硒的主要生理功能是與維生素E協(xié)同阻止體內(nèi)某些代謝產(chǎn)物對細(xì)胞膜的氧化作用，保持細(xì)胞膜不受侵害，維持細(xì)胞的正常代謝。此外，硒還具有提高蛋的孵化率、刺激免疫球蛋白形成和增強(qiáng)機(jī)體抗病力的作用。

1.硒缺乏癥的病因

正常情況下，每公斤飼料中含0.1毫克的硒就能滿足家禽的需要。植物性飼料中的含硒量與土壤有很大關(guān)系。我國多數(shù)地區(qū)飼料中的含硒量都較低。動(dòng)物性飼料也因產(chǎn)地不同而含硒量差別較大。如果飼料中本身含硒量不足，而添加劑中又不含或含量達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)，或質(zhì)量低劣，往往可能導(dǎo)致硒缺乏，如果家禽維生素E同時(shí)缺乏，則更容易發(fā)病。

2.硒缺乏癥的臨床癥狀

硒缺乏癥主要發(fā)生在雛禽。輕度缺乏時(shí)，一般表現(xiàn)為精神沉郁，食欲減退，羽毛雜亂、無光澤，生長發(fā)育不良，死亡率較高；嚴(yán)重缺乏時(shí)，特別是同時(shí)缺乏維生素E時(shí)，一般在2～3周齡開始發(fā)病，發(fā)病高峰在3～6周齡。病禽外周血管的通透性增大，紅細(xì)胞和其他血液成分大量滲出，翅下、胸腹及腿和皮下出現(xiàn)水腫并呈藍(lán)綠色。同時(shí)，病禽還表現(xiàn)有縮頸和垂翅現(xiàn)象，冠髯蒼白，兩腿發(fā)軟，站立和運(yùn)動(dòng)出現(xiàn)障礙，甚至蹲地不起，排綠褐色或乳白色稀便，最后衰竭死亡。

3.硒缺乏癥的病理變化

剖檢可見胸、腹、翅和腿部皮下有藍(lán)色膠凍狀的液體，無異臭，周身皮下常有點(diǎn)狀或斑塊狀出血，心肌骨髓肌顏色變淡，心肌上常有局部病灶性壞死區(qū)，心包積液，胰臟萎縮。

4.硒缺乏癥的防治

防治該病的關(guān)鍵在于補(bǔ)硒，通常在每公斤飼料中加亞硒酸鈉0.2毫克。由于硒與維生素E關(guān)系密切，所以可于飼料中適當(dāng)添加維生素E或植物油。平時(shí)要注意在飼料中適當(dāng)添加含硒的優(yōu)質(zhì)微量元素添加劑。在防治硒缺乏癥時(shí)，要注意防止出現(xiàn)硒中毒。如果每公斤飼料中的含硒量達(dá)到5毫克，就會出現(xiàn)明顯的中毒現(xiàn)象，雛禽表現(xiàn)為生長受阻、羽毛松軟、神經(jīng)過敏和性成熟延遲；種禽表現(xiàn)為種蛋入孵后會出現(xiàn)大量畸形胚胎，孵化率大大降低。

在低硒地帶飼養(yǎng)的家禽或飼用由低硒地區(qū)運(yùn)入的飼糧必須補(bǔ)硒。補(bǔ)硒的方法有直接給家禽注射硒制劑，也有將適量硒添加于飼料和飲水中喂飲。

成年雞、鴨口服0.1%亞硒酸鈉1毫升，雛雞、鴨口服0.1～0.3毫升，隔日1次，連用10天。建議同時(shí)用亞硒酸鈉-維生素E拌料。

（河北省遵化市畜牧水產(chǎn)局 崔秀敏 郵編：064200）