據(jù)廣東省江門市新會(huì)區(qū)農(nóng)業(yè)部門透露，2015年新會(huì)柑掛果面積預(yù)計(jì)達(dá)3萬(wàn)畝，產(chǎn)量將超過(guò)7萬(wàn)噸。隨著新會(huì)陳皮的收藏價(jià)值逐漸得到收藏界認(rèn)可，新會(huì)柑知名度也跟著提升，種植面積從2007年的3000畝擴(kuò)大到目前的6萬(wàn)畝。

有關(guān)專家表示，新會(huì)柑價(jià)格上漲將帶動(dòng)新會(huì)陳皮的市場(chǎng)發(fā)展，而反過(guò)來(lái)其價(jià)格上漲也是受到了陳皮行情的拉動(dòng)。從收藏角度來(lái)看，陳皮不僅是傳統(tǒng)的調(diào)味品，作為一種新興的藏品，在保存得當(dāng)?shù)那疤嵯?，還是年份越久遠(yuǎn)、價(jià)值越高的藥品。

陳皮行情拉升與新會(huì)柑價(jià)格相互影響

據(jù)廣東省集藏投資協(xié)會(huì)新會(huì)陳皮·柑普茶專業(yè)委員會(huì)主任何柏洪介紹，自2007年以來(lái)，新會(huì)柑價(jià)格一路攀升，尤其是2010—2011年間，價(jià)格與2007年的4元/公斤相比，翻了近5倍；2013年開(kāi)始至今，新會(huì)柑價(jià)格一直保持穩(wěn)中有升，目前市面上售價(jià)在36元/公斤左右，比2011年上漲了80%。

何柏洪認(rèn)為，新會(huì)柑價(jià)格的上漲，無(wú)疑是受到了新會(huì)陳皮行情的拉動(dòng)，而反過(guò)來(lái)，新會(huì)柑價(jià)格上漲的同時(shí)又帶動(dòng)了新會(huì)陳皮的市場(chǎng)發(fā)展，二者可謂相輔相成。

據(jù)有關(guān)材料顯示，2007年每公斤60元的新會(huì)陳皮，目前的市場(chǎng)價(jià)值高達(dá)1200元，售價(jià)翻了40倍。所謂“一兩陳皮一兩金”，由于新會(huì)陳皮的收藏價(jià)值得到認(rèn)可，近年來(lái)它的價(jià)格一路看漲。同時(shí)，作為制作陳皮的原材料——新會(huì)柑的價(jià)格自然而然也就跟著上漲；而新會(huì)柑的價(jià)格上漲，又導(dǎo)致陳皮的制作成本升高，相對(duì)的市面售價(jià)也會(huì)受到影響，跟著拉升。

收藏應(yīng)離地、離墻、離頂存放

早在2011年，在新會(huì)舉辦的“首屆中國(guó)新會(huì)陳皮文化節(jié)”上，一份（100克）自報(bào)1982年產(chǎn)的新會(huì)“陳皮皇”拍出了11萬(wàn)元的高價(jià)。隨后在2013年舉辦的“第二屆中國(guó)新會(huì)陳皮文化節(jié)”上，新一屆“陳皮皇”誕生，一份擁有73年歷史的陳皮100克拍出了12.5萬(wàn)元的高價(jià)。

陳皮的收藏看年份，百年陳皮勝黃金，越老的陳皮越值錢。從目前的市場(chǎng)行情來(lái)看，2014年賣的240元/公斤的陳皮，現(xiàn)在售價(jià)是700元/公斤，五年的陳皮則可以賣到1200元/公斤，而10年的陳皮市場(chǎng)價(jià)格更是將近2000元。

隨著人們對(duì)新會(huì)柑、新會(huì)陳皮價(jià)值認(rèn)識(shí)的不斷提高，加入到買果加工、曬皮、收藏行列的人群越來(lái)越多。新會(huì)柑在種植、采摘、加工、儲(chǔ)存、收藏等領(lǐng)域，也正逐漸形成集約化、規(guī)?；漠a(chǎn)業(yè)鏈。

至于陳皮的保存，何柏洪強(qiáng)調(diào)，陳皮必須離地、離墻、離頂存放在通風(fēng)干燥的地方，在保存得當(dāng)?shù)那疤嵯?，自然條件下陳放3年以上的陳皮具有收藏價(jià)值，年份越久遠(yuǎn)，其價(jià)值越高。

（資料來(lái)源：廣東農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)）