李金順 狄小松 彭乃木

(浙江省瑞安市動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所,浙江瑞安 325200)

肥育牛飼養(yǎng)管理方式的效益比較試驗(yàn)

李金順 狄小松 彭乃木

(浙江省瑞安市動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所,浙江瑞安 325200)

為改變農(nóng)村（山區(qū)）養(yǎng)牛習(xí)慣，利用肉牛肥育技術(shù)達(dá)到增產(chǎn)增效目的。選擇生長(zhǎng)健康、年齡2歲以內(nèi)、體重300 kg左右的架子牛20頭，隨機(jī)分成2組，進(jìn)行為期238d的不同管理模式生長(zhǎng)性能測(cè)試。結(jié)果顯示，精細(xì)型管理模式肉牛在試驗(yàn)期內(nèi)長(zhǎng)勢(shì)良好，平均日增重達(dá)1.08kg，比粗放型提高了31.9%（P＜0.05）。表明利用精細(xì)化飼養(yǎng)管理能明顯提高體重且增加經(jīng)濟(jì)效益，可以在浙南地區(qū)進(jìn)行推廣。

精細(xì) 粗放 飼管 對(duì)比試驗(yàn)

浙江省瑞安市湖嶺鎮(zhèn)是牛肉焙片加工之鄉(xiāng)，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)國(guó)內(nèi)外。但肉牛養(yǎng)殖技術(shù)還較落后，僅靠在家務(wù)農(nóng)的農(nóng)民放養(yǎng)幾頭為主，全市存欄只有3 000頭左右，加工焙片所需牛肉全靠外地調(diào)入。為了發(fā)展瑞安市的肉牛生產(chǎn)，提高其經(jīng)濟(jì)效益，當(dāng)?shù)匦竽敛块T(mén)在白山嶺菜牛養(yǎng)殖專業(yè)合作社肉牛養(yǎng)殖基地，開(kāi)展了肉牛舍飼肥育試驗(yàn)研究，取得了一定實(shí)效，現(xiàn)將試驗(yàn)結(jié)果介紹如下。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)場(chǎng)地

試驗(yàn)選擇在瑞安市白山嶺菜牛養(yǎng)殖專業(yè)合作社。該合作社位于瑞安市西部山區(qū)湖嶺鎮(zhèn)候洋村，村邊山地牧草資源充足，山清水秀、空氣清新。

1.2 對(duì)象選擇

肥育牛由白山嶺菜牛養(yǎng)殖專業(yè)合作社提供，按體重300kg左右，年齡2歲以內(nèi)的條件要求，選擇購(gòu)進(jìn)的架子牛20頭，隨機(jī)分成2組，每組10頭。

1.3 試驗(yàn)時(shí)間

肥育期試驗(yàn)設(shè)定試驗(yàn)期為238d，其中試驗(yàn)前8d為預(yù)試期，正試期為230d。

1.4 飼養(yǎng)管理

試驗(yàn)組根據(jù)肉牛肥育標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)要求進(jìn)行飼養(yǎng)管理。對(duì)照組根據(jù)傳統(tǒng)飼養(yǎng)方式進(jìn)行。

1.5 數(shù)據(jù)收集

試驗(yàn)前稱重，試驗(yàn)結(jié)束后稱重；同時(shí)，根據(jù)增重記錄、飼料用量、管理費(fèi)用等記錄，當(dāng)時(shí)肉牛市場(chǎng)行情的數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 精細(xì)和粗放管理肥育牛飼料利用率比較

根據(jù)試驗(yàn)記錄（見(jiàn)表1，2），試驗(yàn)組肥育牛平均每頭飼料用量：精料663.7kg、粗料1 827kg、酒糟3 118kg；對(duì)照組肥育牛平均每頭飼料用量：精料221kg、粗料608.9kg、酒糟1 039kg。試驗(yàn)組開(kāi)始時(shí)平均體重為298kg，經(jīng)238d肥育期，至試驗(yàn)結(jié)束時(shí)，試驗(yàn)組肥育牛平均體重為556kg，試驗(yàn)期238天平均日增重1.08kg，平均飼料費(fèi)用3 013元；對(duì)照期238d平均日增重0.48kg，平均飼料費(fèi)用1 004元。試驗(yàn)組比對(duì)照組平均日增重增加0.6kg。差異極顯著（P＜0.05）。說(shuō)明通過(guò)育肥飼養(yǎng)管理能夠大大提高肉牛增重速度。

表1 精細(xì)和粗放管理肥育牛飼料用量情況統(tǒng)計(jì)表 頭/周/kg/元

表2 精細(xì)和粗放管理肥育牛飼料利用情況比較表 頭/kg/元

2.2 精細(xì)和粗放管理肥育牛經(jīng)濟(jì)效益比較

試驗(yàn)組肉牛購(gòu)進(jìn)時(shí)平均初重為298 kg，當(dāng)時(shí)價(jià)值5 100元，出欄時(shí)體重為556 kg，市值為11 120，飼料及工資等費(fèi)用平均1 000元，凈利潤(rùn)達(dá)到2 007元；對(duì)照組肉牛購(gòu)進(jìn)時(shí)平均初重為295 kg，當(dāng)時(shí)價(jià)值5 050元，出欄時(shí)體重為409 kg，市值為8 180，飼料及工資等費(fèi)用平均1 080元，凈利潤(rùn)為1 046元；試驗(yàn)組比對(duì)照組多收益2007-1046=961元，且因?qū)嶋H市場(chǎng)關(guān)系將肥育牛按一般牛價(jià)格出售。經(jīng)濟(jì)效益是傳統(tǒng)養(yǎng)牛法的2倍（見(jiàn)表3）。

表3 精細(xì)和粗放管理肥育牛經(jīng)濟(jì)效益比較表 只、g、元

3 討論

（1）利用精粗飼料混合酒渣舍飼肉牛，增重顯著，可說(shuō)明在浙南地區(qū)利用現(xiàn)有的牛舍開(kāi)展育肥肉牛是切實(shí)可行的。

（2）本地區(qū)冬季青飼料短缺，可通過(guò)種植皇竹草并青貯之，提供青綠飼料，且解決冬季飼料短缺問(wèn)題，提高經(jīng)濟(jì)效益。

（3）經(jīng)育肥肉牛的試驗(yàn)示范和推廣應(yīng)用，可改變傳統(tǒng)的肉牛飼養(yǎng)方式，為山區(qū)農(nóng)民脫貧致富開(kāi)辟一條新路。

[1]馮軍.架子?？焖俜视齕J].中國(guó)畜牧獸醫(yī)文摘，2013，（8）：47.

[2]馮狗維.肉牛肥育生產(chǎn)綜合配套技術(shù)[J].中國(guó)畜牧獸醫(yī)文摘，2013，（8）：49.