朱芳　牟華杰

摘 要：山東省濰坊市作為一個現(xiàn)代化國際旅游都市和世界“風箏都”，它的商業(yè)零售業(yè)的發(fā)展目標應(yīng)與此相適應(yīng)，既要立足當?shù)?，又要輻射區(qū)域。多年來，濰坊市的商業(yè)零售業(yè)幾經(jīng)重組，已逐步形成了多元化、多層次、多功能、開放式連鎖超市行業(yè)新格局。然而受經(jīng)濟環(huán)境的影響，面對當前經(jīng)濟發(fā)展的新常態(tài)，如何依托國家的戰(zhàn)略部署，利用“互聯(lián)網(wǎng)+”推進連鎖超市行業(yè)轉(zhuǎn)型升級，如何解決面對轉(zhuǎn)型過程中可能出現(xiàn)的一些問題，促進其合理發(fā)展，對于目前濰坊的連鎖超市行業(yè)具有重要的現(xiàn)實意義。

關(guān)鍵詞：連鎖超市；互聯(lián)網(wǎng)+；轉(zhuǎn)型

一、引言

自上世紀九十年代，以“中百超市”、“佳樂家”為代表的連鎖超市行業(yè)在濰坊市起步以來，其“一站式購物體驗”的現(xiàn)代服務(wù)方式受到本地廣大消費者歡迎。截止目前濰坊市共有連鎖超市等千余家。中百、世紀泰華、沃爾瑪、銀座、大潤發(fā)、麥德龍等多家國內(nèi)外大型零售企業(yè)先后在濰坊落戶。市場中現(xiàn)代新興業(yè)態(tài)的繁榮，一方面，推動了濰坊連鎖超市行業(yè)的經(jīng)濟增長，促進拉動消費。而另一方面，超市間的商業(yè)割據(jù)，同樣為每家連鎖超市企業(yè)帶來了不小的挑戰(zhàn)。特別是隨著國內(nèi)當前經(jīng)濟發(fā)展形勢的新常態(tài)，如何在轉(zhuǎn)變中求發(fā)展，已經(jīng)成為每家連鎖超市企業(yè)所面臨的當務(wù)之急。而此時國家提出的“互聯(lián)網(wǎng)+”概念無疑吸引了眾多連鎖超市的目光。

當前隨著互聯(lián)網(wǎng)的不斷發(fā)展，電子商務(wù)的興起，有關(guān)互聯(lián)網(wǎng)將會終結(jié)連鎖超市行業(yè)的言論聲勢漸起，這些言論雖有些夸大，但連鎖超市行業(yè)與互聯(lián)網(wǎng)的融合發(fā)展目前已成為必然。

傳統(tǒng)連鎖超市行業(yè)轉(zhuǎn)型互聯(lián)網(wǎng)遵循的首要原則是三個“小”，即小投入，小團隊、小范圍地試錯。通過試錯建立對創(chuàng)新模式，創(chuàng)新技術(shù)的敏感，為下一步的創(chuàng)新布局，以期在未來的互聯(lián)網(wǎng)浪潮中，逐步從追隨者成為融入者，最終走向引領(lǐng)者。

二、傳統(tǒng)連鎖超市轉(zhuǎn)型發(fā)展思路分類

傳統(tǒng)連鎖超市行業(yè)轉(zhuǎn)型互聯(lián)網(wǎng)+的思路目前主要有兩大類——以大潤發(fā)飛牛網(wǎng)為代表的結(jié)合自身門店搞閉環(huán)全渠道的自營；以及與京東、一號店等大電商大屏合作的聯(lián)營，如唐久便利等。而更多的傳統(tǒng)連鎖超市觀望者則糾結(jié)于自營與聯(lián)營的利弊得失。

以自營為例，我們不難發(fā)現(xiàn)傳統(tǒng)連鎖超市自營平臺的優(yōu)點在于易掌控，便試錯，樹品牌。而其缺點同樣顯而易見，如投入高，資源少，流量低等。因而傳統(tǒng)連鎖超市在自營與聯(lián)營的選擇上各有利弊，而選擇的結(jié)果則依據(jù)企業(yè)自身的情況與目標：

情況1：企業(yè)僅較小規(guī)模，且沒有找到合適的轉(zhuǎn)型切入點，建議按兵不動，暫時觀望學(xué)習等機會。

情況2：企業(yè)有一定規(guī)模，但沒有找到合適的轉(zhuǎn)型切入點，建議自營平臺，小成本靈活試錯創(chuàng)新。

情況3：企業(yè)有一定規(guī)模，擬從聯(lián)營合作的閉環(huán)模式切入，建議聯(lián)營借力，滿足一站式消費需求。

情況4：企業(yè)有較大規(guī)模，擬從全渠道網(wǎng)絡(luò)推進模式切入，建議立足當?shù)?，推進全渠道網(wǎng)絡(luò)營銷。

而除自營和聯(lián)營兩種方式之外，近年來部分企業(yè)開始嘗試與由軟件公司、商業(yè)咨詢公司或者某電商公司組織搭建第三方平臺分區(qū)域合作的模式，通過該種合作模式節(jié)省試錯成本。同時不同的第三方平臺還將為超市提供研發(fā)、咨詢和運營的經(jīng)驗和長尾商品，幫助超市電商平臺完善供應(yīng)鏈，提高周轉(zhuǎn)率。

三、傳統(tǒng)連鎖超市轉(zhuǎn)型發(fā)展瓶頸分析

1.商品利薄，配送成本居高不下。超市中的主打商品——日用百貨與生鮮食品的利潤較低，物流派送要求高，成本難以駕控。

2.供應(yīng)商多，平臺系統(tǒng)對接不暢。轉(zhuǎn)型后線上商品數(shù)量和種類的增加，對超市自身的庫存和供應(yīng)鏈的整合提出了更高的要求。

3.輻射面廣，售后服務(wù)難度加大。轉(zhuǎn)型所帶來的更為廣闊的網(wǎng)絡(luò)銷售體系為售后服務(wù)便捷性和消費者的舒適體驗提出了挑戰(zhàn)。

4.客戶源窄，中老年人知易行難。目前網(wǎng)上超市的消費主力多為80后年輕客戶群體，而中老年人對網(wǎng)絡(luò)商品質(zhì)量尚有疑慮。

四、傳統(tǒng)連鎖超市轉(zhuǎn)型發(fā)展策略建議

1.物流體系建設(shè)策略分析

網(wǎng)購送貨上門，是當前電子商務(wù)物流服務(wù)的基本共識。而我國的傳統(tǒng)連鎖超市長期處于“坐賈”于黃金地段，等待顧客上門，而疏于對物流的經(jīng)營與建設(shè)，因而傳統(tǒng)超市如故步于現(xiàn)有物流系統(tǒng)而停步不前，勢必影響網(wǎng)購消費者的客戶體驗。

如果轉(zhuǎn)型連鎖超市輻射范圍較大，設(shè)立區(qū)域物流配送中心，完善供應(yīng)鏈，逐步建立依據(jù)各個區(qū)域內(nèi)消費者購買大數(shù)據(jù)信息進行銷售及倉儲物資優(yōu)化整合，形成有本地區(qū)鮮明特色消費需求的物流系統(tǒng)，并加強配送環(huán)節(jié)，將有利于轉(zhuǎn)型超市解決當前的物流難題。

如果轉(zhuǎn)型連鎖超市輻射范圍較小，建議初期合理利用其現(xiàn)有實體便利店的地理分布優(yōu)勢，做網(wǎng)購送貨上門，爭取可以為其輻射半徑內(nèi)的消費者提供限時送貨上門服務(wù)，這樣既優(yōu)化了客戶體驗，又降低了物流成本。同時還可與第三方物流公司合作，開設(shè)代收派送快件服務(wù)，實現(xiàn)規(guī)模效益。

如果轉(zhuǎn)型連鎖超市未形成輻射圈，則建議集中顧客采購需求，以產(chǎn)品的多元化和較高的性價比滿足家庭一站式購物需求為出發(fā)點，弱化消費者對便利性的側(cè)重。實行白天網(wǎng)上隨時隨地購物，晚上統(tǒng)籌集中送貨到家，以方便消費者對生活用品的采購習慣和作息時間的合理安排，并可考慮引進“社區(qū)代理人服務(wù)模式”。

2.資源整合建設(shè)策略分析

現(xiàn)有傳統(tǒng)連鎖超市的轉(zhuǎn)型要以成為社區(qū)綜合入口為目標，實體與網(wǎng)超的融合，應(yīng)發(fā)揮其兩者的互補優(yōu)勢，實現(xiàn)線上線下的“天地互通”，和售后服務(wù)的統(tǒng)一規(guī)劃。

同時在平臺建設(shè)的過程中可考慮允許并篩選平臺輻射范圍內(nèi)的其他商家商品進駐平臺的服務(wù)體系，如餐飲、保潔、開鎖、疏通等便民服務(wù)商家，并能夠從該商家處獲得返傭收益。

在時機成熟之時，轉(zhuǎn)型超市可推出“虛擬社區(qū)超市”以逐漸取代實體社區(qū)超市，以節(jié)省開店成本，亦或使用此策略擴大服務(wù)范圍和規(guī)模，如關(guān)注區(qū)域內(nèi)的垂直人群服務(wù)需求和痛點，解決地理位置偏僻企業(yè)或社區(qū)的消費需求，采用網(wǎng)上訂購、定時送達的策略，建立垂直人群購物平臺。并進而推廣傳統(tǒng)超市的單位福利團購業(yè)務(wù)。

3.自有品牌建設(shè)策略分析

傳統(tǒng)連鎖超市轉(zhuǎn)型發(fā)展的思路可能帶有一定的普遍性，在實際運作過程中，企業(yè)應(yīng)注重當?shù)貐^(qū)域內(nèi)的商業(yè)環(huán)境特點和消費需求，實現(xiàn)規(guī)模化運營。并通過自有品牌建設(shè)，和獨特的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)與服務(wù)定位，實現(xiàn)差異化運營。商家應(yīng)通過依據(jù)商品特點，選擇靈活多樣的品牌宣傳方式對自有品牌進行宣傳，增強自有品牌的知名度和美譽度，使消費者對自有品牌具有較高的認同感與忠誠度，拉近消費者與自有品牌間的距離。

五、總結(jié)

綜上所述，傳統(tǒng)連鎖超市的轉(zhuǎn)型發(fā)展要以能夠解決消費者現(xiàn)有問題為出發(fā)點，只有這樣的商業(yè)模式才是有價值的，因而企業(yè)應(yīng)觀注消費者的痛點。隨著“互聯(lián)網(wǎng)+”的蓬勃發(fā)展，便捷的網(wǎng)絡(luò)信息傳遞與共享、線上線下結(jié)合的多渠道銷售、面向網(wǎng)絡(luò)消費者的需求匹配融合逐漸成為傳統(tǒng)連鎖超市轉(zhuǎn)型發(fā)展所要面臨的必修課。面對當前經(jīng)濟發(fā)展的新常態(tài)，傳統(tǒng)連鎖超市借助于“互聯(lián)網(wǎng)+”發(fā)展的變革，積極穩(wěn)妥的推進線上與線下有機結(jié)合，探求發(fā)展的新策略，方能維持自身的可持續(xù)發(fā)展，為企業(yè)的明天帶來無限可能。

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作者簡介：朱芳（1986- ），女，漢族，中共黨員，山東工業(yè)技師學(xué)院信息工程系教師，工商管理碩士，研究方向：電子商務(wù)與人力資源管理； 牟華杰（1983- ），男，漢族，中共黨員，山東工業(yè)技師學(xué)院信息工程系教研室主任，工程碩士，研究方向：電子商務(wù)與創(chuàng)新管理