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        回鄉(xiāng)的螃蟹

        2015-12-27 14:59:22詹文格
        文學(xué)港 2015年7期

        詹文格

        回鄉(xiāng)的螃蟹

        詹文格

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        很少有動(dòng)物像螃蟹一樣,一生都在回鄉(xiāng)。

        我一直認(rèn)為,菊黃蟹肥這個(gè)詞,不適合用在饕餮者的餐桌上,而應(yīng)該指向江南水鄉(xiāng)的河灣中。生長(zhǎng)在湖汊水庫(kù)池塘邊的孩子,很小就學(xué)會(huì)了一句諺語(yǔ):秋風(fēng)響,蟹腳癢。一個(gè)形象化的癢字,道出了螃蟹們多少秘密?這種自然的生理反應(yīng)并非夸張,而是寫(xiě)實(shí)。就像清水觀蟹,那意境似寫(xiě)意的國(guó)畫(huà),寥寥幾筆,神韻畢現(xiàn),躍然紙上。

        開(kāi)年之初,春雷雨響,細(xì)小如指甲蓋般的蟹苗托著輕盈的身體,蜘蛛一樣列隊(duì)前行。小蟹們從海邊灘涂中逆流而上,晝夜兼行,它們結(jié)伴尋找一個(gè)適宜生長(zhǎng)發(fā)育的地方,去經(jīng)風(fēng)沐雨,去感受成長(zhǎng)的季節(jié)。忙碌的小蟹,心中有一個(gè)溫暖的去處,再苦再累也不曾卻步,為了抵達(dá)遼闊的遠(yuǎn)方,它們漠視了腳下的距離。

        小蟹成群出發(fā),分散休養(yǎng),化整為零,棲息在內(nèi)陸各地的水田沼澤中。經(jīng)過(guò)春夏兩季的滋養(yǎng),螃蟹已經(jīng)發(fā)育成熟,于是就有資格開(kāi)始繁育后代,當(dāng)上蟹爸蟹媽了。七月在田,八月下河,九月螃蟹爬滿河。螃蟹性子偏急,開(kāi)春時(shí)急著來(lái),入秋時(shí)急著走,它無(wú)須召喚,也不聽(tīng)挽留,它們急著趕回出生之地,去孵卵繁殖,去尋找故鄉(xiāng)溫暖的產(chǎn)床。

        動(dòng)物都具有共同的天性,把繁殖后代作為第一要?jiǎng)?wù),于是螃蟹們急切得什么也不顧了,匆匆上路,逆水而去。它們哪知道,一路上三步一崗,五步一哨,層層關(guān)隘圍追堵截,可謂陷阱遍地,險(xiǎn)象環(huán)生!那些饞涎欲滴,覬覦已久的捕蟹者想誘其深入,在張網(wǎng)等待,伺機(jī)捕獲。

        記得那年回鄉(xiāng),正遇捕蟹時(shí)節(jié),村里男女老少都在忙乎,我手捧迎考的書(shū)本,眼望窗外,熱火朝天。外面談笑聲海浪一樣,一波一波地涌來(lái),面對(duì)誘人的場(chǎng)景,我無(wú)法平靜地安坐。秋陽(yáng)從窗口的罅隙間瀉漏下來(lái),投下或圓或方的光斑,變幻成迷眼的萬(wàn)花筒,像神靈的眼睛,在書(shū)頁(yè)中留戀,那搖曳的身姿,如剛剛睡醒的小獸,在字里行間親吻漫步。站在熟悉而又久違的空間里,我的目光順著墻壁一路游走,猛然間,亮光一閃,獲得了一種穿越的感覺(jué)。古樸的蟹燈依然懸掛于門(mén)梁,如豆的燈火仿佛在遙遠(yuǎn)的秋夜里點(diǎn)亮,忽閃的火苗瞬間拉近了時(shí)光的距離,重燃少年心底的快意。

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        捕蟹既辛苦,又有樂(lè)趣,傍晚出門(mén),夤夜才歸,捕蟹人守著燈光,守著激動(dòng)。那個(gè)時(shí)候河蟹的身價(jià)遠(yuǎn)非今日這般昂貴,捕蟹目的也遠(yuǎn)非當(dāng)今簡(jiǎn)單赤裸的錢(qián)財(cái)二字,其間有外人無(wú)法體味的興致和樂(lè)趣。如豆的燈火,倒映水中,那是人間的星辰,是水鄉(xiāng)人醒著眼睛。

        初秋的夜晚已有些許涼意,潮濕的水邊昆蟲(chóng)蹦跳,蛾蚊紛飛,忽閃的流螢在隨水滑翔,黑幽幽的水面便有了光的反射。池塘成了微縮的銀河,水底升起節(jié)日般的焰火,水波蕩漾,秋蟲(chóng)唧唧,組成一派紛繁迷人的景象。

        捕蟹是一項(xiàng)很有特色的技藝,網(wǎng)是捕蟹的手段,燈是捕蟹的靈魂。捕蟹的技法全在心里,一招一式只能細(xì)心領(lǐng)悟,少有空泛的言傳。上了歲數(shù)的老人,手法極為純熟,換成少年后生就難免心浮氣躁,急于求成。往往是期望愈多,收獲愈少。

        大尋訪活動(dòng)已經(jīng)過(guò)半,走深圳,過(guò)東莞,經(jīng)廣州,訪廈門(mén),到溫州,看杭州,轉(zhuǎn)上海。今天分赴蘇州、無(wú)錫,再聚南京。問(wèn)及難忘的風(fēng)光景色,當(dāng)然是人文,是各家企業(yè)的掌門(mén),也就是一種“企業(yè)家精神”。

        捕蟹之前要準(zhǔn)備好竹竿、蟹燈、蟹簍。蟹簍是特制的大肚帶回口的那種,螃蟹只能進(jìn),不能出。最關(guān)鍵的是必備一盞玻璃罩的煤油風(fēng)燈。天剛擦黑,捕蟹者咕酒數(shù)口,抹嘴拈衫,提著捕具從家中魚(yú)貫而出。他們昂首闊步,胸有成竹般地往踩點(diǎn)之地匆匆而去,那衣角翩飛的姿態(tài)顯得怡然自得。

        捕蟹人白天必須為夜間的埋伏做好準(zhǔn)備。俗語(yǔ)說(shuō):“蝦有蝦路,蟹有蟹路,蛤蟆沒(méi)路,連跳三步?!辈缎啡藨{經(jīng)驗(yàn)判斷哪條水道是蟹們的必經(jīng)之路,然后落水下網(wǎng),扼守咽喉要地。選好的地方一般都用鐵鍬鋤頭鏟去了雜草,整理出一小塊平地,既是收網(wǎng)的平臺(tái),也是有人占據(jù)的標(biāo)志。

        家鄉(xiāng)河湖港汊縱橫,池塘密布,那是難得的天然蟹場(chǎng)。捕蟹人手執(zhí)蟹燈,置于水邊,夜色里一豆微光,雖不灼目,但足以成為蟹的誘惑,成為蟹的指引。將篾簍半截沉進(jìn)水里,長(zhǎng)長(zhǎng)的竹竿兒把絲網(wǎng)逐段放下,此時(shí)捕蟹的第一步就算完成。白絲網(wǎng)接近于水的顏色,它無(wú)形無(wú)色,就像一道隱形的墻,把水面切割成若干的豆腐塊,每個(gè)豆腐塊都是一個(gè)暗道機(jī)關(guān),悄無(wú)聲息地懸掛在蟹燈的前方,那一線光明并不是送給螃蟹正確的指引,而是誤導(dǎo)它們投入羅網(wǎng)的迷惑。

        捕蟹人借助星月的微光,察看水中動(dòng)靜,經(jīng)驗(yàn)豐富的捕蟹者僅憑聲音就能判斷水下的情況。當(dāng)然,經(jīng)驗(yàn)是依靠時(shí)光去積累的,沒(méi)有歲月的打磨,歷練不成捕蟹的高手,在這里沒(méi)有捷徑可覓,無(wú)法天生速成。

        絲網(wǎng)入水,不露痕跡,只有漂蕩于水面的浮標(biāo)隨時(shí)傳遞出水底的信息,提供捕蟹人收放的抉擇。螃蟹并不呆傻,它們同樣懂得偵察,也會(huì)派出探路前哨,如果性子過(guò)急收網(wǎng)太快,那就會(huì)失去一次捕獲的絕好機(jī)會(huì)。

        水底的絲網(wǎng)像埋伏關(guān)隘的重兵,攔截途經(jīng)此地的蟹群,切斷它們的去路。細(xì)密的絲網(wǎng)有著良好的柔性,絲絲縷縷,融入水光山色,不知有詐的螃蟹張牙舞爪,搖晃著旁逸斜出的身軀,爬進(jìn)了網(wǎng)格,毫無(wú)知覺(jué)就落入了迷魂陣。進(jìn)網(wǎng)的螃蟹有點(diǎn)著急,伸出爪子拼命撕扯,可越扯,爪子纏得越緊。此時(shí),螃蟹知道遭遇了天羅地網(wǎng),想抽身后撤,為時(shí)晚矣,收網(wǎng)起水,無(wú)一逃出……

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        在弱肉強(qiáng)食的生物界,弱小的動(dòng)物終生都在學(xué)習(xí)自我保護(hù),回鄉(xiāng)的螃蟹明知路上埋伏著九九八十一難,但它們還是義無(wú)反顧。有孕在身的螃蟹,每行進(jìn)一步都顯得小心謹(jǐn)慎,稍有響聲,或有人影晃動(dòng),便會(huì)迅速改變前進(jìn)的路線,立即避讓。因此,捕蟹人拼的就是耐力和坐功,往往一坐就是幾個(gè)小時(shí),有如老僧入定,連身影也不曾晃動(dòng)一下。

        網(wǎng)兒躺在水底,若有蟹類(lèi)觸網(wǎng),浮標(biāo)會(huì)立刻顫動(dòng),火候就靠各自掌握了。下網(wǎng)后并沒(méi)到點(diǎn),年齡大的捕蟹者便安坐在一旁,拿出紙煙,輕輕抿在嘴上,點(diǎn)燃,深吸一口,猩紅的煙頭一明一滅,吸煙人雙眼微閉,許久不見(jiàn)煙霧溢出,一副相當(dāng)享受、相當(dāng)陶醉的神情。有嗜酒者,摸出酒瓶子,小呷一口,酒香在夜色中水一樣彌漫。

        后生們就顯得目的直接,他們雙眼緊盯著網(wǎng)索上那根翎毛,常常因用眼過(guò)度,看得雙眼發(fā)花,出現(xiàn)幻覺(jué),誤以為翎毛在搖晃,便疾速收網(wǎng),嘴角還掛著幾分得意!可是絲網(wǎng)露出水面,卻空空如也,一無(wú)所獲。此時(shí),后生臉上便蒙了一層羞澀,只能佩服姜還是老的辣!回頭瞧一眼不動(dòng)聲色的老者,看似心不在焉,實(shí)則早有準(zhǔn)備,只要一拉網(wǎng),準(zhǔn)是沉甸甸的收獲。見(jiàn)此情景,后生們只能自嘆弗如!

        水鄉(xiāng)人幾乎家家都有一盞蟹燈,所以蟹燈成為我們兒時(shí)的伙伴,它不僅可以在夏秋季節(jié)用于捉鱔捕蟹,在寒冷的冬夜還能陪伴我讀書(shū)溫課。那時(shí)候湊在昏黃的蟹燈前翻看過(guò)幾十本連環(huán)畫(huà),至今還能想起蟹燈的氣味。

        記得上初中的那年,成績(jī)冒尖的堂哥沒(méi)錢(qián)上學(xué),我們家也因孩子多,負(fù)擔(dān)重,無(wú)力援助。快開(kāi)學(xué)了,堂哥急得哭泣起來(lái)。伯父早逝,伯母守寡舉步維艱拉扯三個(gè)孩子,已經(jīng)是不堪重負(fù)了。父親為了讓堂哥有學(xué)上,他只好狠心當(dāng)了一次梁上君子,斗膽偷了一回蟹。事后他叮囑堂哥,長(zhǎng)大后定要報(bào)答父老鄉(xiāng)親!堂哥當(dāng)時(shí)雞啄米似的不停點(diǎn)頭,后來(lái)不知堂哥是否兌現(xiàn)了自己的諾言。

        那是上世紀(jì)八十年代初,雖然各家都承包了責(zé)任田,但村里的蟹塘卻還暫歸集體所有,年底作為大家的福利進(jìn)行分配。

        蟹塘水深,四周還設(shè)有木柵欄,怎么偷蟹?為了不弄出聲響,父親不敢用網(wǎng)去捕。他從家里抓了一只公雞,宰了,把雞血用水稀釋后灑在稻草繩上,草繩一端系一個(gè)石頭,輕輕沉入蟹塘,岸邊放一盞小小的蟹燈,另一端拉到草叢中,把繩放進(jìn)一只大口的木桶內(nèi),木桶盛了小半桶水。

        一切都準(zhǔn)備妥當(dāng)后,父親帶著我和堂哥,埋伏在草叢中。我緊挨著父親,能聽(tīng)到他粗重的呼吸,也聽(tīng)到自己咚咚的心跳。夜晚的雜草中蚊蟲(chóng)飛舞,悶熱難耐,只貓了一會(huì)兒,就被咬得渾身奇癢,我想逃走,但為了堂哥,還是咬牙堅(jiān)持了下來(lái)。不多時(shí),聽(tīng)到木桶內(nèi)吱咯作響,父親激動(dòng)地說(shuō):蟹兒上來(lái)了!我把耳朵貼近木桶,果然聽(tīng)到桶內(nèi)嘩啦嘩啦的響聲,好一片歡騰,不一會(huì)就爬上了大半桶螃蟹。

        畢竟做賊心虛,做事頗有底線的父親,絕不存在半點(diǎn)貪婪,懂得點(diǎn)到為止,見(jiàn)好就收。夜色里父親佝僂著腰身,迅速摸近蟹塘,趕緊將草繩從水塘中拉出。熄滅蟹燈,收拾現(xiàn)場(chǎng)。我的心狂跳不止,看到父親手上拉著沉甸甸的草繩,從上至下爬滿了成熟的肥蟹,那根繩子像一根掛滿葡萄的藤蔓,在夜色里閃爍著珍珠般的光澤……

        父親連夜趕往外鄉(xiāng)集市,將蟹兒出了手,堂哥這才順利入學(xué)。我們?cè)趯W(xué)校領(lǐng)回新課本的時(shí)候,興高采烈地跑回家,父親翻開(kāi)課本,開(kāi)篇就畫(huà)著一只大螃蟹,當(dāng)時(shí)我發(fā)現(xiàn)父親身子猛然哆嗦了一下,像是尿急了一樣。多年以后我才理解,父親為何會(huì)有那樣的反應(yīng)。

        開(kāi)學(xué)不久,秋風(fēng)漸緊,校園內(nèi)的楓葉也紅得如血似火了,早晨的露水日見(jiàn)濕重起來(lái),上學(xué)時(shí)已添加了厚實(shí)的秋衣。每當(dāng)背著書(shū)包路過(guò)蟹塘,我就聽(tīng)到心臟在撲咚直跳,仿佛同伴們已窺視到了我內(nèi)心的秘密!每晚入睡之前,我總愛(ài)趴在窗前,仰望湛藍(lán)的夜空。寶石般的星月烘托著寂靜的水鄉(xiāng),有時(shí)云翳較重的夜晚,偶然會(huì)發(fā)現(xiàn)田野上有一豆燈火,其實(shí)那光并不強(qiáng)烈,但我感覺(jué)它已經(jīng)灼疼了我的雙眼。

        一汪池塘,一豆燈火,滑行的流螢組成了繁星般的世界,每一顆星都像藏著不同的心事,隱含著不便言說(shuō)的秘密。

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        拂曉前是人睡得最香的時(shí)候,但我還是被恣意的聲音驚醒了,人盡管還在迷糊,但神志卻已基本清醒。耳邊傳來(lái)隱隱約約,嘰嘰喳喳的聲音,那便是捕蟹人收網(wǎng)回家了。倘若有說(shuō)有唱,甚至打著響指,吹著口哨,那一定是大獲豐收!倘若哈欠連天,腳步拖沓,一片零亂,那應(yīng)該是一無(wú)所獲,空手而歸了……

        小時(shí)候我也加入過(guò)捕蟹的隊(duì)伍,圖的是看個(gè)熱鬧,可守著蟹燈,一動(dòng)不動(dòng),確實(shí)乏味透頂,夜深時(shí)瞌睡襲來(lái),找著一堆稻草,倒頭便呼呼大睡。不知過(guò)了多久,大哥大叔們才將我們搖醒,開(kāi)始收網(wǎng)回家。

        此時(shí)月兒已經(jīng)隱去,村莊里雞叫聲此起彼伏,樹(shù)林和房屋淹沒(méi)在夜幕中。捕蟹人手提蟹燈,肩扛竹竿,竿梢上挑著絲網(wǎng)和蟹簍。蟹燈提得如小腿一般高,捕蟹人上半身便隱匿在黑暗中,只有那兩條腿,一伸一縮,拖出又粗又長(zhǎng)的影子,從地面掃過(guò),卷起一股煤油夾帶腥味的風(fēng)。我們聽(tīng)得見(jiàn)肥蟹在簍子里嘩啦作響,滋滋地吐著泡沫兒。

        又是秋陽(yáng)高照,稻子熟的時(shí)候了,沉甸甸的谷穗低垂著頭顱,一層層簇?fù)碇?,看著十分喜人。此情此景多么渴望重溫一次捕蟹的?jīng)歷,可先哲早就說(shuō)過(guò):一個(gè)人不可能兩次踏入同一條河流。凝視著無(wú)邊的暗夜,我感悟到光不但是希望和溫暖,更是一種牽引生命的力量。對(duì)于光,動(dòng)物和植物仍然保留著最初的本源,連《圣經(jīng)》里也把光視為第一神跡??墒窍那镏?,我走遍鄉(xiāng)村,再也見(jiàn)不到一星如豆的蟹燈,就連過(guò)去田野上星星點(diǎn)點(diǎn)的殺蟲(chóng)燈也早被淘汰出局。農(nóng)藥的強(qiáng)大威力,使燈光誘蟲(chóng)的笨拙方法淡出了人們的視野。事實(shí)證明,半個(gè)多世紀(jì)前,美國(guó)海洋生物學(xué)家《寂靜的春天》的作者蕾切爾·卡遜(Rachel Carson)的擔(dān)憂并非多余。這位瘦弱、身患癌癥的女學(xué)者,無(wú)意間向人類(lèi)的基本意識(shí)和幾千年的社會(huì)傳統(tǒng)發(fā)起了挑戰(zhàn)。《寂靜的春天》出版兩年之后,她心力交瘁,與世長(zhǎng)辭。作為一個(gè)學(xué)者與作家,蕾切爾·卡遜所遭受的詆毀和攻擊是空前的,但她所堅(jiān)持的思想終于為人類(lèi)環(huán)境意識(shí)的啟蒙點(diǎn)燃了一盞明亮的航燈。

        有一個(gè)沿湖的村子,盛產(chǎn)蝦蟹,結(jié)網(wǎng)捕撈難度不小,懶惰的村人為了節(jié)省上漲的人工費(fèi),買(mǎi)來(lái)一種叫“殺滅菊脂”的農(nóng)藥,倒入湖汊池塘,一眨間,大小蝦蟹便浮出水面,站于岸上便可隨手捕撈。水位退卻后,死去的蝦蟹密密麻麻地淤積在泥沙中……

        離開(kāi)故鄉(xiāng)已經(jīng)二十多年,父母已經(jīng)蒼老,我卻遠(yuǎn)在他鄉(xiāng),雖然朝發(fā)夕至的特快高鐵如風(fēng)而過(guò),但我卻缺少螃蟹那樣的回鄉(xiāng)情結(jié),只能在風(fēng)塵入念的世界中回望那盞虛擬的蟹燈。

        一燈如豆,擱于水邊,水下的蟹們便接連爬上岸來(lái),讓人吃驚不已!只要有一盞燈,蟹就會(huì)向著有光的地方前行。蟹是追求光明的勇士,就算是跌入陷阱,遭遇暗算,它們也在所不惜,因?yàn)橛泄獾牡胤讲攀撬鼈儔?mèng)里的故鄉(xiāng)。

        回想漂泊在外的這些年,故鄉(xiāng)在我心里又有怎樣的位置?甲午深秋,終于有機(jī)會(huì)走近故鄉(xiāng)那片水灣?;剜l(xiāng)的日子里,我多么渴望能找到那團(tuán)明亮的東西,讓它燭照風(fēng)塵滿面,日漸幽暗的心靈曠野??墒谴舜位剜l(xiāng),注定又是無(wú)功而返,因?yàn)樵谒嫖s,樓房長(zhǎng)高,田野退讓的故鄉(xiāng),無(wú)法找到童年那盞蟹燈。人們圍著餐桌,手捧美酒,貪婪吸吮,雖然吃的同樣是螃蟹,但此螃蟹,非彼螃蟹,那種列隊(duì)遠(yuǎn)行的野生螃蟹被高聳的攔河大壩切斷了去路。

        在這個(gè)熱衷利益,追求速度的年代,價(jià)格昂貴的肥蟹拋棄了野生的身份,出沒(méi)于速生速長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)水池。回想晝伏夜行的捕蟹經(jīng)歷,早已是煙消云散,無(wú)人提及的陳年往事,就算是百里聞名的捕蟹高手,也只是歲月深處的一個(gè)傳說(shuō)!

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