黎作華，周緒斌，楊 磊

（1.新疆天康畜牧生物技術(shù)股份有限公司制藥事業(yè)部，新疆 烏魯木齊 830011；2. 丹育貿(mào)易有限公司，上海 200031）

值得借鑒的丹麥豬場(chǎng)糞污及病死豬無(wú)害化處理技術(shù)

黎作華1，周緒斌1，楊 磊2

（1.新疆天康畜牧生物技術(shù)股份有限公司制藥事業(yè)部，新疆 烏魯木齊 830011；2. 丹育貿(mào)易有限公司，上海 200031）

1??豬場(chǎng)糞污處理方法

與近幾年國(guó)內(nèi)的大規(guī)模豬場(chǎng)迅速發(fā)展完全不同的是，丹麥的大多數(shù)豬場(chǎng)都屬于家庭農(nóng)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)，農(nóng)場(chǎng)里除豬場(chǎng)外還有大量的田地，因此豬場(chǎng)排出的糞污都能得到循環(huán)利用，從而保證了畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。為了維持動(dòng)物排泄與土地消納的平衡，丹麥的土地承載畜量是有立法規(guī)定的，即農(nóng)場(chǎng)土地面積與動(dòng)物數(shù)量對(duì)應(yīng)，丹麥法律明確規(guī)定1 hm2土地可以飼養(yǎng)1.4個(gè)動(dòng)物單位，而1個(gè)動(dòng)物單位動(dòng)物一年的排泄物中含氮100 kg，相當(dāng)于4.3頭母豬，包括體重小于7.3 kg仔豬的排泄量，或是175頭7.3～32 kg的保育豬排泄量，或是35頭32～107 kg育肥豬的排泄量。

圖1 糞漿池

圖2 固液分離圖

由于糞尿通過(guò)還田處理，所以在丹麥糞污處理都比較簡(jiǎn)單，不但節(jié)能，而且環(huán)保。一般豬場(chǎng)排出后就儲(chǔ)存在糞漿池，有的豬場(chǎng)的糞污會(huì)進(jìn)行固液分離（圖1），固體部分經(jīng)發(fā)酵處理作為生物能源（沼氣），液體部分通過(guò)修建糞漿池進(jìn)行儲(chǔ)存，糞漿池要確保能容納9個(gè)月的污水容量（圖2），因?yàn)樵诘渻H允許每年2—5月份才能進(jìn)行糞漿還田工作，一般1 hm2土地能消化27 t糞漿或35 t固液分離后的糞漿。在丹麥有很多農(nóng)場(chǎng)在考慮是否應(yīng)停止直接使用未經(jīng)固液分離的糞漿進(jìn)行灌溉，因?yàn)槲唇?jīng)固液分離的糞漿中磷的含量比較高，直接灌溉會(huì)造成磷的富集，從而破壞土壤，且還需要額外補(bǔ)充氮肥，而固液分離后的糞漿中氮磷比例比較適合農(nóng)作物的需要。

2??病死豬、屠宰廠廢棄物處理

在丹麥病死豬和屠宰廠的廢棄物都由專(zhuān)門(mén)的工廠進(jìn)行回收處理，即DAKA蛋白處理工廠，在全國(guó)共有3個(gè)處理點(diǎn)，一般收病死豬的車(chē)會(huì)每隔2～3 d到各豬場(chǎng)指定地點(diǎn)回收病死豬，病死豬的處理費(fèi)用由豬場(chǎng)支付，通常一頭公（母）豬需支付250克朗（丹麥貨幣單位，1克朗相當(dāng)于人民幣1.04元），一頭生長(zhǎng)豬需支付58克朗，如果豬場(chǎng)對(duì)病死豬進(jìn)行了冷藏保存的處理則費(fèi)用有優(yōu)惠，僅需支付28克朗（生長(zhǎng)豬）。

病死動(dòng)物或屠宰廠廢棄物進(jìn)行分類(lèi)進(jìn)入DAKA蛋白處理工廠不同的生產(chǎn)線，不同類(lèi)別原材料采用不同處理方法，一般分為3類(lèi)原材料，1類(lèi)為實(shí)驗(yàn)室動(dòng)物、動(dòng)物園動(dòng)物及反芻類(lèi)動(dòng)物尸體，終產(chǎn)物為脂肪和肉骨粉，前者用于生物柴油生產(chǎn)，后者只能焚燒；2類(lèi)為非1類(lèi)的其他動(dòng)物尸體，終產(chǎn)物為脂肪和肉骨粉，前者用于生物柴油生產(chǎn)，后者可用于肥料或筑路等建筑材料；3類(lèi)為獸醫(yī)檢驗(yàn)合格的屠宰場(chǎng)副產(chǎn)品，如毛發(fā)類(lèi)采用水解處理的方式，終產(chǎn)物為毛發(fā)粉；血漿采用噴霧干燥處理，終產(chǎn)物為血漿蛋白粉（食品級(jí)）和血紅蛋白粉（飼料級(jí)），飼料級(jí)脂肪和肉骨粉。

DAKA蛋白處理工廠每年處理3類(lèi)產(chǎn)品160 000 t，這些副產(chǎn)品可用于生產(chǎn)脂肪21 000 t，生產(chǎn)出的脂肪主要用于毛皮動(dòng)物、豬、家禽飼料；生產(chǎn)蛋白粉31 000 t，主要用于寵物、毛皮動(dòng)物飼料；生產(chǎn)飼料級(jí)血紅蛋白粉8 000 t、食品級(jí)血漿蛋白粉1 200 t，血紅蛋白粉主要用于水產(chǎn)動(dòng)物、毛皮動(dòng)物、寵物、豬飼料。這些產(chǎn)品除供應(yīng)本國(guó)和部分歐洲國(guó)家，還出口到其他地區(qū)，如俄羅斯、泰國(guó)、越南等。

2015-01-19）