(zhì)問題。目前寧夏中衛(wèi)市政府已把質(zhì)數(shù)種植模式列為中衛(wèi)市農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的重點工作，已決定給予麥意林1000萬元資金支持，明年推廣10000畝“質(zhì)數(shù)大米”，2015年推廣5萬畝，2016年推廣10萬畝，不久的將來，寧夏質(zhì)數(shù)大米將以綠色、營養(yǎng)、優(yōu)質(zhì)走向全國，乃至世界。麥意琳有信心使農(nóng)民真正從種植糧食上增收、增效，走向富裕。

借中阿平臺，讓寧夏大米走向世界

古語云：民以食為天。糧食從短缺到豐富，從單一到多樣，從吃飽到吃得健康、綠色、營養(yǎng)。食以糧為先，作為中國人的傳統(tǒng)主食，超過7億人口將其作為主食或經(jīng)常食用。消費者對大米的安全和品質(zhì)的注重，使得大米的市場潛力和發(fā)展空間日益彰顯。

中衛(wèi)市質(zhì)檢局局長董立軍和科技局副局長魏志軍對質(zhì)數(shù)種植模式評價很高，認(rèn)為質(zhì)數(shù)種植改變了中國傳統(tǒng)的種植方式，走出了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的一條新路，既可解決食品安全問題，又解決了產(chǎn)量和質(zhì)量問題，如大面積推廣將引發(fā)一場農(nóng)業(yè)革命。

經(jīng)過20年發(fā)展，目前麥意琳的合作社已建成擁有耕地2300畝，林地3600畝，大型拖拉機(jī)6臺，大型收割機(jī)3臺，激光平地儀2臺，各類農(nóng)機(jī)具27臺（套），是一個現(xiàn)代機(jī)械化農(nóng)場。主要從事水稻玉米種植和農(nóng)業(yè)機(jī)械外出作業(yè)。

麥意琳展示蜂蜜如何融于水

給記者的印象，農(nóng)民麥意琳是一個樂觀愛笑的人，還沒說話臉上先有了笑容，說話中也帶著笑聲。他笑著給記者說：“作為新一代的營養(yǎng)米、生態(tài)健康米，以其清香的口感、豐富的營養(yǎng)、安全的品質(zhì)，樹立了國內(nèi)新一代高端生態(tài)大米的新標(biāo)桿。接下來，我們將借助中阿平臺，把寧夏質(zhì)數(shù)大米打造成世界級生態(tài)大米品牌，讓寧夏大米走進(jìn)阿拉伯國家，走向世界?！?/p>

談到第二屆中阿博覽會參展情況時，麥意琳表示，合作社很早就與寧夏博覽局簽訂了合作協(xié)議，“質(zhì)數(shù)大米”成了今年中阿博覽會期間餐廳的專用大米和中外貴賓指定禮品，同時在銀川會展中心E館設(shè)立了144平方米的展區(qū)，屆時將有重要國家政要和客商進(jìn)入觀摩，相信這種比日本大米氨基酸含量高出幾十倍的寧夏“質(zhì)數(shù)大米”必將引起中外客商的高度關(guān)注。