徐復興

（浙江省永康市唐先鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)辦公室，浙江永康321314）

浙江省永康市唐先鎮(zhèn)的五指巖生姜久負盛名，具有較深的歷史底蘊和深厚的文化基礎，素有仙草之稱，俗語有“日食三錢五指姜，到老不用開藥方”（圖1）。筆者在浙江省永康市唐先鎮(zhèn)工作多年，經(jīng)過多年實踐，對五指巖生姜高效生產(chǎn)栽培技術進行了深入探討。為了進一步促進該區(qū)五指巖生姜生產(chǎn)發(fā)展，現(xiàn)就栽培技術要點總結(jié)如下。

1 地塊選擇

地塊選擇是取得高產(chǎn)的基礎。五指巖生姜種植地塊應選擇坐北朝南的臺田（略高于其他田塊），要求排灌方便，土壤為肥沃疏松的壤土，pH在5.5左右，利于五指巖生姜生長。

2 栽種前準備工作

2.1 種姜選擇

宜選用無病、個頭大而肥的本地種姜，每塊種姜約50 g，并有1～2個壯芽，播種前應先催芽，在加溫苗床，溫度控制在20～30℃。芽齊后待好天氣栽種。

2.2 畦面整平

畦面整平要注意以下幾點：①畦寬以1.2 m為宜，溝寬35～40 cm。②結(jié)合整平栽前15 d，用碳銨450 kg/hm2加過磷酸鈣225 kg/hm2，全層施肥，施用45%有機質(zhì)的有機復合肥4 500 kg/hm2，以條施條溝深25 cm，施入有機復合肥后覆土待栽種。

3 生姜栽種

3.1 種姜用量

選擇適宜的種姜用量，既可以防止姜苗過稀，有效地利用土地，又防止姜苗過密，競爭光溫因子，影響植株生長。1 hm2田塊需種姜3 750 kg左右比較適宜。

3.2 開溝防蟲

開好南北向縱向條溝，每畦3條，施入辛硫顆粒劑用75 kg/hm2防地下害蟲，株距25 cm，利于間穴收早姜，五指巖姜早姜連禾最高可以賣40元/kg，效益較好。

圖1 五指巖生姜

3.3 種姜處理

栽種前先掰好種姜，每塊種姜苗有1～2個飽滿壯芽，抹去其余弱芽，種姜傷口用草木灰抹或陽光下曬傷口為好，防病菌感染。

3.4 適時栽種

栽種時間以公歷3月下旬為宜，連續(xù)氣溫在17～22℃為宜，如塑料大棚可提前到2月份，效益更佳。

3.5 科學種植

溝要開得深，種要種得淺，溝深25 cm。姜芽向南入土，然后覆蓋3 cm。用欄肥或稻草覆蓋，防止高溫燒苗，防雜草及水土流失，保持水土疏松。

3.6 覆膜保溫

栽種后要立即覆蓋地膜，保溫保濕，促早出苗，保全苗，蓋后用泥土壓實，防大風掀膜，影響保溫效果。

4 田間管理

4.1 及時揭膜

一般生姜栽種后20～25 d，就有部分生姜出苗露出地面，如果外界溫度超過25℃時，膜內(nèi)溫度可達60℃以上就燒苗，應立即揭膜。

4.2 適施苗肥

適施苗肥促壯苗早分蘗。用人糞尿7500～11250 kg/hm2或尿素150 kg/hm2澆施。

4.3 適施葉面追肥

可用0.2%磷酸二氫鉀加尿素0.5%液葉面噴霧，促使葉片光合作用的增強，葉增厚，莖稈粗。每隔7～10 d噴1次，增強姜株的抗病力。葉面噴施根外追肥可貫穿生姜的整個生育期，對生姜的抗病、豐產(chǎn)有較重要的作用。

4.4 適期收獲早姜

當姜苗長有6～8個分蘗時，可收獲早姜，過遲會影響間苗后留作成品姜的產(chǎn)量。

4.5 及時遮陰降溫

當外界氣溫達到33℃以上時，要及時搭竹棚或插樹枝防高溫燒苗，遮陰留有35%散光防徒長。

4.6 及時培土畦面

及時培土畦面，覆蓋保溫、防雜草生長、防土壤板結(jié)，同時結(jié)合培土施1次肥，先施肥后培土覆蓋?？捎?5%復合肥375 kg/hm2撒施，覆蓋可以用欄肥、稻草、茅草及樹葉等。

4.7 適施膨大肥

適施1次膨大肥。9月下旬正值天氣轉(zhuǎn)涼，晝夜溫差大，該期正是姜塊膨大期，可用尿素150 kg/hm2澆施防止植株早衰，促姜塊膨大。

5 五指巖生姜的病害防治

5.1 選擇無病種姜

選擇無病種姜能夠有效地防治病害發(fā)生，要選擇無病種姜，首先要從無病田留種，所選姜種單收單貯藏。

5.2 播種前種姜消毒

可用硫酸鏈霉素，新植霉素500 g/kg，浸種48 h，也可用福爾馬林 100 倍液悶種 6 h，或 1∶1∶200 波爾多液浸種姜10～20 min，播種前將種姜傷口蘸草木灰后栽種。

5.3 發(fā)病期防治

發(fā)病初期可用70%葉枯寧1 000倍或1∶1∶100波爾多液噴淋姜株，每10～15 d噴1次，共噴2～3次。發(fā)現(xiàn)病株及時拔除，并用5%硫酸銅液或5%漂白粉液或72%農(nóng)用鏈霉素可溫性粉劑3 000～3 500倍液澆灌病穴，每穴灌溉0.5～1.0 L。

5.4 輪作預防

實行輪作制度能夠降低田間病菌基數(shù)，降低病害發(fā)生幾率，且有利于田塊營養(yǎng)元素累積，促進姜苗生長發(fā)育。五指巖生姜生產(chǎn)應實行3年以上的輪作。

5.5 合理施肥

合理施肥是滿足姜苗生長營養(yǎng)需求，促進姜苗健壯生長的基礎。在施肥過程中，應根據(jù)土壤墑情，注意氮磷鉀三要素的配合使用，提升姜的抗病力。

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