7月20日

昆蟲菜單：爬沙蟲誘惑 爬沙蟲是齒蛉幼蟲的俗稱，也叫沙壩蟲。爬沙蟲為完全變態(tài)類昆蟲，一生要經(jīng)歷卵、幼蟲、蛹、成蟲四個階段。雌成蟲將卵成塊產(chǎn)于水邊的石頭和植物上。幼蟲水生，常見于湖泊和溪流中的石頭下，主要以有機物、藻類、小蝦和浮游生物等為食，以氣管鰓呼吸，對生存環(huán)境要求較高，喜歡棲息于中、下游溪流。幼蟲老熟后離開水面，在水邊潮土或石頭下等處造蛹室化蛹，而后羽化為成蟲。爬沙蟲是一種很有開發(fā)利用價值的食用水生昆蟲資源。其含有蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、碳水化合物、維生素、氨基酸以及鐵、磷、鈣、鋅、錳、硒等人體必需的微量元素；不含膽固醇，對高血壓、高脂血癥和冠心病患者尤為適宜。爬沙蟲既是宴席上的佳肴，又是滋補珍品。目前， 在四川省攀枝花市爬沙蟲已成為一種特色名吃，受到眾多旅游者的青睞。爬沙蟲養(yǎng)殖剛剛興起，除了對水質(zhì)和環(huán)境有較高要求外，它的養(yǎng)殖技術(shù)還很不成熟，投資者需要在養(yǎng)殖技術(shù)方面總結(jié)摸索，以應(yīng)對養(yǎng)殖風(fēng)險。

7月21日

昆蟲菜單：水虻也是美味 廣州市花都區(qū)纏崗村的黎小鳳是周圍十里八鄉(xiāng)的能耐人，村里人都說她膽大心細，一般男人都不敢碰的東西，她不僅養(yǎng)殖起來特別上手，而且還賺到了錢，讓村里人羨慕不已。她養(yǎng)殖的特殊昆蟲就是水虻。水虻學(xué)名亮斑扁角水虻，俗稱黑水虻，是目前水虻科昆蟲中研究最多的一種昆蟲。水虻的一生包括卵期、幼蟲期、蛹期和成蟲期，水虻幼蟲在自然界以動物糞便、腐爛的有機物為食，可以將食物高效地轉(zhuǎn)化為自身營養(yǎng)物質(zhì)。據(jù)了解，水虻的營養(yǎng)價值很高，烘干后的水虻幼蟲含有42%的粗蛋白質(zhì)和36%的脂肪，口感香脆、無異味，作為一種健康營養(yǎng)的高蛋白質(zhì)食品，水虻已經(jīng)逐漸被人們接受。黎小鳳養(yǎng)殖的水虻全部銷售到周邊城鎮(zhèn)的特色餐廳，很受食客歡迎。據(jù)專家介紹，目前水虻雖已隨著昆蟲菜單走上人們的餐桌，同時也被當(dāng)作動物蛋白飼料進行了規(guī)模養(yǎng)殖，但市場仍處于起步階段，如打算養(yǎng)殖，仍需事先考察市場，確定訂單后再進行投資養(yǎng)殖。

7月22日

昆蟲菜單：螞蚱襲來 尹秀琴是安徽省渦陽縣的一位普通農(nóng)民。幾年前，她一改常態(tài)，不種麥子種起了草，這是為哪般呢？原來她種草是為了養(yǎng)殖蝗蟲。蝗蟲通常叫螞蚱，據(jù)了解，螞蚱繁殖力非常強，一年能繁殖3批，從幼蟲到育肥后的成蟲需要50多天的時間，養(yǎng)殖需要購買蟲卵，以后可以靠螞蚱自身繁育。一個大棚每批可以養(yǎng)殖 25公斤左右，一年可以產(chǎn)出 75 公斤成蟲，銷售價格高，經(jīng)濟效益比較可觀。養(yǎng)殖螞蚱雖說能賺錢，但也有一定風(fēng)險。飼料不正規(guī)、溫濕度不合適都可能造成螞蚱減產(chǎn)或死亡。再加上螞蚱屬于小眾消費食品，價格的高低波動很難把握。所以想要養(yǎng)殖，要慎重考慮。（聯(lián)系電話：18056846226）

7月23日

昆蟲菜單：豆青蟲，你敢吃嗎 豆青蟲是豆天蛾幼蟲的俗稱。將豆青蟲洗凈，搟出蟲體里青中帶白的蟲肉，這種肉被江蘇省連云港地區(qū)的人們稱為“豆丹”。 豆丹高蛋白、低脂肪、營養(yǎng)豐富、味道鮮美，是連云港地區(qū)最具代表性的地方特色食品之一。據(jù)了解，目前， 豆丹人工養(yǎng)殖采用的是溫室大棚制種， 種植大豆飼喂的方式。養(yǎng)殖戶從市場選購入蟄豆青蟲作為種蟲， 埋入日光溫室或拱棚的土中。來年春季豆青蟲成蟲飛出后， 自行交配、產(chǎn)卵、孵化。將1～2齡幼蟲連同豆葉摘取， 放養(yǎng)到大豆植株上；也可捕捉受精后的雌蛾放入罩有防蟲網(wǎng)的養(yǎng)殖田中，25～30天后捕獲上市。江蘇省連云港市的養(yǎng)殖戶將豆青蟲這種豆田害蟲的食用價值開發(fā)出來，變害為寶，成為農(nóng)民獲取收益的新途徑。目前，連云港市豆青蟲養(yǎng)殖面積達三四百畝，產(chǎn)值300多萬元。（聯(lián)系電話：0518-87071369）