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        發(fā)展苜蓿型奶牛養(yǎng)殖

        2015-12-24 04:15:26張麗明付國兵
        中國乳業(yè) 2015年4期
        關鍵詞:精料苜蓿牧草

        文∕張麗明 付國兵

        (山西省晉中市畜牧獸醫(yī)局)

        苜蓿屬多年生豆科牧草,蛋白質含量高,在18%~22%之間,富含各種氨基酸、維生素、胡蘿卜素、葉黃素、鈣、磷等物質,可消化纖維含量高,營養(yǎng)均衡且全面,素有“飼草之王”的美譽,是飼養(yǎng)奶牛的優(yōu)質粗飼料。在我國的奶牛養(yǎng)殖中,還存在著“秸稈+青貯飼料+精料”的飼喂模式,奶牛養(yǎng)殖過分依賴精料而不是優(yōu)質飼草,導致奶牛常發(fā)生各種代謝疾病,既影響單產的提高,又影響牛奶質量和安全性的全面提升。

        發(fā)展以苜蓿為主要粗飼料的奶牛養(yǎng)殖,是提高我國奶牛單產,保障我國奶業(yè)安全的重要措施。

        1 發(fā)展苜蓿型奶牛養(yǎng)殖存在的問題

        1.1 思想脫節(jié)

        優(yōu)質奶牛必須配備優(yōu)質的牧草,才能生產出高產優(yōu)質的牛奶,而“種草養(yǎng)畜”并沒有被我國農民普遍接受和認可。在奶業(yè)發(fā)達國家,精料準確地被稱作“精料補充料”,可見其重要性僅僅是處于“補充”地位,苜蓿和整株青貯玉米在奶牛養(yǎng)殖中才處于絕對主導地位。當前,我國奶牛養(yǎng)殖中優(yōu)質牧草特別是豆科牧草的使用量很低,過分依賴精料,違背了奶牛這種反芻動物的生理特點,所以大力發(fā)展苜蓿型奶牛養(yǎng)殖首先要從思想上重視苜蓿對奶牛的重要性。

        1.2 糧食補貼政策擠壓了苜蓿種植

        從2004年開始,全國范圍推開的糧食直補政策,很大程度上鼓勵了農民種糧的積極性,擠壓了苜蓿業(yè)的發(fā)展,農民不會考慮種植苜蓿的長期效益和綜合效益,出現(xiàn)了毀草種糧的現(xiàn)象。

        1.3 機械化程度低,加工技術不成熟

        種植苜蓿必須要有配套的收獲設備,如拖拉機、壓扁割草機、摟草機、撿拾打捆機等,對于一般農戶來說,沒有能力全套購買。由于沒有配套的設備,而苜蓿的第2~3 茬收獲期正好處在雨季,收獲時一旦遇雨,產量、品質就會驟然降低,從而影響全年產量,造成效益的損失,挫傷農戶種植苜蓿的積極性。

        1.4 種植風險大,市場競爭力弱

        一家一戶種植苜蓿,沒有能力購買設備,難以把握市場,企業(yè)或養(yǎng)殖場利用設備控制農戶的草源和收購價格,農戶不可能獲得應有的利益,影響精細管理苜蓿的積極性。同時苜蓿加工過程中的收購、運輸?shù)拳h(huán)節(jié)成本太高,導致了苜蓿產品的成本較高,降低了產品在市場中的競爭力。

        2 推進苜蓿型奶牛養(yǎng)殖發(fā)展的建議

        2.1 要求扶持的規(guī)?;B(yǎng)殖場配套相應的苜蓿種植地

        國家在出臺扶持奶牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的有關政策時,應要求養(yǎng)殖小區(qū)或規(guī)?;B(yǎng)殖場,必須保證每頭奶牛至少配套2 畝苜蓿地,達到標準后才能給予扶持或獎勵,這樣可以有效解決草畜脫節(jié)的問題。

        2.2 盡早出臺與種糧同樣的苜蓿種植優(yōu)惠政策

        發(fā)展苜蓿型奶牛養(yǎng)殖是提高奶牛生產水平和產品質量最有效的措施。建議盡快出臺苜蓿良種補貼政策,種植苜蓿直補政策和苜蓿種植、收貯、加工機械補貼政策等,盡快實現(xiàn)種植苜蓿與種植糧食作物享受同樣的優(yōu)惠政策。

        2.3 積極扶持牧草專業(yè)合作組織的發(fā)展

        在當前一家一戶分散種植苜蓿情況下,必須建立適當?shù)慕M織,將分散的農戶組織起來。扶持建立苜蓿專業(yè)合作組織是社會化服務的保障,是實現(xiàn)合作社統(tǒng)一規(guī)范種植制度、統(tǒng)一供種、統(tǒng)一種植、統(tǒng)一收割打捆、統(tǒng)一收購等社會化服務的保障,盡可能地減小種植苜蓿的風險。

        2.4 積極宣傳發(fā)展苜蓿型奶牛養(yǎng)殖的優(yōu)勢

        鼓勵農民以優(yōu)質飼草和優(yōu)質青貯替代秸稈,全面推廣和普及優(yōu)質苜蓿高產栽培技術、良種引選栽培及其配套技術。

        2.5 積極培育苜蓿加工龍頭企業(yè)

        苜蓿加工企業(yè)要想穩(wěn)步發(fā)展,必須充分利用市場,著力開拓市場,使發(fā)展苜蓿產業(yè)建立在可靠的市場需求的基礎之上,努力開拓苜蓿深加工產品,延長產業(yè)鏈,盡量解決產銷脫節(jié)問題。

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