（吉林市農(nóng)業(yè)科學(xué)院，吉林 132101）

吉林花豬育肥性能初步測(cè)定

付延軍，董萬(wàn)福，王志軍，金漢帥，張喜才，張麗萍，馬艷華，李 華

（吉林市農(nóng)業(yè)科學(xué)院，吉林 132101）

吉林花豬是由吉林市農(nóng)業(yè)科學(xué)院于1978年以前蘇聯(lián)克米洛夫豬為父本與東北民豬為母本雜交經(jīng)20年選育而成的新品種，被1992年出版的《中國(guó)培育豬種》收錄為優(yōu)秀培育品種。20世紀(jì)90年代后，由于養(yǎng)豬規(guī)?；⒐S化的要求和飼養(yǎng)者追求經(jīng)濟(jì)效益最大化以及消費(fèi)者對(duì)瘦肉型豬的大量需求，吉林花豬的飼養(yǎng)量大幅銳減，幾乎瀕臨滅絕，同時(shí)20多年間對(duì)吉林花豬各種生產(chǎn)性能間斷了測(cè)定及系統(tǒng)選育。近些年，對(duì)優(yōu)質(zhì)豬肉的需求量在逐漸增加。出于對(duì)我國(guó)畜禽遺傳資源的保護(hù)及新時(shí)期市場(chǎng)的需求，吉林市農(nóng)業(yè)科學(xué)院于2010年開始對(duì)肉質(zhì)品質(zhì)優(yōu)良的吉林花豬重新收集，開展了科學(xué)系統(tǒng)的選育研究工作。隨著養(yǎng)豬科學(xué)的不斷發(fā)展，在豬的繁殖中一些新指標(biāo)對(duì)豬的繁殖、肥育性能方面具有重要意義。文內(nèi)對(duì)吉林花豬生產(chǎn)肥育性能進(jìn)行了初步測(cè)定和分析。現(xiàn)將對(duì)吉林花豬肥育性能的初步認(rèn)識(shí)匯報(bào)如下，以便為吉林花豬今后開展選育工作奠定基礎(chǔ)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)豬

本試驗(yàn)按照“胎次、泌乳力基本一致、初生時(shí)間和體重相近、公母各半”的原則，選取28日齡斷奶的健康吉林花豬仔豬120頭。

1.2 飼料與飼養(yǎng)管理

預(yù)飼期7 d，期間對(duì)試驗(yàn)豬進(jìn)行驅(qū)蟲和防疫注射。衛(wèi)生管理按豬場(chǎng)日常規(guī)程進(jìn)行。試驗(yàn)豬自由采食和飲水，飼料每天投喂1次。選用市售正規(guī)飼料廠的豬場(chǎng)1號(hào)料和2號(hào)料。1號(hào)料飼喂到70日齡，2號(hào)料自71日齡開始，過渡3 d，至試驗(yàn)結(jié)束。其營(yíng)養(yǎng)成份見表1。

表1 飼喂日糧組成

1.3 測(cè)定項(xiàng)目

試驗(yàn)從2014年5月11至9月18日，每間隔30 d和結(jié)束測(cè)重1次，每次測(cè)重均在早晨空腹進(jìn)行。試驗(yàn)中測(cè)定項(xiàng)目：采食量、體重和環(huán)境溫度。

2 試驗(yàn)結(jié)果

表2 育肥性能統(tǒng)計(jì)

表3 吉林花豬育肥階段利潤(rùn)分析

3 結(jié)果與分析

1）試驗(yàn)期間每頭耗料量平均為269.70 kg，日均采食量為2.07 kg/d。2）日增重691.50 g/d，與所選胎次為初產(chǎn)仔豬有關(guān)，同吉林花豬早期日增重相比略有提高，與環(huán)境改善和飼料營(yíng)養(yǎng)水平因素提高有關(guān)。3）料重比3.0∶1。與吉林花豬培育初期料重比下降明顯，比市售外三元豬料重比偏高，但吉林花豬肉質(zhì)和口感遠(yuǎn)優(yōu)于市售外三元豬。4）經(jīng)濟(jì)效益分析：吉林花豬每kg增重飼料成本為9.57元，按市售外三元收購(gòu)價(jià)20.00元/kg，則每kg增重毛利潤(rùn)為10.43元，每頭豬毛利潤(rùn)為937.70元；按市售優(yōu)質(zhì)豬肉收購(gòu)價(jià)30.00元/kg，則每kg增重毛利潤(rùn)為20.43元，每頭豬毛利潤(rùn)為1 836.70元。

2015-10-15）

吉林市科技局2014重點(diǎn)中試科技成果產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目（201423004）

付延軍（1978-），男，吉林人，碩士，從事豬的育種及生產(chǎn)。郵箱：411143615@qq.com