冬至是我國二十四節(jié)氣之一，俗稱“冬節(jié)”“長至節(jié)”“亞歲節(jié)”等，民間有“今年冬令進補，明年三春打虎”之說。事實證明，冬令進補不僅能防病治病，還能增強體質(zhì)，起到保健養(yǎng)生的作用。

人們不禁要問，冬令進補應選在何時最好呢？民間有三種說法：一是在立冬后至立春前；二是在冬至前后；三是三九天。有關(guān)專家認為，冬至前后為最佳時間段。那么，冬至進補要注意什么呢？

一、進補要三注重

冬至進補應遵循保持機體平衡、改變虛弱狀態(tài)、增進身體健康的原則，一定要注重保暖、御寒、防燥三個功能。

1.要注重保暖功能。嚴冬天氣寒冷，身體機能減退，要多吃一些能增加熱能供給，富含脂肪、蛋白質(zhì)和碳水化合物的食物，像肉類、蛋類、魚類及豆制品等。

2.要注重御寒功能。醫(yī)學研究表明，人怕冷與其體內(nèi)缺乏礦物質(zhì)有關(guān)。因此，應注意補充礦物質(zhì)。平時人們一般以“五谷為養(yǎng)、五果為助、五畜為益、五菜為充”為原則來進食。如果能做到不偏食，就可以保證人體對鉀、鐵、鈉等礦物質(zhì)的需求。

特別怕冷的人，可多補充一些連根帶皮的蔬菜。這類蔬菜生長在土壤里，其根部和皮殼中含有大量的礦物質(zhì)及營養(yǎng)素。

3.要注重防燥功能。冬季氣候干燥，人們常有鼻干舌燥、皮膚干裂等癥狀，補充維生素B2和維生素C相當必要。維生素B2來自于動物的肝臟、禽蛋及畜乳中；維生素C主要來自新鮮蔬菜和水果中。

二、三類人群最需要冬至進補

1.陽氣虛弱者。時值冬至，天寒地凍，為一年中陰氣最盛、陽氣最弱之季。陽虛的人常會流清涕、手足冰涼、易生凍瘡、夜尿頻頻。這類人群可用干姜、人參、熟附子、辣椒、羊肉等共食之，三九天尤為需要。同時還可服用金匱腎氣丸等，以期陽氣生發(fā)。

2.易患冬病者。像患有慢性支氣管炎、凍瘡、尿多癥等患者。冬病，在中醫(yī)看來屬腎氣虧虛、陽虛外寒。調(diào)治的辦法是溫藥和補。如熟附子、肉桂、海馬、狗腎、人參、甘草、枸杞子等皆可使用。除用藥進補，還可以食補，如食用生姜肉湯對咳喘療效較好，食用附子生姜桂枝湯對防治凍瘡有益。

3.防春夏病者。醫(yī)學專家證實，冬天調(diào)養(yǎng)得好，春夏發(fā)病就少?；诖擞^點，冬補應以高蛋白、高熱量食物為宜?？墒秤敏~肉、牛肉、羊肉、狗肉，加放人參、黃芪、桂圓、紅棗等，做成湯食用。只要脾胃吸收好，進補后定會使人儲備更多的能量，從而增強免疫抗病能力。

總之，凡先天不足、后天失調(diào)、久病體虛、勞力過度、勞神內(nèi)耗，以及產(chǎn)后、術(shù)后及虧虛早衰者，均為冬至進補的對象。

三、走出冬至進補五大誤區(qū)

誤區(qū)一：盲目相信廣告。

保健品不同于食品，也不同于藥品。廣告中，關(guān)于各種補品的“神奇”“靈驗”“包治百病”功效的宣傳，往往夸大其詞。所以，不要盲目相信補品宣傳上的內(nèi)容，要科學對待。

誤區(qū)二：不辨證進補。

即使體虛，也不能盲目進補。身體虛有很多種，每種虛證，都有針對性的補方、補藥。若不對證，不但對身體無效、無益，反而會有副作用。應當在醫(yī)生的診斷和指導下，根據(jù)各人的身體體質(zhì)和機能狀況選擇補品，進行調(diào)理。

誤區(qū)三：用補品代替一日三餐。

人體對營養(yǎng)的攝取，主要是靠一日三餐，而絕不能僅靠營養(yǎng)補劑?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》明確指出：補品只能用于調(diào)養(yǎng)虛弱的體質(zhì)，機體的營養(yǎng)供給，按日常生活所需正常飲食即可?，F(xiàn)代營養(yǎng)學證明，只有一日三餐飲食均衡，才能使營養(yǎng)保持均衡。

誤區(qū)四：用進補代替鍛煉。

生命在于運動，運動有助于人體對食物的消化、吸收和利用。有些人缺乏運動，體質(zhì)虛弱，胃腸消化功能差，代謝利用率低，吃下了營養(yǎng)補品，也不能很好地消化吸收，甚至會因體質(zhì)虛弱或進補不當而產(chǎn)生副作用或反作用。

誤區(qū)五：認為補品越貴越有功效。

高價補品大多是加了一些價格昂貴的中藥材，如龜板、鱉甲、藏紅花、蟲草等。然而，沒有針對性的用藥，一般不會顯出特殊效果。況且，補藥中昂貴的中藥材添加成分非常少。所以說，藥價高低并不完全代表療效的優(yōu)劣。

（重慶 徐現(xiàn)濤）