（西南大學(xué)榮昌校區(qū)動(dòng)物醫(yī)學(xué)系重慶402460）

訪重養(yǎng)生之道的中獸醫(yī)專家彭代國(guó)

芮敏，何玲，周旭，劉娟

（西南大學(xué)榮昌校區(qū)動(dòng)物醫(yī)學(xué)系重慶402460）

彭代國(guó)簡(jiǎn)介：彭代國(guó)，（1958-），男，漢族，中共黨員，西南大學(xué)榮昌校區(qū)副教授，重慶市科技特派員，重慶西農(nóng)大科信動(dòng)物藥業(yè)有限公司技術(shù)總監(jiān)。1978年就讀于四川畜牧獸醫(yī)學(xué)院，1981年開(kāi)始從事中獸醫(yī)工作，到如今已有34年豐富的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)和扎實(shí)的專業(yè)技能。主持校級(jí)科研項(xiàng)目2項(xiàng)，橫向協(xié)作項(xiàng)目2項(xiàng)，發(fā)表論文和譯文40余篇，參編專業(yè)書(shū)籍6部。多次被評(píng)為先進(jìn)個(gè)人、優(yōu)秀班主任和實(shí)習(xí)指導(dǎo)老師，為中獸醫(yī)教育和應(yīng)用做出了貢獻(xiàn)。

彭代國(guó)副教授，1981年畢業(yè)于原四川畜牧獸醫(yī)學(xué)院中獸醫(yī)專業(yè)后留校從事中獸醫(yī)教學(xué)工作，在三十余年的教學(xué)工作中，彭代國(guó)副教授積累了豐富的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)和扎實(shí)的專業(yè)技能，迎來(lái)送走了無(wú)數(shù)獸醫(yī)專業(yè)的學(xué)生，同時(shí)也為重慶西農(nóng)大科信動(dòng)物藥業(yè)有限公司提供中獸藥產(chǎn)品研發(fā)生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)，為中獸醫(yī)界的發(fā)展做出了很大貢獻(xiàn)。

熱愛(ài)獸醫(yī)專業(yè)的好老師

據(jù)彭老師講述，自己當(dāng)初決定報(bào)獸醫(yī)志愿主要因?yàn)楫?dāng)時(shí)家里正在從事養(yǎng)殖行業(yè)，每當(dāng)遇到疾病時(shí)都缺醫(yī)少藥，致使經(jīng)濟(jì)損失嚴(yán)重。除此之外，彭老師很熱愛(ài)獸醫(yī)專業(yè)，學(xué)習(xí)起來(lái)很有動(dòng)力。據(jù)他回憶，在剛學(xué)完《中獸醫(yī)診斷學(xué)》這門課后，他就作為一名獸醫(yī)獨(dú)自去一個(gè)小鎮(zhèn)出診。正是彭老師“認(rèn)認(rèn)真真學(xué)習(xí)基本知識(shí)，勤勤懇懇從事臨床實(shí)踐”的精神，使他在學(xué)習(xí)基礎(chǔ)知識(shí)的同時(shí)也積累了豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，畢業(yè)后作為優(yōu)秀學(xué)生的他選擇留在了學(xué)校，教書(shū)育人，報(bào)答母校。

愛(ài)崗敬業(yè)的中獸醫(yī)工作者

當(dāng)我們?cè)谡砼泶鷩?guó)老師發(fā)表的專業(yè)有關(guān)論著時(shí)，發(fā)現(xiàn)在一篇名為《中藥增蛋寶對(duì)產(chǎn)蛋雞生產(chǎn)性能的影響》的文章中，出現(xiàn)了“增蛋寶”這一新鮮有趣的名詞，隨即對(duì)彭老師進(jìn)行了提問(wèn)，他解答說(shuō)：“增蛋寶（通用名：降脂增蛋散）是一種用于增加產(chǎn)蛋量的中藥添加劑。在飼料條件良好的情況下，除具有增蛋效果外，還能使蛋的品質(zhì)顯著提高；在飼料條件差時(shí)，對(duì)產(chǎn)蛋量和蛋品質(zhì)更有明顯的提升作用，由于中藥增強(qiáng)了雞的消化吸收機(jī)能，降低了飼料消耗量，從而可以提高經(jīng)濟(jì)效益。”同時(shí)彭老師建議，若要搞養(yǎng)雞的養(yǎng)殖，可以采用林下養(yǎng)殖、綠色生態(tài)養(yǎng)殖等環(huán)境友好型養(yǎng)殖方式。由于土雞、柴雞蛋等主要采用中藥促進(jìn)生長(zhǎng)、增加產(chǎn)蛋量和預(yù)防疾病，這些高質(zhì)量的生態(tài)化禽、蛋產(chǎn)品價(jià)格高，市場(chǎng)需求量大，經(jīng)濟(jì)效益顯著，同時(shí)也為中獸醫(yī)行業(yè)的發(fā)展做出了貢獻(xiàn)。

對(duì)于目前有些人選擇西藥防治動(dòng)物疾病，認(rèn)為中藥見(jiàn)效慢且投藥不便的看法，彭老師的觀點(diǎn)是，中西藥各有所長(zhǎng)，有的人，包括個(gè)別號(hào)稱“專家”的人，認(rèn)為中草藥只能防治感冒等小毛病，其實(shí)是他們不懂歷史，不懂醫(yī)史，才犯了民族虛無(wú)主義。鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)以前，西藥還未傳入中國(guó)，我國(guó)人畜健康的保障的全部依靠中草藥與針灸，炎黃子孫照樣繁衍，中國(guó)畜牧業(yè)依舊發(fā)展。從我國(guó)目前中草藥的使用情況來(lái)看，中藥人工栽培量逐年增加，甚至很多地區(qū)把栽種中藥作為產(chǎn)業(yè)發(fā)展。雖然如此，中藥仍然供不應(yīng)求，出現(xiàn)量增價(jià)高的局面，這是什么原因造成的呢？主要還是用量增加太快，那么是誰(shuí)在大量用中藥呢？除人用中草藥的數(shù)量有一定增加外，更加迅猛增長(zhǎng)的主要是現(xiàn)代規(guī)模動(dòng)物養(yǎng)殖場(chǎng)的防病保健中藥用量。

近年來(lái)，隨著病毒性疾病日趨嚴(yán)重，國(guó)家不斷出臺(tái)政策法規(guī)禁止獸藥企業(yè)和獸醫(yī)生產(chǎn)使用抗病毒化藥。所以，在實(shí)際生產(chǎn)中除使用疫苗防疫外，主要依靠中藥預(yù)防和治療動(dòng)物病毒性疾病。例如2010年，重慶市永川地區(qū)某豬場(chǎng)飼養(yǎng)500多頭經(jīng)產(chǎn)母豬，所產(chǎn)仔豬在1月齡內(nèi)出現(xiàn)大量死亡，經(jīng)臨床檢查、尸體剖解、實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)后確診為非典型豬瘟、圓環(huán)病毒感染，分析原因?qū)儆诿庖呤∷拢委熢瓌t采用提高免疫力和抗微生物的方法，用扶正解毒散和黃連解毒散拌料治療，3個(gè)月后全場(chǎng)恢復(fù)正常。隨后全國(guó)各地出現(xiàn)的類似情況均用此法治療，均收到顯著效果。

不僅如此，中草藥在提高畜產(chǎn)品質(zhì)量，促進(jìn)生長(zhǎng)、增蛋、增奶等方面的應(yīng)用，也相當(dāng)廣泛。由于最近幾年抗生素的濫用現(xiàn)象導(dǎo)致病原耐藥性增強(qiáng)，混合感染、非典型的慢性病例日益增多，中藥多靶點(diǎn)效應(yīng)和治本的原則逐漸凸顯優(yōu)勢(shì)，很多養(yǎng)殖企業(yè)，特別是沿海地區(qū)許多大型養(yǎng)殖場(chǎng)均改用中草藥提升正氣、增強(qiáng)抵抗力、預(yù)防疾病。例如重慶市大足地區(qū)某豬場(chǎng)飼養(yǎng)的260多頭50 kg左右生長(zhǎng)育肥豬，先后發(fā)病近一月，采用多種抗菌藥與解熱藥進(jìn)行均不見(jiàn)明顯效果，造成豬群死亡30多頭。經(jīng)分析臨床表現(xiàn)、病理解剖與實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)，確診為豬瘟、園環(huán)、鏈球菌、副豬嗜血桿菌混合感染。在混合感染后期，正虛邪戀，生理機(jī)能低下乃主要矛盾。治則為，溫陽(yáng)補(bǔ)氣、健脾開(kāi)胃、保肝護(hù)腎、清熱解毒。選用扶正解毒散合消食平胃散以增強(qiáng)消化吸收機(jī)能、提高抗病力；同時(shí)用大劑量的綠豆、甘草、白糖以解毒保肝；未用任何西藥。

5 d后病豬數(shù)量明顯減少，7 d后全群基本恢復(fù)正常。

綜上觀點(diǎn)，彭老師認(rèn)為應(yīng)用中草藥防治動(dòng)物疾病是養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的必由之路，而這一觀點(diǎn)已為國(guó)內(nèi)外眾多專家所公認(rèn)。

中醫(yī)養(yǎng)生達(dá)人

除了講述自己對(duì)于中獸醫(yī)發(fā)展的觀點(diǎn)，彭老師還和我們分享了健康養(yǎng)生的妙招--中醫(yī)養(yǎng)生要從情志、飲食、運(yùn)動(dòng)、睡眠四個(gè)方面結(jié)合而行。

1）保持心情愉快：從中醫(yī)養(yǎng)生之道來(lái)說(shuō)，人擁有好的心情就能使機(jī)體“四通一平”，即血路通、氣路通、經(jīng)路通、食路通，五臟平衡。而陰陽(yáng)平衡正是中醫(yī)養(yǎng)生之道的核心。中醫(yī)養(yǎng)生重視三大平衡，即人心態(tài)的平衡、人與天地的平衡、人體各臟腑的平衡。平衡百病不生，失衡則雜病叢生。構(gòu)成宇宙環(huán)境最基本的物質(zhì)“金、木、水、火、土”之間要平衡才能風(fēng)調(diào)雨順、萬(wàn)物生長(zhǎng)；我們的人體堪稱一個(gè)小宇宙，心、肝、脾、肺、腎五臟功能之間也將就相對(duì)平衡，打破平衡便會(huì)引發(fā)一系列疾病。中醫(yī)養(yǎng)生并不是刻意的、效果立時(shí)顯現(xiàn)的，而是遵循自然規(guī)律的、“潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲的”。中醫(yī)并不是“傾盆大雨”，而是“綿綿細(xì)雨”。

2）飲食規(guī)律：定時(shí)進(jìn)餐的意義在于，促使大腦在固定的時(shí)間形成條件反射，每天一到那個(gè)時(shí)刻，腸胃就自然做好準(zhǔn)備。食物一進(jìn)入腸胃，腸胃就會(huì)適時(shí)分泌出消化酶、消化液，腸胃也同時(shí)有節(jié)律的及時(shí)增加蠕動(dòng)，食物得到充分地消化吸收。在消化吸收過(guò)程完成后，腸胃進(jìn)入充分休息狀態(tài)。如果飲食無(wú)序或暴飲暴食，腸胃工作也就沒(méi)有規(guī)律，長(zhǎng)期如此，會(huì)導(dǎo)致腸胃功能紊亂，容易造成胃潰瘍和腸道疾病，千萬(wàn)記住“病從口入”的道理。

3）適當(dāng)運(yùn)動(dòng)：人除了每天的運(yùn)動(dòng)外，一周還應(yīng)做一次運(yùn)動(dòng)量較大的運(yùn)動(dòng)，以促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，增加新陳代謝，起到排汗、排毒的作用。但也不能過(guò)度、頻繁地做大量運(yùn)動(dòng)，否則出汗過(guò)多會(huì)導(dǎo)致津液氣血不足。

4）保證睡眠：當(dāng)人們處于睡眠狀態(tài)中時(shí)，大腦和身體得到休息恢復(fù)，適量的睡眠有助于人們?nèi)粘５墓ぷ骱蛯W(xué)習(xí)。睡眠還具有消除疲勞，恢復(fù)體力、保護(hù)大腦，恢復(fù)精力、增強(qiáng)免疫力，康復(fù)機(jī)體、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、延緩衰老，促進(jìn)長(zhǎng)壽等作用。所以我們要提高睡眠質(zhì)量，這是我們正常工作學(xué)習(xí)生活的必要保障。

后記

通過(guò)接觸彭老師，我們發(fā)現(xiàn)他是一位教書(shū)育人、愛(ài)崗敬業(yè)的人民教師；是一位在專業(yè)理論上有較高造詣，在生產(chǎn)實(shí)踐中有實(shí)際成就的中獸醫(yī)專家；是一位通過(guò)研發(fā)中藥產(chǎn)品、在全國(guó)各地養(yǎng)殖企業(yè)擔(dān)任技術(shù)指導(dǎo)，診療動(dòng)物疾病成千上萬(wàn)，為畜牧業(yè)作出了積極貢獻(xiàn)的科研工作者，還是一位靈活運(yùn)用中醫(yī)知識(shí)的養(yǎng)生達(dá)人。特別是他樂(lè)觀的心態(tài)和傳遞正能量的時(shí)代精神，非常值得我們學(xué)習(xí)。相信中獸醫(yī)界擁有如此優(yōu)秀杰出的教師一定會(huì)教育出更多學(xué)有所成的學(xué)生，為中獸醫(yī)行業(yè)傳播優(yōu)良種子、待其成長(zhǎng)，相信中獸醫(yī)的發(fā)展前景也會(huì)更加廣闊?！觯ň庉嫞撼５希?/p>

科技部科技基礎(chǔ)性工作專項(xiàng)（2013FY110600-03）。

芮敏（1993-），女，本科生在讀，從事中獸醫(yī)學(xué)學(xué)習(xí)與研究，E-mail：1743370696@qq.com。

*通訊作者：劉娟，女，教授，從事中獸醫(yī)醫(yī)藥研究與教學(xué)，E-mail:liujuanb@163.com。