李建廣，焦靜社，高永濤，謝一脈

（1.河北省辛集市畜牧局，石家莊 052360；2.辛集市職教中心，石家莊 052360）

深縣豬的優(yōu)良性狀及發(fā)展方向

李建廣1，焦靜社1，高永濤1，謝一脈2

（1.河北省辛集市畜牧局，石家莊 052360；2.辛集市職教中心，石家莊 052360）

深縣豬一直是河北省特別是冀中地區(qū)當地農民飼養(yǎng)的地方良種豬，隨著市場的需求及國外優(yōu)良豬種的引進，自上世紀90年代末以來，深縣豬幾乎瀕臨滅絕。筆者根據30多年2次主要參與深縣豬的保種選育工作及飼養(yǎng)國外引進良種豬的實際情況談幾點對“深縣豬”的看法及發(fā)展方向。

1 繁殖性能

1.1 發(fā)情早、發(fā)情明顯，容易配種

1.1.1 發(fā)情早

根據1985年版“河北省家畜家禽品種志”記載，深縣豬的公母豬3個月齡時即可分別排出成熟的精子和卵子，亦即可發(fā)情配種受孕。國外引進豬種性成熟一般為7～8個月齡。

1.1.2 發(fā)情明顯

深縣豬發(fā)情時，同窩豬互相爬跨，單圈飼養(yǎng)時表現為自己竄出圈外尋找公豬、不食。外觀：陰門潮紅、腫大、陰門外有黏液流出，用手觸摸母豬臀部，母豬表現為呆立不動。國外引進豬種只表現為陰門腫大、潮紅；甚至部分種豬僅表現為采食量少量減少。

1.1.3 容易配種

據筆者觀察，只要掌握住母豬配種“老配早，少配晚，不老不少配中間”及母豬發(fā)情持續(xù)期3～5 d的規(guī)律和所用種公豬精液正常的情況下一次配種準胎率為99%。據筆者對10個養(yǎng)殖場飼養(yǎng)的220頭長白、約克夏二元雜種母豬的調查，其第1胎配種準胎率為85%左右。

1.2 產仔數量多

深縣豬的產仔率高，初產母豬平均窩產仔9.7頭，第2胎平均窩產仔12.05頭，第3胎平均窩產仔14.5頭，第4胎平均窩產仔17頭，第5胎最高可達28頭。初產仔豬體質量1.1 kg，深縣豬有效乳頭8～9對，最高可達11對，排列整齊，易于哺乳。

表1 繁殖性能統(tǒng)計分析 （ 數據格式±Sd）

表1 繁殖性能統(tǒng)計分析 （ 數據格式±Sd）

表2 性成熟日齡 （ 數據格式±Sd）

表2 性成熟日齡 （ 數據格式±Sd）

表3 斷奶發(fā)情間隔 （ 數據格式±Sd）

表3 斷奶發(fā)情間隔 （ 數據格式±Sd）

表4 粗纖維水平對生長育肥期增重速度的影響 （ 數據格式±Sd）

表4 粗纖維水平對生長育肥期增重速度的影響 （ 數據格式±Sd）

注：數據右上角標相同小寫字母用a表示差異不顯著（P＞0.05）。

據檢測，深縣豬的初產母豬每次排卵數量為17.45枚，經產母豬平均排卵數為28.17枚。據報道國外豬種約克夏豬平均排卵16.7枚，長白豬為15.22枚，杜洛克為11.5枚。依據母豬的排卵數，為了增加產仔數量，我們進行了連續(xù)2次配種（間隔時間為8～12 h）即第1天下午或傍晚配第1次，第2天早上或上午再配1次。

1.3 泌乳持續(xù)時間長

據筆者統(tǒng)計，深縣豬泌乳持續(xù)時間最長為60 d，最短為42 d，平均為50 d。

1.4 泌乳量大

經曹洪戰(zhàn)教授等測定，深縣豬初產母豬30 d泌乳量為40～50 kg，經產母豬為50～60 kg。

1.5 護仔性強

深縣豬對其生產仔豬的保護能力非常優(yōu)秀，一般非本豬飼養(yǎng)人員靠近其母豬所產仔豬時母豬均會對人發(fā)起攻擊，外來仔豬進入其窩內時，均會被其母豬咬死，在其仔豬哺乳時，母豬四肢極度伸張，以免壓傷仔豬。

1.6 種母豬的利用年限長

據筆者觀察中小型豬場（調查辛集市4個養(yǎng)殖場共200頭基礎母豬）飼養(yǎng)國外良種約克夏，長白種豬的飼養(yǎng)情況，一般其種豬的利用年限為2～4年，但深縣豬的利用年限一般為7～9年，個別優(yōu)秀母豬可達11年。

2 耐粗飼能力強

試驗一季節(jié)為春季，選用90頭30 kg左右的生長育肥豬，分為3組，分別是對照組、試驗組（粗纖維水平5%組和7%組），基礎日糧為：消化能8.25 MJ/kg，粗蛋白8.67%，賴氨酸0.25%，鈣0.2%，粗纖維3%。粗纖維水平5%和7%組是在基礎日糧基礎上添加花生殼粉實現的?；ㄉ鷼し鄞掷w維含量為60%，粗纖維水平5%組是通過基礎日糧+3.64%的花生殼粉實現，粗纖維水平7%是通過基礎糧+7.55%的花生殼粉實現，試驗結果如表4。

妊娠期母豬從懷孕開始到懷孕第80天需要較高粗纖維水平，地方母豬尤其需要，試驗二選擇200頭2胎及以上胎次的母豬，在懷孕開始到懷孕第80天做了對比試驗，基礎日糧水平為消化能12.75 MJ/kg，粗蛋白質13.0%，賴氨酸0.53%，鈣0.68%，磷0.54%，粗纖維水平10%；高粗纖維水平組（18%）是在基礎日糧基礎上添加的花生殼粉（粗纖維含量60%）19.05%，試驗結果如表5。

表5 妊娠期粗纖維水平對母豬生產性能的影響 （數據格式x±Sd）

通過以上2次試驗的方差分析，深縣豬妊娠期飼料內加入50%～60%左右的粗飼料對育肥豬生長速度和母豬的產仔均沒有任何影響，證明了深縣豬耐粗飼的優(yōu)良性能。

3 肉質優(yōu)良

隨機選擇90 kg左右的8頭生長育肥豬，進行屠宰和肉質測定，試驗結果如表6。

4 抗病能力強

表6 胴體和肉質性狀 （數據格式x±Sd）

隨機抽取100頭生長育肥豬的血樣，進行血清學的檢測，檢測口蹄疫、豬瘟、偽狂犬病和藍耳病的抗體，檢測結果如表7。

表7 血清學檢測結果

以上樣本檢測結果說明，雖然被檢測豬的帶毒率很高，但其豬只均未表現出臨床癥狀，故此說明深縣豬對這幾種傳染病的抗病能力較強。

綜述，通過以上的調查、試驗數據說明，深縣豬有繁殖性能好，耐粗飼能力強，抗病能力強，肉味鮮美等4大優(yōu)良特性，可用其為母本與生長速度快，飼料報酬高、瘦肉率高的約克夏、長白、杜洛克雜交生產四系配套優(yōu)良肉豬。

2015-07-28）